Det er velkendt, at centralnervesystemet regulerer alle operationer, der foregår i vores krop. Hjælper hendes endokrine system, som producerer forskellige hormoner. Den uafbrudt fungerende mekanisme tilpasser sig lynhurtigt til ugunstige omstændigheder, både ydre og indre.
Ernæring til type 2-diabetes
Når den insulinproducerende bugspytkirtel svigter, opstår diabetes mellitus.
Statistik viser, at mennesker oftest er ramt af type 2-diabetes. Kost og ernæring skal følges.
Sygdommen er forårsaget af en fejl i alle processer, der sker i kroppen under assimilering af mad. Den indledende diæt til type 2-diabetes har en tendens til at være høj i simple kulhydrater.
I denne sygdom fortsætter bugspytkirtlen med at producere insulin, men der er ikke nok af det, eller kroppen kan ikke klare at genkende dethormon og bruger det ikke til det tilsigtede formål.
I dette tilfælde er glukose ikke i stand til at trænge ind i kroppens celler, uden hvilken de ikke er i stand til at arbejde i den sædvanlige rytme. Som følge heraf findes det i stigende grad i blodet, hvilket bidrager til udviklingen af:
- Dehydrering - dehydrering af kroppen. Dette er ledsaget af øget vandladning. Nyrerne forsøger at fjerne overskydende sukker, mens de fjerner vand undervejs, hvilket forårsager dehydrering.
- En diabetisk koma, som er en konsekvens af alvorlig dehydrering, når en person ikke er i stand til at drikke nok vand til at genoprette vandbalancen.
- Skade på kroppen. Overskydende sukker provokerer ødelæggelsen af blodkar, nyrer, hjerte, er årsagen til åreforkalkning.
Bugspytkirtlens arbejde
Bugspytkirtlen er delvist ansvarlig for diabetes. Hun er både deltager i processen med fordøjelse af mad og producerer en række hormoner.
Dens endokrine del, som er større i størrelse, producerer enzymer, der bidrager til den mekaniske og kemiske behandling af fødevarer i mave-tarmkanalen. En lille del er bugspytkirtel-øer - hormoner. Sidstnævnte bidrager til reguleringen af kulhydrat-, protein- og fedtstofskiftet.
Relativt små funktionsfejl i kroppens funktion kan forårsage forskellige sygdomme. Et overskud, såvel som en mangel på hormoner, fremkalder en funktionsfejl i de indre organers aktivitet.
førende hormon,produceret af bugspytkirtlen - insulin. Dens funktioner er: at regulere mængden af sukker, hæmme syntesen af glucose i leveren, reducere nedbrydningshastigheden af glukagon.
Når denne "biokemi" krænkes, stiger sukkerniveauet markant, og dette er en direkte vej til udvikling af diabetes.
Mekanisme til at udløse type 2-diabetes
Type 2-diabetes er genetisk. Hvis de nærmeste pårørende led af denne sygdom, skal din krop behandles meget omhyggeligt. Når alt kommer til alt, er enhver sygdom lettere at forebygge end at bekæmpe den senere.
Syge forældre har 60 % chance for at give deres sygdom videre til deres barn. Hvis kun faderen eller kun moderen er i behandling, så er der 30 % chance for, at forælderen "belønner" sit afkom med en ubehagelig sygdom.
Dette kan forklares med arvelig ekstrem modtagelighed for endogent enkephalin, som øger insulinsekretionen. Eventuelle virusinfektioner eller autoimmune sygdomme spiller ikke nogen stor rolle her.
Regelmæssig frådseri, fedme eller bare overvægt er grundlaget, der fremkalder type 2-diabetes. En ernæringsmenu designet under hensyntagen til alle nuancerne i patientens krop kan forbedre den generelle tilstand markant.
Fedtvævsreceptorer har en lav følsomhed over for insulin, så dets overskud påvirker stigningen i blodsukkeret.
symptomer
Tegn på diabetes kan vise sig på forskellige måder, men oftest er de som følger:fornemmelse af mundtørhed, øget polydipsi (ønske om at drikke mere væske), kvalme, opkastning, hyppig vandladning, træthed, sult efter at have spist og andet.
Hvad bør en diabetisk diæt indeholde
Ernæringen for en patient med type 2-diabetes bør afbalanceres med hensyn til sammensætningen af de nødvendige stoffer. Al mad skal have noget som dette:
- 55 % komplekse kulhydrater (korn, bælgfrugter, fuldkornsbagværk);
- ikke mere end 30 % af vegetabilske olier af højeste kvalitet (hamp, sesam, sennep, raps);
- bønner, sojabønner, mager fisk, fjerkræ, magert oksekød, skaldyr (op til 35%).
Madevarer tilladt på bordet
Frugt:
- kirsebær;
- usødede varianter af ferskner;
- usødede varianter af abrikoser;
- papaya;
- mango;
- appelsiner;
- grapefrugt.
Bær:
- tranebær;
- bjergaske;
- stikkelsbær;
- blåbær, blåbær;
- ribs;
- skovbrombær;
- solbærbær og blade;
- sur havtorn.
Grøntsager:
- broccoli;
- hvidkål;
- blomkål;
- porre;
- malet pære;
- løg;
- hvidløg;
- grønt (salat, persille, dild, rucola osv.);
- radise;
- agurk;
- Bulgarsk rød peber;
- zucchini;
- zucchini;
-aubergine;
- græskar (som tilbehør til grød).
Korn:
- alle er tilladt.
Hvad du kan spise lidt efter lidt
Nogle mennesker har svært ved at holde sig til en diæt, især om sommeren, hvor alt er rigeligt.
Læger har en tendens til at tro, at man kan spise sådanne desserter i små portioner:
- vandmeloner;
- hindbær;
- jordbær (usødede varianter);
- ikke honningmeloner.
Forbudte fødevarer
Frugt:
- bananer;
- mandariner;
- alle datoer;
- enhver ananas;
- friske og tørre figner;
- frugtfyld i tærter, syltetøj, marmelade;
- tørrede frugter;
- friskpresset juice.
Bær:
- druer.
Grøntsager:
- rødbeder;
- majroe;
- gulerod;
- kartofler.
Andre produkter:
- røget kød;
- pølse;
- fedt;
- rødt kød med højt fedtindhold;
- mayonnaise/saucer;
- smør;
- købt frugtjuice;
- ost med et fedtindhold på mere end 30 %;
-fed mælk (mere end 2 %);
-fed hytteost (mere end 4 %);
-halvfabrikata;
- dåse i olie;
- slik (chokolade, slik, kager, søde kager, marmelade).
Det skal huskes, at diæten til type 2-diabetes bør være fraktioneret (fem til seks måltider om dagen). Dette vil få dig til at føle dig mæt og balancere dine sukkerniveauer.
Introduktionsmenu i syv dage
Portioner er baseret på maksim alt 150-250 gram. Hvis der for eksempel spises suppe og kogt kød, må deres samlede vægt ikke overstige 350 gram. Retterne på listen forbedrer markant forløbet af en sygdom som type 2-diabetes. Ugens måltider er designet med vigtige næringsstoffer i tankerne.
Dag ét.
- Havregrød med mælk, te er ikke sød.
- Te er ikke sød, æble.
- Chi, grøntsagssalat, grøntsagsgryderet, fuldkornsbrød;
- Te er ikke sød, orange.
- Curd-gryde, friske ærter, te.
- kefir.
Dag to.
- Kålsalat, kogt fisk, ikke sød te, brød.
- Dampede grøntsager, te.
- Grøntsagssuppe, kogt kylling, brød, æble, tørret eller frisk æblekompot.
- Ostepandekager, hybenbouillon.
- Dampede frikadeller, æg, brød.
- kefir.
Dag tre.
- Boghvedegrød, te.
- Fedtfattig hytteost, hybenbouillon.
- Kogt kød, grøntsagsgryderet, stuvet kål, tørret eller frisk æblekompot.
- Apple.
- Køddampfrikadeller, stuvede grøntsager, brød, hybenbouillon.
- Yogurt.
Dag fire.
- Risengrød, ost 1 stk., kaffe.
- Grapefrugt.
- Fiskesuppe, kogt kyllingekød, brød, hybenbouillon.
- Kålsalat, te.
- Boghvedegrød, grøntsagssalat, brød,te.
- Mælk.
dag fem.
- Fedtfattig hytteost, te, brød.
- Æble, hyben afkog.
- Grøntsagssuppe, kødgulasch, brød, hybenbouillon.
- Bær - frugtsalat, te.
- Fisk, bagt, hirsegrød med mælk, brød, te.
- kefir.
Dag seks.
- Mælkehavregrød, gulerodssalat, brød, kaffe.
- Grapefrugt, te.
- Vermicellisuppe, stuvet lever, kogte ris, brød, kompot.
- 4. Tilladt frugtsalat, vand.
- Byggrød, squashkaviar, brød, te.
- kefir.
syvende dag.
- Boghvedegrød, fedtfattig ost 1 stk., brød, te.
- Apple, te.
- Bønnesuppe, kyllingpilaf, stuvet aubergine, brød, tranebærjuice.
- Orange, te.
- Græskargrød, køddampkotelet, grøntsagssalat, brød, hybenbouillon.
- kefir.
Diætopskrifter til type 2-diabetes
1. Bønnegryderet.
Påkrævet: kartofler, løg, grønne bønner, urter, vegetabilsk olie.
Kom finthakkede løg og kartofler i en liter kogt vand, kog i 15 minutter, tilsæt bønner, kog i yderligere 5 minutter. Sluk derefter for suppen, tilsæt grønt og en dessertske med vegetabilsk olie. Lad det insistere. Sådan ernæring i type 2-diabetes hjælper med at reducere overskydende kropsvægt.
2. Stuvede grøntsager.
Vask på forhånd: en lille zucchini, 2 peberfrugter, to tomater,på størrelse med et hønseæg, løg, hvidkål. Forbered grøntsagsbouillon - en halv liter.
Skær alle grøntsagerne i tern, kom i et varmebestandigt fad, hæld bouillonen ved og sæt i ovnen til at sygne i 40 minutter ved en temperatur på 160 grader.
3. Tranebærjuice.
Hæld et glas bær med to liter vand uden sukker. Kog på komfuret i syv minutter.
4. Cottage cheese gryderet.
For at tilberede en hytteostgryde skal du bruge et halvt kilogram fedtfattig hytteost. Sukkererstatning, 5 æg og en knivspids sodavand.
Tilberedningsprocessen er som følger: Proteiner piskes med en sukkererstatning, æggeblommer blandes med hytteost og sodavand. Vi kombinerer de to resulterende masser og lægger ud i formen. Bages i en halv time ved 200 grader. Som et resultat får vi et produkt med lavt kalorieindhold med et betydeligt proteinindhold. Det er især nødvendigt for en sygdom som type 2-diabetes. Behandling og ernæring baseret på korrekt kost bidrager til langsigtet remission.
Diætens mirakuløse kraft
En omhyggelig overholdelse af en sund kost fører til et fald i overskydende kropsvægt og normaliserer kroppens generelle tilstand. Som nævnt tidligere, ved type 2-diabetes trænger sukker ikke ind i kroppens celler, men forbliver i blodet og fremkalder komplikationer. Diæternæring til type 2-diabetes er nyttig, idet der med dens hjælp kommer en lille mængde kulhydrater (potentielt sukker) ind i kroppen, og diabetes udvikler sig ikke.
For at føle dig endnu bedre, skal du føre en aktiv livsstil(uden høje effektbelastninger), fremmer forbrændingen af fedtstoffer, som også er årsagen til komplikationer.
Vigtigt: enhver kost, der vælges, bør diskuteres med din læge. Først da kan du begynde at implementere det. Men i fremtiden, når du introducerer et nyt produkt, bør du se på tabellen, som angiver, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan. Norm alt udstedes hæfter med sådanne oplysninger af den behandlende læge. Og husk: ordentlig ernæring ved type 2-diabetes er nøglen til vellykket behandling!
