I dag vil vi se på korrekt ernæring til gigt. Lad os starte med at forklare, hvilken slags sygdom det er. Dette er den mest almindelige ledpatologi. Nogle varianter af sygdommen kan føre til ret alvorlige konsekvenser, op til handicap, og det er ret skræmmende, når det kommer til unge mennesker.
Den tolvte oktober er anerkendt som World Arthritis Day. Tidlig diagnose og rettidig behandling af sygdommen er særlig vigtig. Der er mange varianter og årsager til udviklingen af patologi.
Visninger:
- rheumatoid arthritis, behandling, ernæring, som vil blive diskuteret mere detaljeret i vores artikel;
- septisk;
- reactive;
- psoriatisk;
- gigt;
- juvenile.
Foranst altninger til diagnosticering af sygdommen:
- undersøgelse af en reumatolog;
- CBC (komplet blodtælling);
- biokemisk blodprøve;
- radiography;
- undersøgelse af ledvæske;
- Ultralyd af led;
- computertomografi af leddene.
terapier:
- narkotikabehandling;
- fysioterapi;
- motionsterapi;
- massage;
- spa-behandling.
I behandlingsperioden er det meget vigtigt at overholde korrekt ernæring. Vi vil tale om dette i detaljer i denne artikel.
Grundlæggende ernæringsprincipper
Ved arthritisk betændelse i leddene, oplever patienter smerter, der ledsager bevægelser af arm, ben eller fingre, samt hævelse af vævene i det berørte område og gradvis nedbrydning af leddenes væv.
Der er en hel gruppe af metabolitter, som, når de kommer ind i vores krop med mad, kan forstærke den inflammatoriske proces. Denne gruppe inkluderer:
- arachidonsyre;
- urats;
- minerals alte;
- organiske s alte;
- transfedt.
Men der er stoffer, der har en gavnlig effekt på fokus på inflammation, hvilket reducerer det. Disse omfatter:
- vitamin C;
- vitamin E;
- mættet fedt;
- anthocyaniner.
Ved sammenstilling af diæternæring beregnes mængden af skadelige og gavnlige stoffer, der lægges vægt på produkter, der indeholder regenererende og stabiliserende komponenter. Sidstnævnte omfatter:
- calcium;
- vegetabilske proteiner;
- antioxidanter.
Forskellige former for sygdom
Lad os se på et par stykkergenerelle ernæringsråd. Kig efter fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer. De skal indgå i kosten. Hvad er det forbundet med? Omega-3 har en gavnlig effekt på den inflammatoriske proces, takket være hvilken de ubehagelige symptomer på sygdommen lindres. Den rigeste kilde til fedtsyrer er havfisk. Vær opmærksom på dens fede varianter. Det sker, at dette produkt er kontraindiceret af en anden grund. En god erstatning er hørfrøolie, som også har en helbredende effekt (da den indeholder alle de samme omega-3 fedtsyrer), men optages meget lettere af kroppen.
Uanset hvilken type gigt du har, bør du opgive stærk te og kaffe. Også alkoholiske drikke har en skadelig effekt, hvilket er bedre at helt udelukke fra din kost. Afvis at bruge krydderier og krydderier. Kun gurkemeje og ingefær har en positiv effekt, som ofte forårsager allergiske reaktioner.
Forskning har vist, at natskyggeplanter kan have en negativ effekt på betændelse ved gigt. Disse omfatter:
- kartoffel;
- sød peber;
- tomater;
- aubergine.
Bemærk venligst, at der i øjeblikket ikke er nogen solid videnskabelig dokumentation om dette emne. Hvis du bemærker forringelse efter at have spist disse fødevarer, så begrænse dig til dem.
Når du sammensætter menuen, så glem ikke, at kosten skal opfylde nogle flere krav:
- saldo;
- tilstrækkeligt vitaminindhold;
- tilstrækkeligt mineralindhold;
- kaloriefattigt.
Som du ved, er der tilladte og forbudte fødevarer. Men denne liste er justeret for hver enkelt type sygdom. For eksempel, med traumatisk eller dystrofisk arthritis, anbefales det at indtage mere proteinrige fødevarer, såsom:
- bønner;
- kylling;
- fisk;
- hytteost og så videre.
Også i dette tilfælde er der brug for calcium, som vi kan finde i ost, spinat, broccoli og andre fødevarer.
gigtgigt diætgrænser for protein (dyr og grøntsager):
- kød;
- soja;
- bønner;
- korn og så videre.
Vægten er på at drikke rigeligt med væske (rent vand) og friskpresset juice (sørg for at fortynde dem).
Ernæring til reumatoid arthritis skal kontrolleres nøje. Det er meget vigtigt at opretholde en konstant normal kropsvægt. Ud fra dette er brugen af hurtige kulhydrater begrænset. For eksempel chokolade, kager, yoghurt, sodavand. Det er nødvendigt at være opmærksom på fødevarer rige på vegetabilsk og mælkeprotein. Fokuser på frugt og grøntsager (eliminér natskygge om nødvendigt).
Den mest almindelige type er reumatoid arthritis i knæet. I dette tilfælde skal du spise flere fødevarer rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler:
- æbler;
- mandler;
- bær;
- grønt og så videre.
Helsekost
Menuen er sammensat, så patienten får alle de nødvendige vitaminer og mineraler i tilstrækkelige mængder. Der lægges særlig vægt på dem, der lider af overvægt og fedme. I dette tilfælde er kalorieindholdet i retter reduceret så meget som muligt, den anbefalede diæt er lavkalorie nr. 8.
Nu kort om reumatoid arthritis. Mad:
- what not - bords alt, hurtige kulhydrater;
- hvad du kan - protein (grøntsag og mælk).
I dette tilfælde skal du holde dig til tabel 10P. Alle produkter på menuen er rå, kogte eller bagte. Retterne er friske. Den sørger for delmåltider op til seks gange om dagen i små portioner.
Ved urinsyregigt anbefales det at overholde tabel nr. 6.2. I dette tilfælde reduceres mængden af protein, kalorierne kontrolleres, og en streng drikkekur overholdes.
Forbudte fødevarer
I dette afsnit vil vi se nærmere på, hvad vi ikke skal spise. Gigt og ernæring (rigtig) er uadskillelige begreber. Hvis du ikke holder dig til en diæt, vil den inflammatoriske proces kun skride frem, hvilket vil føre til irreversible konsekvenser.
Som tidligere nævnt, med denne sygdom skal du nøje kontrollere din vægt. Der er en liste over fødevarer, der ikke kun bidrager til vægtøgning, men også giver en ekstra belastning på fordøjelseskanalen. Disse omfatter:
- brød(hvid);
- alkohol;
- fedt svinekød;
- fårekød;
- and;
- æggeblomme;
- bagning;
- konfekture;
- honey;
- pasta;
- varme krydderier;
- krydrede saucer;
- stegt mad;
- røget mad;
- pølser;
- halvfabrikata;
- hvedegryn;
- majsgryn;
- havregryn;
- stærkt brygget te;
- kaffe;
- offal;
- bælgplanter;
- sorrel;
- hvidløg;
- bue;
- kål;
- kødbaserede bouillon;
- fastfood;
- svampe;
- kød på dåse;
- fisk på dåse;
- pickles;
- is.
Bemærk venligst, at omkring tredive procent af en portion er grøntsager, der kun kan indtages friske eller stuvede. Med hensyn til s alt er den tilladte mængde pr. dag kun tre gram (en halv teskefuld).
Hvad er godt at spise og drikke?
Hvad skal være korrekt ernæring til leddegigt? Hvad kan man spise med denne sygdom? Hold øje med fuldkorn:
- hirse;
- byg;
- boghvede;
- ris.
Til morgenmad kan du koge grød i vand med tilsætning af vegetabilsk olie. Også tilladt til forbrug:
- kogt kalvekød;
- tyrkiet;
- kanin;
- hvidt kyllingekød (bryst uden skind);
- flodfisk;
- rå eller bagte grøntsager (vi taler om dem mere detaljeret);
- brød (sort, klid, gårsdagens bagning);
- fedtfattig kefir;
- kogte æggehvider (ikke mere end to gange om ugen);
- supper med grøntsagsbouillon (ikke rig).
Sørg for at overholde drikkekuren! Det er nødvendigt at drikke 1,5 liter rent vand om dagen. Derudover anses følgende for nyttige til gigt:
- hybenbouillon;
- grøn te;
- urtete;
- tranebærdrik;
- kompot med tørret frugt;
- friskpresset fortyndet juice (grønt æble, granatæble, kirsebær, fersken).
Grøntsager
Ernæringsgrundlaget for gigt og artrose er rå eller bagte grøntsager. Godkendt til brug:
- gulerod;
- roer;
- kartoffel;
- zucchini;
- blomkål;
- broccoli;
- agurk;
- græskar.
Det er også tilladt at tilsætte persille, dild og selleri til færdigretter.
Kartofler, tomater og aubergine er forbudt i forbindelse med leddegigt og gigt. Hvidkål kan kun spises i surkål. Vælg farvet, blå eller broccoli. Selleri fortjener særlig opmærksomhed ved urinsyregigt. Det er meget nyttigt at drikke friskpresset juice i sin rene form eller med tilsætning af rødbede eller gulerod.
Eksempelmenu
I dette afsnit vil vi give et eksempelordentlig ernæring til gigt Alle detaljer kan findes i tabellen nedenfor.
| Morgenmad |
|
| Anden morgenmad |
Fedtfattig hytteost og tørret frugt. Andre muligheder er mulige, såsom banan og bio-yoghurt eller kiks og gelé. |
| Frokost |
Den anden ret kan også erstattes med grød med grøntsager og kogt kød eller kød bagt med grøntsager. |
| Snack |
Gryden kan erstattes med bagt pære eller hytteost med frugt eller rosiner. Og hybente - te fra kamille eller perikon. |
| Aftensmad |
Valgfrit:
Du kan også stuve grøntsager og vaske dem ned med grøn te. |
Ris
I denne artikel overvejer vi diæternæring i behandlingen af gigt. Derfor kan vi ikke ignorere, hvor nyttig ris er til denne sygdom. Ofte til morgenmad anbefales det at spise grød på vandet fra dette korn. Giv præferencebrune og brune brune ris.
Krupa giver følgende fordele - absorberer og fjerner fra kroppen:
- toksiner;
- slag;
- s alt;
- urea.
Fiskeolie og multivitaminer
Ud over korrekt ernæring, med leddegigt, er det nødvendigt at tage yderligere vitaminkomplekser. Lad os starte med fiskeolie, som sælges på et apotek i form af kapsler. Det indeholder ganske nyttige stoffer, der hjælper i kampen mod gigt:
- fedtsyrer;
- vitamin A;
- vitamin D;
- vitamin E.
Følgende kosttilskud, der styrker brusk og knoglevæv, anbefales også:
- "Chondroitin";
- "Honda forte" og så videre.
Spring ikke vitaminer over. For eksempel "Complivit" eller "Arthro balance".
Rheumatoid arthritis: hvad man må og ikke må?
Ernæring til reumatoid arthritis er ordineret i henhold til tabel nr. 10P. Kostprincip:
- kaloriereduktion;
- undgå simple kulhydrater;
- begrænsning af s alt og irriterende fødevarer.
Ernæring til leddegigt i leddene skal overholde følgende daglige normer:
- protein - maksim alt 100 g;
- fedtstoffer - maks. 70 g;
- kulhydrater - maks. 200 g
gigtbetændelse
Ernæring til arthritiske led af gigttypen udelukker brugen af visse fødevarer, såsom:
- fødevarer, der indeholder puriner (bælgfrugter, orgelkød, kød og skaldyr);
- s altet fisk;
- marinades;
- røget kød;
- sorrel;
- chokolade;
- hindbær;
- alkohol;
- kaffe.
Lydstyrke begrænset:
- proteiner;
- fedt;
- s alt;
- kulhydrater.
Øger lydstyrken:
- fluid;
- alkaliseringsprodukter.
Norman Childers Diet
Det er nødvendigt at lave en diæt for gigt sammen med din læge, da der tages højde for mange faktorer:
- sygdomsform;
- scene;
- komorbiditeter.
Ved gigt i fod, knæ eller ankel skal du passe på Norman Childers diæt, som har givet gode resultater i praksis siden midten af forrige århundrede. Hovedideen med diæten er den fuldstændige afvisning af natskygge. Det vil sige tomater, kartofler, auberginer, peberfrugter og så videre.
Opskrifter
Meget velsmagende og nem at tilberede ret - dampede rejer med grøntsager. Du skal bruge:
- 0,5 kg rejer;
- favoritgrøntsager;
- pære;
- 2 fed hvidløg;
- olivenolie;
- greens.
Det er nødvendigt at forberede alle ingredienserne (vask, skræl, skær) og bland med tilsætning af olie. Vi overfører hele massen til en dobbeltkedel og koger i 30 minutter.
Mange kunne også lide kartoffelgryden. Ingredienser:
- 1 kgkartofler;
- 0,5 kg svampe;
- løg;
- hytteost;
- smør (1 spsk).
Lav kartoffelmos af 0,5 kg kartofler. Svits løg og svampe i en stegepande. Kom ingredienserne i bageformen i følgende rækkefølge - kartoffelmos - svampe - kartoffelmos - svampe. De resterende 0,5 kg kartofler skrælles og skæres i cirkler - dette bliver det næste lag. Vi fordeler hytteosten på toppen og sender gryden til ovnen forvarmet til 200 grader i en time.
