Vitaminer er organiske stoffer, der har en simpel struktur i forhold til kemi. Det første vitamin opdaget af videnskabsmænd tilhørte klassen af aminer, hvorfor disse stoffer fik deres navn. Det kan oversættes til "vital amin". Siden da er mange andre vitaminer blevet opdaget, hvoraf de fleste ikke tilhører aminklassen. Blandt dem er både syrer og aminosyrer. En af de seneste var vitamin U.
Opdagelseshistorik
Dette blev lavet af den amerikanske videnskabsmand Cheeney i 1949. U-vitamin blev først isoleret fra kåljuice.
Kemisk natur
Vitaminer fra U-gruppen kan findes både som et s alt og som en aminosyre (methionin).
Under normale forhold ligner methionins altet hvide krystaller, opløselige i vand. De har en specifik ubehagelig lugt.
Vitamin U er en af de essentielle aminosyrer. Den menneskelige krop kan ikke producere dem på egen hånd. Derfor skal U-vitamin, ligesom andre essentielle aminosyrer, være til stede i den menneskelige kost.
Hvad er dens rolle i kroppen?
Vitamin U blev opdaget takket være detsevne til at forebygge mavesår. Dette afspejles i navnet. Det kommer fra det latinske ord ulvus, som betyder "sår". Det er også i stand til ikke kun at helbrede maveslimhinden, men også til at normalisere surhedsgraden.
Derudover bruges dette stof af kroppen i syntesen af hormoner såsom adrenalin, samt i produktionen af cholin. Vitamin U bruges også som kilde til makronæringsstoffet svovl. Sidstnævnte er nødvendig for syntesen af mange organiske stoffer, herunder cystein og kollagen. En anden vigtig egenskab ved dette stof er dets antihistaminvirkning. Det deltager også i metabolismen af fedtstoffer og forhindrer deres aflejring i leveren og andre organer.
Vitamin U: hvor findes det?
En person skal helt sikkert indtage dette vitamin i maden. Den daglige værdi er fra 100 til 300 mg pr. dag.
Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der er kilder til et stof, såsom vitamin U. Hvor denne væsentlige komponent findes, kan du læse nedenfor:
- kål;
- roer;
- asparges;
- selleri;
- persille;
- roe;
- gulerod;
- tomater;
- aubergine;
- peber;
- bue;
- bananer;
- sesamfrø;
- kyllingeæg;
- kylling;
- tun;
- havre;
- peanuts;
- mandler;
- bønner;
- ris;
- linser;
- corn;
- svinekød;
- lever;
- valnødder;
- soja;
- ærter;
- laks;
- mælk.
En del af disse produkter skal være til stede i en persons daglige kost.
Hvordan sparer man vitamin i fødevarer?
Det er værd at overveje, at U-vitamin er meget ustabilt over for varmebehandling. For eksempel forbliver det i kål efter tyve minutters tilberedning 75 procent. Og efter halvanden time efter slukning forbliver vitaminet slet ikke. Derfor anbefales det, at ovenstående grøntsager, som indeholder det, indtages rå.
På trods af at det meste af vitaminet går tabt under varmebehandlingen af fødevarer, bevares det godt, når grøntsager og krydderurter fryses eller konserveres.
Hvad vil der ske med en mangel på og overskud af dette vitamin?
Med mangel på dette stof i kroppen opstår der problemer med organerne i fordøjelseskanalen. Det gælder især maven, da mangel på U-vitamin kan føre til sår. Derudover kan lipid- og andre metaboliske forstyrrelser forekomme.
Symptomer på hypervitaminose er aldrig blevet identificeret, da overskydende vitamin U simpelthen udskilles fra kroppen gennem nyrerne. Vitaminmangel er også ret sjælden, da de ovennævnte produkter norm alt er til stede på menuen for alle mennesker. Desuden bør vegetarer ikke bekymre sig, hvis kost en væsentlig del er optaget af grønt og grøntsager.
Men hvis du har identificeret symptomer på mangel på dette stof, har du to muligheder: at gennemgå din kost eller købe vitamin U-tabletter. Til sidstmulighed, skal du først konsultere din læge.
Vitamin U: brugsanvisning
Dette stof er ikke et lægemiddel. Det bruges som et kosttilskud.
Medikamentets vigtigste virkning:
- stimulering af genoprettelse af slimhinden i fordøjelseskanalen;
- methylering af histamin (på grund af hvilken det bliver til en inaktiv form);
- fald i sekretion af mavesaft.
Hvornår skal jeg bruge det?
- I 80'erne af forrige århundrede blev dette stof brugt i medicin som en kur mod mavesår, men i øjeblikket anses U-vitamin for at være forældet i denne henseende, da mange mere effektive lægemidler er blevet opfundet. Derfor er det nu kun ordineret til forebyggelse af denne patologi eller i de tidlige stadier i kombination med andre lægemidler.
- Derudover bruges dette vitamin til at forebygge og behandle tidlige stadier af fedtlever.
- Det er også ordineret som et ekstra middel til behandling af forgiftning og sygdomme som åreforkalkning og alkoholmisbrug.
- Vitamin U kan behandle depression ifølge nye beviser. Undersøgelser vedrørende denne egenskab ved dette stof er dog endnu ikke afsluttet.
Bivirkninger og kontraindikationer
Når du bruger vitamin U-tabletter, kan følgende bivirkninger forekomme:
- kvalme;
- opkast;
- allergiske reaktioner.
Selv om det sidstnævnte symptom er ret sjældent, bør du, hvis det opstår, stoppe med at tage vitamin U eller reducere dets dosis efter at have rådført dig med din læge.
Der er praktisk t alt ingen kontraindikationer for brugen af vitamin U-tabletter. Blandt dem kan der kun noteres individuel intolerance.
Dosis og varighed af administration
- Ved sygdomme i mave-tarmkanalen anvendes dette lægemiddel i en dosis på 0,1 g efter måltider, 3 gange om dagen.
- Ved andre sygdomme og i kombination med andre lægemidler bestemmes doseringen af kosttilskuddet af lægen.
- Varighed af optagelse er 30 dage. Hvis den ønskede terapeutiske effekt er opnået, stoppes lægemidlet efter denne periode. Hvis ikke, efter 30 dage fra starten af receptionen, holdes en pause på 30-40 dage. Derefter kan brugen af lægemidlet genoptages.
Kompatibilitet med andre lægemidler
Vitamin U har en positiv effekt på optagelsen i kroppen af vitamin B6 og B12 samt betain. Af denne grund bruges det ofte i kombination med dem.
