Tarmslimhindekræft er en udbredt kræfttype. Oftest står det over for personer over 55 år. Faktorer, der ofte spiller en rolle i dannelsen af ondartede neoplasmer, omfatter ernæring.
Og nu vil vi tale om, hvilken slags diæt for tarmkræft der skal følges, hvilke fødevarer der er tilladt og forbudt, samt andre nuancer relateret til dette emne.
Generelle bestemmelser
Maligne neoplasmer er mere tilbøjelige til at dannes, hvis proteiner, animalsk fedt og raffinerede fødevarer dominerer den menneskelige kost i mange år, mens fiber ikke tilføres kroppen i tilstrækkelige mængder.
Hvis du spiser på denne måde, vil forrådnelsesprocesser konstant herske i tarmene. Det vil ikke føre til noget godt. Galdesyrer, som dannes af mikrofloraen, samt produkterne af proteinhenfald har en kræftfremkaldende effekt. Som et resultat, sandsynlighedenforekomsten af tumorer stiger mange gange.
Ernæringsprincipper
Nu kan du gå videre til undersøgelsen af funktionerne i den kost, der er vist for tarmkræft. Korrekt ernæring er en integreret del af vedligeholdelsesterapi. Det kan forbedre resultaterne af behandlingen markant, minimere bivirkningerne ved kemisk behandling og strålebehandling og forbedre livskvaliteten.
Diæt til tarmkræft er udviklet under hensyntagen til mange faktorer. Følgende funktioner er taget i betragtning:
- Tilstedeværelse af ernæringsmangel og dens sværhedsgrad.
- Stofskifteforstyrrelser og deres træk.
- Sygdommens periode (før eller efter operationen).
- patientens psykologiske og fysiske tilstand.
Det er værd at bemærke, at patienten selv, der lider af onkologi, føler visse ændringer med hensyn til sine præferencer. Han udvikler en modvilje mod kødprodukter, og hans appetit forværres på grund af mavesmerter og tyngde.
Samtidig reduceres vægten, der kommer blod i afføringen, anæmi og øget træthed er mulig. Heldigvis kan disse symptomer lindres og derefter elimineres ved at justere kosten.
Før operation
Det er meget vigtigt at forberede kroppen til operation. Kosten til tarmkræft før operation indebærer en daglig energiværdi på 2400-2600 kalorier.
Det er vigtigt at reducere mængden af forbrugt fedt med 20-25 %. Du bliver nødt til at afvise sådanne produkter:
- Ildfaste dyrfedtstoffer.
- Let fordøjelige, raffinerede kulhydrater.
- Fødevarer med kosttilskud.
- Fastfood.
- Halvfabrikata.
- Pølser.
- Sodavand.
- Konfekture.
- Chips.
- S alt.
- Fedt rødt kød.
- S alt, krydret, røget, fed mad.
Det anbefales at diversificere kosten med korn, grøntsager og frugter. Mælk og vegetabilske produkter bør sejre. Hvis patienten lider af anoreksi-kakeksi syndrom, så er det nødvendigt at skifte til forbedret ernæring. Fordi operationen fører til kvælstoftab, og som følge heraf øges kroppens behov for energi.
Hvis ernæringen ikke korrigeres, vil der opstå negativ nitrogenbalance og væske- og elektrolytforstyrrelser.
Stærk kost
En beriget kost beskytter patienten mod vægttab i restitutionsperioden, som han skal klare efter operationen.
Energiværdien bør være cirka 3500-4000 kalorier. I dette tilfælde er proteinindholdet beregnet ud fra følgende norm - fra 1,2 til 1,5 gram pr. 1 kg af patientens vægt.
Det anbefales stærkt at inkludere brisling, rød kaviar, pates, cremer, chokolade, oste, fløde, honning, æg og nødder i din kost.
Efter operation
I denne periode skal en person følge den mest sparsomme kost. Hvilken kost for tarmkræft efter operationen er vist for patienten? Den bedste mulighed er bord nr. 0A.
Bfaste inden for 1-2 dage. Derefter får personen risvand, svag bouillon, bærgelé. Efterhånden indgår slimede supper, mosede korn på vandet, blødkogte æg og proteinomeletter i kosten. Lidt senere er mos kød og fisk og dampsoufflé tilladt.
Fra og med 2. uge giver de mosede supper med grøntsager, korn med mælk (boghvede og semulje), kartoffelmos, hytteost fortyndet med fløde, dampede kødkoteletter, creme fraiche, bagt æblemos, gelé og yoghurt
Sådan en diæt giver tarmene maksimal fred - flatulens fremkaldes ikke, afføring dannes i en lille mængde. På den 7. dag kan der opstå forstoppelse, i hvilket tilfælde kosten omfatter kefir, mosede svesker og tørrede abrikoser samt kogte rødbeder.
Under rehabilitering
Efter operationen vil tarmkræftdiæten være ret streng i de næste 4-6 måneder. Patienten er vist tabel nr. 4B. Her er ernæringsprincipperne:
- Mad skal være let fordøjelig, frisk og godt pureret.
- Spis små måltider 5-6 gange om dagen, tyg ordentligt.
- Grønts- og kornsupper tilberedes på en svag bouillon. Grundlaget er hakket kød og frikadeller.
- Tilladte grøntsager (kartofler, gulerødder og zucchini) skal hakkes.
- Korn skal tørres af.
- Spis nok væske for at forhindre forstoppelse.
- Mængden af indtaget kød er begrænset. Det er bedre at opgive det til fordel for mager fisk.
- Skal drikkes"levende" kefir og naturlig yoghurt - disse produkter normaliserer tarmmikrofloraen.
- Brød er tilladt, men kun af hvedemel og tørret.
- Grøntsager kan også spises, men koges og pureres.
- Grøde koges i vand. Alle er tilladt undtagen byg, hirse, byg og majs.
- Fermenterede mælkeprodukter kan indtages uden begrænsninger. Creme fraiche, fløde og sødmælk kun som fødevaretilsætningsstoffer.
- Fra drikkevarer anbefalet hybeninfusion, juice fortyndet med vand, svag te og stadig mineralvand.
I de senere stadier af tarmkræftdiæten skal du tilføje fødevarer med et højt indhold af kostfibre og vitaminer til kosten. De bedste kilder er fuldkornsbrød, korn, frugt og grøntsager. Kød kan tilføjes til kosten, men lad dig ikke rive med af det. Det er bedre at foretrække skaldyr, flod- og havfisk.
Forbudte fødevarer
Den postoperative diæt for tyktarmskræft indebærer en streng afvisning af følgende fødevarer og produkter:
- Fedtbouillon.
- Rødt kød.
- Bønner.
- Grøntsager, der irriterer slimhinden: løg, radise, selleri, radise, hvidløg, spinat, peber.
- Fuldkornsbrød.
- Dåsefisk og kød.
- Alt frisk brød.
- krydrede saucer og sennep.
- Margarine.
- Naturlig mælk.
- Smørdej.
- Røgede produkter.
- Fedt til madlavning.
- Grove korn.
- Okse- og svinefedt.
- Sodavand.
- Is,chokolade, kager.
Naturligvis er fødevarer, der stimulerer produktionen af fordøjelsessaft, samt fremmer forrådnelses- og gæringsprocesserne, stadig forbudt.
Tilladte fødevarer
Diæt til tarmkræft grad 4 inkluderer følgende fødevarer i din kost:
- Magert kød (kalkun og kylling) tilberedt ved kogning eller dampning. Du kan lave koteletter.
- Supper med grøntsagsbouillon eller svag kødbouillon.
- Fedtfattig fisk. Det anbefales at bruge det i form af quenelles eller koteletter, nogle gange kan det være et stykke.
- Hvedetørret brød i små mængder.
- Knust korn, nudler, vermicelli. Kog på vand, du kan tilføje lidt fløde. Det er tilladt at lave buddinger, pandekager, gryderetter.
- Et eller to æg dagligt i form af en dampomelet eller blødkogt.
- Frisk hytteost, fedtfattige mejeriprodukter. Mælk og fløde er tilladt, men kun i færdigretter. Smør er også muligt, men op til 10 g/dag.
- Blomkål, zucchini, kartofler, gulerødder. Hvis en person har god tolerance, så kan du tilføje grønne bønner, rødbeder og grønne ærter til suppen.
- Havegrønt.
- Hjemmelavede saucer, der kan tilberedes med mælk, fisk eller kødbouillon.
- Modne og søde frugter uden skræl i mængden af 200 g/dag.
- Syltetøj, marshmallow, karamel, marmelade og marshmallow.
Fra drikkevarer kan du bruge kakao på vandet med tilsætning af mælk, te og kaffe, juice fortyndet med vand, ikke-kulsyreholdigt mineralvand, kissels, kompotter ogafkog af vilde roser.
Menu for ugen
Efter at have overvejet kostprincipperne til kemoterapi for tarmkræft og sygdommen generelt, kan man studere den omtrentlige kost.
mandag:
- Morgenmad: te og havregryn på vandet.
- Snack: kiks og afkog af tørret frugt.
- Frokost: glas juice, salat og grøntsagskålsuppe.
- Snack: småkager med yoghurt.
- Aftensmad: et glas gelé og fisk med grøntsager.
- For natten: yoghurt.
tirsdag:
- Morgenmad: te og æg i poser.
- Snack: tilladte frugter.
- Frokost: dampkotelet, lidt ærtesuppe, et glas frugtdrik.
- Snack: juice og cheesecakes.
- Aftensmad: et stykke kalkun, lidt boghvede og et glas te.
- For natten: røræg.
onsdag:
- Morgenmad: gelé og småkager.
- Snack: hytteostgryde.
- Frokost: kyllingpilaf, mager borsjtj og et glas te.
- Snack: frisk frugt.
- Aftensmad: dampfisk, salat, et glas frugtdrik.
- For natten: brød og yoghurt.
torsdag:
- Morgenmad: røræg og kompot.
- Snack: bærgelé.
- Frokost: grøntsagsgryderet, kålsuppe og te.
- Snack: naturlig yoghurt og småkager.
- Aftensmad: dampfrikadeller, vitaminsalat og juice.
- For natten: syrniki.
fredag:
- Morgenmad: et glas frugtdrik og risengrød.
- Snack: frisk frugt.
- Frokost: grøntsagssalat, bønnesuppe, kålruller og te.
- Snack:mysli.
- Aftensmad: et stykke kylling, boghvede, et glas gelé.
- Snack: småkager og kefir.
lørdag:
- Morgenmad: kompot og røræg.
- Snack: bærgelé.
- Frokost: grøntsagssalat, mager borsjtj og te.
- Snack: syrniki.
- Aftensmad: pastagryde med hakket kød, et glas gelé.
- Til natten: et glas juice og kiks.
søndag:
- Morgenmad: hytteostbudding og et glas frugtdrik.
- Snack: frugtsalat.
- Frokost: mælkesuppe, gulerodskoteletter og te.
- Snack: bærgelé.
- Aftensmad: kålruller og kompot.
- For natten: yoghurt.
Som du kan se, er menuen, der vises af diæten for tarmkræft, fysiologisk komplet og også meget forskelligartet.
Suppegrøntsagspuré
Meget er blevet sagt ovenfor om funktionerne i diæten til trin 4 tarmkræft. Nu kan du lære opskrifterne på nogle retter, der er tilladt at spise.
Græskar- og gulerodsbaseret purésuppe er bestemt et must-have i din kost. Den er rig på beta-caroten og antioxidanter, og disse komponenter har en udt alt forebyggende effekt ved kræft. Ingefær, som kan tilsættes i en lille mængde, vil gøre retten mere krydret, og det vil også påvirke fordøjelsessystemet positivt.
Til madlavning skal du bruge:
- gulerødder - 500 g;
- løg - 1 stk.;
- græskar - 500 g;
- ingefær - 25 g;
- vand - 1 l;
- olivenolie - 3 spsk. l.;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- laurbærblad - 1-2 stykker
Opvarm olivenolien i en tykbundet pande. Hak løg og steg. Tilsæt gulerødder, ingefær og græskar i tern. Når de er halvklare, skal du tilføje vand og bringe suppen i kog over lav varme. Til allersidst tilsættes krydderier. Damp i yderligere 5 minutter, fjern derefter laurbærbladet, og kværn den næsten færdige suppe i en blender. Denne ret tager i gennemsnit 40 minutter at tilberede.
Broccoli- og svampegryderet
Endnu en velsmagende og sund ret tilladt af diæten efter tarmkræft. Broccoli indeholder indoler, et stof, der forhindrer væksten af tumorceller. Svampe har brug for specielle - shiitake, de er kendt for deres anti-kræft egenskaber.
Til madlavning skal du bruge:
- broccoli - 200 g;
- shiitake - 50 g;
- magert kød - 250 g;
- grøntsagsbouillon - 100 ml;
- tomat - 1 stk;
- olivenolie - 2-3 spiseskefulde
Svampe skal steges i olivenolie, og tilsæt derefter kød. Når en gylden skorpe vises, skal du hælde dem med bouillon og bringe dem i kog. Tilsæt derefter broccoli. Kog tomaten i en anden gryde, og når den er klar tilsættes stuvningen. Den er klar om 10-15 minutter.
Ostekartofler
Meget appetitligt og tilladt af diæten for tarmkræft med metastaser, en snack, der er elementær i forberedelsen. Du skal bruge:
- kartoffelknolde - 6 stk;
- ost - 100 g;
- sojasovs - 1 spsk. l.
Kartofler skal koges i deres skind. Læg derefter på en tallerken, smag let til med sojasovs, og drys derefter med revet ost. Sæt derefter i mikroovnen i 5 minutter. Det er hele opskriften.
græskkål
Endelig er det værd at overveje denne opskrift. For at lave græsk kål skal du bruge:
- gulerødder - 2 stk.;
- hvidkål - 600 g;
- løg - 1 stk.;
- vand - 1 kop;
- tomatpasta - 100 ml;
- riskorn - ½ kop;
- dild og s alt efter smag.
Grøntsager skal hakkes fint. Svits gulerødder og løg let i en gryde, indtil de er gennemsigtige, og tilsæt derefter kål. Lad det simre indtil blandingen bliver blød. Drys derefter med s alt, tilsæt godt vaskede ris, hæld et glas vand og pasta. Lad det simre ved svag varme, indtil det er færdigt. Drys med hakkede krydderurter før servering.
