At følge en diæt for gigt og artrose er en vigtig del af behandlingsprocessen. Ved at følge anbefalingerne for korrekt ernæring kan patienterne i høj grad lindre symptomerne. Hovedmålet med diæten er at sikre adgangen af mineraler og vitaminer til det berørte væv, forhindre forværring af tilstanden og øge behandlingens effektivitet.
Fordele og ulemper ved diæten
Gigt og artrose er blandt de mest almindelige sygdomme i bevægeapparatet. Disse er patologier, der fører til degenerative ændringer i knogle- og bruskvæv. I fremskredne tilfælde påvirker sygdommen det omgivende væv, i højere grad påvirker artrose hofte- og knæled.
Tidligere troede man, at kun personer over 45 år er modtagelige for sygdommen, men de seneste års statistikker indikerer det modsatte. Blandt patienter, der lider af disse sygdomme, er der i stigende grad yngre mennesker med overvægt, diabetes mellitus ellererhverv, der involverer stå i lang tid. Derfor anbefales overholdelse af en diæt for gigt og leddegigt som en forebyggende og terapeutisk foranst altning. Fordelene ved korrekt ernæring er:
- Fødevarer inkluderet i kosten er tilgængelige for folk uanset social status.
- Diæten er mættet med alle de nødvendige næringsstoffer for patientens helbred.
- Normaliserer kolesteroltal.
- Stabiliserer kropsvægten.
- Eliminerer betændelse, forhindrer risikoen for komplikationer.
- Mætter celler og væv med essentielle sporstoffer.
- Forbedrer metaboliske processer.
Det er dog værd at bemærke nogle af ulemperne ved diæten for gigt i fingrene eller ledplaceringer:
- Med en langsigtet diæt er det ret svært at bruge fastedage.
- Det er ikke nemt at lave en menu under hensyntagen til den nødvendige daglige norm af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater på en sådan måde, at kalorieindholdet er inden for det normale område.
Spiseregler
For at diæten skal give positive resultater, er det meget vigtigt at overholde reglerne for ernæring, at følge de individuelt udviklede anbefalinger fra den behandlende læge. De grundlæggende regler for enhver diæt, når man følger en diæt for gigt og leddegigt omfatter:
- Fødevarer, der spises, skal være naturlige og friske.
- Begræns strengt forbruget af stegt mad. Mest retterskal dampes, stuves, ovnbages eller grilles uden olie.
- Måltider bør være hyppige, men i små portioner. Her anbefales det at bruge det optiske trick - læg mad i et lille fad.
- Tyg maden langsomt og grundigt, mens du spiser. Således absorberes det bedre, og derfor kommer mæthedsfornemmelsen hurtigere.
- Det er tilrådeligt at følge en diæt, spise på samme tid, med regelmæssige timeintervaller.
- Hvis mæthedsfornemmelsen er kommet, er det bedre at lade en portion være halvspist.
- Skyl munden med vand efter at have spist.
- Gå ikke i seng efter at have spist, gå en lille tur udenfor.
- Det sidste måltid bør ikke være senere end klokken syv om aftenen.
- Det er nødvendigt at holde øje med afføringen og forhindre forstoppelse.
- Det er vigtigt at holde vandbalancen i kroppen og forsøge at spise så lidt s alt som muligt.
- Alkohol, kulsyreholdige og syntetiske drikkevarer bør udelukkes fra kosten, erstattes med frugtdrikke, kompotter, grøn te og naturlige juicer.
Den daglige kost for gigt og artrose bør være afbalanceret, beriget med B- og D-vitaminer, Omega-3, sporstoffer og fibre. Mad skal være frisklavet af naturlige vegetabilske fødevarer, ikke forarbejdede fødevarer.
Vitaminer og mineraler
Berørt knogle- og bruskvæv samt led bør forsynes med vitaminer og mineralertil normal drift.
Diæt til gigt i fingrene og andre led bør i første omgang indeholde:
- vitamin C, rigeligt i citrusfrugter;
- B-vitaminer, der findes i animalske produkter, korn og bælgfrugter;
- vitamin D;
- Omega-3 fedtsyrer fundet i røde og marine fisk;
- kalium, som fås i tørrede frugter;
- calcium, som kræver daglig indtagelse af mejeriprodukter;
- svovl, som giver elasticitet til brusk og holder på fugten i kroppen;
- selen;
- jern, for at mætte celler med ilt.
Påkrævede produkter
Som enhver anden diæt tilskynder sund kost mod gigt og artrose brugen af nogle fødevarer og begrænser andre alvorligt. Der er dog en liste over obligatoriske ingredienser, der skal indføres i kosten for sygdomme i bevægeapparatet.
Du bør altid have disse fødevarer i din gigt- eller artrose-diæt:
- Først og fremmest skal du drikke så meget væske som muligt: vand, frugtdrik, frugt- og grøntsagsjuice.
- Der er fødevarer med et højt indhold af jern. Det findes i overflod i grønne æbler, okselever, valnødder, tang, boghvede.
- Vegetabilske proteiner. Disse er bønner, havfisk, hasselnødder, rød kaviar.
- Jellied fisk eller kød med gelatine.
- Skaldyr, fiskeolie oghav- og havfisk såsom laks, makrel, sardiner, ørred, tun.
Udvalgte produkter
For at genoprette og vedligeholde bruskvæv er det nødvendigt at sikre forsyningen af byggemateriale, som er protein. Det findes i nogle plante- og animalske produkter. Komplekse kulhydrater hjælper med at opretholde en aktiv livsstil, fylde op med styrke og energi. Desuden har de en tendens til at nedbrydes langsomt og aflejres ikke som glykogen. Mikroelementer, mineraler og vitaminer spiller en stor rolle i stofskiftet. De stimulerer metaboliske reaktioner på celleniveau. Derfor bør alle disse næringsstoffer for kroppen være ligeligt til stede i den menneskelige kost.
Læger giver råd om kost til gigt og leddegigt. Listen over produkter, som en person bør inkludere i kosten, indeholder følgende positioner:
- Mejeriprodukter: hårde oste, hytteost, creme fraiche, fermenteret bagt mælk, kefir, mælkegrød.
- Fødevarer med højt indhold af kalium: tørrede abrikoser, nødder, svesker, bananer.
- Citrus.
- Kornprodukter og klid. Grøde og mysli med korn og klid bidrager til genoprettelse af knoglevæv.
- Gelé og gelé lavet med fruktose og gelatine.
- Grøntsager, især: broccoli, løg, zucchini, hvidløg, kartofler.
- Frugter: æbler, ananas, granatæble, abrikos, pomelo, appelsiner.
- Urter: selleri, spinat, grønne løg.
- Bær:ribs, stikkelsbær, havtorn.
- Frisk juice. Gulerods- og roejuice fjerner effektivt toksiner og toksiner, forhindrer aflejring af s alte i leddene.
Forbudte fødevarer at begrænse
For at forbedre velvære og undgå mulige komplikationer af sygdommen er det nødvendigt at reducere forbruget af nogle fødevarer til et minimum, mens andre er helt udelukket fra kosten for gigt og leddegigt.
Læger inkluderer følgende punkter på listen over forbudte fødevarer:
- krydret, s alt, stegt, røget, dåsemad;
- søde og gæragtige kager;
- sort te, kaffe og kakao;
- konfekture;
- købte saucer;
- kunstige fedtstoffer, tilsætningsstoffer, farver og smagsstoffer;
- bekvemmelighed og hurtig mad;
- kød- og fiskeprodukter tilberedt under industrielle forhold;
- alkohol og syntetiske drikkevarer;
- sødmælk;
- snacks (kiks, chips, popcorn, frø).
Vi så på, hvilke fødevarer der ikke bør være til stede i kosten til behandling af gigt. Fødevarer, der skal begrænses, omfatter:
- fedt kød;
- svinekød;
- marinades;
- krydderier;
- bords alt (det anbefales at erstatte med citronsaft eller havs alt);
- sukker, honning.
Menu for ugen
Det bør præciseres, at den præsenterede diætmenu for gigt og artroseer omtrentlig. Nogle retter kan fjernes og erstattes med andre efter personlige smagspræferencer. I dette tilfælde skal ingredienserne vælges fra listen over påkrævede og anbefalede produkter.
Den ugentlige kostmenu for gigt og artrose er præsenteret nedenfor.
mandag:
- Boghvedegrød med vand eller mælk.
- Frugtgele.
- Fedtfattig kyllingesuppe med grøntsager.
- kefir eller andet fermenteret mælkeprodukt.
- Bagt fisk med krydderurter.
tirsdag:
- Omelet med svampe.
- Skive fuldkornsbrød med ost.
- Kaninsuppe og frisk grøntsagssalat.
- Grønt æble.
- Dampede ris- og skaldyrssalat.
onsdag:
- Curd-gryde.
- Banan.
- Grøntsagssuppe og kogt kylling.
- Drikkelig fedtfattig yoghurt.
- Boghvedegrød med bagte grøntsager.
torsdag:
- Mælkerisengrød.
- Havregrynssmåkager.
- Redbeder.
- Ryazhenka eller yoghurt.
- Kylling eller fiskefrikadeller med dampede grøntsager.
fredag:
- Gulerodsgryde.
- Tørrede frugter.
- Fjerkræ- eller kaninbouillon.
- hytteost
- Fisk bagt med grøntsager.
lørdag:
- Havregrød i mælk med tørrede frugter.
- Apple.
- Shi.
- kefir.
- Kogt kylling med jakkekartofler.
søndag:
- Byggrød.
- Kogt æg.
- Hønsebouillon og bagt eller frisk grøntsagssalat.
- Fruits.
- Dampede frikadeller og boghvedegrød.
Efter middagen bør snacks opgives, det er tilladt at drikke et glas fedtfattig yoghurt eller kefir eller spise et æble eller en appelsin. Fra drinks kan du drikke vand, grøn te med citron, frugt- eller bærfrugtdrikke, kys, kompotter.
Dong-diæt og ris-diæt
Som en del af den komplekse behandling af bevægeapparatet har Donga-diæten, eller, som jeg ofte kalder det, tabel nr. 10, vist sig godt. Dens princip er baseret på afvisning af rødt kød. Dong-diæten er gavnlig for patienternes generelle velbefindende og fremmer vægttab.
Dette ernæringsprincip er designet til en 10-ugers periode. Ud over kød bør diæten mod gigt og artrose udelukkes fra kosten:
- chokolade i ethvert produkt;
- mejeriprodukter;
- alle krydderier og konserveringsmidler;
- æggeblomme;
- eddike;
- alkoholprodukter;
- tomater, auberginer og kartofler, fordi de indeholder solanin, som forårsager en forværring af leddegigt.
Fjerkrækød er tilladt, men i en minimal mængde.
Ris-diæt anbefales primært til patienter, hvis sygdom er fremkaldt af overvægt. Det hjælper effektivt og på kortest mulig tid at slippe af med ekstra kilo.
Til at begynde med kan du prøve at arrangere selvfastedag, spis ris tre gange om dagen i små portioner: om morgenen klokken 9, frokost klokken 14 og aftensmad klokken 18. Ifølge forskning er det det tidspunkt, hvor maven arbejder mest aktivt. Efter kl. 21 er det forbudt at drikke jævnt vand, på dette tidspunkt er mave-tarmkanalen ryddet.
Hvis patienten oplever en uudholdelig sultfølelse, kan menuen udover ris indeholde dampet fisk eller kylling, friske grøntsager og frugter.
For ikke at skade kroppen, bør du konsultere en ernæringsekspert eller din læge, før du bruger risdiæten til gigt og artrose i knæleddet eller andre led i det menneskelige skelet. Under et måltid skal hvert stykke tygges grundigt, og 20 minutter efter at have spist, lav lidt motion. Det sidste måltid bør være senest to timer før sengetid.
Diæt mod eksacerbationer og remissioner
Ved eksacerbationer af leddegigt i leddene overholdes diæten nøje. Dette er nødvendigt for at undgå alvorlige komplikationer. På et sådant tidspunkt er s alt, fed mad og mejeriprodukter helt udelukket fra menuen. Først når tilstanden forbedres, tillades det gradvist at indføre fermenterede mælkeprodukter, fisk og dampet kød i kosten. I denne periode er det især vigtigt at følge lægens anbefalinger for at hvile mere.
I en tilstand af remission er det tilladt at indføre gigt- og artroseprodukter i kosten, der er fuldstændig udelukket i perioden med forværring, men kun i begrænsede mængder:
- Kalvekød, kaninkød,fjerkrækød.
- Ost, mælkegrød og supper.
- Havregryn og boghvede.
- Rugbrød ikke mere end ét stykke.
- Friske og kogte grøntsager.
- Frugt og bær.
- Svag kaffe og te med mælk uden sukker.
- Kissel, kompot.
Afhængig af patientens velbefindende kan følgende retter tilberedes:
- Borscht med frisk eller surkål.
- Lever, nyrer og andet organkød.
- Semulje eller risengrød.
- Fiskekaviar.
- Kondenseret mælk.
- Mælkebudding.
Dette er ikke at sige, at der er en specielt designet streng diæt til gigt i hænder eller andre led for patienter. Der er en række anbefalinger om udvælgelse af produkter, hvis anvendelse har en gavnlig effekt på patientens tilstand, styrker knogle- og bruskvæv, hvilket er særligt vigtigt under en forværring af patologien.
Nogle anbefalinger fra specialister at følge i perioden med eksacerbation og remission:
- Diætmad giver dig mulighed for henholdsvis at tabe dig, aflaste belastningen på ben og led.
- Medtag fødevarer med højt indhold af fosfor og calcium i din kost.
- Hold en balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.
- Der er gelé, den indeholder chondroprotectors, der hjælper med at genoprette bruskvæv.
- Spis en håndfuld nødder dagligt.
- Opgiv helt fed mad med undtagelse af fed fisk.
- Spis nok vitaminer, i lavsæsonen kan det godtvære vitamin-mineralkomplekser.
- Det er bedre at nægte krydderier og krydderier, brug af ingefær og gurkemeje, som har anti-inflammatoriske virkninger, er tilladt.
- Det anbefales at arrangere fastedage, drikke mere vand og spise små portioner fem til syv gange om dagen.
Nogle opskrifter
Mange gange er stereotyper blevet ødelagt om, at enhver diæt for urinsyregigt og andre typer patologi indebærer smagløse og fade retter. At spise rigtigt og afbalanceret kan ikke kun være sundt, men også meget velsmagende.
Frisk frugt- og grøntsagssalat:
- 1 gulerod;
- halvt æble;
- 3-4 stk tørrede svesker;
- lidt creme fraiche til dressing.
Riv de skrællede gulerødder, skær æblet i strimler. Hæld kogende vand over sveskerne, vent til vandet er kølet af, dræn, fjern gruberne og skær dem i stykker. Bland det hele og smag til med creme fraiche.
Pink laks:
- 200 g pink laks;
- pære;
- gulerod;
- sød peber;
- selleristilk.
Pumpelaks, gulerødder og selleri dampes. Finhakket løg og peber steges i olivenolie i en stegepande, revet kogte gulerødder tilsættes, derefter lægges fisken ud, stuves i 5 minutter ved svag varme. Inden servering drysses retten med friske krydderurter.
Fyldt zrazy:
- 100 g magert hakket kød;
- æg;
- en skive brød;
- pære;
- noget mælk.
Løget rives og blandes med hakket kød. Brød lægges i blød i mælk, presses og tilsættes hakket kød. Ægget piskes med mælk, omeletten steges. Zrazy er støbt af hakket kød og fyldt med en omelet. Bag i ovnen i 30 minutter
Korrekt ernæring forbedrer patientens generelle velbefindende, styrker immunsystemet, mætter kroppen med næringsstoffer, genopretter beskadiget væv og fungerer som en forebyggende foranst altning til udvikling af adskillige sygdomme. Overholdelse af en diæt for gigt og artrose, sammen med lægemiddelbehandling, giver dig mulighed for at opnå imponerende resultater, opnå motorisk aktivitet og eliminere smerte.
