Hjernen udgør kun 2 % af vores kropsvægt og forbruger 50 % af den glukose, som vores lever frigiver til blodet. Vores hjerne "producerer" selv både tristhed og glæde, ligesom beregningen af matematiske eksempler og skakproblemer.
Hjernen skaber både vores vanvid og vores genialitet. Hjernen er et utroligt stærkt organ og en interessant mekanisme, der både kan udvikle sig selv og bidrage til sin egen nedbrydning.
Der er en anden vigtig faktor, som den fulde dannelse af alle vores hjernes strukturer afhænger af - det er vitaminer til hjernen og næringsstoffer, som skal tilføres hjernen gennem hele livet.
Hjernens egenskaber
Vores hjerne er et stof af celler-neuroner, der er involveret i skabelsen, transmissionen og lagringen af information. Den gennemsnitlige menneskelige hjerne indeholder 100 milliarder neuroner, det samme antal stjerner i vores galakse. Der dannes 30 millioner arbejdende neuroner i timen, og i løbet af et helt liv danner disse celler nye neurale forbindelser (synapser) - mere end 100 billioner, såvel som nye celler og ny information.
Hjernen indeholder omkring 5 og en halv petabyte information. Det er 3 millioner timers optagelser eller 300 års non-stop visning. Netværket af hovedceller-neuroner er så langt, at hvis du strækker det ud, kan du pakke jorden 68 gange - det er 2,8 millioner kilometer.
Hjernen består hovedsageligt af vand - 78% og 15% fedt, resten er proteiner, s alt og kaliumhydrat. Neuroners arbejdsliv kræver en masse arbejdende forbrugsstoffer, der forbruges til selvhelbredelse af strukturen og til at skabe nye forbindelser, neurotransmittere.
Energien forbrugt af hjernen i en rolig tilstand er omkring 10 watt. De største hjerner bruger 30 watt energi under aktiv mental aktivitet. Til sammenligning tager det megawatt at køre en supercomputer. I løbet af en dag genererer den menneskelige hjerne flere elektriske impulser end alle telefonsystemer i verden.
Hver gang vores hjerne husker ny information, dannes der nye neurale forbindelser i den, og hjernens struktur ændres hver gang.
Der er 100.000 kilometer med blodkar i hjernen. Selve hjernen mangler smertereceptorer og kan ikke mærke smerte. Når vi har hovedpine, er denne smerte ikke en fornemmelse af hjernen, men af vævene ved siden af den.
Hjernen udvikler sig gennem hele livet, og det er vigtigt at holde den i gang med intellektuelle belastninger.
Hvorfor har vi brug for vitaminer til hjernen?
Hvis hjernen kunne vælge sin egen mad, ville den vælge chokolade og spæk, fordi den mest af alt har brug for energikulhydrater og basalekomponent af dens struktur - fedt. Hjernens struktur er baseret på lipider - fedtlignende stoffer med 60%, de resterende 40% er proteinforbindelser og vand. Fedt for hjernen er langsigtede energireserver. Hjernen får øjeblikkelig næring fra kulhydrater, som den kræver i utrolige mængder, da hjernen er den mest energikrævende del af vores krop.
Hjernen udgør kun omkring 3 % af vores kropsvægt og forbruger 1/5 af kroppens energireserver. I hjernen er der et stofskifte, der understøtter hjernecellernes vitale aktivitet, deres fornyelse og fuldgyldige arbejde. Til produktion af højkvalitets metabolisme er vigtige elementer nødvendige - katalysatorer for metaboliske processer. Disse essentielle næringsstoffer omfatter hjernevitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.
Hjernenæringsstoffer
Hjernens vigtigste byggesten er proteiner. En gang i kroppen nedbrydes proteiner til aminosyrer, derefter til transmittere - impulstransmittere. Gennem disse impulstransmittere kommunikerer hjernen med hele kroppen og sender signaler til indre organer.
Fuldstændigt grundlæggende arbejde i hjernen afhænger af indholdet i kroppen af den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Denne triade anses for at være det vigtigste "vitamin" for hjernen. Hvis der ikke er nok protein, bliver hjernen hurtigt træt og svær at koncentrere sig. Med mangel på fedt er hjernen ikke i stand til at levere varmeledningsevne af væv. Og forsvinden fra det dagligeen diæt med kulhydrater truer en katastrofe for hjernen, fordi der absolut ikke vil være energi til dens vitale funktioner.
Substanser, der er nødvendige for hjernens liv
Udover byggematerialet har hjernen brug for yderligere organiske stoffer for at sikre stofskifte og opretholde vitale funktioner: cellevækst, reproduktion og normal ydeevne af alle afdelinger, strukturer og væv i hjernen.
Hvert vitaminholdige sporstof har en unik, vital funktion. Det er umuligt at finde sådan en daglig kost, der ville indeholde alle de nødvendige vitaminer til hjernen og hukommelsen, og organisere en afbalanceret hjernefunktion. Den menneskelige krop kan kun syntetisere en lille del af vitaminerne, hvis mængde ikke er nok til normal metabolisme, såsom D-vitamin eller nogle B-vitaminer.
Retinol
Hjernen har virkelig brug for A-vitamin, som styrker og stimulerer hukommelsen. Vitamin A eller retinol kommer ind i kroppen fra mad gennem fiskeolie, torskelever, æggeblommer, fløde, smør og to stuvede gulerødder dagligt. Gulerødder indeholder det nødvendige beta-caroten til hjernen, hvorfra kroppen allerede udvinder et komplet vitamin til hjernen og hukommelsen.
Beta-caroten har antioxidantegenskaber og forhindrer de skadelige virkninger af frie radikaler, der bidrager til ældningsprocessen. Vitamin A i kombination med beta-caroten giver iltudveksling, som hjælper hjernen med at modtage mere energi.næringstæt blod.
B-vitamin
B-vitaminer er de mest vitale for hjernen, og forhindrer den i at ældes for tidligt. Vitaminer til hjernen i denne gruppe understøtter reaktionshastigheden, i form af impulser sendt til organerne og fra den omvendte reaktion. B-vitaminer giver hjernen energi til vækst og vævsfornyelse, hvilket bidrager til øget opmærksomhed og forbedret hukommelse. De stimulerer en persons intellektuelle vækst og er ansvarlige for at stabilisere individets nervesystem og psyke.
Det største problem med at få B-vitaminerne til hjernen er deres intolerance over for varmebehandling, som et resultat af, at de er ubrugeligt modificerede, uden at have nogen værdi i sig selv. Alle kødprodukter, korn, bælgfrugter, kartofler, æg, blomkål er rige på B-vitaminer, men vi kan ikke spise disse fødevarer rå. Og efter varmebehandling nulstilles disse produkters vitaminrigdom.
Vitaminer til hjernen i gruppe B bidrager til udviklingen af opmærksomhed og forbedrer hukommelsen, stimulerer intellektuel vækst, derudover er de ansvarlige for den stabile tilstand af det menneskelige nervesystem og psyke.
Men der er altid en vej ud. Du kan spise rå frø, jordnødder, oste, nødder, hytteost, spirede hvedekerner. Alle disse fødevarer er høje i B-vitaminer og skal ikke tilberedes, så hjernen får vitaminerne fra dem i god behold.
- B1 (thiamin) - er den vigtigste af vitaminerne i denne gruppe og er ansvarlig for udviklingen af kognitiveaktiviteter;
- B3 (nikotinsyre) - hjælper med at udvinde energi fra mad og understøtter dermed aktiv hjerneaktivitet;
- B5 (pantothensyre) - er involveret i overførsel af information mellem hjerneceller, er ansvarlig for langtidshukommelsen;
- B6 (pyridoxin) - understøtter nervesystemets normale funktion, hjælper med at øge intellektuelle evner, fremskynder tankeprocesser og produktionen af "lykkehormonet" - serotonin;
- B9 (folinsyre) - igangsætter tankeprocesser, styrker hjernen, beroliger nervesystemet, forhindrer udbrud af aggression;
- B12 (cyanocobalamin) - ansvarlig for perioder med søvn og vågenhed, og hjælper med at flytte fra en tilstand til en anden. Afbalancerede blodniveauer af dette vitamin giver en behagelig følelse af velvære.
Vitaminer C, E, D - de bedste vitaminer til hjernen
C-vitamin er en vandopløselig vitaminantioxidant, som ikke kan opbevares i kroppen til fremtidig brug. C-vitamin beskytter den fedtopløselige antioxidant E-vitamin mod oxidationsprocessen forårsaget af frie radikaler. C-vitamin bekæmper frie radikaler og deaktiverer med succes andre giftige stoffer.
Vitamin E tilhører gruppen af tocopheroler, som er den mest potente fedtopløselige antioxidant. Vitamin E beskytter hjernecellernes membraner mod beskadigelse, perfekt komplementerer og normaliserer virkningen af C-vitamin, som beskadiger celler i store doser.
Hovedmålfedtopløseligt D-vitamin til hjernen er en hindring for dannelse og vækst af kræftceller. Fremmer bedre absorption af calcium og magnesium og genopretning af nervecellernes beskyttende membraner. Hjælper med at opretholde elasticiteten af blodkar og hjernekapillærer og forhindrer aldersrelaterede ændringer forårsaget af udviklingen af åreforkalkning.
Mineralkomponenter
Mineraler har en multifunktionel værdi som vitaminer for hjernen. Som "livsgnister" bidrager mineraler til hukommelsesforbedring, skærpelse af tankeprocesser, godt humør og sund søvn.
Calcium og magnesium er uundværlige til normalisering af ledningsevnen i nervevævet.
Magnesium bidrager til den korrekte ledning af nerveimpulser, forbedrer hukommelsen og mental koncentration og har en beroligende effekt. Magnesiumrige fødevarer omfatter korn, fuldkornsbrød, mandler, valnødder.
Magnesium er nødvendigt for at nære nerveceller og kontrollere dannelsen af neurotransmittere, der hjælper med at bevare ro og selvkontrol i stressede situationer. Uden det udvikles neuroser, søvnløshed, migræne, irritabilitet og angst.
Ligesom vitaminer er zink nødvendig for at forbedre hjernen. Det forbedrer hukommelsen, mentale evner og koncentration. Zink er nødvendigt for dannelse og transmission af hjerneimpulser. Zink forhindrer nogle nervesygdomme - epilepsi, multipel sklerose, skizofreni.
Sporelementet bor øger hjerneaktiviteten. Takket være inkluderingen af bor i
nervevæv, det har denbred indflydelse på forskellige aspekter af nervesystemet - forbedrer hjernens funktion, styrer nervesystemets overordnede aktivitet og regulerer funktionerne i forskellige kirtler.
Jern fremmer effektiv memorering og koncentration.
Fedtsyrer
Flerumættede fedtsyrer syntetiseres ikke af kroppen, så det er ekstremt vigtigt at indtage dem sammen med mad eller i vitaminkomplekser. Fedtsyrer er en essentiel strukturel komponent i hjernen. For klar tænkning, udvikling af kognitive evner og upåklagelig hukommelse har voksne brug for vitaminer. Hukommelse og hjernefunktion kræver også systematisk tilførsel af kroppen med Omega-3 og Omega-6 flerumættede fedtsyrer. Fedtsyrer er uundværlige for mennesker, der er udsat for depression, kronisk træthedssyndrom og følelsesmæssige lidelser.
Den naturlige forbindelse lecithin produceres i kroppen og tilhører fosfolipiderne, som er en væsentlig del af cellemembraner og er involveret i et værdifuldt stofskifte. Den komplekse forbindelse lecithin øger aktiviteten af neurotransmittere, transmittere af nerveinformationsimpulser mellem celler i hjernen. På grund af dette spiller lecithin en vigtig rolle i at forbedre hukommelsen og indlæringen.
Mangel på fedtsyrer fører til deprimerende lidelser i hjernen, til forringelse af dens kognitive funktioner, til udvikling af depression, skizofreni og Alzheimers sygdom.
Hvilke vitaminer skal man drikke: anmeldelser
Det menes, at de mest nyttige vitaminer til hjernen for voksne er levende, det vil sige fra fødevarer, grøntsager og frugter. Men det er også en kendt sag, at vitaminforbindelser begynder at forsvinde fra grønt inden for et par timer efter, at de er blevet indsamlet fra en busk, træ, havebed, og disse vitaminer forsvinder fuldstændigt fra grønt efter 2 dage, og vitaminer forsvinder fra frugter og grøntsager med en hastighed på 30 % pr. måneds opbevaring. Så om vinteren absorberer vi kun de resterende fibre, som kun er nyttige for tarmenes fulde funktion.
Det er umuligt for voksne at fylde op med vitaminer til hjernen og hukommelsen om sommeren, fordi vores krop ikke er tilpasset til at lagre vandopløselige vitaminer (C og kompleks B), men kun fedtopløselige (vitamin A, D, E og K). Men kroppen har ikke brug for overskydende fedtopløselige vitaminer.
Baseret på meninger fra mennesker, der bekymrer sig om varigheden af et effektivt hjerneliv, retfærdiggør den alt for besværlige proces med at isolere vitaminkombinationer fra grøntsager, urter og frugter ikke indsatsen. Det er bedre at vende sig til færdiglavede vitaminer til hjerne- og hukommelsesarbejde, hvor alle de nødvendige komponenter er samlet i én pille, og tage denne pille i alle 365 dage.
Den rigtige mængde er næsten umulig at få fra en diæt, selv en perfekt afbalanceret. Det er specielt sammensatte farmakologiske komplekser, der modtager den mest positive feedback. Hjernevitaminer giver hele rækken af essentielle næringsstoffer.
Specialister har bevist, at kvaliteten af vores daglige nærende kost direkte påvirker varigheden af mental klarhed,koncentration af opmærksomhed og hukommelse. Hvis vi tilføjer en regelmæssig mental belastning og ønsket om at studere alt nyt og ukendt til den rigtige måde at spise på, så er enhver chance realiseret for ikke kun at bevare et klart sind indtil alderdommen, men også evnen til original og kreativ tænkning, som samt ønsket om at skabe noget grundlæggende nyt i det allerede vante.
Hvad hjernen ikke kan lide
- Alkohol - fører til vasospasme og forringelse af blodforsyningen og ernæringen i hjernen. Med tiden forringes hjernen uundgåeligt.
- S alt - bevarer fugten, som et resultat, blodcirkulerer dårligere, blodtrykket stiger; som et resultat - hukommelsessvækkelse, demens, blødninger, slagtilfælde.
- Fedt i store mængder - kolesteroltal stiger, og åreforkalkning udvikler sig.
- Produkter med konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer - sodavand, kiks, chips, alle langtidsprodukter.
Hos børn fremkalder sådanne fastfoodprodukter hyperaktivitet, nedsat opmærksomhed, hukommelse, udholdenhed og er årsagen til udbrud af aggression. Hos voksne forstyrrer det at spise "fastfood" på dåse hjernens sunde funktion, og den ældes hurtigt, og intelligensniveauet falder mærkbart.
Derfor er det meget vigtigt regelmæssigt at indtage vitaminer til hjernen for både voksne og børn, som vil tage sig af sundheden for det vigtigste organ, der regulerer alle livsprocesser i vores krop.
