Det er velkendt, at nogle fødevarer øger hæmoglobin bedre end andre. På grund af denne egenskab er de inkluderet i behandlingsregimerne for hypokrom anæmi.
Kødprodukter øger hæmoglobinniveauet bedst
Ved hjælp af omfattende undersøgelser viste det sig, at de retter lavet af kød har den største mængde letfordøjeligt jern. Særligt værdifulde i denne henseende er okse- og svinekød. Disse to fødevarer har meget mere jern end f.eks. kyllinge- og kaninkød.
Sådanne produkter er simpelthen nødvendige for alle, der ofte har for lave hæmoglobinniveauer. De er inkluderet i alle officielle diæter mod anæmi.
Hvilke fødevarer øger hæmoglobinindholdet udover kød?
Det har været længe nok til, at ikke kun kød indeholder en tilstrækkelig stor mængde jern. Hvad angår indholdet af dette metal, kan boghvede og umalet let konkurrere med svine- og oksekød. Der er 6,7 mikrogram jern i hver 100 g af dette produkt.
Endnu mere af dette metalfindes i sojabønner. Jernkoncentrationen her når 9,7 mcg for hver 100 g produkt. Sådanne plantefødevarer er en meget vigtig del af den vegetariske kost. Faktum er, at de nægter kød, og de skal spise andre fødevarer, der øger hæmoglobin.
Gravide kvinder skal inkludere tang i deres kost. Faktum er, at det har en unik sammensætning. Denne plantebaserede mad kan indeholde op til 16 mikrogram jern for hver 100 gram tang. Desuden er der meget mere jod her end i de fleste andre planter. Som følge heraf anbefales tang at blive spist af næsten enhver vordende mor, for under graviditeten øges den kvindelige krops behov for næringsstoffer, herunder jern med jod, betydeligt.
Hvorfor kan vi ikke undvære kød?
Som du ved, øger plantefødevarer hæmoglobinet noget værre end kød, på trods af at jernindholdet i mange af dem er meget højere. Dette skyldes primært det faktum, at dette metal, der er kommet ind i den menneskelige krop sammen med okse- eller svinekød, absorberes meget hurtigere og lettere. Samtidig passerer "vegetabilsk" jern ofte gennem tarmene uden at blive optaget i blodbanen.
Granatæblejuice som et supplement til behandlingen
Hidtil er det blevet fastslået, at der også findes meget jern i granatæble. Når det kommer til, hvilke fødevarer der øger blodhæmoglobin, huskes denne frugt norm alt som en af de første. Samtidig indholdetjern i selve granatæblet er ikke så højt - kun 1,0 mcg per 100 g. Dette tal stiger dog markant, når det kommer til saften af sådan en frugt. Mange læger anbefaler det som kosttilskud til patienter, der lider af lave hæmoglobinniveauer.
Det er allerede blevet bevist, at uden ordentlig ernæring med hypokrom anæmi, er det ikke muligt at opnå en stabil bedring, selvom du tager de mest moderne lægemidler, der indeholder jern i deres sammensætning.
