Allergi er blevet en rigtig "pest" i vores tid. Nye bliver konstant tilføjet til den sædvanlige liste over produkter og stoffer, der forårsager den immunopatologiske proces. Allergi over for ris er ikke et almindeligt fænomen, det påvises hos 5% af det samlede antal mennesker, der lider af svær overfølsomhed. En patologisk proces kan forekomme hos enhver person, så det ville være nyttigt at vide om dens symptomer og terapimetoder.
Begrebet allergi
Allergi er en øget overfølsomhed af immunsystemet over for et stof, forårsaget af en ændring i dets reaktivitet. Allergiske reaktioner er kliniske manifestationer af følsomhed.
Når allergier produceres i kroppen antistoffer - immunglobuliner E. Når de forårsager høj følsomhed, kaldes de allergener. Følsomhed er karakteriseret ved stærk stimulering af immunglobuliner E af mastceller (hvide blodlegemer, der er en del af neuroimmunsystemet) og basofiler,som bliver til betændelse. De kliniske manifestationer af den inflammatoriske reaktion kan være meget forskellige: fra løbende næse og kløe til anafylaktisk shock.
usædvanlige allergier
Allergi er en almindelig sygdom. Selv dem, der ikke lider af overfølsomhed, har slægtninge eller venner med denne patologi. Næsten alle ved, at allergi oftest er forårsaget af plantepollen, støv, citrusfrugter, husholdningskemikalier og de fleste stoffer.
Den allergiske proces er fuldstændig forbundet med immunsystemet, som tilpasser sig de omgivende forhold. I lande, hvor citrusfrugter vokser, spiser folk appelsiner og mandariner siden barndommen, så de har sjældent allergi. Palmeolie forårsager ikke negative reaktioner hos folk, der indtager den regelmæssigt.
Der er et andet problem. I forbindelse med den konstant forværrede økologi udvikler der sig usædvanlige patologiske tilstande, herunder typer af allergiske reaktioner. Så i Det Forenede Kongerige var læger interesserede i et usædvanligt tilfælde: en kvinde gik på hospitalet med klager over, at der efter kontakt med væske, endda tårer, opstår udslæt på hendes hud, ledsaget af hævelse og kløe.
Sjælden overfølsomhed over for latex, biologisk væske: spyt, sæd. Der er også allergi over for ris eller boghvede. På grund af det faktum, at sådanne fænomener sjældent observeres, fejldiagnostiserer læger nogle gange. Utilstrækkelig terapi bidrager til overgangen af patologi til en kronisk form.
Kunne du være allergisk over forris?
Kroppens unormale reaktion på visse fødevarer opstår på grund af dens individuelle egenskaber. Ris er længe blevet et velkendt produkt i kosten for ikke kun asiatiske mennesker. Kornet er meget tilfredsstillende, indeholder en masse nyttige sporstoffer, så det er inkluderet i kost-, medicinsk- og børnemenuen.
Kan ris forårsage allergi? I princippet er ethvert produkt i stand til at inducere en immunopatologisk proces. Ethvert stof er en blanding. Allergi er ikke forårsaget af selve produktet, men af dets komponenter - måske en komponent eller flere. I de fleste tilfælde vil det i fremtiden være nødvendigt at udelukke eller drastisk begrænse forbruget af alle produkter, der indeholder komponenter, der forårsager en immunopatologisk proces. Ellers kan der udvikles en krydsallergi over for ris, dvs. overfølsomhed over for stoffer, der i sammensætning svarer til korn.
Årsager til en allergisk reaktion på ris
De fleste korn indeholder gluten. Denne type protein er ikke nødvendig for mennesker, så kroppen opfatter ofte komponenten som fremmed, hvilket bidrager til udviklingen af allergier. Ris indeholder ikke gluten, men det indeholder andre proteinforbindelser, som kroppen er meget følsom overfor.
Orizenin - protein hører ligesom gluten til gluteliner. Hovedtræk ved disse forbindelser er, at de er uopløselige i vand. Med forkert ernæring, for eksempel utilstrækkeligt væskeindtag, begynder kroppen atopfatter produkter med oryzenin som farlige. Som et resultat aktiveres immunsystemet, og der udvikles en allergi.
Lysin er en alifatisk aminosyre. Stoffet syntetiseres ikke af kroppen, men er nødvendigt. Proteinforbindelsen er i stand til at udøve en antiviral virkning. Under sygdom forstærker sådanne egenskaber af aminosyren yderligere immunsystemets arbejde, hvilket øger antallet af antistoffer, der forårsager overfølsomhed.
Der er andre årsager til risallergi:
- Følsomhed over for kemikalier, der bruges til at behandle korn under dyrkning, opbevaring og transport.
- Ubalanceret kost. Ris kan ikke fuldt ud forsyne kroppen med næringsstoffer. Manglen på visse sporstoffer forårsager forskellige sygdomme. En syg person er meget mere tilbøjelig til at udvikle allergi end en rask person.
- Mangel på væske. Med utilstrækkeligt vandindtag absorberes ris dårligt. Kroppen bruger meget energi på forarbejdning af korn, derudover bruger den reservevæskereserver, hvilket påvirker helbredet negativt.
Hvorfor bliver voksne allergiske over for ris?
Hos voksne er den immunopatologiske proces i de fleste tilfælde erhvervet. Følgende faktorer påvirker dets forekomst:
- Tilstedeværelsen af kroniske sygdomme. Med alderen mister kroppens beskyttende egenskaber evnen til fuldt ud at modstå alle negative faktorer udefra. Og interne faktorer, såsom langvarige tilbagevendende patologier, forringer yderligere immunsystemets funktion.system.
- Dårlige vaner. Misbrug af alkohol og tobaksvarer bidrager til udviklingen af allergier. Derudover har alkohol og cigaretter en negativ effekt på alle organer og systemer, også immunsystemet. På grund af immunsystemets dårlige funktion udvikles der unormale reaktioner i kroppen.
- Voksne kan udvikle allergi over for ris på grund af professionelle aktiviteter. Landmænd udvikler ofte følsomhed over for de planter, de dyrker. Reaktioner er især udt alte under blomstring og høst. Folk, der transporterer ris eller arbejder i et risforarbejdningsanlæg, er også modtagelige for allergier.
Kornoverfølsomhed hos børn
Den vigtigste årsag til risallergi hos et barn er arvelig disposition. Hvis moderen er tilbøjelig til patologi, er risikoen for dens forekomst hos børn meget høj. Listen over obligatoriske test under graviditet inkluderer endda en test for antistoffer mod immunglobulin E. Årsagerne til udviklingen af allergier i barndommen omfatter:
- Misbrug af produkter, der forårsager immunopatologisk proces under graviditet. Allergen mad, især i store mængder, fremkalder produktionen af antistoffer. Placentabarrieren kan ikke klare sig, hvis deres antal er for stort, og antistoffer trænger ind i fosterets blod. Barnet er født med overfølsomhed.
- Umodenhed i fordøjelsessystemet hos et barn. Udviklingen af allergi er oftest forårsaget af tidlige komplementære fødevarer, forkert tilberedning af produktet eller dets lavekvalitet.
- Barn spiser mad, der indeholder ris i store mængder. Nogle mødre, efter at have læst om fordelene ved denne korn, satte barnet på en risdiæt. Børn spiser suppe, grød, småkager osv. af det, et overskud af produktet bidrager til udviklingen af allergier.
Allergi under amning
Under graviditeten bliver en kvindes krop fuldstændig genopbygget, og så igen efter fødslen. Alt dette er en naturlig fysiologisk proces, men ændringerne sker på for kort tid, desuden to gange. Genopbygning påvirker moderens helbred.
Allergi over for ris under amning (amning) er meget sjælden, så problemet er ufortjent begrænset opmærksomhed. En masse stoffer udskilles med modermælk, herunder antistoffer. Hvis der opstår en allergisk reaktion, skal du kontakte din læge. Kvinden skal i terapi. Men nogle lægemidler kan have en negativ indvirkning på barnets sundhed, så i hele behandlingen bliver du nødt til at opgive amningen. Derudover bør kvinder, der er tilbøjelige til allergi, være mere opmærksomme på deres kost.
Kornallergi hos hunde
For mange er kæledyr som familiemedlemmer. Ejerne glæder sig over deres legende humør og er kede af det, hvis hunden eller katten begynder at blive syg. De fleste sygdomme hos hunde er de samme som hos mennesker. Kun på grund af anatomiske træk har patologier et andet forløb, og andre terapimetoder bruges til dyr. hovedårsagenudvikling af allergi over for ris hos en hund er de stoffer, som kornet forarbejdes med. Men hos nogle racer, såsom West Highland White Terrier, er den immunopatologiske proces forårsaget af stoffer, der udgør kornet.
Hvalpe er ofte allergiske over for ris af samme grund som børn - den umodenhed af fødesystemet. Når dyret vokser op, forsvinder problemet af sig selv.
Symptomer
Symptomerne på risallergi er de samme som enhver anden, hvilket gør det meget vanskeligt at diagnosticere. Nogle gange tager det meget lang tid at finde ud af, hvad der præcist forårsager den patologiske proces. Kliniske manifestationer af allergi kan være generelle eller lokale.
- nysen, hævelse af næseslimhinden;
- øget tåreflåd, rødme i øjnene, smerte;
- forekomsten af røde pletter forskellige steder, oftere i albuerne i underekstremiteterne og maven;
- kløe og hævelse af huden på steder, hvor der opstod pletter;
- åndedrætsbesvær, vedvarende hoste.
Over tid forekommer den patologiske proces på alle produkter, der ligner korn. Derudover bliver symptomerne mere udt alte.
Sådan stilles diagnosen
Der er flere måder at diagnosticere risallergi på. De er alle de samme som ved andre typer overfølsomhed.
- Fysisk undersøgelse. Først og fremmest er det nødvendigt at undersøge patienten og sikre sig, at pletterne er allergiske. Lægen bestemmer sandsynlighedenarvelig disposition, spørger om patientens kost og livsstil, om tilstedeværelsen af kroniske patologier.
- blod-ELISA for antistoffer mod immunglobuliner E. Testen bestemmer antallet af specifikke IgE-allergener, den samlede gruppe.
- Radioallergosorbenttest. Hvis der ikke kun er allergi over for ris, vil analysen afgøre, hvad der ellers forårsager overfølsomhed.
- Hudtest - påføring af en lille mængde af et allergen på huden på en patient for at identificere midlet. På grund af det høje potentiale for alvorlige komplikationer (angioødem), er test i barndommen ikke tilgængelig.
terapimetoder
I første omgang identificerer lægen årsagerne til og symptomerne på risallergi. Behandling ordineres baseret på resultaterne af undersøgelsen og undersøgelsen. Terapimetoder for alle typer immunopatologiske processer er de samme.
Den mest pålidelige og effektive behandling er at eliminere kontakt med ris. Kornet indeholder ingen specielle stoffer, det kan nemt udskiftes, og det vil kroppen ikke lide af. I nogle tilfælde er det nok at begrænse forbruget.
Brugen af antihistaminer og enterosorbenter. Lægemidler ordineres individuelt, afhængigt af alder, egenskaber ved patientens krop, forløbet af den patologiske proces. Terapi i barndommen bør kun udføres under opsyn af en børnelæge.
Forebyggelse
Grundlaget for forebyggelsen af allergi over for ris, boghvede og andre fødevarer er deres begrænsede forbrug. Ethvert produkt i store mængder kan forårsagenegativ reaktion fra kroppen.
Du bør kun købe afprøvede kornprodukter af høj kvalitet. Du kan ikke købe ris i ødelagt emballage, gnavere kunne komme dertil. Mus er bærere af de fleste sygdomme, hvoraf mange er meget farligere end allergier.
Ikke mindre vigtigt er styrkelsen af immuniteten. En sund krop er i stand til at reagere tilstrækkeligt på enhver stimulus.
Konklusion
Allergi over for ris er sjælden. Det kan udvikle sig hos både voksne og børn. Problemet er ret alvorligt og kræver en øjeblikkelig løsning. Hvis du oplever karakteristiske symptomer, bør du besøge en læge.
