Folkemedicin har længe lagt stor vægt på mælkebøtten, som blev betragtet som kilden til livseliksiren. Navnet på denne plante har græske rødder og betyder "at berolige". Det var i denne retning, at det blev brugt af de gamle healere. Derudover har mælkebøtte sjældne styrkende egenskaber. Denne plante er også blevet brugt i madlavning. Der blev tilberedt varme og kolde retter. Mælkebøtte blev også brugt til at lave en drink, der smagte som kaffe. I øjeblikket dyrker gartnere i mange lande denne plante som en dyrket plante, idet de er meget opmærksomme på den.
Mælkebøttens medicinske egenskaber gør det muligt at bruge den i traditionelle medicinopskrifter. Denne flerårige urt er medlem af Compositae-familien. Alle dele af mælkebøtten indeholder en tyk mælkeagtig saft, der har en bitter smag. Plantens frugter er en achene med en fnug, som er placeret på en stilk, der nårtyve til tredive centimeter høj. Roden af en mælkebøtte er let forgrenet og lang. Planten blomstrer fra de sidste dage af maj til august.
De råmaterialer, der bruges til fremstilling af medicin, er rødderne såvel som luftdelen. Høst af en lægeplante udføres i forskellige perioder. Rødderne graves op om efteråret efter bladene er visne eller om foråret før blomstringen begynder. Luftdelen afskæres i slutningen af maj. Den er kun egnet som medicinsk råvare i begyndelsen af blomstringen.
Mælkebøtterodens nyttige egenskaber skyldes listen over nyttige stoffer, der er indeholdt i den. Denne del af planten indeholder taraxacin og triterpenforbindelser, taraxasterol og steroler, flavonoider og inulin, fedtolie og gummi, caroten og proteiner, organiske syrer og saccharose. Harpiks og kobber, selen og zink ophobes i det. Den luftige del af lægeplanten bruges som kilde til saponiner og protein, vitamin A og C samt B2 og nikotinsyre. Bladene er rige på fosfor og indeholder calcium, jern og mangan.
Nyttige egenskaber ved mælkebøtterod, såvel som dens blade, har længe været brugt i alternativ medicin. Planten er i stand til at have en koleretisk og anti-inflammatorisk, diaphoretisk og vanddrivende, febernedsættende og slimløsende virkning. Det bruges som et antihelmintisk middel og afføringsmiddel, samt et anti-sklerotisk og anti-allergisk middel. Brugen af mælkebøtte stimulerer appetitten, forbedrer hudens tilstand og normaliserer det generellevelvære.
Mælkebøtterodens gavnlige egenskaber, som bruges til at eliminere betændelse, øge svedtendens og reducere temperaturen, skyldes triterpenforbindelser samt harpiks- og slimstoffer, der udgør dens sammensætning. Bitterheden i lægeplanten øger appetitten og forbedrer fordøjelsesprocessen. Dette skyldes deres koleretiske evne, samt evnen til at øge udskillelsen af mavesaft.
Nyttige egenskaber ved mælkebøtterod, hvis brug fremmer opspyt opspyt, skyldes også tilstedeværelsen af bitterhed i dens sammensætning. Beta- og stigmasterol, som tilhører glyceriderne af umættede fedtsyrer, producerer en anti-sklerotisk effekt, fjerner skadeligt kolesterol fra kroppen og renser blodet for toksiner.
Som forebyggelse af forskellige sygdomme, såvel som til medicinske formål, anvendes mælkebøttetinktur, samt afkog, te og pulvere. I det tidlige forår anbefales det nogle gange at drikke juice fra bladene på en lægeplante.
