I dag bruges mange forskellige tilsætningsstoffer i fødevareindustrien. Nogle forbedrer smagen, andre fungerer som konserveringsmiddel, og nogle giver dig mulighed for at give produktet et mere præsentabelt udseende.
Det er generelt accepteret, at fødevaretilsætningsstoffer kun er skadelige, men det er ikke helt sandt. Betinget additiver kan opdeles i to grupper. Den første omfatter dem, der blev opnået fra planteprodukter og ikke bærer nogen skade. Den anden gruppe omfatter tilsætningsstoffer af syntetisk oprindelse.
Men ikke alle syntetiske kosttilskud er skadelige for kroppen. En sådan undtagelse er tilsætningsstoffet E129, som vil blive diskuteret i denne artikel. Så, kosttilskud E129, hvad er det? Værd at se nærmere på.
Tillægsbeskrivelse
For at forstå, om fødevaretilsætningsstoffet E129 er farligt eller ej for den menneskelige krop, og hvordan det bruges i fødevareindustrien, skal du studere beskrivelsen.
Den er designet til at genskabe farven på produkter, dertabt under behandlingen. Fødevaretilsætningsstoffet E129 hører til en række farvestoffer. Det er et rigt mørkerødt pulver.
Dette tilsætningsstof er lavet af raffinerede petroleumsprodukter og betragtes som et syntetisk farvestof. Dette stof er meget opløseligt i væske. Den kemiske formel for fødevaretilsætningsstoffet E129: O8S2.
Fordele for kroppen
Amerikanske videnskabsmænd har bevist, at dette tilskud har en anti-kræftfremkaldende effekt. Som et forsøg blev flere individer af regnbueørreder udvalgt og fodret dem med foder, hvori tilsætningsstoffet E129 var til stede. Det er værd at bemærke, at denne fisk ofte bruges til eksperimenter inden for kræftforskning.
Ifølge resultaterne af forsøget blev det fundet, at hos fisk, der spiste mad med farvestof, er en tumor i leveren og maven 40 % mindre almindelig. På trods af sådanne fantastiske konklusioner fra videnskabsmænd bør man ikke glemme, at ethvert syntetisk produkt kan være skadeligt for kroppen. Derfor skal du vide, i hvilke tilfælde du ikke bør købe produkter, der indeholder fødevaretilsætningsstoffet E129.
skadestilsætningsstoffer
Påvirkningen af fødevaretilsætningsstoffet E129 på kroppen kan næppe kaldes negativ, da det anses for at være en af de sikreste komponenter, som bruges som en forbedring af produkternes farvekvalitet. Tidligere troede man, at det bidrager til dannelsen af kræftsvulster. Baseret på denne skuffende antagelse er den ovenfor beskrevneundersøgelser, der ikke kun modbeviste dette faktum, men også beviste det modsatte.
Der er dog nogle kontraindikationer for brugen af produkter, der indeholder dette farvestof. Disse omfatter individuel intolerance over for aspirin eller overfølsomhed over for det.
Derudover bør du være opmærksom på, om dette tilsætningsstof er til stede i fødevarer, der indgår i børns og unges kost. Undersøgelser har vist, at denne komponent i nogle tilfælde forårsager hyperaktivitet hos små børn og nogle gange opmærksomhedsforstyrrelse. Dette faktum skyldes det faktum, at farvestoffet er i stand til at påvirke centralnervesystemet. For raske mennesker er kosttilskuddet absolut sikkert.
Industriel brug af additivet
Denne komponent kan findes i fødevareproduktion ved fremstilling af blandinger til fremstilling af kissels og gelé, slik, instant morgenmadsprodukter og andre halvfabrikata.
Derudover bruges fødevaretilsætningsstoffet E129 til fremstilling af kosmetik (blush, læbestift osv.), og også i sjældne tilfælde til fremstilling af farmakologiske midler. Dette tillæg er forbudt i 9 europæiske lande. I SNG-landene er brugen af tilsætningsstoffet tilladt både i fødevare- og andre industrier.
Konklusion
Som det blev kendt, hører dette fødevaretilsætningsstof til antallet af farvestoffer og bruges i forskellige industrier. Personer, der ikke indgår i gruppen overfølsomme over foraspirin, kan indtage produkter med dette kosttilskud uden bekymringer for deres eget helbred.
Det skal dog huskes, at den menneskelige krop ikke tåler høje koncentrationer af syntetiske komponenter. Derfor er det bedre at foretrække naturlige produkter, der ikke indeholder kunstige fødevaretilsætningsstoffer.
