Bugspytkirteljuice er en væske, der produceres af bugspytkirtlen. Det ligner en basisk, klar væske uden farve. Kirtlen er placeret bag bughinden og slutter sig til rygsøjlen på niveau med 1 og 2 hvirvler i lænden. Hos en voksen er dens vægt cirka 80 gram, og længden er 22 cm. Bugspytkirtlen har hoved, krop og hale. Den består af kirtelvæv og ekskretionskanaler. På den sidste bugspytkirtelsaft bevæger sig ind i tolvfingertarmen. Hvilken sammensætning har den, og hvilken funktion udfører den i kroppen? Dette vil blive diskuteret nu.
sammensætning af bugspytkirteljuice
Sammensætningen af bugspytkirtelvæske omfatter følgende komponenter:
- kreatinin;
- urinsyre;
- urea;
- diverse sporelementer.
En person producerer omkring 1,5-2 liter bugspytkirteljuice om dagen. Sekretion styres af nerve- og endokrine systemer. Med en stor mængde bugspytkirteljuice, der udskiller jern, udvikler et akut og kronisk stadium af pancreatitis. Med mangel på sekretion taber en person hurtigt vægt, selvom han har en øget appetit og spiser meget. Dette skyldes, at maden er dårligt optaget i kroppen. Bugspytkirteljuice spiller en stor rolle i fordøjelsesprocessen. Den indeholder mest vand. Så cirka 98 procent kommer fra det og 2 procent fra resten af de organiske elementer.
Bugspytkirteljuice og dens enzymer
Bugspytkirtelsaftenzymer er opdelt i to grupper: organiske og uorganiske. Økologisk omfatter:
- chymotrypsin;
- trypsin;
- phospholipase;
- elastase;
- carboxypeptidase og andre enzymer i form af proenzymer, der har evnen til at nedbryde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater under deres fordøjelse.
Uorganiske enzymer omfatter:
- amylase;
- m altase;
- lactase;
- lipase.
Bugspytkirtelenzymer er ret aggressive. Derfor producerer kirtlen en trypsinhæmmer for at forhindre celler i at fordøje sig selv.
Bugspytkirteljuice: funktion
For en person er bugspytkirtlen af stor betydning og udfører mange nødvendige funktioner. Først og fremmest producerer den den væske, der er nødvendig for fordøjelsen af maden. Ved hjælp af denne egenskab forarbejdes mad, der kommer ind i maven, til stoffer, som i fremtidenfordelt i hele kroppen. Styrer fordøjelsen med bugspytkirteljuice. Den indeholder alle de enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen. Det er meget vigtigt, at surhedsgraden af bugspytkirtelsaften ikke er lavere end 7,5 PH og ikke højere end 8,5 PH. Bugspytkirteljuice (bugspytkirteljuice) produceres hver gang mad kommer ind i maven og bliver den vigtigste i processen med dens fordøjelse.
Funktioner ved korrekt fordøjelse
For at bugspytkirtelsaften skal skille sig ud i tilstrækkelige mængder, og fordøjelsesprocessen kan forløbe hurtigt og gnidningsløst, er det nødvendigt at overholde en ordentlig og sund kost, prøv at undgå at spise krydret, stegt og fed mad. Sådan mad vil føre til en øget belastning af arbejdet i tarmene og maven, hvilket vil påvirke bugspytkirtlens ugunstige arbejde.
Funktioner af juicen produceret af bugspytkirtlen
Der er tre hovedfaser i produktionen af bugspytkirteljuice:
Hjerne. Den er baseret på betingede og ubetingede reflekser. Betinget inkluderer:
- madsynlighed;
- hendes duft;
- fremstillingsproces for mad;
- henvisning til lækker mad.
I dette tilfælde frigives bugspytkirtelsaft under påvirkning af nerveimpulser, der går fra hjernebarken til kirtlen. Derfor kaldes denne proces betinget refleks.
De ubetingede reflekseffekter omfatter produktionen af bugspytkirteljuice, når maden irriteres af svælget og mundhulen.
Hjernefasen er kort og producerer lidt juice, men mange enzymer.
Mave. Denne fase er baseret på irritation af receptorer af mad, der kommer ind i maven. På grund af dette bliver neuroner ophidset og kommer ind i kirtlen gennem sekretoriske fibre, hvor saft udskilles under påvirkning af et særligt hormon, gastrin. I mavefasen har juicen lidt s alt og vand, men mange organiske enzymer.
Tarm. Det passerer under påvirkning af humorale og nerveimpulser. Under kontrol af den gastriske sammensætning, der kom ind i tolvfingertarmen og produkterne af ufuldstændig nedbrydning af næringsstoffer, overføres impulser til hjernen og derefter til kirtlen, som et resultat af hvilket produktionen af bugspytkirtelsaft begynder.
Effekt af mad på produktionen af bugspytkirteljuice
I hvileperioden producerer bugspytkirtlen ikke bugspytkirtelsaft. I processen med at spise og efter det bliver udskillelsen kontinuerlig. Bugspytkirteljuice, dens mængde, funktioner i forhold til fordøjelsen af mad, og processens varighed afhænger af fødevarens kvalitetsværdier og dens sammensætning. Bugspytkirteljuice produceres i store mængder, når man spiser brød og bagværk. Lidt mindre for kød, og meget lidt for mejeriprodukter. Den bugspytkirtelvæske, der blev frigivet til forarbejdning af kød og kødprodukter, er mere basisk end den, der produceres til andre produkter. Når man spiser fed mad, indeholder juicen tre gange mere lipase (sammenlignet med kødretter).
CenterFordøjelsessystemet har en kompleks struktur, dets komponenter er placeret i mange dele af hjernen. Alle er forbundne. Fordøjelsescentret har mange funktioner. Blandt dem er følgende:
- deltager i reguleringen af motoriske, absorptions- og sekretoriske funktioner;
- signalerer sult, mæthed og tørst.
Sult er tilstedeværelsen af fornemmelser forårsaget af behovet for at spise. Den er baseret på en ubetinget refleks, der overføres til bugspytkirtlen fra nervesystemet. Det er bedre at spise små måltider op til fem gange om dagen. Så vil bugspytkirtlen fungere korrekt og uden fejl.
Pas på dig selv og vær sund!
