Takket være forskellige promoveringer af sund kost er det et velkendt faktum, at kolesterol er den vigtigste truende faktor for udviklingen af en så formidabel sygdom som åreforkalkning. Men hvor meget sandhed er der i denne sætning fra et medicinsk synspunkt? Lad os prøve at finde ud af det.
Introduktion
Så åreforkalkning er en alvorlig sygdom i det kardiovaskulære system, som påvirker næsten 100 % af befolkningen med 50 (hos mænd)-60 (hos kvinder) år. Det udvikler sig gradvist og er farligt for menneskers liv, ikke så meget på grund af dets tilstedeværelse, men på grund af de komplikationer, der opstår på baggrund af dets baggrund. Og det høje indhold af kolesterol i blodet, som findes hos alle patienter med denne sygdom, er slet ikke dens årsag. Faktum er, at alle patologiske ændringer i karrene ikke grundlæggende kan udvikle sig, hvis de oprindeligt er sunde. Og hvis en person er blevet diagnosticeret med arteriel hypertension eller diabetes mellitus i lang tid, hvis patienten misbruger rygning eller alkohol, fører en stillesiddende livsstil eller er overvægtig, så på baggrund afallerede eksisterende krænkelser af den vaskulære væg vil gradvist begynde at forekomme alle de ændringer, der er karakteristiske for åreforkalkning. Og hvis kolesterol i blodet i starten er forhøjet, vil kun alt dette tilsammen forårsage udviklingen af sygdommen.
Risikofaktorer
Ud over de allerede nævnte er der andre risikofaktorer for åreforkalkning. Først og fremmest er dette patientens køn og alderskategori. Det er videnskabeligt bevist, at åreforkalkning oftere rammer mænd, især dem over 50-55 år, hos kvinder - sjældnere, over 60-65 år. Dette forklares med den forskellige mængde af produktion af østrogen, kvindelige kønshormoner, som er til stede hos begge køn, men som selvfølgelig til tider er fremherskende hos kvinder. Virkningen af disse biologisk aktive stoffer manifesteres i udnyttelsen af alle overskydende lipider og kolesterol fra blodbanen til fedtdepotet og leveren ved hjælp af specielle transportører - high-density lipoproteiner. Forresten øges deres dannelse også under indflydelse af østrogener, hvilket fører til en senere udvikling af sygdommen hos kvinder. Men efter overgangsalderen begynder mængden af hormoner at falde, og så vil kvinder allerede være tilbøjelige til aterosklerose på lige fod med mænd, især hvis kolesterol i blodet i starten er forhøjet. Men det kan allerede skyldes ernæringsmæssige mangler, det vil sige brugen af fedt kød, stegt mad med højt kalorieindhold.
Atheroskleroses patologiske morfologi
Så, hvad er de ændringer, der sker i blodkarrene, som til sidst viser tegn på forhøjet kolesterol i blodet? Og svaret er ikkeså kompliceret. Faktum er, at arteriernes væg norm alt er glat, skinnende, let strækbar på grund af muskellaget og elastiske fibre, og under påvirkning af særlige faktorer kan den både udvide sig og indsnævre.
Og hvis det oprindeligt blev beskadiget under påvirkning af ovennævnte aterogene faktorer (rygning, alkohol, diabetes, hypertension, alderdom), så begynder det at blive mættet med fedtstoffer i blodbanen. Sådan udvikler det første stadium sig - lipidstriber og pletter.
Udviklingsstadier
Så forværres tilstanden, her er det totale kolesterol i blodet allerede forhøjet. Sagen er, at antallet af de af dens transportører også stiger, som norm alt fører det ind i væggen af blodkar - de såkaldte. lav og meget lav densitet lipoproteiner. Og efterhånden bliver arterierne mere og mere mættede med fedt og kolesterol, indtil disse pletter begynder at rage op over væggens overflade, dvs. dannes en aterosklerotisk plak, som gradvist tiltager i størrelse, bliver dækket af en fibrinhætte og stabiliserer sig derved. Men hvis en person på dette stadium fortsætter med at skade sit helbred, begynder denne rolige plak at blive beskadiget. Det giver sår, låget kan komme helt af, og de samme patologiske forandringer opstår i andre dele af karvæggen.
Resultat af sygdom
Kolesterol i blodet øges mange gange, dets transportører formår kun at fjerne det ind i vævene, og leveren kan ikke klare dets overskud. På grund af alle disse skader taber fartøjernederes strækbarhed, bliver mere følsomme over for vasokonstriktorer (faktorer, der indsnævrer dem), arteriel hypertension stiger, den vigtigste "pumpe" begynder at lide. Åreforkalkning beskadiger også kar af stadig mindre kaliber, hvoraf de vigtigste er koronaren (hjertets egne arterier) og hjernen. Plaques, der blokerer blodgennemstrømningen og indsnævrer lumen i arterierne, bliver ved med at vokse, og til sidst er der en skarp iskæmi i organerne. De mest truende tilstande på denne baggrund er myokardieinfarkt og iskæmisk cerebr alt slagtilfælde.
Generelle anbefalinger
På ethvert stadium af udviklingen af åreforkalkning afhænger stabiliseringen af tilstanden og forebyggelsen af udviklingen af de farligste komplikationer primært af patientens bevidsthed. Hvis der oprindeligt ikke var forhøjet kolesterol i blodet, hvis patienten ikke forværrede sin tilstand ved misbrug af giftige stoffer, tobak og alkohol, førte en mobil livsstil og bragte sin vægt i det mindste lidt tættere på det normale, så forløbet af denne livstruende sygdom ville stoppe. Derfor bør lægen først og fremmest anbefale patienten at tilpasse sin kur og ernæring, at engagere sig i fysisk kultur, hvis det er muligt, at tilbringe sine weekender i naturen og ikke på sofaen foran tv'et. Hold op med at ryge og indtag alkoholholdige drikkevarer, spis flere grøntsager, frugter, naturlige juicer, fisk, magert kød, lav mad hovedsageligt ved at dampe eller koge. Det er således nødvendigt at eliminere årsagerne til højt kolesterol i blodet med alle midler og derefter beskæftige sig med behandlingen af den eksisterende baggrundssygdom. PÅSom en sidste udvej bruges specielle lægemidler til at stabilisere koncentrationen - statiner.
Hovedårsagen er underernæring
Lad os nu se, hvorfor kolesterol i blodet er højt. Hovedårsagen til dette er naturligvis dårlig menneskelig ernæring, hvorfor dette stof, som er nødvendigt for syntesen af mange hormoner og dannelsen af en cellemembran, ikke udnyttes korrekt og cirkulerer i blodet som en del af dets transportører. Og vigtigst af alt er det der i overskud. Så der er fødevarer, der øger kolesterol i blodet. Først og fremmest er det selvfølgelig fedt kød - okse- og svinekød. Desuden skal det huskes, at selv i deres filet er nok kolesterol skjult. Derudover er dette fjerkrækød - gæs, ænder, kalkuner.
Andre produkter
For det tredje er disse æg, mayonnaise tilberedt på basis af dem og mejeriprodukter med højt kalorieindhold - smør, creme fraiche (især hjemmelavet), ost, fuldfed yoghurt. Det skal dog huskes her, at kolesterol er koncentreret i blommen, men æggehvide er obligatorisk for mennesker, da det indeholder essentielle aminosyrer og absorberes 100%, så du kan kun spise den hvide del af ægget eller begrænse mængden til et eller to stykker om ugen. Og toppen af listen over junkfood, ikke kun med hensyn til aterogen effekt, er halvfabrikata, industrielle bagværk og fastfood. Andre fødevarer, der øger blodkolesterolet, er forarbejdet kød. Det vil sige pølser, pølser, kogt svinekød, skinke og andre typer røget kød.
Hvad skal man gøre?
Selvfølgelig er hovedspørgsmålet, der bekymrer patienterne, hvis der blev fundet højt kolesteroltal i deres biokemiske blodprøve: "Hvad skal jeg gøre?" Først skal du overføre det (analyse) til din læge, så han kan udføre andre laboratorie- og instrumentelle undersøgelser for at stille din diagnose og ordinere korrigerende behandling. Det er dog i din magt at hjælpe ham meget i dette. Nemlig at reducere dette mest forhøjede kolesterol. Hvad du skal gøre med din kost for at opnå normalisering af indikatorer, vil du blive bedt om af en terapeutisk diæt (tabel) nr. 10c. Det er indiceret til alle patienter med iskæmisk hjertesygdom og hypertension på grund af aterosklerotisk vaskulær sygdom.
Diæt 10-C
Dens mål er at forhindre yderligere udvikling af sygdommen, nemlig: at reducere overvægt, sørge for alle energibehov uden at overbelaste indre organer, forbedre stofskiftet og blodcirkulationen i hjertet og hjernen, så hjerteanfald og slagtilfælde udelukkes. Da behandlingen af forhøjet kolesterol i blodet i høj grad afhænger af ernæring! I det er først og fremmest indholdet af animalske fedtstoffer og de kulhydrater, der er let fordøjelige, kraftigt reduceret. Derudover er mængden af forbrugt vand og bords alt, og selvfølgelig kolesterol, begrænset. Og tværtimod øges indholdet af de vigtigste sporstoffer for hjertet (kalium, magnesium), vitaminer (B og C) og kostfibre. Fødevarer overvejendetilberedt efter kogte og stuvede metoder. Derudover anbefales brøkdel hyppige måltider - 4-5 måltider om dagen.
Hoveddel
I detaljer, med denne diæt, produkter fra muffins eller butterdej, bouillon (undtagen grøntsager, men ikke bælgfrugter), fedt kød og fjerkræ, samt dåsemad, pølser, røget kød og hjerner, det samme gælder for s altet eller røget fisk og kaviar, mejeriprodukter med højt fedtindhold (ost, creme fraiche, hytteost, fløde). Derudover er det meget vigtigt ikke at indtage chokolade, is og konfekture med fløde, sennep og peber, fisk, kød og svampesaucer, stærk kaffe, te eller kakao. Tværtimod anbefales det: supper (i mælk eller grøntsagsbouillon), kogte eller bagte retter fra magert kød, fisk og fjerkræ, lignende typer ost, hytteost eller creme fraiche, korn (boghvede, havregryn, hirse, byg), kål er meget velkommen i enhver form, såvel som zucchini, aubergine, græskar, kartofler eller grønne ærter.
Snacks og desserter
Salater anbefales med oliedressing: vinaigretter, tang, skaldyr. Og i sin rå form er det bedre at bruge salat, agurker, tomater og urter, forskellige frugter, bortset fra dem, der indeholder overskydende glukose. Af drikkevarer er tørrede frugtkompotter, samt frisk juice, meget velkomne. Det er selvfølgelig ekstremt svært at skifte til en diæt så brat, men afvigelse fra den og fejl kan dramatisk forværre patientens helbred. Derfor for stadig at stoppesymptomer på forhøjet kolesterol i blodet og overholde en sund kost, er der flere enkle tricks.
Special Moves
For det første bør du fjerne alle de fødevarer, der er strengt forbudte i kosten, fra dine øjne. Endnu bedre, hvis du stopper med at købe dem. Jo færre af dem i køleskabet, jo mindre risiko for at spise dem. For det andet, lær hvordan du går til købmanden på den rigtige måde. Lav altid en liste derhjemme og følg den nøje, og prøv at holde dig tættere på væggene i supermarkedet, da alle forarbejdede fødevarer norm alt er placeret i centrum: pølser, dåsemad, fastfood og så videre. Og når du køber noget, skal du først og fremmest læse sammensætningen og kalorieindholdet omhyggeligt. Hver gang du går i butikken, skal du også sørge for at købe de grøntsager eller frugter, som du ikke har købt i lang tid, og spise dem friske derhjemme eller lave sunde retter fra dem. Prøv at skifte fra de sædvanlige animalske fedtstoffer til dem, der findes i havfisk, nødder og olivenolie. Ikke alene vil de ikke skade din kost, men tværtimod vil de sænke dit kolesteroltal i blodet på grund af deres struktur. Udeluk aldrig kød fra din kost. Det er vigtigt, bare lær at vælge det korrekt. Vælg magert fjerkræ (kylling, kalkun) og magert oksekød eller kanin. Kog retter fra havfisk oftere, bag det i ovnen, damp det med grøntsager, tilføj det til salater og snacks. Snack på arbejdet ikke med en sandwich med pølse, men med en frisk banan eller et par æbler, dette vil bedre mætte dig og oplade dig med energi og vitaminer til fuldefrokost. Det er tilrådeligt at skrive alt, hvad du spiser i løbet af dagen, ned i en særlig notesbog, da at tabe overskydende vægt er det første og vigtigste skridt i at holde din krop sund!
