Har du hørt, at ingefær er kongen af krydderier? Faktisk er der ikke et sådant krydderi i et sjældent køkken. Og alle har sikkert prøvet lækker ingefærte. Denne plante har været kendt af menneskeheden i over 3000 år. Det bruges ikke kun som krydderi, men også frisk, kandiseret, syltet.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved ingefær? Her er det umuligt at give et entydigt svar. Planten har en lang række nyttige egenskaber. Desuden betragtes det som en af de mest helbredende og gavnlige i verden.
I artiklen vil vi analysere specifikt, hvad er brugen af ingefær til kroppen, under hvilke sygdomme og tilstande det skal bruges. Lad os blive bekendt med kontraindikationer. Vi vil også analysere opskrifter med dens inklusion, kendt for deres effektivitet.
Hvad er denne plante?
Hvad er ingefær til? Først og fremmest bruges planten som et universelt krydderi. Den er lavet af tørrede og knuste rødder. Men der er mange andre måder at bruge det på. Herunder er der ingefær og i opskrifter på sundhed(vi vil se på dem senere).
Dette er en flerårig urteagtig plante. Dens "officielle" navn på latin er Zingiber. Adskiller sig i opretstående stængler, der minder lidt om siv. Den bliver 1,5-2 meter høj. Ingefærblomster samles i en slags spidsformede blomsterstande. Deres nuance varierer fra gylden, gullig til brun. Ingefær rhizomer er kødfulde, opdelt i individuelle fingerformede, afrundede skud.
Planten kommer fra Sydøstasien. Hvorfor ingefær er nødvendig, lærte de lokale i disse lande for tusinder af år siden. Planten foretrækker tropiske og subtropiske zoner. Med hensyn til det agro-klimatiske miljø er ingefær ikke krævende. Det anbefales dog at dyrke den i en højde på omkring 1500 meter over havets overflade. Ingefær foretrækker også lerjord med minim alt humusindhold.
Planten formerer sig ved hjælp af jordstængler. Høst – én gang om året.
Hvad indeholder det?
Den krydrede smag af plantens rhizom er givet af zingerone, shoagola, gingerol. Sidstnævnte stof er effektivt til forebyggelse og behandling af tyktarmskræft.
Anlægget indeholder følgende:
- Stivelse og fedtstoffer.
- Vitaminer A, B1, B2, C.
- Fosfor, kalium, calcium, jern, zink, natrium, magnesium.
- Phelandrine, cineol, citral, borneol, gingerol, camphine, æteriske olier.
- Aminosyrer: lysin, phenylalanin, methionin.
Hvordan spiser du ingefær?
Den mest almindelige brug er som en universalkrydderier, pulver fra knuste jordstængler. Hvordan spises ingefær ellers? Syltede, kandiserede. I supermarkeder kan du finde friske jordstængler. Ved at male dem kan du brygge lækker te. Tørrede, usmalede rødder sælges.
Der er også et tørt ekstrakt af planten til fremstilling af ingefærøl. Ingefær æteriske olier kan også findes på apoteker og specialbutikker.
Ti nyttige egenskaber
Hvad er fordelene ved ingefær for kroppen? Ti af dens vigtigste nyttige egenskaber skiller sig ud:
- Forebyggelse af forskellige former for kræft, onkologiske sygdomme.
- Forebyggelse af diabetes, sænkning af niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet.
- Generel styrkende effekt på kroppen.
- Øget styrke, øget sexlyst.
- Opretholdelse af både hjerte- og karsundhed.
- Fjernelse af toksiner fra kroppen, bekæmpelse af infektioner af svampeoprindelse.
- Mobilisering af immunsystemet til at bekæmpe infektions- og forkølelsessygdomme.
- Normalisering af cerebral cirkulation, som hjælper med at koncentrere sig, forbedre hukommelsen og hjernefunktionen.
- Naturligt antibiotikum mod forskellige patogene bakterier.
- Acceleration af stofskiftet i kroppen. Fremmer hurtig kalorieforbrænding, hvilket gør ingefær til en fantastisk vægttabshjælp.
Planteapplikationer
Hvad er ingefær til? Først og fremmest som et universelt krydderi, der giver retterslags krydret smag. Men det er lige så vigtigt for helbredet. Ingefærs helbredende egenskaber til behandling og forebyggelse af mange sygdomme og tilstande er blevet bekræftet af århundreders erfaring. Dets gavnlige virkning på kroppens vitale systemer kan ikke overvurderes.
Vi analyserer de gavnlige egenskaber, kontraindikationer af ingefær til mænd, kvinder, børn. Her er de tilfælde, hvor det vil være nyttigt:
- Forkølelse, infektionssygdomme i de øvre luftveje (ARVI, influenza), ondt i halsen. Ingefær mod pharyngitis er indiceret på grund af dets anti-inflammatoriske, svedende, varmende egenskaber.
- Bronkitis. Det er umuligt ikke at sige om opskrifter med ingefær til hoste. Plantens jordstængler er finthakket, brygget. Drikken drikkes moderat varm. Det hjælper med at slippe af med hoste mere effektivt.
- Normalisering af fordøjelsessystemet. Her skyldes ingefærens egenskaber dens stimulerende, varmende effekt. Retter med ingefær normaliserer appetitten, stimulerer produktionen af mavesaft, hvorfor de bruges til fordøjelsesbesvær, smertefuld bøvs, halsbrand. Diæter, der indeholder ingefær, letter også strømmen af mavesår. Planten har en let afførende effekt.
- Allergiske sygdomme, hududslæt, bronkial astma. Sådanne indikationer er begrundet i det faktum, at ingefær neutraliserer mange gifte, bekæmper patogener fra svampesygdomme.
- Oprethold og styrk immunforsvaret. På grund af det faktum, at planten er en stærk naturlig antioxidant, giver den dig mulighed for at forlænge kroppens ungdom.
- Forbedring af cerebral cirkulation,positiv effekt på hukommelsen.
- Styrkelse af væggene i blodkarrene. Ingefær hjælper med at holde dem smidige så længe som muligt.
- Hypertension. Mange er bekymrede over brugen af ingefær til hypertension. Kan det bruges eller ej? Det hele afhænger af den enkelte sag - konsultation med den behandlende læge er under alle omstændigheder obligatorisk.
- Atherosclerosis - sænkning af kolesterolniveauer. Videnskabelige undersøgelser har bekræftet, at ingefærekstrakt reducerer indholdet af "dårligt" kolesterol i blodplasma. Dette hæmmer oxidationen af LDL. Hvad der i sidste ende bremser udviklingen af åreforkalkning.
- Kæmp mod overvægt. Hvordan man taber sig med ingefær er interessant for mange, der ønsker en slank figur. Denne plante fremskynder metaboliske processer i kroppen og stimulerer også øget forbrænding af overskydende kalorier.
- Gynækologiske problemer. Ingefær er nyttigt, for eksempel i behandlingen af infertilitet. Derudover er det kendt, at det forbedrer styrken, hjælper med at gøre det intime liv lysere.
- Graviditet. Hvis en gravid kvinde regelmæssigt indtager ingefær, vil dette gøre toksikose mindre smertefuldt - kvalme og svaghed vil blive elimineret. Men i dette tilfælde skal du bruge planten meget forsigtigt og kun efter at have konsulteret din læge.
- Gigt, artrose, ledsygdomme. Ud over disse tilfælde er ingefær også indiceret til dislokationer, forstuvninger, gigt. Først og fremmest på grund af dens smertestillende effekt.
- Onkologiske sygdomme. Her er ingefær et af de effektive forebyggende midler.
- TandlægeProblemer. Her vil ingefær være effektivt til at opfriske åndedrættet, samt forbedre tandkødets tilstand. Det hele handler om plantens antiinflammatoriske egenskaber. Bare tyg på et stykke ingefær.
- Hudproblemer. Planten forbedrer hudens tilstand, lindrer irritation, hjælper med at genoprette hudens elasticitet.
- Kosmetologi. Her bruges ingefær ofte i aromaterapi. Det er også en duft til en række kosmetiske præparater.
- Endokrine problemer. Planten stimulerer den normale funktion af skjoldbruskkirtlen.
- Psykologiske problemer. En anden helbredende egenskab ved universal ingefær er normalisering af humør. Det hjælper også til hurtigt at vende tilbage til en stabil tilstand efter en stærk fysisk eller mental belastning.
Kontraindikationer
I artiklen analyserer vi de gavnlige egenskaber, kontraindikationer for ingefær for mænd, børn, kvinder. Ud over fordele kan denne plante også skade kroppen. Hvis du bruger det til visse sygdomme og tilstande.
Ingefær mod gigt. Kan eller kan denne plante ikke bruges? En konsultation med din læge er påkrævet. Alle har trods alt et individuelt sygdomsforløb. Vi lister de mest almindelige kontraindikationer:
- Graviditet. Især brugen af ingefær er fuldstændig kontraindiceret i de sidste stadier af graviditeten. Dens egenskaber toner livmoderens muskler, hvilket kan føre til abort.
- Amning. Ingefær er et krydret krydderi, der i høj grad forringer smagenmælk. Det kan også forårsage allergi hos den nyfødte.
- Akut mavesår.
- Ulcerativ uspecifik colitis.
- Divertikulitis.
- Divertikulose.
- Galdestensformation.
- Food refluks.
- sygdomme i mave-tarmkanalen.
Bivirkning
Hvordan påvirker ingefær blodtrykket? Lad os stifte bekendtskab med bivirkningerne ved at bruge produktet:
- Især undersøgelser foretaget af amerikanske videnskabsmænd har bekræftet, at denne plante reducerer effektiviteten af antihypertensiva. Hvordan påvirker ingefær blodtrykket? Kan føre til forhøjet blodtryk, da din sædvanlige medicin vil være mindre effektiv.
- Ingefær bør ikke indtages i store mængder af mennesker med uregelmæssig hjertecyklus. Det reducerer også effektiviteten af lægemidler, der blokerer beta-adrenerge receptorer.
- Men på samme tid er ingefær i stand til at øge effektiviteten af lægemidler, der forhindrer blodpropper, lægemidler ordineret til "diabetes". Derfor hjælper kombinationen af ingefær og citron ved diabetes til at forbedre patientens tilstand.
I tilfælde af at du bruger ingefær, der ikke er rationeret, kan du blive fulgt af tegn på madforgiftning med dette produkt: kvalme, diarré, opkastning, allergiske hudreaktioner. I dette tilfælde skal brugen af produktet stoppes med det samme.
Populære opskrifter
Mange spekulerer på, hvordan man tilbereder ingefær til en forkølelse. Dernæst vil vi introducere dig til de mest populære opskrifter. Det er selvfølgelig værd at huske på, at ingefær kun bruges her som et hjælpemiddel, men ikke som hovedterapi:
- Forkølelse, ondt i halsen, tandkødssygdomme. Et lille stykke af plantens rhizom skæres af og pilles af. Put det i munden, opløs lidt. Så snart du holder op med at mærke en snurren i tungen, en let brændende fornemmelse, skal du bide lidt i ingefæren.
- Tandpine. Det er også værd at skære et stykke af planten af og skrælle dens skind. Påfør på den ømme tand. Æteriske olier hjælper ikke kun med at reducere smerte, men vil også dræbe bakterier i munden.
- Smerter af forskellig oprindelse - hovedpine, muskelsmerter. Riv enten frisk eller tørret ingefær. Fortynd chipsene med vand til en pasta. Denne masse skal påføres det syge område på kroppen.
- Gigt. 2 spsk tørt ingefærpulver blandes med 1/2 tsk varm rød peber og 1 tsk gurkemeje. Fortynd med vand til en pasta. Derefter pakkes massen ind i gaze og påføres det ømme sted.
- Forbedre det generelle velvære. Efter en travl dag på arbejdet vil et ingefærbad hurtigt genoprette din styrke. Det vil hjælpe med at slappe af dine muskler og lindre smerter. Tilsæt 2-3 spiseskefulde ingefærpulver til to liter vand. Kog afkoget i 10 minutter. Si det og føj det til dit bad.
- Slankning. Te, drinks og eliksirer, der indeholder ingefærrod, er effektive til vægttab. Den enkleste ogte er almindelige her. De kan tilberedes derhjemme ved blot at brygge plantens friske rod.
- Tarmforstyrrelser. Tag naturlig yoghurt uden smagsstoffer og farvestoffer. Fortynd det med 1/2 kop vand. Tilsæt 1/4 teskefuld ingefær og muskatnød i den resulterende blanding. Rør grundigt og drik blandingen.
- Hududslæt, koger. Her kræves ekstern påføring af ingefær. Tag 1/2 tsk hver af ingefær og gurkemeje pulver. Fortynd til en pasta med vand, påfør på det berørte område af huden.
- Hæmorider. En knivspids ingefær pulver blandes med 1 tsk aloe juice. Tag denne sammensætning to gange om dagen.
Ingefærte
Selvfølgelig kan du ikke undvære en opskrift på lækker ingefærte. Ikke alene hjælper det dig med at opdage lækre nye smage, men det er yderst effektivt til en række lidelser og tilstande:
- Humøroptimering.
- Genvinding af styrke efter mental og fysisk stress.
- Gavnlig virkning på fordøjelses- og karsystemet.
- Rensning af kroppen for toksiner.
- Remedie mod forkølelse og infektionssygdomme i de øvre luftveje.
- Stimulering af stofskifte, midler til normalisering, vægttab.
Du skal bruge nogle få ingredienser:
- 1 liter vand.
- 3 spsk. spiseskefulde ingefær - fintrevet frisk rod eller hakket tørt. Hvad angår den sidste mulighed, skal den tilføjes et par stykkermindre, da det er mere koncentreret.
- Efter smag - citron-, appelsin- eller limejuice (ikke mere end 3 spiseskefulde).
- Til smag - hakket myntegrønt.
- Smag - honning.
Det er enkelt at tilberede drinken:
- Vent til vandet koger. Tilsæt ingefær. Lad det trække i 5-10 minutter.
- Når væsken er afkølet let, tilsæt mynte og citrussaft.
- Så snart temperaturen på drikken falder til under 40°C, hæld honning i (ved en højere temperatur mister den sine gavnlige egenskaber).
- Hvis det ønskes, kan du tilføje lægeurter, bær, blomsterstande.
Brug til vægttab
Til vægttab kan du tage te i henhold til opskriften ovenfor. Der sælges også særlige apoteksdrikke baseret på ingefær. Vær opmærksom på disse tips for at bruge dem mere effektivt:
- Drikken drikkes før måltider. Det hjælper med at reducere sult.
- Det maksimale daglige indtag af en drink er 2 liter om dagen. Overskrid det ikke for ikke at få helbredsproblemer.
- Det er bedst at brygge drinken om morgenen og drikke te i løbet af dagen. En mellemstor ingefærrod er nok til dette.
- Sent på aftenen og inden du går i seng, er det bedre at opgive drinken. Det har trods alt en styrkende, stimulerende effekt på kroppen.
- Før brygning, skær frisk ingefær i tynde skiver - dette vil lade alle plantens gavnlige egenskaber passere til te. Sørg for at si din te efter gennemvædning, da den kan være meget rig.
- Til pausermellem måltiderne, hvis du ikke er sulten, tyg på en lille skive af plantens rhizom.
Mand- og kvindespørgsmål
I kvinders sundhed bruges ingefær som et beroligende middel mod menstruationssmerter. I de tidlige stadier af graviditeten hjælper ingefærte med at slippe af med virkningerne af toksikose. Det bruges også til infertilitet - det hjælper med at bekæmpe betændelse, forhindrer dannelsen af sammenvoksninger. Ingefær bruges til fibromer for at normalisere hormonelle niveauer.
Med overgangsalderen hjælper ingefær med at lindre smertefulde symptomer, slippe af med irritabilitet, hovedpine. Det er nok at brygge te, tilsæt honning. Drikken drikkes både varm og afkølet. Med toksikose hjælper det at klare opkastning.
Ingefær kaldes ofte det "mandlige krydderi" på grund af det faktum, at det forbedrer blodcirkulationen, øger styrken, forårsager en strøm af blod til organerne i det reproduktive system. Konstant indtagelse af ingefærretter er en forebyggelse af prostatitis, såvel som et middel, der hjælper med at komme sig efter hårdt fysisk og ment alt arbejde.
Ingefær er en alsidig plante. Dette er ikke kun den originale krydderi, men faktisk "et middel mod alle sygdomme." Du har allerede stiftet bekendtskab med nyttige opskrifter. Men glem ikke bivirkninger og kontraindikationer.
