Den nærmeste "slægtning" af persille - selleri - kaldes ofte "skønhedens og sundhedens spisekammer." For hvilke fordele er denne rodafgrøde blevet en favorit i kosten for mennesker, der fører en aktiv livsstil? Hvor nyttig selleri tiltrak opmærksomheden fra ernæringseksperter og medicinske armaturer rundt om i verden? Denne mirakelgrøntsag er ikke kun et værdifuldt produkt rigt på vitaminer og vitale sporstoffer, men også et helbredende middel, der hjælper med behandlingen af mange sygdomme.
Officiel og alternativ medicin har længe anerkendt dens mirakuløse kraft. Bladselleri blev betragtet som en hellig og medicinsk plante ved civilisationens begyndelse blandt romerne og grækerne. Læger og kokke anbefaler at bruge alle dele af denne krydrede grøntsag: blade, bladstilke, rodafgrøder. Stængelselleri, hvis gavnlige egenskaber er uoverskuelige (såvel som blade og rod), indeholder de mest værdifulde vitaminer fra gruppe B (thiamin og riboflavin), "ungdoms- og skønhedsvitamin" - E, provitamin A, et element, der normaliserer blodstørkning– K, samt immunforstærkende ascorbinsyre.
Selleriblade og -rødder indeholder de mest nyttige aminosyrer, hvoraf den ene er asparagin, et stof, der kan binde giftig ammoniak, der frigives under nedbrydningen af proteiner. Derudover er den unikke mirakelgrøntsag rig på tyrosin, caroten, nikotinsyre og æteriske olier. Desuden indeholder det ikke kun mineraler: s alte af calcium, magnesium, natrium og fosfor - men også protein, glycosid apiin, citrin, cholin, mannitol, oxalsyre, furocoumariner, flavonoider, glycosider og andre nyttige elementer. En behagelig speciel smag af krydderier gives til den af persillekamfer - apiol.
Kalorieindhold, eller hvordan sund selleri kan overraske folk, der taber sig?
På trods af selleri's enorme næringsværdi tilhører denne plante kategorien af produkter med et "negativt" kalorieindhold. Det vil sige, at energiomkostningerne til dens fordøjelse væsentligt overstiger indtaget af kalorier i kroppen. Mindre end 20 kalorier pr. 100 g af denne gourmetgrøntsag!
I Vesten er dens mirakuløse kraft i kampen mod overvægt længe blevet værdsat og er tilføjet til alle grøntsags- og kødretter, smoothies og grøntsagsjuice, salater og tilbehør. Bladselleri, hvis gavnlige egenskaber kommer til udtryk i anti-inflammatoriske og vanddrivende, anti-allergiske og beroligende virkninger, samt normalisering af metaboliske processer i kroppen og øget libido, kan bruges som enfrisk, og stuvet, bagt, kombineret med grøntsager, syrlige æbler og ananas. Du kan reducere kalorieindholdet i kød- eller fiskeretter markant ved at pynte dem med en rå eller kogt krydret grøntsag.
Hvor nyttig selleri kan stadig glæde den menneskelige krop? Ud over en gavnlig effekt på fordøjelses- og nervesystemet styrker denne rige kilde til vitaminer og antioxidanter hjertemusklen, bekæmper med succes gigt og gigt, forbedrer vand-s altstofskiftet, normaliserer lever og nyrer, renser kroppen for toksiner og toksiner.. "Grøntsags-Multi-Station" i mængden af et par spiseskefulde indeholder halvanden daglige dosis vitaminer, mens der i denne mængde af produktet kun er omkring 3 kilokalorier!
Hvordan påvirker det mænd og kvinder at spise selleri?
Hvor nyttig selleri kan hjælpe mænd? Ved at øge produktionen af det mandlige kønshormon - testosteron - virker det velduftende krydderi på det stærke køns krop som et kraftfuldt afrodisiakum.
Men for den smukke halvdel af menneskeheden råder traditionel medicin til forebyggelse af PMS, forebyggelse af smerte, forbedring af humøret på kritiske dage såvel som under overgangsalderens begyndelse, fire gange om året i 27 dage til at gennemføre behandlingsforløb med sellerifrø. Tre gram råvarer (0,5 tsk) hæld 200 ml kogende vand, men kog ikke! Insister i løbet af natten, og drik derefter 1 spsk. l. fire gange om dagen før måltider.
Og hvad med kosmetologi?.
SelleriDet har en foryngende effekt på kroppen ikke kun indefra, men også udefra. Opslæmningen af blade, bladstilke eller rodafgrøder, som er en del af hjemmelavede masker, bleger huden perfekt, nærer den med fugt, vitaminer og mineraler; den kan bruges til at lindre epidermis og behandle betændelse, forbrændinger og forfrysninger.
I sidste ende…
Nyttige egenskaber ved et utroligt velsmagende produkt og helbredende medicin - selleri - kan give dig et godt helbred, fremragende velvære og et godt humør, du skal bare introducere det i din kost!
