Burre har flere navne: burre, burre, burre. Der er ingen grund til at beskrive planten, den vokser over alt og over alt, som et ukrudt. Imidlertid kan dets nyttige egenskaber næppe overvurderes. I nogle lande dyrkes burre endda specifikt som grøntsagsafgrøde. Burreblade og rødder bruges til forbruger- og medicinske formål. Brugen af planten hjælper med mange sygdomme. Alle dens dele bruges i mad i form af salater og grøntsagssupper. Men især rig på vitaminer (gruppe A og B, C, E, P) og sporstoffer (calcium, magnesium, jern, kalium, zink, selen) er burrerødder berømte.
Medicinsk brug
Burdock kan kaldes en "ambulance" uden at overdrive. Med hovedpine er det for eksempel nok at hælde kogende vand over et frisk blad og sætte det fast på baghovedet. Hvis smerten er forårsaget af cervikal osteochondrose, skal en varm kompres med burdock fastgøres på halskravezonen, dækket af en film og et varmt tørklæde. Hvis du gør disse enkle procedurerregelmæssigt, vil smerten mærkbart svækkes. De samme kompresser laves på ømme led og lænd med gigt, iskias, gigt og gigt. Behandling med burdock rod er effektiv til mavesygdomme - gastritis og sår. Fremragende resultater noteres også efter at have taget infusioner og tinkturer af denne plante med urolithiasis og cholelithiasis, med gigt, med sygdomme i det endokrine system, især diabetes mellitus. Et afkog af burre-rod tilberedes traditionelt på følgende måde: Hæld fire spiseskefulde knuste og tørrede rødder med to glas kogende vand og lad det trække i 12 timer. Derefter skal infusionen filtreres og koges, afkøles og opbevares i køleskabet.
Tag en spiseskefuld tre gange om dagen. Tinkturen tilberedes endnu lettere: Råmaterialet anbringes i et mørkt glasfad og hældes med alkohol eller vodka. Det er ikke nødvendigt at filtrere. Dette middel behandler perfekt hudsygdomme - eksem, bylder og andre betændelser i huden. Juice fra stængler og rødder af burre anbefales til allergier. Og den helbredende effekt på hårets tilstand af afkog, infusioner og olier baseret på denne fantastiske helbredende plante har været kendt af folk i flere århundreder.
Som produkt
Friske årlige burreblade og rødder spises. Brugen af planten som grøntsag, krydderi, grønt til salater er meget populær i mange lande. Unge rødder tilsættes vitaminsupper i stedet for kartofler eller med det, såvel som med gulerødder, kål, urter. Let bitre blade tilføjer krydderi til enhver salat. Mange af dem er endda gæret og syltet til vinteren. Rødderne spises rå eller stuvede, bagte eller krydrede.
Sådan høster man burrerødder
Brugen af planterødder til et eller andet formål dikterer høstens karakteristika. Så til brug i mad fortjener unge etårige planter opmærksomhed. Frisk, saftig rod, som nævnt ovenfor, går til alle slags friske salater, tilføjet til supper. Men til medicinske formål er hærdede to-årige burrerødder gode. Deres nyttige egenskaber forbedres ved slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret, når planten allerede er falmet og modnet, fået styrke og uvurderlige vitaminer og mikroelementer. Burre skal graves op, skæres rødderne af og lades tørre. Det anbefales ikke at vaske dem. Tørret snavs kan nemt fjernes med en børste. Derefter skal rødderne tørres grundigt af med en fugtig klud. Dernæst skal råvarerne tørres i frisk luft i skyggen, og endnu bedre - tørre dem lidt i ovnen og lade dem nå i træk. For at rødderne skal tørre hurtigere og ikke gære, skal de skæres eller rives på et groft rivejern. Burreblade høstes lidt tidligere, i juli-august, og tørres på sædvanlig vis i skyggen.
