Blandt læger er Meilengracht-diæten meget populær (sammensætningen af menuen er angivet nedenfor), som i høj grad lindrer den smertefulde tilstand af mavesår, fremmer heling og ardannelse af mavesår og duodenalsår. I artiklen vil vi overveje denne diæt i detaljer. Her er et eksempel på en ugemenu for Meilengracht-diæten.
Hvad er et mavesår
Mavesår er en ret almindelig sygdom, der kan ledsages af maveblødning. Har ofte et kronisk forløb med eksacerbationer i lavsæsonen. I sådanne perioder opstår et sår på væggene i slimhinden i maven eller tolvfingertarmen, som kun kan ses under røntgenbilleder.
Sygdommens hovedsymptomer er hyppig halsbrand, skarpe smerter i underlivet, som kan være en halv time efter spisning eller den såkaldtesent, når en person oplever smerte af sult, det vil sige 3 timer efter det sidste måltid.
Sædvanligvis indikerer mavesår en forkert livsstil, hyppig nervøs stress, tilstedeværelsen af dårlige vaner, såsom rygning eller alkoholmisbrug. Udsat for en sådan sygdom er mennesker, der ikke følger diæten, spiser i en fart med noget - sandwich eller fastfood.
Grundlæggende kostprincipper
Den danske læge-kliniker Meilengracht foretog i 1935 forskning blandt patienter, der led af mavesår. Han bemærkede, at patientens tilstand forbedres, hvis han bliver fodret med mad, der er rig på proteiner.
Lad os se på de grundlæggende principper for Meilengracht-diæten:
- Maden må ikke irritere mavens vægge, hverken mekanisk, termisk eller kemisk. Det betyder, at maden ikke skal have store og hårde stykker, det er tilrådeligt at male det. I dag er det praktisk at bruge en blender. Maden skal være varm, ikke kold (under 20 grader) eller varm (mere end 42 grader). Sur, s alt og krydret mad har en negativ effekt på mavens vægge, og hvis der er et sår, giver de skarpe smerter op til blødninger.
- Måltider skal være brøkdele og hyppige. Cirka hver anden time skal du putte noget i munden, ellers begynder sultsmerterne. Dette skyldes, at mavesaft kraftigt irriterer maveslimhinden, da den har et surt miljø. Hvis der er mad i maven, vil det binde denne syre, og beskytte slimhinden modirritation.
- Der skal være næringsstoffer nok i maden, især proteiner, som ikke kun virker bindende i reaktion med mavesyre, men også er med til at arre selve såret. Det skal være afbalanceret, give tilstrækkelig næring til en syg person.
Menufunktioner
Meilengracht-diæt er især nyttig til maveblødninger. Når såret er placeret over karret i mavens væg, kan der med dets vækst opstå blødning i mavehulen. Samtidig oplever en person generel svaghed, kvalme, hvilket kan resultere i blodig opkastning. Samtidig bliver læberne og fingerspidserne blege, trykket falder, og pulsen bliver hurtigere. I en akut situation kan en person miste bevidstheden og endda falde i koma.
Meilengracht foreslået til en lille blødning, der ikke kræver gastrisk resektion, en fuldstændig komplet kost, beriget med en stor mængde proteinføde. Øgede også andelen af ascorbinsyre og phylloquinoner.
I blødningsperioden er mad kun tilladt i flydende eller purétilstand, uden faste partikler. Det er bedst at piske maden med en blender eller tørre gennem en fin sigte. Smør, mejeriprodukter (mælk, fløde og cremefraiche), kun blødkogte æg, kogte purerede grøntsager, oksekød og fisk, piskede supper, kartoffelmos, frugt- og bærgele (ikke-syr) anbefales, men sørg for at si dem gennem en sigte for ikke ved et uheld at få en lille knogle fra et bær. Fra korn kan du koge ris og semulje indtil kogt. Du kan drikke te eller bouillonhyben, ikke for sød.
Funktioner i menuen efter handlingen
Hvis en patient med mavesår har gennemgået en operation for at fjerne et sår i maven, så kan du de første dage slet ikke spise. Derefter tildeles Meilengracht diætmenuen. Det er strengt forbudt at spise noget brød. Tilladt, med tilladelse fra den behandlende læge, ikke tidligere end den 6. eller 7. dag efter operationen.
Måltider bør være fraktioneret, i små portioner, cirka hver anden time. Der bør være mindst 6 doser om dagen. Proteinmad op til 150 gram, og kulhydratholdig mad derimod bør reduceres til 300 gram om dagen. Spis så lidt sukker som muligt, da det er letfordøjelige kulhydrater. Vitaminer skal tilsættes, men mælk fortyndes lidt med vand. Patienter efter gastrisk resektion bør følge en diæt i op til seks måneder.
Meilengracht Diet Anmeldelser
Ifølge igangværende forskning fra AMH er feedbacken om effektiviteten af den danske klinikers kost fremragende. Allerede næste dag efter ophøret med kvalme og opkastning med blod fik patienterne kogt kød, en dampomelet, semuljegrød med mælk, kogt gulerodspuré og hvidt gammelt brød uden skorpe. Patientens tilstand forbedredes hurtigt, blødningen stabiliserede sig, og hæmoglobinet forbedredes.
Eksempelmenu for ugen
Måltider er opdelt i 6 måltider. Morgenmad - kl. 8.00, frokost - kl. 10.30, frokost - kl. 13.00, eftermiddagste - kl. 15.30, aftensmad - kl. 18.00 og sen middag - kl. 20.30. Betragt ugedagene som en omtrentlig menu for ugen for Meilengracht-diæten.
mandag:
- kogt havregryn;
- grøntsagsbroccoli og gulerodspuré;
- slimet boghvedesuppe og kalkunsoufflé;
- kyllingeæg dampomelet;
- jordbærgelé;
- omassesoufflé.
tirsdag:
- boghvedegrød;
- blødkogt æg;
- hakket kogt fisk og rødbeder;
- slimet suppe med boghvede;
- majsgrød;
- mosede kogte æbler (fjern skræl og kerner).
onsdag:
- kogt havregryn;
- mælkegele;
- slimet bygsuppe;
- kogte grøntsager - rødbeder, gulerødder og kålrabikål, moset;
- omassesoufflé;
- semuljegrød.
torsdag:
- majsgrød med mælk;
- kogte rødbeder, mosede og revet kogt kalvekød;
- mos kogte kartofler;
- slimet ris og kyllingesuppe (moset);
- boghvedegrød;
- kogt ferskenmousse.
fredag:
- risengrød;
- blød pæregelé;
- slimet havregrynssuppe;
- grøntsagsmos med kalkunkød;
- mælkegele;
- afkog af hyben med sukker.
lørdag:
- Revet boghvedegrød;
- mælkegele;
- slimet kalkunrissuppe;
- grøntsagsmos fra gulerødder ogbroccoli;
- fiskesoufflé med blandede grøntsager;
- mælkegele.
søndag:
- semuljegrød;
- kyllingeæg dampomelet;
- kaninkødsoufflé og grøntsagsmos (kartofler, zucchini og gulerødder);
- slimet rissuppe;
- moserede rødbeder og fiskesoufflé;
- bananpuré.
Dette er kun en omtrentlig menu. Du kan variere det på mange måder ved at tilføje græskar og kylling, okse- og vagtelkød, et kogt æg i en pose, blomkål osv.
Konklusion
Diæt er nyttig ikke kun til blødning med mavesår, men også til gastritis og andre mave-tarmproblemer. Ved at følge denne menu kan du hurtigt genoprette din normale tilstand, slippe af med smerter og symptomer på mavesår. Hold dig sund!
