Mange eksotiske frugter og grøntsager slår sig trygt ned i vores haver. Nu vil få mennesker blive overrasket over lysthuset af kiwi, feijoa og mange andre planter, der tidligere blev betragtet som eksotiske. Så momordica - enten en grøntsag eller en frugt - dukker i stigende grad op på vores hylder. Og for nogle husmødre er momordica på dåse en velkendt ret.
Momordica: generel information
Andre navne for denne frugt er "indisk agurk", "kinesisk bitter melon". Momordica tilhører græskarfamilien, og i udseende ligner den en agurk, kun med store vorter. Planten vokser i Afrika, Indien, Sydamerika og Australien. Men nogle sorter dyrkes allerede med succes i de sydlige regioner i Rusland og Ukraine. Den umodne frugt er mørkegrøn i farven, mens den modne frugt er lys orange. Momordica er oversat som "bidende". Og det er ikke tilfældigt: stilken, plantens blade og grønne frugter er dækket af hår,som forårsager hudirritation. Men efterhånden som fosteret modnes, falder hårene af og forårsager ikke længere nogen skade.
Momordica: ansøgning
I mange sydlige lande er indisk agurk meget brugt i madlavning, og absolut alle dele af planten er velegnede. Umodne frugter spises (da de er mindre bitre). De koges, stuves, steges sammen med andre grøntsager og frugter. Når momordica modner, åbner den sig som en lilje. Inde i den modne frugt er lyse røde bær, der i udseende ligner noget mellem en kornel og et granatæble. De smager sødt og saftigt. Disse bær kan spises rå, samt tilberede syltetøj, konserves og kompotter fra dem. Men denne plante bruges ikke kun til madlavning, den hjælper også med behandlingen af visse sygdomme.
Momordica-plante: traditionelle medicinopskrifter
Momordica er meget udbredt i orientalsk medicin, men nu tyr de oftere og oftere i vores land til den helbredende kraft fra indisk agurk. Den kemiske sammensætning af planten er ret rig. Det omfatter saponiner, alkaloider, nogle aminosyrer, olier, phenoler. Bærene af denne frugt indeholder meget C-vitamin, caroten, B-vitaminer og calcium. Så calcium er nøglen til stærke knogler og tænder. B-vitamin er simpelthen nødvendigt for nervesystemets normale funktion, og C-vitamin hjælper kroppen med at bekæmpe stress, infektionssygdomme og er desuden en meget kraftig antioxidant. Caroten behandles af vores binyrer og omdannes til vitamin A i leveren.
Momordica-opskrift på insektbid
Knuste indiske agurkblade hjælper med at reducere kløe og hævelse efter insektbid. I de sydlige lande behandles slangebid også på denne måde. Det skal også understreges, at bladmasse blandet med honning hjælper med at helbrede benzinforbrændinger.
Momordica: afkogsopskrift
Afkogning af frø og frugter af momordica hjælper med at reducere blodsukkerniveauet hos diabetespatienter og øge insulinproduktionen. Og afkoget kan tages under en influenzaepidemi. Tilberedning af afkog: tag en håndfuld frø eller andre dele af frugten og hæld et glas vand. Kog derefter et par minutter og afkøl bouillonen. Tag 50 g flere gange om dagen.
Momordica: en opskrift på hæmorider
Afkogning af momordica-frø behandler hæmorider med succes. Desuden forbedres arbejdet i nyrerne og urinvejene på grund af den vanddrivende effekt, som denne frugt har. Forbered infusionen i henhold til opskriften ovenfor.
Momordica: en opskrift på ansigtsforyngelse
Ekstrakter, infusioner og masker fra indiske agurkefrugter reducerer rynker og øger hudens turgor.
Momordica: medicinske opskrifter og kontraindikationer
Der er beviser for, at afkog af denne plante dræber bakterier som streptokokker og stafylokokker, og at de også effektivt bruges til at behandle kræftsvulster. Plantens rod bruges som et kraftfuldt afrodisiakum. Men på trods af den positive effekt på kroppen, er der stadig kontraindikationer forbrugen af momordica. Det bør ikke bruges af gravide og ammende mødre, da nogle af de stoffer, som planten består af, kan forårsage for tidlig fødsel eller blødning fra skeden.
