I dag er der både vilde og dyrkede blåbær, hvis gavnlige egenskaber værdsættes af indbyggere i de fleste lande på den nordlige halvkugle. I naturen vokser den i skov- og tundrazonen, den bærer rigeligt med frugt, så det er ikke svært at samle det. Det faktum, at blåbær, hvis gavnlige egenskaber gjorde dem meget attraktive, kunne blive en haveplante, blev først tænkt af den amerikanske opdrætter F. V. Coville. Han nåede sit mål i 1908, ikke den sidste rolle i dette blev spillet af støtte fra Elizabeth White, som forsynede ham med sin farm i New Jersey og materielle ressourcer.
Fordelene ved blåbær skyldes selvfølgelig indholdet af ascorbinsyre og forskellige organiske syrer, sukkerarter, pektiner, vitaminer, proteiner, fibre, caroten i det. Blandt makro- og mikroelementerne er det værd at fremhæve kalium, fosfor, magnesium, natrium, kobolt, jern, jod, kobber. Dens frugter har en behagelig sød og sur smag. Bær spises friske, let frosne, forarbejdede og tørrede. Kyss, kompotter, frugtdrikke, juice, skumfiduser, lette naturvine, gelé, marmelade er lavet af dem.
Blåbærs nyttige egenskaber harmangefacetteret karakter. Denne bær hjælper i kampen mod overvægt, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og udviklingen af metabolisk syndrom. Der er undersøgelser, der viser, at vild frugtjuice forbedrer insulin- og blodsukkerniveauet.
Og til forebyggelse af forkølelse og virussygdomme kan blåbær også bruges. Dens gavnlige egenskaber fra dette synspunkt skyldes, at den indeholder kraftfulde antioxidanter med antibakterielle egenskaber og stimulerer immunsystemets funktion. Det fremmer sundheden i det genitourinære system, forhindrer udviklingen af inflammatoriske processer. Grundlaget for dette er komplekse polymerer, der forhindrer kolonier af b-tarmbakterier i at udvikle sig på væggene i urinvejene.
Hvis du har brug for at finde et middel til at bevare ungdommen, så er dette blåbær. Dets gavnlige egenskaber i dette tilfælde manifesteres i processen med at neutralisere frie radikaler. Det skyldes det høje indhold af C-vitamin, blå pigmenter og anthocyaniner. Ifølge øjenlæger er blåbærekstrakt mættet med specifikke forbindelser, der bremser processen med synsnedsættelse. De kan forsinke eller endda forhindre mange aldersrelaterede øjenproblemer. Især kan antocyanosider være effektive til at forebygge nærsynethed, hypermetropi, grå stær, makuladegeneration, infektioner og tørhed, der påvirker nethinden.
Blåbær har også en positiv effekt på hjernens sundhed. Stoffer i dens sammensætning forhindrer neurotiske lidelser, død af neuroner, celler. Det menes, at denne bær kan hjælpe med Alzheimers sygdom og bevare hukommelsen indtil alderdommen. Blåbær hjælper med at opretholde en god funktionalitet af centralnervesystemet. Forbindelserne indeholdt i det, såsom pterostilbene, ellaginsyre, anthocyanin, har en forebyggende effekt på visse typer kræft. Derudover hjælper blåbær mod forstoppelse, da de er et effektivt afføringsmiddel (hvis der er mange).
