Leveren og bugspytkirtlen (pancreas) er de vigtigste menneskelige organer. En person kan ikke leve uden en lever. De er de største kirtler i fordøjelsessystemet. Funktionerne af bugspytkirtlen og leveren er ekstremt forskellige; leverceller (hepatocytter) udfører omkring 500 funktioner. Hvilken rolle spiller fordøjelseskirtlerne, leveren og bugspytkirtlen, i kroppen? Er de kun ansvarlige for fordøjelsen?
Anatomiske træk ved leveren og bugspytkirtlen
Hvad er bugspytkirtlen og leveren?
Bugspytkirtlen er det næststørste organ i fordøjelsessystemet. Det er placeret bag maven, har en aflang form. Som en eksokrin kirtel udskiller den bugspytkirteljuice indeholdende enzymer, der fordøjer kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Som en endokrin kirtel udskiller den hormonerne insulin, glukagon og andre. 99% af kirtlen har en lobulær struktur - dette er den eksokrine del af kirtlen. Den endokrine del optager kun 1% af organets volumen, er placeret i kirtlens hale i formøer i Langerhans.
Leveren er det største menneskelige organ. Det er placeret i højre hypokondrium, har en fliget struktur. Under leveren er galdeblæren, som gemmer galden produceret af leveren. Bag galdeblæren er porten til leveren. Gennem dem kommer portvenen ind i leveren og transporterer blod fra tarmene, maven og milten, leverarterien, som føder selve leveren, og nerver. Lymfekar og den fælles leverkanal forlader leveren. Den cystiske kanal strømmer ind i sidstnævnte fra galdeblæren. Den resulterende fælles galdegang åbner sammen med bugspytkirtlens gang ind i tolvfingertarmen.
Bugspytkirtel og lever er kirtler, hvilken sekretion?
Afhængigt af hvor kirtlen udskiller sin hemmelighed, er der kirtler med ekstern, intern og blandet sekretion.
- De endokrine kirtler producerer hormoner, der går direkte ud i blodet. Disse kirtler omfatter: hypofyse, skjoldbruskkirtel, biskjoldbruskkirtel, binyrer;
- Eksterne sekretkirtler producerer specifikt indhold, der frigives til overfladen af huden eller ind i et hvilket som helst hulrum i kroppen og derefter ud. Disse er sved, talg, tåre, spyt, mælkekirtler.
- Kirtler med blandet sekretion producerer både hormoner og stoffer, der udskilles fra kroppen. Disse omfatter bugspytkirtlen, kønskirtlerne.
Leveren er ifølge internetkilder en ekstern sekretkirtel, men videnskabeligtlitteratur om spørgsmålet: "Lever - kirtel, hvilken sekretion?", Der gives et utvetydigt svar - "Blandet", da flere hormoner syntetiseres i dette organ.
Leverens og bugspytkirtlens biologiske rolle
Disse to organer kaldes fordøjelseskirtlerne. Leverens og bugspytkirtlens rolle i fordøjelsen er at fordøje fedtstoffer. Bugspytkirtlen, uden deltagelse af leveren, fordøjer kulhydrater og proteiner. Men funktionerne i leveren og bugspytkirtlen er ekstremt forskellige, hvoraf nogle ikke har noget at gøre med fordøjelsen af mad.
Leverfunktioner:
- Hormonal. Nogle hormoner syntetiseres i det - insulinlignende vækstfaktor, trombopoietin, angiotensin og andre.
- Indbetaling. Leveren opbevarer op til 0,6 liter blod.
- hæmatopoietisk. Leveren under fosterudviklingen er et hæmatopoietisk organ.
- Udskillelse. Det udskiller galde, som forbereder fedtstoffer til fordøjelsen - emulgerer dem, og har også en bakteriedræbende effekt.
- Barriere. Forskellige giftige stoffer kommer regelmæssigt ind i menneskekroppen: lægemidler, maling, pesticider, metaboliske produkter fra tarmmikrofloraen produceres i tarmene. Blodet, der strømmer fra tarmene og indeholder giftige stoffer, går ikke direkte til hjertet, og spreder sig derefter i hele kroppen, men kommer ind i leveren gennem portvenen. En tredjedel af alt menneskeligt blod passerer gennem dette organ hvert minut.
I leveren afgiftes fremmede og giftige stoffer, der er kommet ind i den. Faren ved sådanne stoffer er, at dereagerer med proteiner og lipider i celler og forstyrrer deres struktur. Som følge heraf udfører sådanne proteiner og lipider, og dermed celler, væv og organer, ikke deres funktioner.
Nutraliseringsprocessen er i to trin:
- Overførsel af vanduopløselige giftige stoffer til opløselige,
- Kombinering af de opnåede opløselige stoffer med glucuron- eller svovlsyre, glutathion for at danne ikke-toksiske stoffer, der udskilles fra kroppen.
Leverens metaboliske funktion
Dette indre organ er involveret i metabolismen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.
- Kulhydratmetabolisme. Giver et konstant indhold af glukose i blodet. Efter at have spist, når en stor mængde glukose kommer ind i blodbanen, skabes dets lager i form af glykogen i leveren og musklerne. Mellem måltiderne modtager kroppen glukose gennem hydrolyse af glykogen.
- Proteinstofskifte. Aminosyrer, der lige er kommet ind i kroppen fra tarmene, sendes gennem portvenen til leveren. Her er koagulationssystemets proteiner (prothrombin, fibrinogen), blodplasma (alle albuminer, α- og β-globuliner) opbygget af aminosyrer. Her indgår aminosyrer i de deaminerings- og transamineringsreaktioner, der er nødvendige for de gensidige transformationer af aminosyrer, syntesen af glucose og ketonlegemer fra aminosyrer. I leveren neutraliseres giftige produkter af proteinmetabolisme, hovedsageligt ammoniak, som bliver til urinstof.
- Fedtstofskifte. Efter spisning syntetiseres fedt og fosfolipider i leveren fra fedtsyrer, der kommer fra tarmene; en delfedtsyrer oxideres for at danne ketonstoffer og frigive energi. Mellem måltiderne kommer fedtsyrer fra fedtvævet ind i leveren, hvor de undergår β-oxidation med frigivelse af energi. Leveren syntetiserer ¾ af alt kolesterol i kroppen. Kun ¼ af det kommer fra mad.
Bugspytkirtelfunktioner
Hvad er bugspytkirtlen er allerede blevet overvejet, lad os nu finde ud af, hvilke funktioner den udfører?
- Fordøjelseskanalen. Bugspytkirtelenzymer fordøjer alle fødevarekomponenter - nukleinsyrer, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater.
- Hormonal. Bugspytkirtlen udskiller adskillige hormoner, herunder insulin og glukagon.
Hvad er fordøjelse?
Vores krop består af næsten 40 billioner celler. Hver af dem har brug for energi for at leve. Celler dør, byggemateriale er nødvendigt for at danne nye. Mad er kilden til energi og byggemateriale. Det kommer ind i fordøjelseskanalen, sp alter (fordøjes) i individuelle molekyler, som absorberes i tarmene i blodet og føres gennem kroppen, til hver celle.
Fordøjelsen, det vil sige nedbrydningen af komplekse fødevarestoffer - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, til henholdsvis små molekyler (aminosyrer), højere fedtsyrer og glukose, foregår under påvirkning af enzymer. De findes i fordøjelsessaft - spyt, mave-, bugspytkirtel- og tarmsaft.
Kulhydrater begynder at blive fordøjet allerede i munden, proteiner begynder at blive fordøjet i maven. Alligevel forekommer de fleste nedbrydningsreaktioner af kulhydrater, proteiner og alle lipidnedbrydningsreaktioner i tyndtarmen under påvirkning af bugspytkirtel- og tarmenzymer.
Ufordøjede dele af maden udskilles fra kroppen.
Bugspytkirtlens rolle i fordøjelsen
Bugspytkirtlen spiller en enestående rolle i fordøjelsen. Hvad er bugspytkirtlen ansvarlig for? Det udskiller enzymer, der hydrolyserer proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og nukleinsyrer i tyndtarmen.
Bugspytkirtlens rolle i proteinfordøjelsen
Proteiner eller polypeptider i mad begynder at nedbrydes i maven under påvirkning af enzymet trypsin til oligopeptider, der kommer ind i tyndtarmen. Her virker bugspytkirtelsaftenzymer på oligopeptider - elastase, chymotrypsin, trypsin, carboxypeptidaser A og B. Resultatet af deres fælles arbejde er nedbrydning af oligopeptider til di- og tripeptider.
Fuldførelsen af fordøjelsen udføres af tarmcelleenzymer, under påvirkning af hvilke korte kæder af di- og tripeptider sp altes til individuelle aminosyrer, som er små nok til at trænge ind i slimhinden og tarmene og derefter trænge ind i blodbanen.
Bugspytkirtlens rolle i kulhydratfordøjelsen
Kulhydrater-polysaccharider begynder at blive fordøjet i mundhulen under påvirkning af enzymet α-amylase af spyt med dannelsen af store fragmenter - dextriner. I tyndtarmen, dextriner under påvirkning af bugspytkirtelenzymet - pancreas α-amylasenedbrydes til disaccharider - m altose og isom altose. Disse disaccharider, såvel som dem, der fulgte med mad - saccharose og laktose, nedbrydes under påvirkning af tarmsaftenzymer til monosaccharider - glucose, fruktose og galactose, og der dannes meget mere glucose end andre stoffer. Monosaccharider absorberes i tarmcellerne, kommer derefter ind i blodbanen og transporteres gennem hele kroppen.
Bugspytkirtlens og leverens rolle i fedtfordøjelsen
Fedtstoffer eller triacylglyceroler begynder kun at blive fordøjet hos en voksen i tarmene (hos børn i mundhulen). Nedbrydningen af fedtstoffer har en særegenhed: de er uopløselige i tarmens vandmiljø, derfor opsamles de i store dråber. Hvordan vasker vi tallerkener, hvor et tykt lag fedt har frosset? Vi bruger vaskemidler. De vasker fedtet, da de indeholder overfladeaktive stoffer, der brækker fedtlaget til små dråber, der nemt vaskes af med vand. Funktionen af overfladeaktive stoffer i tarmene udføres af galde produceret af leverceller.
Galle emulgerer fedtstoffer - nedbryder store dråber fedt til separate molekyler, der kan udsættes for påvirkningen af bugspytkirtelenzymet - bugspytkirtellipase. Således udføres leverens og bugspytkirtlens funktioner under lipidfordøjelsen sekventielt: forberedelse (emulgering) - sp altning
Når triacylglyceroler nedbrydes, dannes monoacylglyceroler og frie fedtsyrer. De danner blandede miceller, som også omfatter kolesterol, fedtopløseligevitaminer, galdesyrer. Miceller absorberes i tarmcellerne og kommer derefter ind i blodbanen.
Bugspytkirtlens hormonelle funktion
Der produceres adskillige hormoner i bugspytkirtlen - insulin og glukagon, som sikrer et konstant niveau af glukose i blodet, samt lipocain og andre.
Glucose spiller en enestående rolle i kroppen. Glucose er nødvendig for hver celle, da reaktionerne ved dens transformation fører til produktion af energi, uden hvilken cellens liv er umuligt.
Hvad er bugspytkirtlen ansvarlig for? Glukose fra blodet kommer ind i cellerne med deltagelse af specielle bærerproteiner af flere typer. En af disse arter transporterer glukose fra blodet ind i cellerne i muskel- og fedtvæv. Disse proteiner virker kun med deltagelse af bugspytkirtelhormonet - insulin. Væv, hvori glukose kun trænger ind under deltagelse af insulin, kaldes insulinafhængig.
Hvilket hormon udskiller bugspytkirtlen efter at have spist? Efter spisning udskilles insulin, hvilket stimulerer reaktioner, der fører til et fald i blodsukkerniveauet:
- omdanner glucose til et lagerkulhydrat - glykogen;
- glukosetransformationer, der følger med frigivelsen af energi - glykolysereaktioner;
- omdannelse af glukose til fedtsyrer og fedtstoffer - reserveenergistoffer.
Med utilstrækkelig mængde insulin opstår diabetes mellitus, ledsaget af metaboliske forstyrrelser af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.
Hvilket hormonudskiller bugspytkirtlen under faste? 6 timer efter spisning slutter fordøjelsen og optagelsen af alle næringsstoffer. Blodsukkerniveauet begynder at falde. Det er tid til at bruge reservestoffer - glykogen og fedtstoffer. Deres mobilisering er forårsaget af bugspytkirtelhormonet - glukagon. Dens produktion begynder med et fald i blodsukkerniveauet, dens opgave er at øge dette niveau. Glukagon stimulerer reaktioner:
- konvertering af glykogen til glucose;
- transformation af aminosyrer, mælkesyre og glycerol til glucose;
- fedtnedbrydning.
Insulin og glukagon arbejder sammen for at holde blodsukkeret på et konstant niveau.
Hvad er pancreatitis, og hvordan behandles det?
Ved sygdomme i lever og bugspytkirtel forstyrres fordøjelsen af fødevarekomponenter. Den mest almindelige patologi i bugspytkirtlen er pancreatitis. Sygdommen udvikler sig i tilfælde af obstruktion af bugspytkirtelkanalen. Enzymer produceret i kirtlen og i stand til at fordøje proteiner, fedtstoffer og kulhydrater kommer ikke ind i tarmene. Dette resulterer i:
- enzymer begynder at fordøje selve organet, dette er ledsaget af stærke smerter i maven;
- mad fordøjes ikke, dette fører til forstyrret afføring og alvorligt vægttab.
Bugspytkirtelbetændelse behandles med lægemidler, der undertrykker produktionen af enzymer i kirtlen. Korrekt ernæring i bugspytkirtelbetændelse i bugspytkirtlen er afgørende. I begyndelsen af behandlingen i flere dage er det nødvendigt at ordinerefuldstændig sult. Hovedreglen for ernæring for bugspytkirtelbetændelse er at vælge fødevarer og fødeindtagelse, der ikke stimulerer produktionen af enzymer i kirtlen. For at gøre dette skal du ordinere et brøkdelindtag af varm mad i små portioner. Retter vælges først kulhydrat, i en semi-flydende form. Derefter, efterhånden som smerten aftager, udvides kosten, eksklusive fed mad. Det er kendt, at bugspytkirtlen, hvis alle anbefalinger følges, er fuldt genoprettet et år efter behandlingens start.
Leverens og bugspytkirtlens funktioner i kroppen er forskellige. Disse to organer er af enestående betydning i fordøjelsen, da de sørger for fordøjelsen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i maden.
