Moderne forskning inden for sund ernæring har vist, hvor nyttig kamelmælk er. I Nordafrika, Asien såvel som Mellemøsten betragtes det som en kilde til sundhed. Selvom det for en uforberedt person, der kun har set levende kameler i zoologisk have, kan virke fuldstændig uappetitligt. Fra et medicinsk synspunkt fortjener et sådant produkt nøje opmærksomhed.
Det er nyttigt for dem, der lider af diabetes, allergier, fordøjelsesforstyrrelser og anbefales også til personer, der er laktoseintolerante. Samtidig vil det for den sidste gruppe mennesker være et vidunderligt alternativ til komælk.
Under alle omstændigheder vil du straks bemærke, at du vælter et glas af denne drik, en bølge af energi og en forbedring i humøret. Så i denne artikel vil vi finde ud af, hvad kamelmælk hedder, hvilke fordele det giver, og også finde ud af, hvor du kan købe det.
Smag af kamelmælk
Varm og frisk mælk har en let s alt smag og kraftig lugt, den er hvid uigennemsigtigfarver. Du kan også fange strejf af vanilje og lidt sødme. Selvom mange, efter at have ankommet til Egypten, ikke turde prøve kamelmælk. Det skal bemærkes, at drikkens smag i høj grad afhænger af dyrets kost samt mængden af væske, det har drukket.
Når folk prøver det for første gang, er det interessante, at ikke alle kan fordøje det, derfor er der mulighed for diarré. Dette er helt norm alt, da der i dette øjeblik er en fuldstændig rensning af fordøjelseskanalen. Når kroppen har vænnet sig til dette produkt, vil bivirkningerne også forsvinde.
Ernæringsprofil
Drikken smager lidt s alt, indeholder meget mere C-vitamin og jern i forhold til den komælk, vi er vant til. Det har meget mindre kolesterol og fedt, det er en fremragende kilde til umættede fedtsyrer og protein. Brugen af kamelmælk er at nære kroppen med vitamin A og B, kalium og calcium, kobber og jern, mangan, magnesium, fosfor og zink.
Nem at fordøje og betragtes som et naturligt probiotikum, da det understøtter væksten af gavnlige bakterier i tarmen.
Et andet interessant punkt er tilstedeværelsen af lactoferrin (et naturligt antibiotikum, der også findes i gedemælk). Det holder produktet frisk.
Benefit
Folk, der drikker kamelmælksdrik regelmæssigt, får en masse næringsstoffer. I den sydlige del af vores land, Rusland, bruges det til behandling af tuberkulose og andre lungesygdomme, i Indien er listen over indikationer ogsåanæmi, gulsot og vattersot er tilføjet.
Diabetes
Dette produkt indeholder et protein, der på molekylært niveau er tæt på insulin. Dette er meget vigtigt for dem, der lider af diabetes. En undersøgelse i Indien bekræftede, at behandling med kamelmælk til type 1-diabetes kan reducere mængden af insulin, der kræves for at opretholde tilstrækkelige blodsukkerniveauer. For en langsigtet effekt anbefaler lægerne at indtage 500 ml kamelmælk om dagen.
hudsygdomme
Kamelmælk til ansigtet er nyttig til tilstedeværelsen af biologisk aktive proteiner i det. Når det bruges eksternt, fugter dette produkt, nærer og blødgør huden, eliminerer irritation og afskalning, gør den elastisk, eliminerer kløe, bekæmper acne og behandler også psoriasis og eksem.
Beduin-drik indeholder C-vitamin, lanolin og elastin - det er stoffer, der er udstyret med anti-aldringskraft. Derfor kan kamelmælk i stigende grad findes blandt ingredienserne i forskellige produkter beregnet til ansigtshudpleje.
Immunitet
Immunoglobuliner eller antistoffer, der er til stede i mælk, kan nemt trænge ind i celler og ødelægge antigener.
Du kan behandle autoimmune sygdomme med kamelmælk, herunder Crohns sygdom eller dissemineret sklerose.
Tuberkulose
Som det viste sig, er der meget færre tuberkulosepatienter blandt fans af dette produkt. Læger tænker, hvis du brugerkamelmælk hver dag, reduceres risikoen for infektion, selvom forskellige faktorer bidrager til udviklingen af denne sygdom.
Hepatitis
Kamelmælk har også en så vigtig nyttig egenskab som en gavnlig effekt på leveren. Dette produkt reducerer betændelse i dette organ og anbefales til personer med hepatitis B. Antivirale forbindelser indeholdt i mælk hæmmer DNA-replikation, forbedrer kroppens immunitet, herunder ved kronisk sygdom.
Fødevareallergi
Denne mælk er meget gavnlig for børn, der er allergiske over for komælk og forskellige andre fødevarer. Børn, der ikke kunne helbredes med klassiske metoder, fik kamelmælk hvert år. Dette førte til deres fuldstændige bedring uden bivirkninger. Eksperter mener, at det i dette tilfælde er nødvendigt at takke de immunglobuliner, der udgør dette produkt.
Alzheimers sygdom
Forbrug af denne mælk har vist sig at hjælpe mennesker med Alzheimers søvn bedre, øge fysisk aktivitet og forbedre hukommelsen. Drinken bekæmper humørsvingninger, forvirrede minder, talegentagelser og aggressivitet.
Cancer
Der er beviser for, at kamelmælk kan angribe kræftceller. Denne naturlige drik skylder sine antitumoregenskaber til lactoferrin (protein) såvel som immunglobuliner. Dette unikke naturprodukt hæmmer væksten af kræftceller i tyktarmen,bryst og lever.
Brug til behandling af autisme
Det er værd at nævne med det samme, at autismespektrumforstyrrelser er meget alvorlige lidelser i nervesystemet, som er karakteriseret ved svækkede sociale bånd, hyppige autoimmune sygdomme, mental retardering, gentagen adfærd, dysbakteriose og samtidige sygdomme i mave-tarmkanalen.
Oxidativ stress spiller direkte en stor rolle i forekomsten af ovenstående symptomer. Kamelmælk hjælper med at klare virkningerne af denne stress ved at ændre niveauet af alle antioxidantenzymer såvel som andre molekyler med lignende virkning.
Med dagligt forbrug af dette produkt kan du forbedre tilstanden for en person, der lider af autisme, markant.
Brugen af mælk til madlavning
Først, lad os finde ud af, hvad kamelmælk hedder. I Indien kaldes det shubat. Det bruges til at lave alle slags desserter: cocktails, søde kager, vanillecreme. En af de klassiske mellemøstlige retter er Muhallabia budding (lavet med pistacienødder, mandler og kamelmælk).
Beduinerne forarbejder denne mælk til smør og ost. Koaguleringsprocessen er meget kompleks og meget forskellig fra fermenteringen af komælk, vi er vant til: du skal bruge planteløbe samt calciumfosfat. Derfor er sådanne produkter også ekstremt sjældne på lokale markeder.
Der er også kamelkefir, et fermenteret mejeriprodukt, der harproduktionsteknologi er væsentligt forskellig fra den sædvanlige kefir for os. Det er også værd at bemærke, at der er et stort antal kaffeelskere med tilsætning af kamelmælk i øst. Camellatte og camelccino er meget populære. Al nassma-chokolade fremstillet af denne mælk er en rigtig godbid for æstetikere. Det præsenteres for gæster på de mest prestigefyldte hoteller på planeten.
I hvilken form kan du købe kamelmælk?
På grund af dette produkts voksende popularitet begyndte forskellige muligheder at dukke op på markedet, lige fra pulvere og kapsler til den traditionelle flydende form. Næsten umiddelbart efter malkning af dyrene fryses mælken i frysere. Forskning udført af et hollandsk forskningsinstitut beviser, at dette produkt ikke mister sine gavnlige egenskaber, når det fryses.
