Møgbille-svamp (koprinus) er en slægt af svampe af champignonfamilien. Den har været kendt siden det 18. århundrede, selvom den først blev udpeget som en selvstændig slægt i begyndelsen af det 20. århundrede. I øjeblikket er møgbille en svamp, som har omkring 25 arter. De fleste af dem er uspiselige på grund af den næsten fraværende frugtkød, andre typer koprinus er giftige.
Spiselige arter skåret i en ung alder er en fremragende delikatesse. Det er værd at bemærke, at kulinariske specialister i nogle lande (Tjekkiet, Frankrig, Finland) klassificerer den hvide møgsvamp som en delikatesse. Du skal først studere funktionerne og egenskaberne, før du prøver at lave mad selv.
Derudover bruges møgbillesvampen i folkemedicinen til alkoholisme, anmeldelser herom kan læses nedenfor. Det er uacceptabelt at bruge stærke drikke sammen med det - sådan en kombination kan resultere i alvorlig madforgiftning.
Funktioner
Svampenes form tilhører de hatbenede. Samtidig har de et aflangt centr alt ben. Hatten har en konveksklokkeformet, åbner den næsten aldrig fladt. Hættens overflade er glat, bar, dækket med en belægning i form af flager eller skæl. Kødet er så tyndt, at de fleste svampearter på grund af dets fravær anses for uspiselige.
Møgebille er en svamp med et aflangt, cylindrisk ben. Den er ofte hul og glat med fibrøst kød. Brede, hyppige og tynde tallerkener i en tidlig alder er hvide, bliver derefter lyserøde (guler), mens de i gamle svampe bliver sorte eller brune.
Korinus' frugtsæson er perioden maj-oktober.
Hvid møgbille
Det andet navn er shaggy møgbille. Det er en betinget spiselig svamp. Den er kendetegnet ved sin tiltrækningskraft på grund af "frynserne" - rigelige snehvide skæl, der dækker dens hat. Dens form er klokkeformet, den er i stand til at nå en højde på 15 cm med en diameter på 10 cm. Dens farve er hvid, så antager den brunlige eller grå nuancer med en brunlig mørk midte. Hættens overflade er silkeblød at røre ved, indtil den er helt moden, hvorefter den bliver til en sort gylle med sporer, der stikker ud.
Hvid møgbille er en svamp, hvis kød er mørt og hvidt, den har ingen smag og lugt og udskiller ikke saft. Det er også værd at bemærke, at dens ben kan nå en højde på 35 cm. Resterne af svampebetræk er interessante: dette er en hvid, hindeagtig og utrolig delikat ring.
Grå møgbille
Andre navne: blækmøddingbille, blæksvamp. Den adskiller sig fra sin hvide slægtning i ydre farve, såvel somfraværet af blonde slør: den har en grå hat med en brunlig forsegling, op til 10 cm i diameter, ægformet i begyndelsen af væksten og klokkeformet i et modent individ. Hatten er dækket med skæl i samme grå farve.
Grå møgbille er en svamp med brede plader (hos et ungt individ er de hvide og sorte i en moden). Benet når 20 cm i højden med en tykkelse på 2 cm, det er hvidt, glat, nogle gange bøjer det med vækst. Hos en ung svamp kan du se en lille centrisk hvid ring, der forsvinder med væksten. Den grå møgbille har hvidt kød, behagelig sød i smagen. Ellipsoide sporer, sort sporepulver. Blæksvampen vokser i grupper på humusrig og fugtig jord i parker, pladser, kompost- og affaldsdynger eller haver, desuden på rådnende træ i lysninger, skove osv.
Almindelig møgbille
Visuelt er den meget forskellig fra dens grå og hvide slægtninge: dens hat når 3 cm i diameter, først har den en pjusket overflade og en cylindrisk form, derefter bliver den bredt klokkeformet med ribber eller rynker” (revner eller folder, der udgår fra midten) dækket med hvide flager. Når den er moden, buer hætten sig, bliver sort, hvorefter den nedbrydes.
Almindelig møgbille er en svamp, hvis tallerkener først er hvide og derefter mørkere til sorte. Det er værd at bemærke, at benet når en længde på 10 cm med en bredde på op til 0,5 cm. Det er glat, hult, med en let fortykkelse i bunden.
Application
Spiselig svampemøgbille, foto herafpræsenteret i denne artikel, kan spises i en ung alder. Hovedindikatoren for individer, der er egnede til indsamling, er den mælkehvide nuance af deres plader. Hvis de har selv den mindste nuance (buffy eller rosa) - er svampen allerede uspiselig.
De skal behandles termisk inden for en time efter høst, fordi selv afskårne møgbiller fortsætter ældningsprocessen og kan selvopløses og blive til en mørk frugtkød som følge af autolyse.
Interessant nok er at tørre møgbillen mere som stegning: Svampene kommes i en stegepande og steges ved svag varme, indtil al væsken er fordampet, først derefter kan du begynde at koge dem.
Svampepulp er velegnet til enhver madlavningsmetode: stegning, kogning, tørring eller syltning. Massen af møgbiller, der er tilbage efter tørring, skal males i en kaffekværn. Det resulterende pulver kan tilsættes til maden, mens den anbefalede dosis er 2 gram hver 2. dag. Det anbefales ikke at blande coprinus med andre svampe.
Møgebille fra alkohol
Koprinus er et meget effektivt og kraftfuldt middel mod alkoholisme. Den blev engang brugt af vores oldemødre. I øjeblikket er det officielt anerkendt af medicin, at møgbille-svampen hjælper med at slippe af med alkoholisme. I dag danner det grundlaget for nogle af behandlingerne for denne invaliderende afhængighed.
For at forberede et så effektivt middel høstes unge svampe, som endnu ikke er helt blomstret. Dernæst skal de koges så hurtigt som muligt, da friskplukkede svampe har deres eget udseende.de mister deres udseende meget hurtigt og bliver til et blækfarvet rod.
Hvordan laver man mad?
Møgebille til alkoholisme er tilberedt på 2 måder: til øjeblikkelig brug og til fremtidig brug.
Første opskrift
- Hæld solsikkeolie i en kedel eller pande, og opvarm den over medium varme.
- Tag møgbille-svampen, som du kan se anmeldelser af i artiklen nedenfor, klip hætterne af, hæld dem i gryden, tilsæt lidt hakket løg og s alt.
- Simre svampene ved svag varme, uden at tilsætte vand, da møgbillen frigiver sin egen saft.
- Tilbered omkring 50 minutter. Svampe kan derefter spises eller tilsættes suppen.
Koprinus har en meget delikat og behagelig smag, og når den er tilberedt, er den lidt ligesom champignon. Folk, der ikke planlægger at drikke alkohol, kan spise svampe uden frygt og i ubegrænsede mængder.
Anden opskrift
- Fordel frugtkødet af finthakkede svampe i en stor, lav pande.
- Steg ved svag varme, indtil vandet fordamper, mens der hele tiden røres.
- Tør den færdige masse, og mal den derefter til pulver på en kaffekværn.
Dette pulver drysses i drikkevaren eller maden til en person, der indtager alkoholholdige drikkevarer.
Hvordan virker det?
Dens virkning skyldes det giftige stof i den, som oxiderer den alkohol, der kommer ind i kroppen. Stoffet, der opløses i alkohol, trænger ind i blodet og derefter ind i leverenforårsager tegn på alvorlig forgiftning.
Svamp uden forbindelse med alkohol er absolut harmløs. Men hvis du spiser svampe og drikker alkohol efter et stykke tid, vil der opstå alvorlige konsekvenser:
- Hovedkrop dækket med lilla pletter;
- ansigtet bliver meget rødt (selv bliver lilla);
- øreflipper og næsetippen bliver blege;
- varme vises;
- pulsen hurtigere og hjerteslag starter;
- ekstremt tørstig;
- synshandicap;
- opkast vises;
- tale forværres.
Selvfølgelig forsvinder disse symptomer sporløst efter et stykke tid, men hvis du igen rører ved glasset, vil de vende tilbage med fornyet kraft. Samtidig tilskriver alkoholikeren så forfærdelige konsekvenser til alkoholens handling, og dette afskrækker ham for altid fra at drikke.
Det er værd at bemærke, at møgbillesvampen fra alkoholisme er gyldig i flere dage efter brugen, derfor er det usandsynligt, at alkoholikeren forbinder den med sin nuværende tilstand. Men for endelig at dæmpe hans årvågenhed bruger de hovedsageligt svampen i pulver og hælder den i maden.
Behandling
Møgbille-svampen, hvis foto er præsenteret i denne artikel, bruges i kampen mod fuldskab i henhold til 2 ordninger: regelmæssig (2 uger) og langsigtet (3 måneder), hvis oplevelsen af at drikke er meget længe. Oftest udføres behandlingen ubemærket af patienten, så han ikke har mistanke om, at noget var g alt.
Svampen tilsættes en alkoholikers mad hver 2. dag i 2 g. Samtidig bør den, der drikker, ikkenægte at drikke alkohol, snarere det modsatte - giv ham et glas frivilligt.
I mangel af den ønskede effekt er det nødvendigt at øge doseringen af pulveret til 5 g. Efter et par uger, dødeligt bange for sine reaktioner på vodka, nægter alkoholikeren at drikke det fuldstændigt.
Med et fuldt kursus vil en person føle ubehagelige symptomer, hver gang de prøver alkohol, selv uden brug af svampe.
Møgbille-svamp: anmeldelser
Hver anden indbygger i vores land stod over for et sådant fænomen som en drikkende slægtning. Og for at være ærlig er der ikke mange, der nyder det. Derfor bruger folk forskellige måder at befri en person for denne afhængighed. I dag kan du finde en masse anmeldelser om brugen af møgbille til at bekæmpe alkoholisme. Mange mennesker er glade for at sige, at en drinker mister trangen til alkohol, fordi han straks får meget ubehagelige konsekvenser af dette. Fra de negative anmeldelser kan det bemærkes, at svampe er meget svære at tilberede - de kræver øjeblikkelig tilberedning, ellers forsvinder de simpelthen.
