Det videnskabelige navn på cikorie er nævnt for første gang i skrifterne af Theophrastus og Dioscorides, græske filosoffer, der gav denne plante navnet Kichorion.
Det latinske navn intybus er oversat fra græsk til "indskåret" (på grund af bladets form), og fra latin som "rør" (på grund af den hule stilk). Navnet wegewarte (tysk) - "plantain", "vejvagt" - understreger, at denne plante kan findes nær veje, langs marker. Samtidig kalder ukrainerne det "petriv batig" for dets træagtige styrke. I denne artikel lærer vi, hvilken slags plante det er, samt hvordan man bruger cikorieblomster.
Description
Dette er en urteagtig flerårig plante af Asteraceae-familien af grågrøn farve med en flerhovedet fortykket spindelformet rod, der når en længde på 1,5 m. Desuden indeholder alle dele af denne plante mælkeagtig saft.
Stænglen oprejst, ensom, op til 150 cm høj, dækket med sparsomme hår, forgrenet.
Bladene er vekslende, samlet i en roset, basal, pinnatly cut, pubescent fra undersiden, indsnævret mod bunden til en bladstilk, mens stængelbladene er skarptandet,afvekslende, fastsiddende; øvre - hel, lancetformet.
Cikorieblomster er blå, nogle gange hvide eller lyserøde, siv, samlet i en række enkeltstående og sidder i flere stykker på små kurvstængler.
Frugten er en uregelmæssig kileformet achene, prismatisk med en lille dusk film. En plante kan producere omkring 25.000 frø, der forbliver levedygtige i ikke mere end 7 år. Cikorie blomstrer hele sommeren, frugterne modnes i det tidlige efterår.
Reproduktion
Forplantet vegetativt fra rødder og frø. Fordelt over næsten hele Ruslands territorium, undtagen de nordlige regioner.
Vækstzoner
Cikorie vokser på lerholdigt og sandet muldjord, frisk og tør jord langs stejle flodbredder, såvel som langs vejkanter og skråninger af kløfter. Tåler midlertidig mangel på fugt og betydelig jordkomprimering.
Cikorieblomster har længe været betragtet som lægemidler. Avicenna, en kendt middelalderlæge, brugte i vid udstrækning plantepræparater til behandling af en række sygdomme, mave-tarmsygdomme og betændelse i øjnene. Han anbefalede, at cikorie blev påført eksternt som forbinding mod gigt på syge led. Planten var kendt for de gamle romere og grækere.
De første cikorieplantager i Rusland blev etableret i 1880 i nærheden af Yaroslavl.
Kemisk sammensætning
Plantens rødder indeholder lactucin, cholin, pektin, lactucopicrin, intibin, som giver blade og rødder en bitter smag, glycosider, cichoriin, inulin,tanniner, kiselsyre, taraxosterol, sukkerarter, ascorbinsyre, thiamin.
Cikorieblomster indeholder et krystallinsk glycosid, unge blade - caroten, frø - fed olie. Inulin, ascorbinsyre og kaliums alte blev også fundet i planten.
Dyrkning og dyrkning
Cikorie formeres med frø og fra roden. Efter at have høstet de planter, der var i det valgte område tidligere, udføres hovedpløjning og skrælning til en dybde på omkring 30 centimeter. Jorden harves om foråret og graves ned inden såning. Så om foråret, frøplanter vises ti dage senere. Deres pleje består i at luge og dyrke rækkeafstande.
Indsamling, tørring og høst
Som nævnt ovenfor bruges cikorie aktivt til medicinske formål. Plantens blomster og blade høstes om efteråret, efter rosetten af basalblade begynder at falme. Rødderne graves op, rystes forsigtigt af den vedhæftede jord, luftdelene skæres af med knive, de vaskes meget hurtigt i rindende køligt vand, de rådne beskadigede dele fjernes og lægges ud til tørring i skyggen. Tykke rødder skal skæres på langs, mens lange skal skæres i flere stykker på tværs. Flere udviklede eksemplarer efterlades i krattene for at forny lagrene af dette råmateriale. Tørres i tørretumblere eller ovne ved temperaturer op til 60°C. Råmaterialet har ingen lugt, smagen er bitter.
helbredende egenskaber
Så, hvad er fordelene ved cikorieblomster? De har astringerende, beroligende,vanddrivende, koleretiske, antihelmintiske, antimikrobielle, antiinflammatoriske egenskaber, forbedrer fordøjelsen, regulerer stofskiftet, forbedrer hjerteaktiviteten, sænker blodsukkerniveauet.
Medicinsk brug
Fordelene ved cikorieblomster har længe været kendt af healere. Afkog tages or alt for sygdomme i leveren, galdeblæren, nyrerne, for at øge appetitten, forbedre fordøjelsen, for dyspepsi, gastritis, forstørret milt, forstoppelse, diabetes, helminthic invasion, anæmi, asteni, kløende dermatose (neurodermatitis, ititussem, prurodermatitis, hudkløe, seboroid dermatitis, nældefeber), hysteri, vitiligo, psoriasis, furunkulose, skaldethed, acne vulgaris, samt et vanddrivende, beroligende, koleretisk middel og til regulering af alle stofskifteforstyrrelser.
Cikorieblomster i folkemedicinen bruges som afkog, påført eksternt i form af lotioner, bade, dressinger, brugt til gigt, kløende dermatoser. I bulgarsk medicin - i form af vælling til behandling af furunkulose.
Infusionen bruges også som en fordøjelses-, appetitstimulerende, koleretisk, vanddrivende, antimikrobiel, anti-inflammatorisk og astringerende, med gastroenteritis, gastritis, kolelithiasis, hepatitis, nefritis, diabetes mellitus, hysteri, neurastheni. I form af vask til sår, sår - afkog, infusion; med eksem, bylder - i form af lotioner; med betændelse i kirtlerne, smerter i underlivet - i form af kompresser.
Med anæmi - juice som tonic for hjertet og et beroligende middel for nervesystemet; til behandling af hududslæt, bylder, akne, eksem og pustulære hudsygdomme, purulente sår, samt til diatese anvendes de udvortes.
Cikorieblomster i form af afkog og infusion kan også bruges mod hysteri, neurasteni. Som et koleretisk middel er plantejuice relevant.
Medikamenter
Cikorie bruges ikke til fremstilling af farmaceutiske præparater. En drink lavet af denne plante er populær - den sælges sammen med almindelig mad.
Urteafkog
For at gøre dette skal du brygge en skefuld hakkede friske eller tørre urter med et glas kogende vand, opvarme ved lav varme i 10 minutter, 15 minutter. insister, og spænd derefter. Afkoget bruges eksternt til vask, lotioner, bade til behandling af acne, for at fjerne hududslæt, purulente sår, bylder, eksem, pustulære sygdomme, diatese.
Tincture
For at få en tinktur skal du brygge 40 gram af planten med 1 liter kogende vand, insister på et varmt sted i tre timer, sigt. Brug en halv kop tre gange om dagen til at fjerne galde i levercirrhose, gulsot, for at rense milten og leveren, med tilstopning af maven, tumorer i milten, smerter i mave-tarmkanalen. Så hvor mange dråber at drikke tinktur af cikorieblomster? Dagligt i flere dage om aftenen og før morgenmad, et glas.
rodafkog
Bryg en skefuld rod med et glas kogende vand, opvarm ved svag varme i 20 minutter, derefterstamme. Drik en spiseskefuld flere gange om dagen eller som en masse te.
omslag
Ved alvorlig betændelse eller smerter i maven, er omslag lavet af cikorieblade. Først hældes de med varmt vand, pakkes derefter ind i en ren klud og påføres ømme steder to gange om dagen.
Brug af planten i andre områder
De ristede rødder af planten er en erstatning for kaffe. Så i Letland føjes de til vores sædvanlige kaffe, de laver også en drink med æblejuice, honning og citron af det.
Cikorieblomstte er også meget populær. De er ofte smagt til med frugt- og bærdrikke. Rødderne kan tjene som en kilde til fructose, inulin og bruges til at lave alkohol (af cikorie er udbyttet af alkohol større end fra kartofler, mens dets kvalitet er bedre).
Planten er især værdsat i diæternæring. Det bruges aktivt i produktionen af kager og slik i fødevareindustrien. Friske blade kan spises, opdrættede salatsorter indeholder en stor mængde ascorbinsyre. Samtidig tilberedes salater af unge stængler, blade og skud. Unge skud steges, koges, bages. I Belgien er planten bagt i vin med æbler og ost.
Witloof (bladcikorie) dyrkes i Europa. Den tilsættes tilbehør til dampet, stegt, bagt og stuvet fisk, salater, rå - i suppe.
Under regnen og i vådt vejr udsender blomsterne enormtmængden af blå nektar. Fra 1 hektar får planter op til 100 kg honning.
Bivirkninger af cikorie og toksikologi
Cikorierødder er ikke-giftige og viser ingen åbenlyse bivirkninger. Men ved længere tids brug kan de øge udskillelsen af galde og mavesaft. Derfor bør personer med høj surhedsgrad i mavesaften, cikoriebaserede produkter bruges så forsigtigt som muligt.
De stegte rødder af planten udviser en udt alt koleretisk effekt. De kan øge diurese betydeligt. Derfor er langvarig brug af cikoriekaffe uønsket for mennesker med galdeblære- og leversygdomme.
