I dag har næsten alle hørt om B-vitaminernes vidunderlige egenskaber. De er ansvarlige for nervesystemets normale funktion og har en gavnlig effekt på glatte muskler. Læger har længe bemærket, at det regelmæssige indtag af vitaminer fra denne gruppe i kroppen forbedrer synet og bidrager til det normale forløb af alle fysiologiske processer. Indtagelse af fødevarer rige på disse vitaminer forebygger og lindrer hovedpine, især for migræne. Kompleks B er ekstremt vigtigt for bevarelse og vedligeholdelse af kvindelig skønhed. I dag vil vi fortælle dig om fødevarer, der indeholder vitamin B i store mængder.
Vitamin B1
Dette er en stor gruppe af stoffer, der er uundværlige for vores krop. Vi vil forsøge at fortælle dig om hver af dem, om funktionerne og virkningerne på kroppen, samt om de sædvanlige produkter, der er deres kilder. I dagofficielle undersøgelser bekræfter den virkelig mirakuløse virkning af dette vitaminkompleks på mennesker, og sideløbende vokser prisen på kildelægemidler. Men ved at vide om fødevarer, der indeholder vitamin B i store mængder, behøver du ikke at opføre en ekstra udgiftspost i dit familiebudget.
Så thiamin har en gavnlig effekt på nervesystemets, hjertets og musklernes funktion, bremser ældningsprocessen og fjerner toksiner. Dens gennemsnitlige daglige norm er 2 mg. Lad os nu se på fødevarer, der indeholder vitamin B1 i store mængder. Dette er primært ølgær og spirede hvedekerner, klid og lever. Solsikke- og sesamfrø er uerstattelige kilder. De er rige på æggeblomme, boghvede, alle nødder.
Riboflavin (B2)
Indtager du fødevarer, der indeholder vitamin B i store mængder, vil du give din krop sundhed og lang levetid. Det er manglen på dette enzym, der oftest forårsager en række forskellige sygdomme i en ret ung alder. Disse er osteochondrose og neuralgi, slagtilfælde og hjerteanfald, depression og meget mere. Især hvis vi taler om vitamin B2, så er det involveret i redoxreaktioner, i syntese og nedbrydning af proteiner og absorption af næringsstoffer. Riboflavin findes i store mængder i kød og mejeriprodukter. Andre kilder omfatter æg og fisk, korn, bælgfrugter, grønt og bladgrøntsager. En person har brug for omkring 2 mg riboflavin om dagen. Dette beløb kanfå fra 50-100 g ost eller hytteost. Som du kan se, er fødevarer, der indeholder vitamin B2 i store mængder, ret velkendte og tilgængelige, og hver person kan vælge dem, som han bedst kan lide.
Nikotinsyre
Dette vitamin har mange navne. Det kaldes niacin, vitamin PP og vitamin B3. Ekstremt vigtigt for kroppen, det tager en aktiv del i syntesen af proteiner, fedtstoffer og hormoner. Vigtigst af alt, uden dette vitamin, kan hjernen ikke fungere norm alt. Dette påvirker negativt hukommelse og tænkning, søvn. Derfor er det nødvendigt at inkludere fødevarer, der indeholder vitamin B3 i store mængder i kosten hver dag. I en lille mængde syntetiseres nikotinsyre af kroppen, men det er ofte ikke nok til at dække det daglige behov. En dag kræver 15-20 mg af dette vitamin. De bedste kilder er svine- og okselever, svampe og alle bælgfrugter, ølgær, jordnødder og æg.
Et lidet kendt mikroelement
Dette er cholin eller vitamin B4. Det er sjældent udskilt separat, men i betragtning af gruppen som helhed er det nødvendigt at huske på det. Produkter, der indeholder vitamin B i store mængder, bør være på dit bord hver dag, og derfor besluttede vi at tage dette emne op i dag. Jeg må sige, at cholin helt ufortjent betragtes som et mindre sporstof. Det er simpelthen uerstatteligt for kroppen, da det sørger for transport og metabolisme af fedtstoffer i leveren. Derudover normaliserer cholin nervesystemets funktion. De bedste kilder er almindelige fødevarer. Disse er kød og ølgær, hytteost og ost, æg og bælgfrugter, forskellige grøntsager og fed fisk.
Meget interessant faktum, som jeg gerne vil dele. Vitaminer fra denne store gruppe er meget vigtige for vores krop. Men selv en lille dosis alkohol ødelægger dem fuldstændigt, så efter en stormfuld fest skal kroppen genopfyldes. Det er også meget vigtigt at øge indtaget af B-vitaminer under alvorlig fysisk og psykisk stress.
Pantothenic acid
Det er svært at sige præcis, hvad vitamin B5 er ansvarlig for i den menneskelige krop. Næsten alle metaboliske processer fortsætter med dets deltagelse, alle væv og systemer afhænger af dets normale indtag. Derudover er det pantothensyre, der er en slags ungdomseliksir, som forbedrer hudens tilstand og normaliserer centralnervesystemet. Dette er det eneste vitamin, der kan optages gennem huden, så det kan bruges til at forberede forskellige masker. Det er nødvendigt at indtage 10-12 mg om dagen. Indeholder vitamin B5 i boghvede og havregryn, gær og nødder, bælgfrugter. Lever og fisk, grønt og æggeblomme, mange grøntsager og frugter er også kilder.
Essential Vitamin B6
På trods af at kroppen har brug for alle B-vitaminerne uden undtagelse, er denne i front. Med eventuelle sygdomme i nervesystemet, først og fremmestudnævne ham. Det er involveret i hundredvis af enzymatiske metaboliske reaktioner. Pyridoxin er ekstremt vigtigt for udviklingen af barnets hjerne i den prænatale og postpartum periode, så den kommende mor skal optimere sin ernæring. Fødevarer rige på vitamin B6 er fjerkræ, kød og fisk, kartofler og andre stivelsesholdige grøntsager. Derudover er en af de vigtigste kilder til B6 frugter (med undtagelse af citrusfrugter). Den daglige norm er omkring 3 mg. Husk samtidig på, at enhver varmebehandling reducerer indholdet af B-vitaminer med cirka en fjerdedel. Kød anbefales at tilberede i en dobbelt kedel for at bevare det maksimale af nyttige vitaminer.
Folsyre
Kendt for alle kvinder, der for nylig er blevet mødre. Fra det allerførste besøg hos lægen får en gravid kvinde en anbefaling om at tage B9. Faktum er, at det er ekstremt nødvendigt for den normale dannelse af neuralrøret, og dette er grundlaget for udviklingen af den fremtidige organisme. De, der indtog tilstrækkelige mængder folinsyre før graviditeten og i løbet af første trimester, er chancen for unormal udvikling hos fosteret meget lavere end hos kvinder, der på grund af diætrestriktioner oplevede dets mangel. Faktisk er det ikke svært at kompensere for manglen på B9. Den findes i store mængder i lever og svampe, æggeblomme og boghvede, blomkål og gær, løg, gulerødder og kål. Fødevarer, der indeholder en stor mængde B-vitaminer, kan og bør på dit bord hver dag, da de ikke er mangelfulde.
Cobalamin
Sidst på vores liste, men den allerførste af betydning. Det kan sættes ved siden af vitamin B6. Vores krop kan ikke syntetisere det på egen hånd, hvilket betyder, at dets mængde afhænger helt af en afbalanceret kost. B12 er primært ansvarlig for dannelsen af røde blodlegemer. Han deltager i produktionen af nerveceller, er involveret i absorptionen af protein, kulhydrat-fedtstofskiftet. Det interagerer med vitaminer fra andre grupper, hvilket betyder, at uden det vil andre essentielle sporstoffer ikke blive absorberet. I alt kræver kroppen 3 mikrogram B12 om dagen. Fødevarer, der indeholder vitamin B12 i store mængder, er primært fødevarer af animalsk oprindelse. Lederen kan betragtes som kalvelever. Masser af B12 i skaldyr og fisk, endda tang, som kan være en mulighed for vegetarer. Mejeriprodukter, ost, hytteost, fetaost er endnu en velsmagende tilføjelse til hovedretterne med et højt indhold af cobalamin.
