Gulerod er en sund grøntsag rig på vitaminer og mikroelementer. Dens brug hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet, forbedre hudens tilstand og opretholde et norm alt syn. Men nogle mennesker udvikler allergi over for gulerødder. Dette fænomen forekommer hos børn og voksne. Desuden manifesterer reaktionen sig også fra en grøntsag i enhver form - i rå og efter varmebehandling. Årsagerne til og behandlingen af dette fænomen er beskrevet i artiklen.
Grøntsagsfordele
Gulerødder er meget nyttige for syn og hud på grund af indholdet af en lang række nyttige stoffer, såsom vitamin A, B, C, E, PP, K.
Grøntsag bruges ofte i folkemedicinen, da det bekæmper forskellige mave-tarmproblemer og nervøse lidelser. Det hjælper også med forkølelse, sygdomme i hjerte og blodkar, hjælper med at normalisere stofskiftet.
Årsager til patologi
Allergi over for gulerøddervises i tilfælde, hvor patientens historie allerede har afsløret tegn på en sådan reaktion på pollen fra ragweed, birk, hvedegræs, selleri. Grøntsagens proteinforbindelser har en struktur, der ligner disse planters pollen. Immunsystemet hos allergikere er ikke i stand til at skelne mellem allergener. Derfor opfatter den disse proteiner som fremmede.
Rå gulerødder forårsager allergi hos mennesker med leversygdom. Rodafgrøden i dette tilfælde kan være en faktor i udviklingen af fed hepatose. Ved varmebehandling ødelægges en del af proteinet, så i denne form er det mindre allergifremkaldende. Og i gulerodsjuice er koncentrationen af farlige stoffer endnu højere end i en rå grøntsag. Derfor øges risikoen for at udvikle allergi over for gulerødder.
Ofte er årsagen gødning, som tilføres jorden i store mængder under dyrkningen af rodfrugten. Det kan også være forbundet med herbicider og andre kemikalier. Rodafgrøder, der importeres fra andre lande, behandles norm alt med produkter, der bevarer deres præsentation under transporten.
Du kan være allergisk over for gulerødder på grund af en række andre faktorer. Blandt dem:
- heredity;
- enzymmangel;
- øget permeabilitet af tarmslimhinden;
- dårlig immunitet;
- tarmdysbakteriose;
- kronisk infektion.
Kan voksne være allergiske over for gulerødder? Dette fænomen opstår i alle aldre. Som hos børn kræver reaktionen rettidig behandling. Dog efterat slippe af med allergier skal overholde forebyggende foranst altninger.
varianter
I betragtning af årsagerne til allergi kan den opdeles i flere grupper:
- Individuel intolerance. Det drejer sig om kroppens reaktion på selve grøntsagen, som indtages i sin rene form.
- Allergi over for tilsætningsstoffer. Det vises norm alt på dåsemad, der sælges i butikker. Under fremstillingen tilsættes forskellige konserveringsmidler og farvestoffer, hvilket fører til en passende reaktion af kroppen.
- Krydsreaktion. I fare er mennesker, der lider af høfeber. Ofte opstår symptomet efter at have spist en rå grøntsag. Men efter varmebehandling forsvinder reaktionen.
Når de første tegn viser sig, er forsigtighed påkrævet, og stop med at bruge produktet, indtil årsagerne er identificeret. Dette gælder især for børn. For dem fører reaktionen til alvorlige symptomer.
Signs
Symptomer på gulerodsallergi opstår efter at have drukket juice, rodfrugter og retter fra det. Men der er situationer, hvor der opstår tegn selv fra indånding af lugten af en grøntsag under varmebehandling. Denne reaktion viser sig i form af tarmlidelser:
- smerter og kramper i maven;
- kvalme og opkastning;
- afføringsforstyrrelse.
Som billedet viser, viser gulerodsallergi sig stadig i form af luftvejs- og hudreaktioner:
- hyperæmi;
- allergisk rhinitis;
- udslæt;
- hud kløe ogbrændende;
- eksem;
- ødem;
- åndenød;
- bronkospasme;
- allergisk konjunktivitis;
- anafylaktisk shock.
Børneintolerance
Har børn allergi over for gulerødder? Barnets krop anses for at være mere modtagelig for forskellige stoffer, som det kommer i kontakt med. Ofte er der allergi over for gulerødder hos spædbørn. Du skal være forsigtig.
Selv om denne rodfrugt er et værdifuldt produkt, skal den indføres i kosten forsigtigt på grund af risikoen for allergi over for gulerødder hos et barn. Juice bør behandles med ekstrem forsigtighed, da koncentrationen af allergener i den er højere.
Symptomerne på gulerodsallergi hos børn er de samme som hos voksne. Men de fremstår mere udt alte og skarpe. Der er sådanne fænomener:
- diathesis;
- rødme i huden;
- vævshævelse;
- tarmlidelser.
Ofte er børn, der har allergier, frække, nægter mad, sover dårligt. Hvis et barn har spist en grøntsag i store mængder, kan dette forårsage carotengulsot, når huden får en gullig-orange tone. Denne tilstand er ikke livstruende, men betragtes som et tegn på, at mængden af indtaget gulerødder bør begrænses, og det er bedre helt at udelukke dem fra kosten.
Diagnose
Forskellige aktiviteter gør det muligt at bekræfte tilstedeværelsen af en allergi over for gulerødder hos voksne og børn. Diagnosen stilles af en allergiker. Lægen foretager først en undersøgelse og indsamler en anamnese. Derefterbestiller yderligere test:
- blodprøve for at bestemme f31-protein i det;
- allergihudtest;
- elimineringstest.
Behandlingsregler
Den terapeutiske plan er nøje udvalgt af lægen under hensyntagen til kroppens alder og egenskaber. Hvis en allergi over for gulerødder er blevet bekræftet diagnostisk, er rodafgrøden fuldstændig udelukket fra kosten. Det er vigtigt at overveje, at der med denne sygdom er en krydsallergi over for pollen fra nogle planter. Når blomstrende birk, ambrosie, hvedegræs og andre planteproteiner, der har lignende struktur, anbefales det derfor at holde sig væk fra dem.
Medicines
Mediciner er ordineret for at forbedre tilstanden. Standsning af frigivelsen af histamin og lindring af symptomerne på betændelse sker på grund af lægemidler fra den tilsvarende farmakologiske gruppe:
- "Singular".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
I nærvær af hudmanifestationer af allergier, anvendes salver og cremer:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Ved åndedrætsmanifestationer (tilstoppet næse, allergisk rhinitis), anvendes topiske dråber eller sprays:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Hvis der opstår tegn som hyperæmi, hævelse og tåreflåd i øjnene, bruges øjendråber:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Desensibilisering
Dette er den eneste måde at behandle allergier på. Det involverer indførelsen af en lille mængde af allergenet i kroppen. Først bruges den mindste dosis, men gradvist øges den. Denne terapi er ret lang i tid, men den er effektiv.
Desensibilisering er baseret på, at kroppen er tvunget til at vænne sig til allergenet, hvorved den mister følsomhed. Som et resultat vil personen blive immun over for det.
Ulempen ved denne immunterapi er behovet for sekundær behandling efter et stykke tid. Det afholdes norm alt hvert år. Som et resultat vil det være muligt at spise fødevarer med et fødevareallergen, men der vil ikke være nogen negativ reaktion.
Behovet for at bruge denne metode bestemmes af lægen baseret på diagnosen og tilstanden af patientens krop.
Førstehjælp
Svær allergi over for gulerødder, der fører til angioødem eller anafylaktisk shock, kræver akut lægehjælp. Norm alt kender en person til en kompleks form for allergi, så han har hurtigtvirkende lægemidler med sig i form af en injektion. Den aktive komponent i disse injektioner er adrenalin.
Når symptomer på en kompleks allergi, lægges en person på en vandret overflade. Han er nødt til at knappe sit tøj op for at beskytte mod åndenød og øge adgangen til frisk luft. Ring omgående til en ambulance.
Folkemidler
Ukonventionelle terapier bruges kun som et supplementtil almindelig terapi. De bidrager til en mærkbar lindring af den menneskelige tilstand og fremskynder helbredelse. Følgende opskrifter anses for at være effektive:
- Det er nødvendigt at forberede en blanding baseret på brændenælde, malurt, jordbærblade (4:2:3). Det vil tage 1 skefuld råvarer, som hældes med kogende vand (1 kop) natten over. Om morgenen filtreres produktet og drikkes i løbet af dagen i 3 doser.
- Hvis der er kraftigt udslæt på huden, så bruges en infusion af døv nælde (1 skefuld råvarer hældes i et glas vand). Drik midlet 3 gange om dagen før måltider.
- Hvis du ikke er allergisk over for biprodukter, tyg honningkager i 15-20 minutter 3 gange om dagen.
Forebyggelse
Hvis en allergi over for gulerødder er identificeret, så er den bedste forebyggende foranst altning at begrænse brugen af rodafgrøden. Du bør undgå ikke kun at tage, men også opholde dig i det rum, hvor det er forberedt. Selv efter varmebehandling kan en grøntsag give allergi. Derfor er det vigtigt at studere sammensætningen af retter, især på cafeer og restauranter. Gulerodsjuice er også forbudt.
Folk, der ikke er allergiske over for denne grøntsag, bør også følge anbefalingerne for at eliminere risikoen for dens forekomst:
- Indtag ikke for meget rodfrugt og juice.
- Det er vigtigt at diagnosticere og behandle infektioner i tide.
- Tag kun medicin som anvist af en læge.
- Det er nyttigt at styrke immunforsvaret ved at hærde, vitaminterapi, sport.
Allergi over for gulerødder eralmindelig, især hos børn. Ligesom andre allergener fører det til forskellige ubehagelige symptomer. For med succes at bekæmpe sygdommen kræves en nøjagtig bestemmelse af dens årsag og udelukkelse af kontakt med irritanten. En kompetent specialist vil hjælpe dig med at justere diæten og ordinere den passende behandling.
Fare
Allergi betragtes som en alvorlig sygdom, så ved den første af dens manifestationer bør du konsultere en specialist. Kun en læge kan korrekt diagnosticere og ordinere effektiv behandling. Ellers kan den regelmæssige manifestation af allergi i høj grad svække immunsystemet.
I fremtiden er alvorlige patologier, såsom bronkial astma, tilladt. Der kan også opstå patologier, når en allergi vil opstå, ikke kun ved brug af et produkt, men vil blive permanent.
diæt
Behandling kræver udelukkelse fra diæt:
- brød og muffins lavet af hvidt mel;
- pølser;
- røget kød og fisk;
- slik og konfekture;
- søde kulsyreholdige drikke;
- s alte og syltede fødevarer;
- frugt.
Menuen skal indeholde:
- Grønne grøntsagssupper - broccoli, grønne bønner, grønne ærter.
- Grød og pasta fra hård hvede.
- Kogt og bagt oksekød eller kylling.
- Hytteost og fermenterede mælkedrikke.
- Tørret frugtkompot og te uden sukker.
Eksperter råder ammende kvinder til at overholde denne diæt, hvis barnet harallergisymptomer.
I hunde
Hunde er også allergiske over for gulerødder. Dette kan se ud som:
- nys;
- lacrimation;
- hoste;
- åndedrætsbesvær;
- diarré/opkastning;
- svimmelhed;
- otitis externa.
Allergi hos hunde viser sig i form af et kløende udslæt på kroppen eller på ører, næseparti, mave. I vanskelige tilfælde opstår sår, eksem. Nogle gange har kæledyr hævede poter, næseparti, tunge, strubehoved.
Medicineret foder til hunde med allergi er velegnet til fodring, men det skal vælges med omhu. Det er tilrådeligt at udføre en følsomhedsanalyse. Behandling til hunde er ikke begrænset til diæt alene. Lægen ordinerer symptomatisk medicin, der reducerer niveauet af histamin, eliminerer kløe, hævelse, betændelse. Du skal sandsynligvis have et kursus med immunmodulatorer.
Gulerødder, selvom det er et meget nyttigt produkt, kan føre til allergier hos mennesker og dyr. Derfor er det vigtigt at reagere på dette fænomen rettidigt, så du hurtigt kan fjerne symptomerne og behandle sygdommen.
