Sukkergruppen er for forskelligartet til at kombinere alle dens elementer til et fælles allergen, så udtrykket "allergisk over for sukker" er upræcist og kan ikke eksistere som en diagnose.
Sandhed og myte
Kan du være allergisk over for sukker? Allergi er immunsystemets reaktion på indtrængning af stoffer, som det opfatter som fjendtlige midler. Samtidig syntetiseres kroppens beskyttende funktioner af specielle celler - antistoffer, der interagerer med fremmede elementer og vækker en reaktion, der er kendt for alle ved almindelige allergiske symptomer. Ikke noget stof kan provokere processen med sekretion af antistoffer, men kun en proteinforbindelse. Så dette element er ikke i gruppen af rene sukkerarter, og det kulhydrat, der er til stede der, er ikke i stand til at aktivere immunsystemets beskyttende reaktioner.
Stofferne i den rene gruppe har dog intet at gøre med slik, der er købt i butikken, herunder sukkerklumper. Produktet, der kommer ind i butikkerne, gennemgår mange trin af oprensning, udsættes for konserveringsmidler, duftstoffer, farvepigmenter, der er ansvarlige for produktets "hvidhed". Alle disse kan føre til sukkerintolerance ogforårsage symptomer op til anafylaktisk shock.
Så kan der være en allergi over for sukker i ordets egentlige forstand? En ægte allergi, hvis synderen kan være almindeligt sødt sand eller sukkerklumper, er et meget sjældent fænomen, der opstår på grund af mangel på saccharoseenzymet. Det kan være medfødt, erhvervet eller forbigående.
Årsager til en allergisk reaktion
Intolerance eller en allergi over for sukker hos et barn opstår, når babyens krop ikke formår at syntetisere eller forstyrre visse enzymer. Afvisningen af sukkerarter kan være medfødt patologisk i naturen eller være resultatet af en tidligere sygdom. Næsten halvdelen af sukkerallergier hos nyfødte er genetisk arvet fra nærmeste familiemedlemmer.
Medfødt allergi refererer til manifestationer af primær karakter og opdages i en tidlig alder af babyen - selv før et års alderen. Denne type intolerance omfatter ikke forbigående afvisning af sukkerarter i de første par måneder efter barnets fødsel, medmindre symptomerne varer mere end fem dage.
Årsagerne til sukkerintolerance er:
- tilstedeværelse af helminthiske invasioner i kroppen;
- behandling med antibiotika, især hvis behandlingen fortsatte i lange forløb;
- nedsat tarmmotilitet eller inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen i et kronisk forløb.
Det sidste punkt i årsagen til sukkerintolerance,hvis det ikke hører til anomalier i kroppens udvikling, er det oftere observeret hos voksne børn i førskole- og skolealderen.
Reaktion på mælkesukker
Protein er hovedbestanddelen af et mejeriprodukt, der kommer ind i babyens krop i store mængder hver dag. Med den hyppighed, som amning norm alt forekommer med, er dette stof simpelthen ikke i stand til at blive udskilt fra kroppen, fordi det danner ophobninger i fordøjelseskanalen.
Dette er normen, når barnets krop producerer alle de nødvendige enzymer til proteinnedbrydning, men det sker også, at barnets krop ikke kan klare det. Den gæringsproces, der er begyndt, når sukkerelementer bliver intensiveret, er der tegn, der ofte forveksles med en "allergi" over for sukker hos et barn med HS - abdominal kolik, gasdannelse, opstød.
En anden grund er fraværet eller faldet i aktiviteten af et særligt enzym, der er ansvarligt for absorptionen af laktose - lactase. Sukkeret, der er indeholdt i mælk, kommer ind i tarmene uden forudgående opdeling i de enkleste elementer, hvoraf det ene er laktase, og begynder allerede i maven at ændre sig under påvirkning af sur flora. Barnet viser angst umiddelbart efter fodring - en stærk, sur udbrud vises, diarré åbner. En af komplikationerne ved ikke at acceptere mælkesukker kan være en forsinkelse i barnets fysiske udvikling.
Typer af hudreaktion
"Allergi" over for sukker hos et barn kan genkendes af hovedtegnet,ledsager næsten alle manifestationer af reaktionen på slik - et udslæt, der danner fusioner op til flere centimeter eller spredt over hele kroppen i form af separate punkter. Som regel begynder barnet aktivt at klø kroppen, så nogle områder, der er dækket af udslæt, bliver hurtigt til sår.
Ikke altid "allergi" over for sukker viser sig som en øjeblikkelig reaktion fra barnets krop på irritation. Mindre ofte udvikler reaktionen sig i en gradvis rækkefølge med stigende symptomer. Derfor skelnes der mellem to former for intolerance:
- umiddelbart - det vil sige at give et komplet klinisk billede allerede i de første timer efter at have spist forbudte fødevarer;
- forsinket – rullemenu i flere dage.
Når reaktionen er forsinket, er det vigtigt at skelne sukkerintolerance fra allergi over for andre fødevarer og ikke-fødevareirriterende stoffer.
Klinisk billede af hudreaktion
I henhold til kompleksiteten af manifestationer er sukkerintolerance opdelt i følgende symptomer, der er synlige på huden:
- simpelt udslæt, der viser sig som isolerede punkter eller lokaliserede fusioner (med eller uden kløe);
- urticaria - kan være af flere typer alt efter udslættets art, men uvægerligt ledsaget af hævelse, alvorlig kløe;
- Quinckes ødem er et af de mest kritiske forløb af en allergisk reaktion, karakteriseret ved omfattende hævelse af ansigtsområdet og i kønsområdet, åndenød, rødme i huden;
- anafylaktisk chok - ekstrem, præ-dødelig formmanifestationer af en allergi, hvor en person besvimer og dør i mangel af lægehjælp.
I henhold til tegn på sukkerintolerance træffes der en beslutning om nødforanst altninger og de nødvendige betingelser for deres levering.
Diagnose
Hos et nyfødt barn kan sukkerallergi være foreløbig bekræftet af moderen, som kalder lægen for sådanne karakteristiske tegn på det kliniske billede som hyppig løs afføring, voldsomme opstød, symptomer på en akut mave. For at afklare og isolere allergenet vil der dog være behov for visse tests, som omfatter:
- allergen-elimineringsmetode (overførsel af et barn til laktosefri formler);
- hudtest (introduktion af et allergimiddel i kroppen gennem en lille ridse på barnets underarm);
- blodprøve for IgE-antistoffer;
- skammelstudie.
For børn, der kan kontrollere deres udåndingsluft (norm alt fra 3 års alderen), måler de koncentrationen af brintpartikler ved udånding - en test udført i to trin - før de tager laktose og efter at have drukket en lille mængde mælk.
Medicineret behandling
Allergi over for rørsukker eller sukkerroekomponenter, der adskiller sig fra laktoseintolerance, behandles med antihistaminer, mens man undgår produkter, der fremkalder en immunreaktion. Behandlingsforløbet med lægemidler som Suprastin, Zodak, Kzisal er designet til to ugers kontinuerlig medicinering. PÅBehandlingsregimet for sukkerallergi hos et barn omfatter også brugen af enterosorbenter til at rense tarmene for henfaldsprodukter og toksiner, der frigives til kroppen: aktiveret sort eller hvidt kul, Laktofiltrum, Smekta.
Laktoseafstødning, anti-allergimidler kan ikke elimineres, derfor afviser de oftest blot fødevarer, der kræver et defekt enzyms funktion.
Behandling med diæt
Børns kostvaner er svære at regulere på en sådan måde, at de ikke får laktose eller andre simple sukkerkomponenter, som en baby kan udvikle allergi overfor. Hvis det opdagede problem ligger i saccharose, skal barnet ammes i hele det første leveår, og i starten af supplerende fødevarer analyseres sammensætningen af hver krukke med det færdige produkt.
Børn over spædbørn får en diæt:
- udelukket fra kosten: tyktflydende korn, kartofler, majs, kissels og alle produkter, der bruger store mængder stivelse som fortykningsmiddel;
- inkluderet i kosten uden fejl: magre supper, smuldrede kornprodukter, fede vegetabilske olier;
- præference gives til alle citrusfrugter, friske urter, spinat, kirsebær og alle bær og frugter, hvor fructose er det naturlige sødemiddel;
- Anbefales at tage C-vitamin dagligt.
Fordi behandlingen af sukkerallergi er snævert fokuseret, fjernes kun ét allergen fra kosten. fødevarerestriktioner,administreret for laktoseintolerance vil ikke påvirke patienter med en reaktion på saccharose og omvendt.
Korrektion af mælkesukkerallergi ved amning
I tilfælde, hvor der er tale om amning, hvis afvisning vil påvirke barnets helbred, får barnet ordineret laktaseenzymet i form af separate præparater. Pulverne opløses i en enkelt portion udmalet modermælk og gives til barnet i henhold til foderskemaet.
Mange mødre ønsker med rette ikke at nægte deres baby fysiologisk fodring, hvilket har en positiv effekt på den nyfødtes mentale tilstand, så de fortynder laktaseenzymet i en lille mængde udmalet mælk. Først, når barnet spiser, får barnet fermenteret mad, derefter - indtil ernæringsmængden er fyldt op - påføres de på brystet.
Et alternativ til sukker mod allergi - fruktose
Er det rigtigt at bruge sødestoffer, og er de skadelige? For at tilføje mad til børn anbefaler ernæringseksperter kun at bruge sødestoffer af naturlig oprindelse - de absorberes fuldstændigt i tarmvæggene, forstyrrer ikke perist altikken og begynder straks at virke aktivt i alle kropssystemer.
Fans af traditionelle metoder til behandling og forebyggelse af laktoseintolerance bruger fructose i stedet for sukker. Fordelene og skaderne ved dette stof bliver ofte t alt om, men det er stadig meget brugt i de fleste tilfælde, når brugen af klassisk sukker ikke er mulig af sundhedsmæssige årsager.
For børn er fruktose bedst at indtage i sin oprindelige form. Følgende fødevarer er høje i dette stof:
- pærer og æbler;
- persimmon, dadler;
- ribs, druer;
- alle typer kål.
Hvis baby bemærker lav fordøjelighed af modermælk, så bør moderen overveje at bruge fruktose i stedet for sukker. Fordelene og skaderne ved en sådan erstatning kan vurderes efter de første 2-3 fodringer. Et lægemiddel købt på apoteket bør tages med forsigtighed af både børn og en ung mor - i en mængde på højst 30 g om dagen.
Naturlige sukkererstatninger
Hvordan erstatter man et produkt med maksimal fordel for et barn i tilfælde af allergi over for sukker? Hvis sødestoffer i form af farmaceutiske præparater ikke engang overvejes af moderen, skal man først og fremmest være opmærksom på honning. Tilføj det til babyens kost gradvist, start med hypoallergene varianter og diversificér derefter serveringen af slik med en stigning i volumen af en enkelt portion.
Lidt mere kontroversiel i reaktionen på saccharose er kilesirup, som også kan findes i form af faste krystaller. Produktet indeholder saccharose i ultrasmå mængder (5 g af stoffet i 100 ml sirup), derfor hører det til kosten, men det skal indføres i kosten lige så forsigtigt som honning.
Anbefalinger til børnemenu
Jo senere et barn lærer smagen af sukkerholdige godbidder, jo bedre for dets helbred. Tidligere anbefalede børnelæger at introducere et barn til slik købt i butikken tidligst i en alder af tre, nu beder de om at vente mindst op til et år. observeret i det sidsteDen årti lange nedadgående tendens i sund immunitet hos førskolebørn afhænger i høj grad af, hvor ofte forældre, når de organiserer deres barns måltider, forsømmer sunde delikatesser til fordel for offentlige.
Er sødestofferne i populære fødevaremærker skadelige? Det er svært at tro, men ved kun at udelukke fem typer produkter fra et lille barns kost, kan du fjerne flere kilo sukker fra hans årlige forbrug! Her er den korte liste:
- sandkage og sød butterdej;
- moderne karameller og mælkechokolade med lyse smag;
- alle slags mousserende vand;
- chips, majsstænger og søde kornprodukter;
- wienerbrødscremer.
Det er umuligt fuldstændigt at afvise slik til et barn, og derfor bør de straks erstattes med sunde efter at have fjernet åbenlyst skadelige fødevarer. Vi inkluderede også slik, der er nødvendigt for barnets sundhed i fem grupper:
- tørrede frugter (vaskede);
- naturlig hjemmelavet sukkerfri yoghurt;
- müsli;
- mørk chokolade med mindst 72 % kakao;
- frugter i sæsonen.
Nyttig naturlig juice, især friskpresset, skal fortyndes med vand til det halve og først derefter gives til barnet. Dette gælder ikke juice købt i en butik - koncentrationen af modificeret sukker i dem er så høj, at produktet ikke længere kan justeres.
Forebyggelse af udvikling af allergi hos et barn
Modres ernæring under graviditeten bestemmer i høj grad gradenbarnets modtagelighed for visse fødevarer efter fødslen. Hvis en gravid kvinde indtager en for stor mængde glukose eller eksperimenterer med forskellige sødestoffer uden recept, vil det sandsynligvis påvirke dannelsen af enzymer i babyens krop.
I nogle tilfælde, når man diagnosticerer en ægte allergi over for de enkleste sukkerelementer hos børn over tre år, er det muligt at udvikle en tilpasning til allergenet. Dette er en ret langvarig proces, der sker under kontrol af en allergiker og ledsages af periodiske tests. Et vellykket resultat af behandlingen er resultatet, når barnet holder op med at reagere på allergenet, når det indtages i moderate doser.
