En af de mest elskede og brugte grøntsager er kartoflen. De fleste mennesker elsker luftig kartoffelmos og knap så sunde, men lækre stegte kartofler. Og hvilken god bagt kartoffel!..
Denne grøntsag anbefales til allergikere som en del af en hypoallergen diæt. Det er svært at forestille sig, at dette produkt forårsager en negativ reaktion hos nogle mennesker. Ikke overraskende spekulerer mange forældre på, om deres barn er allergisk over for kartofler. Desværre svarer eksperter bekræftende på dette spørgsmål, selvom det sker ret sjældent.
Nyttige egenskaber ved kartofler
Det er ikke tilfældigt, at denne kultur introduceres i supplerende fødevarer til et spædbarn i det første leveår. Dette er et meget nyttigt produkt. Den indeholder mange mineraler, vitaminer, samt aminosyrer, kulhydrater, magnesium og calcium, fiber og fosfor. Sammensætningen af kartoflen omfatter proteiner, der er nødvendige for opbygningen af celler i vores krop. De indeholder dog ikke kolesterol.de er mere nyttige end animalske proteiner.
B-vitaminer er også rige på kartofler. Blandt dem er B, B9, B6, B3, B2. Intet kropssystem kan fungere ordentligt uden dem. Kroppen kan ikke ophobe dem – de skal hele tiden komme udefra. Kartofler er perfekte til dette.
Riboflavin (vitamin B2) er en aktiv deltager i metabolismen og dannelsen af røde blodlegemer. Med mangel på vitamin B3 lider en person af søvnløshed og irritabilitet. Det er uundværligt i energistofskiftet. Det er svært at overvurdere fordelene ved calcium for en voksende krop. Det bidrager til den korrekte dannelse af barnets skelet og tænder. Fosfor, som er en del af rodfrugten, er nødvendig for nyrernes og centralnervesystemets funktion. Og endelig er en uundværlig assistent i tarmens arbejde fiber. Det forhindrer udviklingen af diabetes. Så hvorfor forårsager et så nyttigt produkt allergi i nogle, omend sjældne tilfælde?
Hvorfor opstår patologi?
Årsagerne til kartoffelallergi hos et barn er:
- kartoffelstivelse;
- protein tuberin;
- pentonprotein.
Tuberin og pentone er farlige proteiner, der fremkalder allergi. Med en disposition for denne sygdom kan en negativ reaktion forekomme selv fra en meget lille mængde af produktet. Chips er f.eks. også potentielt farlige.
Det er nødvendigt at være opmærksom ikke kun på retter tilberedt af kartofler, men også på dem, derindeholder grøntsager fra natskyggefamilien - aubergine, tomater, peberfrugt osv. De kan også fremkalde negative reaktioner.
Ganske ofte er babyer op til et år ramt af denne patologi. Dette skyldes deres fysiologiske egenskaber, som vi diskuterede ovenfor. Ofte er en allergisk reaktion forårsaget af mælkeblandinger, der indeholder stivelse i deres sammensætning. I et barns krop samler det sig, det er svært at fordøje.
Ofte lærer forældre først, hvordan en allergi over for kartofler viser sig hos børn, når babyen er 4, 5-5 måneder gammel. I denne periode introduceres dette produkt i babyens kost som komplementære fødevarer. Kartofler skal doseres, begyndende med 1/2 tsk. I dette tilfælde er det nødvendigt omhyggeligt at overvåge reaktionen af babyens krop.
Det er vigtigt at vide, at allergien viser sig uden at spise kartofler. Dette kan ske, mens du skræller en rå grøntsag, når et barn er i nærheden.
Kartoffelallergisymptomer
De adskiller sig praktisk t alt ikke fra manifestationerne af patologi hos voksne, selvom der er nogle særheder. Allergologer skelner mellem øjeblikkelige reaktioner, som opstår inden for de første 20 minutter efter kontakt med produktet, og forsinkede reaktioner, når allergisymptomer opstår på anden eller tredje dag efter kontakt. En sådan reaktion fra kroppen er kun typisk for børn, hvis krop ikke er helt tilpasset til eksterne faktorer.
Fra mave-tarmkanalen er noteret:
- flatulens;
- regurgitation;
- diarré, forstoppelse;
- kvalme, opkastning.
Fra siden af huden:
- eksem;
- urticaria.
Åndedræt:
- åndenød;
- astma;
- nys;
- hoste;
- løbende næse.
Hvordan opdager man allergier?
Hvis der er mistanke om fødevareallergi, bør forældre føre en maddagbog og tilføje mad til den efter hver fodring af barnet, samt barnets krops reaktion. Hvis vi taler om en ammet baby, så bliver de fødevarer, som moderen spiser, skrevet ind i dagbogen. Dette er nødvendigt for at identificere og eliminere det produkt, der forårsager allergi.
Hvis et barn er allergisk over for kartofler, før det fylder tre år, tror lægerne, at sygdommen vil aftage med alderen. Dette skyldes det faktum, at babyer endnu ikke fuldt ud har dannet immunsystemet og mave-tarmkanalen. For at bestemme allergenet og stille en diagnose anbefaler læger nogle gange metoden til madprovokation. Først udelukkes kartofler fra kosten i flere uger, og derefter returneres de til menuen igen. Hele denne tid er barnet under opsyn af en læge, der løser fraværet eller tilstedeværelsen af allergiske reaktioner. Forældre skal være opmærksomme på, at denne metode er ret farlig, da den kan forårsage anafylaktisk shock.
Hvis et barn udvikler symptomer på en kartoffelallergi (på billedet nedenfor kan du se en af dem - udslæt på babyens krop) efter at have taget en minimumsmængde af dette produkt, skal du kontakte din børnelæge og beskrive i detaljer om kroppens reaktion.
Diagnosepatologi
En allergiker vil ordinere en blodallergiscreening til et barn, der er ældre end fem år - diagnosticering af specifik lgE, som følgende tests udføres for:
- hudallergitest;
- blodprøve ELISA eller CAP-RAST.
Krydsallergener
Det overvældende flertal af forældre er bekymrede, når et barn, på baggrund af en forværring af en allergi over for kartofler, begynder at opdage fødevarereaktioner på andre grøntsager. Derfor bør du være opmærksom på sådan noget som "krydsreaktioner". Hvis et barn har symptomer på allergi over for kartofler, bør forældre være forsigtige med at bruge fødevarer, der sammen med denne kultur forårsager en negativ reaktion i børns kost. Disse omfatter:
- tomater;
- aubergine;
- pærer;
- æbler.
Birkeallergener passer også sammen med kartofler. Forebyggelse af yderligere eksponering for irritanten og svækkelse af tegn på patologi kan opnås ved hjælp af antihistaminer, hvis dosering og timing er ordineret af en børnelæge eller en allergiker. Vi vil tale om dette senere.
Behandling af et barn med kartoffelallergi
Enhver form for allergi i behandlingen involverer i første omgang udelukkelse af kontakt med allergenet. Derfor, når diagnosen er bekræftet, udelukkes retter baseret på eller endda med et lille indhold af kartofler fra barnets kost. På trods af det faktum, at mange lægemidler, der bruges til at behandle negative reaktioner i kroppen, bruges i terapi og voksne patienter, ogbørn, selvmedicinering er strengt forbudt.
Vi nævnte, at kartoffelallergi hos et barn er ret sjælden. Derfor bør medicinen vælges af en erfaren læge, som vil kontrollere behandlingsforløbet.
I en akut form for patologi er det nødvendigt at fjerne resterne af allergenet fra kroppen så hurtigt som muligt. Hertil anvendes enterosorbenter, for eksempel aktivt kul. Yderligere terapi afhænger af patientens tilstand og intensiteten af sygdommens manifestationer.
Antihistaminer til babyer
Den mindste patient kan tildeles:
"Fenistil" i dråber. En baby op til et år er som regel ordineret 3-10 dråber tre gange om dagen. Ved milde symptomer reduceres antallet af doser til to om dagen
- "Zirtek" (dråber). Babyen får 5 dråber om dagen en gang om dagen.
- "Suprastin" (tablets). Dette lægemiddel er effektivt til hurtigt at lindre allergisymptomer. Spædbørn ordineres !/4 tabletter 2 gange om dagen.
Narkotika til børn over et år
Indtil seksårsalderen ordineres antihistaminer i dråber eller sirup. Medicin i denne form absorberes perfekt af børnenes krop, de har en sødlig eller neutral smag, så børn tager dem norm alt uden problemer. Ud over de anførte antihistaminer kan følgende ordineres for at eliminere tegn på sygdommen hos børn efter et år:
- "Parlazin" (dråber). Anbefales til børn over to år. Lægemidlet er ordineret til at blive taget to gange om dagen, 5 dråber.
- Ghismanal (sirup). Udnævnt ved fyldt to år. I overensstemmelse med kropsvægten beregner barnet doseringen - 2 mg pr. kg vægt. Lægemidlet tages en gang om dagen i en uge.
- "Claritin" (sirup). Det er også ordineret efter 2 års alderen. Hvis dit barn vejer mindre end 30 kg, er sirupindtaget begrænset til 5 ml én gang dagligt. Hvis dens masse overstiger den angivne vægt, øges doseringen til 10 ml.
Hvis du oplever anafylaktisk chok, skal du straks ringe til ambulanceteamet.
Forebyggelse af sygdom
Hvis et barn er allergisk over for kartofler (du kan se et billede af symptomerne i denne artikel), kan den bedste forebyggelse være at udelukke rodfrugten fra kosten. Hvis symptomer på patologi opdages i en alder af 4,5 måneder, er det nødvendigt at opgive brugen af denne grøntsag som komplementære fødevarer. Endnu en gang kan du prøve at introducere kartofler i babyens kost først efter et år. Samtidig skal knolde dyrket uden pesticider bruges til madlavning. Hvis symptomerne på patologien dukker op igen, bør brugen af denne kultur opgives indtil treårsalderen. I dette tilfælde er det nødvendigt at konsultere en børnelæge, foretage en undersøgelse med en allergiker.
Traditionelle forebyggende foranst altninger, der forhindrerforekomst af allergi over for fødevareallergi:
- Amm din baby så længe som muligt.
- Følg nøje din børnelæges retningslinjer for introduktion af supplerende fødevarer til din baby.
- Behandl dit barn for infektionssygdomme i tide.
- Styrk din babys immunitet.
Det er meget vigtigt ikke at gå glip af de første symptomer på sygdommen og starte behandlingen af patologien i tide, hvilket forhindrer dens videre udvikling.
