Vitaminer til vegetarer: en gennemgang af producenter, applikationer, anmeldelser

2024 Forfatter: Curtis Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 05:42

Tusinder af mennesker spekulerer hver dag på, om de burde blive vegetarer. Mange bliver stoppet af, at denne form for diæt kan have en alvorlig indflydelse på deres livsstil. Det vides ikke, hvilke skader kroppen kan forårsage underernæring, så du bør vide, hvilke vitaminer en vegetar har brug for. De, der allerede en gang har prøvet at opgive animalske produkter, bemærker, at denne spisestil ikke altid er praktisk at overholde. Men hvis intentionen om at blive vegetar er solid som en klippe, er du nødt til at studere dette spørgsmål grundigt for at undgå helbredsproblemer.

Vitamin B12

Hvorfor er det så vigtigt for helbredet? Hvilke produkter indeholder? Hvad er konsekvenserne for vegetarer, hvis de ikke er opmærksomme på vitamin B_12?

Vegetarer har vist sig at have mangel på vitamin B_{12. Det findes hovedsageligt i leveren hos dyr. Det menes, at det er umuligt at få det fra planteføde.}

Hvis det forbrugesved at spise fødevarer, der indeholder vitamin B₁₂, vil de fremme produktionen af røde blodlegemer, som forhindrer anæmi. Dette stof er også direkte involveret i konstruktionen og funktionen af nervevævet. Uden vitamin B₁₂ forstyrres kroppens optagelse af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Hvis fødevarer beriget med B₁₂ ikke kommer ind i kroppen i lang tid, begynder irreversible ændringer i nervecellernes funktion. Ikke underligt, at undersøgelsen af dens kemiske struktur to gange blev tildelt Nobelprisen i 1934 og i 1964. Fødevarer, der indeholder B_{12, har vist sig at blive brugt til behandling af perniciøs anæmi.}

Grundlaget for vitaminet er bakterier, gær, skimmelsvampe og alger. Det er dem, der syntetiserer B_{12. På grund af indholdet af det kemiske grundstof kobolt i alle former for vitaminet er gruppens fælles navn cobalaminer. Det kommer hovedsageligt ind i menneskekroppen som cyanocobalamin. Det absorberes kun i nærværelse af et andet stof indeholdt i maven. Dette er et specielt protein, der leder vitaminet til alle organer og systemer.}

Hvorfor er stoffets rolle i dannelsen af røde blodlegemer så vigtig? Faktum er, at DNA-molekyler dannes i røde blodlegemer, hvis kerne indeholder genetisk information.

Uden B_{12 DNA-syntese er umulig. Den information, der er nødvendig for produktionen af røde blodlegemer, leveres ikke, og perniciøs anæmi udvikler sig.}

I konstruktionen af nerveceller er B_{12 ansvarlig for myelinskeden, somudfører den vigtigste funktion med at lede nerveimpulser til hjernen og rygmarven. Hvis membranerne har strukturelle forstyrrelser, påvirker dette processen med at lindre smerter og behandle andre lidelser i nervesystemet. Konsekvenserne af en krænkelse af nervemembranernes struktur: funktionsfejl i arbejdet med neuromuskulær motilitet og prikken i lemmerne.}

Med vitaminmangel hos vegetarer bliver aminosyrer ikke udnyttet, kulhydrat-fedtstofskiftet er forstyrret.

Så, B₁₂ regulerer proteinmetabolismen, fremmer produktionen af røde blodlegemer og påvirker hjerneaktiviteten. Indholdet af et så sjældent element som kobolt i vitaminet gør det dobbelt uundværligt. Vegetarer, der ikke supplerer med dette vitamin, lider ofte af anæmi og trykfald, de har slappe muskler og underudviklede knogler hos børn. Uden nok vitamin B_{12 kan depression og søvnløshed udvikle sig.}

Hovedtegn på vitaminmangelanæmi:

Døsighed og sløvhed.
En blødningsforstyrrelse.
Reducerede reflekser.
Tinnitus, svimmelhed.
Problemer med menstruationscyklussen.
Dårlig hukommelse.
Depressive tilstande.
Svagt syn.
Arytmi og takykardi.
Krænkelse af kroppens åndedrætsfunktion.
Mangel på appetit, mavesygdomme.
Blødende tandkød, betændelse i tungens slimhinde.
Bleghed af integument.
Tab af følelse i lemmer.
Hyppigt tab af koordination.

Fra mindre alvorlige lidelser: skæl, synkebesvær, svag puls, bleghed, øm eller rød tunge.

B-vitaminmangel_{12 kan ikke kun opstå på grund af utilstrækkeligt indtag fra mad, men også på grund af inflammatoriske sygdomme i maven. Syge celler holder op med at producere det protein, der er nødvendigt for at transportere vitaminet, og der opstår en mangel. I tilfælde af krænkelse af mavens sekretoriske funktion, når der produceres for lidt mavesaft, absorberes vitaminet heller ikke. Syren indeholdt i mavesekretionen er ikke nok til at frigive de proteiner, der bærer stoffet.}

Du skal også vide, at vitamin B₆ er nødvendigt for korrekt absorption af B₁₂. Uden det forstyrres absorptionen af den første. Vitamin E er påkrævet for at vitamin B_{1212 kan ændre sig fra sin inaktive biologiske form til sin aktive form. Dette bør overvejes af alle vegetarer.}

Om spørgsmålet om vitamin B-mangel₁₂ blandt vegetarer, aftager stridighederne stadig ikke. Der er en opfattelse, støttet af en af kostskolerne, at en person, der har spist kød i lang tid, har en reserve på B_{12 ophobet i leveren i mere end 20 år. Mængden af vitamin i vegetabilske fødevarer afhænger af jorden, hvor den voksede. Bakterier, gær og skimmelsvampe i rodsystemet producerer det, så stoffet kommer ind i den delplanter, der bruges til mad. Jo rigere jorden er på disse mikroorganismer, jo mere værdifulde er planternes egenskaber.}

Hvordan kommer vitaminet til dyr? De spiser planter sammen med B₁₂ ophobet i dem og med bakterier og skimmelsvampe, som også tåler det syntetiserede vitamin. I modsætning til planter akkumulerer og lagrer dyr B₁₂ i deres kroppe i store mængder. Især meget af det i kalvelever og nyrer, samt aborre. Den får med garanti vitaminet fra torsk, helleflynder, sardiner, kammuslinger, rejer og laks. En stor mængde af det findes i oksekød, lam og vildt. Men hos planter er mængden af vitamin B_{12 lille, og den akkumuleres inkonsekvent. Vi kan skelne arter som ølgær, miso, tofu, tang.}

Der er berigede fødevarer til vegetarer, der giver tilstrækkelige mængder vitamin B12. De kan købes i specialbutikker. Disse omfatter vegetabilske olier, morgenmadsmajs, sojamælk, gærekstrakter, sojakød, chokoladebarer, kornprodukter, energidrikke, bouillonterninger og andre speci altilsætningsstoffer.

Vitamin B_{12 hjælper med at behandle sygdomme som alkoholisme, anæmi, astma, åreforkalkning, gigt, kræft, dermatitis, leukæmi, lupus, neuromuskulær degeneration og multipel sklerose.}

Andre vitaminer

Vegetarer har ofte mangel på omega-3 fedtsyrer. De forhindrer forekomsten af åreforkalkning, kontrollerer blodtætheden,deltage i konstruktionen af cellernes lipidmembran, hvilket igen øger kroppens beskyttende funktion. De forhindrer udviklingen af psykiske lidelser. Vegetarer kan få omega-3 fedtsyrer fra spirulinaolie eller anden algeolie samt linolie uden varmebehandling.

Mangel på jern forårsager problemer med at flytte ilt gennem blodet. Hos en person i dette tilfælde er der et fald i immunitet og udvikling af anæmi. Kronisk træthed udvikler sig. Selvom jern også findes i tilstrækkelige mængder i vegetabilske fødevarer. Det anbefales regelmæssigt at indtage bælgfrugter, korn, nødder og majs. Du kan læse om hvilke vitaminer du skal drikke til vegetarer med lavt hæmoglobin nedenfor i beskrivelsen af hovedproducenterne.

Calciummangel er også svær at bære. Det gør knoglerne skøre og udtømmer muskelvæv. Væggene i blodkarrene og nervesystemet lider. Hormoner og enzymer syntetiseres ikke korrekt.

D-vitamin til vegetarer er ikke mindre vigtigt end alle andre. Det er nødvendigt for børn, så rickets ikke udvikler sig, og for voksne - for at undgå hudpatologier. Du kan få det fra skovsvampe, hvis det er muligt, dyrket i solen. Den findes ikke i drivhussvampe.

Tegn på vitaminmangel:

Smerter i knogler og muskler.
Formindskelse af kroppens beskyttende funktioner.
Forstyrrelser i nervesystemets funktion.

Strenge vegetarer og veganere har brug for calcium. Du kan få det fra Beijing-kål, soja, sennep. Men selvom du bruger disse produkter hver dag, er du stadigdu bliver nødt til at tilføje vitaminkomplekser, der indeholder calcium. Calcium-rige fødevarer bør tilsættes til alle måltider i stedet for at spises i én portion. Så mineralet vil blive bedre absorberet.

Vitaminer til vegetarer sælges i specialbutikker, som garanterer fravær af animalske ingredienser, og på apoteker. Det hele afhænger af madpræferencer og diætens sværhedsgrad. Hvilke vitaminer skal vegetarer vælge selv: fra et apotek eller fra en vegansk forsyningsbutik? Du kan prøve alt. Det vigtigste er at overvåge sundhedstilstanden og regelmæssigt gennemgå undersøgelser med læger.

Hvad kan planter ikke?

Det er tydeligt, at vegetarer mangler vitaminer, og hvilke, afhænger af den valgte type mad. Ikke alle har brug for biologiske kosttilskud.

Lakto-vegetarer spiser en sparsom kost, der omfatter alle mælkeprodukter. De nægter fuldstændig kun kød, fisk og æg. Tilstedeværelsen af mejeriprodukter i fødevarer giver dem mulighed for ikke at opleve mangel på vitaminer. Mælk er det mest værdifulde produkt. Vitamin B_{12 er indeholdt i det i mængden af 7,5 mg/kg, og det daglige behov er 1 mg. Vitamin dør ikke, selv når det opvarmes til 120 ° C. En lakto-vegetarisk kost forårsager ikke anæmi eller underudvikling af hjernen hos børn.}

Ovo-vegetarer spiser ikke kød, mælk eller fisk, men ser æg som en særlig fordel. Med hensyn til næringsværdi kan de sammenlignes med sort og rød kaviar. Dette værdifulde diætprodukt er et komplet måltidog næsten fuldstændig absorberet af tarmene uden at danne toksiner. Blommen normaliserer fedtstofskiftet på grund af lecithinen, der er inkluderet i den. Med æg får ovo-vegetarer vitaminerne A, B, inklusive det mest værdifulde B_{12, vitamin D, E, H og cholin.}

Det bliver sværere at møde traditionelle vegetarer hver dag. De spiser ikke kød, fisk, æg, mejeriprodukter, gelatine og honning. På trods af det tilsyneladende udvalg af produkter er deres kost fattig på vitaminer, og det vil ikke fungere uden særlige kosttilskud. Apoteker og butikker præsenterer et stort udvalg af vitaminer til vegetarer. Du skal bare finde ud af, hvad der virkelig er nødvendigt for at bevare sundheden.

Doppelhertz

Vitaminer til vegetarer fra dette firma er designet til at føre en aktiv livsstil og fremragende sundhed til hver dag. Omsorg for skønhed og sundhed er i spidsen for dette mærke.

Producenten tog højde for, hvilke vitaminer vegetarer mangler, og skabte det mest afbalancerede kompleks indeholdende alle de komponenter, der er nødvendige for et fuldt liv. Vitaminer "Doppelgerz Active for Vegetarians" er en simpel løsning til at vælge et komplekst præparat. Du behøver kun én kapsel om dagen. Tag stoffet sammen med mad.

Deva

Hovedprincipperne for virksomheden er et bredt udvalg, kvalitet og tilgængelighed. Virksomheden er medlem af dyrerettighedsbevægelsen.

Mineral- og multivitamintilskud velegnet til veganere og vegetarer. PÅpakke med 90 tabletter. Lægemidlets formel er fuldt afbalanceret og indeholder vegetabilsk pulver og urteblanding. Deva Vegetarian Vitamins er fri for GMO'er, sukker, gær, s alt og gluten. Tabletterne er overtrukket med spirulina for at lette at sluge og indeholder ekstra B_{12 og jern. Du skal tage dem én om dagen.}

Naturelo

Produkter indeholder ikke GMO'er, gluten, kunstige farver eller konserveringsmidler. Understøtter immunitet, indeholder antioxidanter og calcium, udvundet ikke fra kalksten, men fra alger.

Virksomheden producerer vitaminer til vegetariske kvinder og mænd separat.

Medikamentet forbedrer hjernens og det kardiovaskulære systems funktion. Tag Naturelo Vegetarian Vitamins fire kapsler dagligt med et måltid og et helt glas vand.

Seven Seas

Investerer massivt i forskning og udvikling og har en moderne progressiv produktion. Er et førende mærke på markedet for kosttilskud i Europa, Afrika, Mellemøsten og Fjernøsten og Caribien.

Omega-3-formel understøtter muskelfunktion. Indeholder også mangan til knogler og C-vitamin for at fremme kollagendannelsen for styrke, modstandsdygtighed og bruskstøtte.

VegLife

Tilbyd at være i harmoni med dig selv. Det samme princip gælder for udvikling og positionering af virksomhedens produkter.

Produkttestet efter tid. Disse multivitaminer er af vegetabilsk oprindelse og indeholder ikke et sådant sporstof som jern. En tablet tages dagligt sammen med mad. De skal tages med et helt glas vand. Til børn er multivitaminer tilgængelige i tyggelig form med bærsmag.

Livets Have

Afvist fra syntetiske ingredienser og GMO'er. Deres motto er alt er naturligt! Alle vitaminer og mineraler kommer kun fra planter.

Det skal bemærkes, at de "levende vitaminer" indeholder probiotika. Tag to kapsler 30 minutter før måltider morgen og aften. Hvis der er sygdomme i mave-tarmkanalen, tages lægemidlet bedst sammen med måltider.

Landsliv

Disse producenter promoverer princippet om ærlighed ved 100 % at angive stoffets ingredienser. Kun friske ingredienser og ensartet formel.

Kvaliteten af virksomhedens produkter er blevet bevist af flere tests. Hver pakke leveres med et specielt kvalitetscertifikatklistermærke. Produkterne er fremstillet i henhold til GMP-standarder. Country Life er den førende producent af vitaminer til kvinder. Blandt virksomhedens topprodukter er også et vitaminkompleks til vegetarer.

Lægens bedste

Dette er videnskabsbaserede kosttilskud, der kun bruger ingredienser, der er dyrket i vores egne plantager. Virksomheden har sine egne fabrikker. Der er et GMP-certifikat. Producenten inviterer studerendeog skolebørn til deres laboratorier for at deltage i seminarer og konferencer.

Produkterne fra denne virksomhed betragtes som et af de mest overkommelige. Vitaminkompleks til vegetarer indeholder alle de nødvendige stoffer. Den anbefalede dosis er tre kapsler om dagen. Tag med mad, drik et glas vand.

Kan en vegetarisk kost afbalanceres?

Efter at have valgt vitaminer, bør du ikke regne med, at du ikke skal overvåge ernæring, og alle de nødvendige stoffer vil komme ind i kroppen med apotek og butikspræparater. Du bør spise regelmæssigt og til tiden, fordele måltider jævnt over dagen, introducere snacks. Dette er grundlaget for en afbalanceret kost. Men hvad med beregningen af den daglige norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater?

Hvis du simpelthen opgiver kød og erstatter det med sojaprodukter, vil du ikke være i stand til at opretholde en fuld kost. For at skifte til en vegetarisk kost skal du være opmærksom på, at nogle fødevarer skal opgives for altid, mens andre løbende skal introduceres i kosten. For personer, der er aktivt involveret i sport, er det for eksempel vigtigt at indtage fødevarer, der kan erstatte animalsk protein: bælgfrugter, alle typer svampe, nødder, grøntsager og korn. Med succes kødprotein erstattes af mejeriprodukter. Sørg for at indtage nok kulhydrater. Men med streng vegetarisme kan du ikke undvære brugen af særlige vitamintilskud.

Der er et bestemt mønster, ifølge hvilketvegetarisk menu. Det hjælper med at balancere ernæring og bestemme betydningen af visse fødevarer for kroppen. Den klassiske vegetarpyramide ser sådan ud:

Der er vand i det første niveau. Det er det vigtigste for kroppen.
I den anden - grøntsager. Grundlaget for det grundlæggende i vegetarisk ernæring.
I den tredje - frugt. Hvordan uden slik?
Fjerde niveau er fyldt med korn, kartofler og søde kartofler. Velsmagende, men vegetarer vil ikke misbruge disse produkter.
Femte niveau - nogle bønner, svampe og sojabønner. Det er umuligt ikke at være enig! Det er tunge fødevarer, som ikke bliver godt modtaget af leveren.
Sixth tier - nøddeparadis. Det skal huskes, at disse produkter kun er egnede til snacking. Et stort antal af dem forårsager lidelser i mave-tarmkanalen.
Syvende niveau - vegetabilske olier. God i en lille mængde i en salat i stedet for mayonnaise.
ottende lag - mejeriprodukter. Bemærk til lakto-vegetarer: overdriv ikke din yndlingsmad.
Og toppen af pyramiden - gåture i den friske luft og solbadning. Faktum er, at uden aktivitet og D-vitamin har en sund kost ikke en sådan kraft. Det er vigtigt at planlægge ikke kun måltider, men også en daglig rutine, der inkluderer fysisk aktivitet.

Hvilke anmeldelser at stole på?

Anmeldelser af vitaminer til vegetarer er forskellige. Mange er af den opfattelse, at komplekse præparater ikke bør tages på grund af det faktum, at producenterne ikke tager hensyn til kompatibiliteten af elementerne. Det er bedrekøb alt separat. De mest basale vitaminer for vegetarer er B_{12 og vitamin D. Ifølge anmeldelser vil de være ganske nok til at bevare sundheden. Disse to vitaminer til vegetariske kvinder skal suppleres med jern.}

Andre hævder, at de lever uden vitaminer og ikke føler ubehag. De, der købte komplekse præparater, såsom Doppelherz-vitaminer til vegetarer, bemærker, at selvom præparatet indeholder et stort antal komponenter, påvirkede det månedlige administrationsforløb ikke deres fysiske tilstand på nogen måde. Sandt nok skal man huske på, at dette er en rent privat mening.