Galle er et produkt af aktiviteten af hepatocytter (leverceller). Forskellige undersøgelser tyder på, at uden deltagelse af galde i processen med fordøjelse af mad er den normale aktivitet af mave-tarmkanalen umulig. Der er krænkelser ikke kun af fordøjelsesprocessen, men også af stofskiftet, hvis der er en fejl i dens produktion eller dens sammensætning ændres.
Hvad er galde til?
Dette er fordøjelsessaften produceret af leveren. Det bruges med det samme eller deponeres i galdeblæren. To vigtige funktioner af denne biologisk aktive væske er noteret. Hende:
- hjælper med fordøjelsen af fedtstoffer og deres optagelse i tarmene;
- fjerner affaldsstoffer fra blodet.
Fysiske egenskaber
Menneskelig galde har en rig gullig farve, der bliver grønlig-brun (på grund af nedbrydning af farvestoffer). Den er gennemsigtig, mere eller mindre tyktflydende, afhængig af hvor lang tid den har været i galdeblæren. Den har en stærk bitter smag, en ejendommelig lugt ogefter ophold i galdeblæren har en alkalisk reaktion. Dens specifikke vægtfylde er omkring 1005 i galdegangene, men den kan stige til 1030 efter et længere ophold i galdeblæren på grund af tilsætning af slim og nogle bestanddele.
Components
Galle, hvis sammensætning er en sammensætning af følgende materialer: vand (85%), galdes alte (10%), slim og pigmenter (3%), fedtstoffer (1%), uorganiske s alte (0,7). %) og kolesterol (0,3 %) lagres i galdeblæren og frigives til tyndtarmen gennem galdekanalen efter at have spist.
Der er hepatisk og cystisk galde, deres sammensætning er den samme, men koncentrationen er anderledes. Under undersøgelsen blev følgende stoffer fundet i det:
- vand;
- galdesyrer og deres s alte;
- bilirubin;
- kolesterol;
- lecithin;
- natrium, kalium, chlorid, calciumioner;
- bikarbonater.
Der er 6 gange flere galdes alte i galdeblæren end i hepatisk galde.
galdesyrer
Den kemiske sammensætning af galde er hovedsageligt repræsenteret af galdesyrer. Syntesen af disse stoffer er hovedvejen for kolesterolkatabolisme hos pattedyr og mennesker. Nogle af de enzymer, der er involveret i produktionen af galdesyrer, er aktive i mange celletyper i kroppen, men leveren er det eneste organ, hvor de omdannes fuldstændigt. Galdesyrer (deres syntese) er en af de dominerende mekanismer til at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen.
Men tilbagetrækningenkolesterol i form af galdesyrer er ikke nok til fuldstændig at neutralisere sit overskydende indtag med mad. Selvom dannelsen af disse stoffer er en cholesterolkatabolismevej, er disse forbindelser også vigtige til at solubilisere cholesterol, lipider, fedtopløselige vitaminer og andre essentielle stoffer, hvorved de letter deres levering til leveren. Hele cyklussen af galdesyredannelse kræver 17 individuelle enzymer. Mange galdesyrer er metabolitter af cytotoksiske stoffer, så deres syntese skal kontrolleres nøje. Nogle medfødte fejl i deres stofskifte skyldes defekter i generne, der er ansvarlige for syntesen af galdesyrer, hvilket fører til leversvigt i den tidlige barndom og progressiv neuropati hos voksne.
Nylige undersøgelser har vist, at galdesyrer er involveret i reguleringen af deres eget stofskifte, regulerer lipidmetabolisme og glucosemetabolisme, er ansvarlige for at kontrollere forskellige processer i leverregenerering og regulerer også det samlede energiforbrug.
Hovedfunktioner
Galle indeholder mange forskellige stoffer. Dens sammensætning er sådan, at den ikke indeholder enzymer, som i andre fordøjelsessafter fra mave-tarmkanalen. I stedet er det mest galdes alte og syrer, der kan:
Emulger fedtstoffer og bryd dem i små partikler
Hjælp kroppen med at absorbere nedbrydningsprodukterne fra fedt i tarmene. Galdes alte binder til lipider og absorberes derefter i blodbanen
En anden vigtig funktion ved galde er, at den indeholder ødelagte røde blodlegemer. Dette er bilirubin, og det produceres norm alt i kroppen for at slippe af med gamle røde blodlegemer, der er rige på hæmoglobin. Galde bærer også overskydende kolesterol. Det er ikke kun et produkt af leversekretion, men fjerner også forskellige giftige stoffer.
Hvordan virker det?
Galdens specifikke sammensætning og funktion gør det muligt for den at fungere som et overfladeaktivt middel, der hjælper med at emulgere fedtstoffer i mad på samme måde, som sæbe opløser fedt. Galdes alte har en hydrofob og hydrofil ende. Når de udsættes for vand blandet med fedt i tyndtarmen, ophobes galdes alte omkring fedtdråben og binder både vand og fedtmolekyler. Dette øger fedtets overfladeareal, hvilket giver mere adgang til bugspytkirtelenzymer, der nedbryder fedt. Fordi galde øger fedtabsorptionen, hjælper den med optagelsen af aminosyrer, kolesterol, calcium og fedtopløselige vitaminer såsom D, E, K og A.
Alkaliske galdesyrer er også i stand til at neutralisere overskydende tarmsyre, før det kommer ind i ileum for enden af tyndtarmen. Galdes alte er bakteriedræbende og dræber mange mikrober, der kan være til stede i indkommende mad.
Gallesekretion
Leverceller (hepatocytter) producerer galde, som akkumuleres og dræner ind i galdekanalen. Herfra går det ind i tyndtarmen og begynder straks at virke på fedtstoffer eller ophobes i blæren.
Leverproducerer fra 600 ml til 1 liter galde på 24 timer. Galdens sammensætning og egenskaber ændrer sig, når den passerer gennem galdekanalerne. Slimhinden i disse formationer udskiller vand, natrium og bikarbonater og fortynder derved leverhemmeligheden. Disse yderligere stoffer hjælper med at neutralisere mavesyren, som kommer ind i tolvfingertarmen med delvist fordøjet mad (kyme) fra maven.
Bile storage
Leveren udskiller konstant galde: op til 1 liter i en 24-timers periode, men det meste opbevares i galdeblæren. Dette hule organ koncentrerer det ved resorption af vand, natrium, klor og andre elektrolytter i blodet. Andre komponenter i galden, såsom galdes alte, kolesterol, lecithin og bilirubin, forbliver i galdeblæren.
Koncentration
Galdeblæren koncentrerer galden, fordi den kan opbevare galdes alte og affaldsprodukter fra den væske, som leveren produceres. Komponenter såsom vand, natrium, chlorider og elektrolytter diffunderer derefter gennem boblen.
Undersøgelser har vist, at sammensætningen af menneskelig galde i blæren er den samme som i leveren, men 5-20 gange mere koncentreret. Dette skyldes, at galdeblærens galde hovedsageligt består af galdes alte, og bilirubin, kolesterol, lecithin og andre elektrolytter absorberes i blodet under deres ophold i dette reservoir.
Gallesekretion
20-30 minutter efter at have spist, kommer delvist fordøjet mad ind i tolvfingertarmen fra maven i form af chyme. Tilstedeværelsen af mad, især fedtholdig, i maven ogi tolvfingertarmen stimulerer galdeblæren til at trække sig sammen, hvilket skyldes virkningen af kolecystokinin. Galdeblæren udstøder galde og afspænder lukkemusklen på Oddi og lader den derved trænge ind i tolvfingertarmen.
En anden stimulans til galdeblærens sammentrækning er nerveimpulser fra vagusnerven og det enteriske nervesystem. Sekretin, som stimulerer bugspytkirtelsekretionen, øger også galdesekretionen. Dens vigtigste effekt er at øge udskillelsen af vand og natriumbicarbonat fra galdegangens slimhinde. Denne bikarbonatopløsning er sammen med bugspytkirtelbikarbonat nødvendig for at neutralisere mavesyre i tarmene.
Galle indeholder forskellige stoffer - proteiner, aminosyrer, vitaminer og en række andre.
Det skal bemærkes, at galde hos forskellige mennesker har en individuel kvalitativ og kvantitativ sammensætning, det vil sige, at den adskiller sig i indholdet af galdesyrer, galdepigmenter og kolesterol.
Klinisk relevans
I fravær af galde bliver fedt ufordøjeligt og udskilles uændret i afføringen. Denne tilstand kaldes steatorrhea. Afføringen bliver i stedet for den karakteristiske brune farve hvid eller grå og bliver fedtet. Steatoré kan føre til mangel på næringsstoffer: essentielle fedtsyrer og vitaminer. Derudover passerer maden gennem tyndtarmen (som norm alt er ansvarlig for optagelsen af fedtstoffer fra maden) og ændrer tarmfloraen. Du skal vide, at processerne med at behandle fedtstoffer ikke forekommer i tyktarmen, hvilket fører til forskellige problemer.
BSammensætningen af galde omfatter kolesterol, som nogle gange komprimeres med bilirubin, calcium, danner galdesten. Disse sten behandles norm alt ved at fjerne selve blæren. De kan dog nogle gange fortyndes med lægemidler ved at øge koncentrationen af visse galdesyrer såsom chenodeoxycholsyre og ursodeoxycholsyre.
På tom mave (efter gentagne opkastninger f.eks.) kan farven på opkastet være grøn eller mørkegul og bitter. Dette er galde. Opkastets sammensætning suppleres oftest med normal fordøjelsessaft fra maven. Farven på galde sammenlignes ofte med farven på "nyslået græs", i modsætning til komponenterne i maven, som fremstår grøngul eller mørkegul. Galde kan komme ind i maven fra en svækket ventil, visse stoffer, alkohol eller stærke muskelsammentrækninger og duodenalspasmer.
Galleundersøgelse
Galle undersøges ved metoden med separat sondering. Sammensætningen, kvaliteten, farven, tætheden og surhedsgraden af forskellige portioner giver os mulighed for at bedømme overtrædelser i syntese og transport.
