Kartoffel er en af de almindelige fødevarer. Det bruges til at lave forskellige retter. Grøntsagen har en behagelig smag i stegt, kogt, stuvet form. Kan man være allergisk over for kartofler? Et lignende fænomen forekommer blandt børn og voksne. Hovedårsagen er grøntsagens komponenter, som under påvirkning af visse faktorer opfattes som allergener.
Reasons
Allergi over for kartofler er ret sjælden. Mange eksperter betragter ikke dette produkt som farligt. Kartofler forårsager allergi på grund af grøntsagens komponenter:
- stivelse;
- tuberine;
- Penton.
Reaktionen er mad, åndedræt. Belgiske videnskabsmænd har, baseret på forskning, fundet ud af, at allergi ikke kun kan forekomme fra en rå grøntsag, men også fra en kogt. Oftest forekommer intolerance hos børn. Årsagen er ufuldkommenhed i immunitet og fordøjelse.
Nye produkter, der kommer ind i kroppen, kan være formidlere af allergier. Med opvæksten, hos mange børn, i alderen 6-7 forsvinder sygdommens manifestationer. Risikoen for kartoffelallergi øges, hvis der er en historie med krydsreaktion på birk, æblepollen, elletræer og natskyggegrøntsager.
Ofte opstår sygdommen, når:
- arvelig disposition;
- svækkelse af immunitet, når du tager antibiotika;
- kroniske infektioner;
- utidig supplerende ernæring hos spædbørn.
Hvad er faren?
Truslen fra den pågældende allergi er baseret på dens lumskhed, da mange ikke engang er klar over, at de er overfølsomme over for dette produkt. Desuden er kartoflen ikke et allergen, så den er inkluderet i mange diætbehandlingstabeller.
Med stærk følsomhed over for produktet er det især farligt for babyer. En grøntsag kan føre til Quinckes ødem eller anafylaktisk shock - det er de mest alvorlige manifestationer af en allergi. Men hos små børn kan den negative reaktion elimineres, og hos voksne kan den forblive.
Symptomer
Allergi over for kartofler viser sig på samme måde som lignende reaktioner på fødevareallergener. Symptomer kan opstå så hurtigt som et par minutter eller efter et par timer eller dage. Allergi over for kartofler viser sig i form af:
- hudhyperæmi;
- lille udslæt omkring munden;
- kløe og svie i munden;
- slimhindeødem.
K karakteristisk forKartoffelallergisymptomer omfatter en krænkelse af fordøjelsessystemets funktion. Ofte viser dette sig i formen:
- tab af appetit;
- afføringsforstyrrelser;
- stikkende smerter i maven;
- kvalme og opkastning.
Manifestationerne af en negativ reaktion omfatter udvikling:
- kontaktdermatitis;
- urticaria;
- eksem;
- hovedpine;
- astmatiske anfald;
- allergisk rhinitis;
- hoste;
- nys;
- svimmelhed;
- Quinckes ødem og anafylaktisk shock.
Sådan viser en allergi over for kartofler sig hos voksne. Der kan være et eller flere symptomer.
Krydsallergisyn
Hvis der konstateres en negativ reaktion på kartofler, så skal man huske på, at allergien kan være fra andre frugter, der indeholder lignende proteinkomponenter. Kartoffelkrydsallergi opstår fra:
- tomater;
- aubergine;
- paprika;
- tobak;
- capsicum (sød) peber.
Disse frugter bør ikke inkluderes i kosten under en forværring af allergi over for kogte og friske grøntsager. Under remission bør de indtages i begrænsede mængder. Årsagen til intolerance efter langvarig problemfri brug kan være kemiske tilsætningsstoffer, der bruges til dyrkning af rodfrugter. Hvis nitrater virker som allergener, såmiljøvenligt produkt, der vil ikke være nogen negativ reaktion.
Hos barnet
Hos børn kan en negativ reaktion på en grøntsag forekomme i forskellige aldre. Norm alt er der allergi over for kartofler hos spædbørn. Indtil 1-års alderen dannes barnets fordøjelsessystem, og mange fødevarer, som voksne kender, er farlige allergener for babyer.
Det er ikke ualmindeligt, at de første symptomer opstår under supplerende fødevarer. Især hvis den introduceres tidligere end 6 måneder. Produktet bør introduceres gradvist med små portioner. Hvis der er tegn på grøntsagsintolerance, bør du udsætte fodring med dem et stykke tid og konsultere en læge.
Det er nødvendigt at omhyggeligt udvælge produkter til babymad. Kartofler skal være fri for pesticider og nitrater. Det er tilrådeligt at købe grøntsager, der dyrkes i deres bede. Den mest nyttige er unge kartofler, da de er rige på bioflavonoider, anerkendt som naturlige antioxidanter.
Børns krop er svær at fordøje stivelse, med dens hyppige brug ophobes den, hvilket fører til intolerance. Denne komponent findes i mange modermælkserstatninger, så sammensætningen bør undersøges. Hvis en bivirkning først opstår før 3 års alderen, aftager den norm alt, når du bliver ældre.
Diagnose
Som du kan se på billedet, manifesteres kartoffelallergi ved ikke særlig behagelige symptomer. For at diagnosticere det hos børn bør der føres en maddagbog, som angiver moderens og barnets fødeindtag samt reaktionen.
Hvis der er mistanke om allergi over for et bestemt produkt, bør du fjerne det fra kosten et par stykkeruger. Hvis symptomerne er væk, så er allergenet sandsynligvis indstillet korrekt. Derudover udføres blodallergiscreening. Børn på 5 år og ældre og voksne må have allergi hudtest og blod CAP-RAST eller ELISA.
For det første er det vigtigt at fjerne det provokerende produkt fra kosten. Dette er den første fase af behandlingen. Hvis barnet ammer, skal moderen have allergivenlig mad.
Medicines
For at lindre symptomerne på en allergisk reaktion er det tilrådeligt at tage antihistaminer gennem munden. Dråber er velegnede til babyer:
- "Fenistil" - fra 1 måned.
- Zirtek - fra 6 måneder.
Børn på 6+ og voksne må tage piller:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dosis bør ordineres af lægen baseret på patientens alder, sygdomsstadiet. Med udviklingen af en akut reaktion og anafylaktisk shock bør en adrenalinopløsning, kortikosteroider, for eksempel Prednisolon, administreres intravenøst. De lindrer vævsødem, betændelse.
Sorbenter er i stand til at rense mave-tarmkanalen: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Det vil være muligt at slippe af med kløe og betændelse i huden med lokale ikke-steroide midler: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Folkemetoder
For at forhindre et barns allergi i at blive en kronisk sygdom, bør det bades i et bad med urter - malurt, burre, kamille. Der er andre opskrifter til at eliminere en negativ reaktion:
- Æggeskal bruges til effektiv behandling. Fjern skallen fra et kogt ægtørret og knust. Det blandes derefter med citronsaft og indtages dagligt.
- Hvis allergien viste sig i form af en løbende næse, så skal du koge klid med kogende vand og spise det på tom mave om morgenen.
Forebyggelse
Når man identificerer intolerance over for kartofler, er det tilrådeligt helt at opgive det. Hvis reaktionen opstår i fodringsperioden, skal du udelukke produktet i et stykke tid og derefter genindføre det.
Hos voksne er det usandsynligt, at allergi forsvinder med tiden. Derfor har du brug for en kost, der udelukker brugen af kartofler. Hvis årsagen er stivelse, skal du læse sammensætningen af de produkter, hvori den er til stede. Generelle forebyggende regler omfatter følgende foranst altninger:
- Langtidsamning.
- Supplerende fødevarer bør ikke introduceres tidligere end seks måneder.
- Det er nødvendigt at behandle infektioner i tide.
- Korrekt og varieret ernæring er afgørende.
- Vigtigt for at styrke immuniteten.
Allergi over for kartofler, selvom den er sjælden, men som andre former for negativ reaktion på mad, skal den rettes i livsstil og ernæring. Derfor er rettidig diagnose og behandling nødvendig.
Forecast
Allergisk reaktion på kartofler hos børn er ikke så ubehagelig som i voksenalderen. Hos et barn kan det gå over. Voksne patienter med et sådant problem bør omhyggeligt vælge produkter i butikker og retter på caféer og restauranter.
Du bør tage med digTag en hurtigtvirkende antihistamin. Delvist aftager reaktionen med styrkelsen af kroppens forsvar. Dette kræver opgivelse af dårlige vaner, hærdning og ordentlig ernæring.
