En person har brug for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater for en normal tilværelse. De, der dyrker intensiv sport eller skaber muskelaflastning på deres krop, foretrækker dog at indføre den maksimale mængde proteiner i deres kost, fordi de er "klodserne", som muskelfibrene dannes af.
Du kan få proteiner fra almindelige fødevarer. Tidligere var der ingen anden måde at mætte musklerne på. Moderne teknologier har gjort det muligt at isolere proteiner fra fødevarer. Nu behøver en person ikke at indtage kilogram ost eller kød. Det er nok kun at spise et par skeer af et produkt kaldet protein for at få den daglige norm for de elskede "mursten".
Næsten samtidig dukkede endnu et mirakelprodukt op på markedet for sportsernæring - aminosyrer. En potentiel forbruger står over for et valg af, hvad der er bedst, protein eller aminosyrer. Virkningen af disse kosttilskud er omtrent den samme, men prisen er mærkbart anderledes. Hvad er fangsten her? Hvorfor er aminosyrerdyre, fordi de arbejder mere effektivt? Kan jeg tage aminosyrer med protein sammen, eller udelukker disse produkter hinanden? Lad os finde ud af det.
Protein
Lad os starte vores undersøgelse med proteiners egenskaber. Mange har hørt, at proteiner er de samme proteiner, kun i høj koncentration. De består af hundredvis af kæder af aminosyrer forbundet med peptidbindinger. Når proteinet kommer ind i menneskets mave, begynder bindingerne at nedbrydes, som følge heraf bliver aminosyrerne uafhængige. På grund af deres mindre størrelse siver de let gennem væggene i fordøjelseskanalen ind i blodet, som hurtigt leverer dem til musklerne. Det viser sig, at proteiner er sæt af aminosyrer. Sådan information besvarer ikke kun spørgsmålet om, hvad der er bedre, protein eller aminosyrer, men forvirrer den nybegyndere bodybuilder endnu mere. Faktisk, hvis de generelle funktioner for disse to produkter er omtrent de samme, hvad er forskellen så?
Aminosyrer
Overvej det andet sportsernæringsprodukt. Aminosyrer er organiske forbindelser, der hovedsageligt indeholder nitrogen, oxygen, brint og kulstof. I alt kendes 20 arter, blandt hvilke kun 11 kan produceres i vores krop, det vil sige, de er udskiftelige. 9 aminosyrer kan vi kun få udefra (med mad eller kosttilskud).
Aminosyrer indtaget i deres rene form (BAA) behøver ikke tid til at bryde bindinger, da de er uafhængige fra begyndelsen. Når de først er i maven, sives de usædvanligt hurtigt indblod og dets strøm strømmer til musklerne. Hele processen tager dem 15-20 minutter. Til sammenligning bemærker vi, at proteiner fra indtagelsesøjeblikket til at komme ind i musklerne tager en time eller mere. Det kan se ud til, at svaret på spørgsmålet om, hvad der er bedre, protein eller aminosyrer, tyder på sig selv. Men lad os ikke skynde os. Lad os se, hvilke funktioner disse to produkter udfører.
Proteinfordele
Sammensætningen af disse stoffer omfatter ikke kun aminosyrer, men også andre nyttige komponenter. Proteinernes rolle i kroppen kan ikke overvurderes. De udfører følgende funktioner:
- Reproductive.
- Hormonal.
- Transport.
- Signal (transmitter signaler mellem celler).
- Reserve.
- Katalytisk (giver kemiske reaktioner).
- Beskyttende (øge og styrke immuniteten).
- Receptor.
- Motor (de giver f.eks. muskelsammentrækning).
Den vigtigste funktion af proteiner for bodybuildere er, at de øger muskelmassen, lindrer muskelsmerter, genopretter styrken.
Når du ser på sådan en imponerende liste over fordele, bliver svaret på spørgsmålet om, hvad der er bedst, protein eller aminosyrer, igen entydigt. Ved at indtage proteiner, som indeholder mindst 70% protein, får en person mulighed for at holde sin krop i fremragende form. Langsom absorption i blodet er deres eneste ulempe, men i nogle tilfælde bliver det en dyd.
Fordele ved aminosyrer
Dette produkt har praktisk t alt ingen yderligere urenheder og tilsætningsstoffer, så det har færre funktioner. Men i bodybuilding giver aminosyrer mange fordele:
- Reducer appetitten (Fantastisk egenskab for dem, der har brug for at tabe sig, og dem, der "tørrer")
- Lind muskelsmerter efter hård fysisk anstrengelse.
- Gendan styrken hurtigt.
- Forebyg kataboliske processer i musklerne.
Derudover har disse kemiske forbindelser de samme gavnlige egenskaber for kroppen som proteiner, men ikke alle på én gang. Hver aminosyre, lad os sige, er ansvarlig for sit eget arbejdsområde.
Det viser sig, at egenskaberne for de to overvejede bioadditiver er omtrent de samme. Lad os nu prøve at besvare spørgsmålet om, hvad der er bedre at tage, protein eller aminosyrer. Hvis en person kun bekymrer sig om udseendet af sin krop, mens han ønsker at opnå resultater hurtigt, så bør han vælge aminosyrer.
De, der ønsker at øge deres muskler og styrke deres helbred, mens det er lige meget for ham, om midlet begynder at virke om en time eller 10 minutter senere, kan du stoppe med proteiner.
Det er dog ikke alt, der er så enkelt. Faktum er, at proteiner også er forskellige.
Hurtige proteiner
Der er nogle på udsalg. Disse omfatter valleprotein, der anses for at være en af de sundeste fødevarer, mennesket kan producere. Mere præcist producerer naturen det, og folk udvinder det kun fra forskellige plante- og dyrekomponenter. Dette protein i maven hurtigt noknedbrydes til aminosyrer og kommer ind i blodbanen.
valleprotein er kommercielt tilgængeligt som koncentrat, isolat og hydrolysat. Tro ikke, at koncentratet er det mest koncentrerede protein. Tværtimod er der i dette produkt de mindste "byggesten" til muskler (ca. 70% af den samlede sammensætning), hvorfor det koster mindre end andre kosttilskud. Maksimal mængde protein i isolatet (op til 97%).
Hydrodisater er et protein, der delvist nedbrydes til aminosyrer, som sikrer hastigheden af dets absorption i blodet. Dette påvirker dog ikke det endelige resultat.
Hurtige proteiner kan komme til musklerne så tidligt som 40 minutter efter atleten har taget midlet.
Proteiner er langsomme
Det er sojaprotein og kasein. Derudover inkluderer denne gruppe alle proteiner indesluttet i en speciel matrix, der forhindrer deres hurtige fordøjelse. Langsomme proteiner nedbrydes til aminosyrer i meget lang tid, mens processen med muskelernæring kan strække sig i 6-8 timer. Deres andre ulemper er, at de ikke har en høj biologisk værdi, har en svag anabolsk effekt ved opbygning af muskler og har få aminosyrer i deres sammensætning.
Men skynd dig ikke at sætte dem på listen over unødvendige produkter. Alle proteiner og aminosyrer i sportsernæring har deres værdi. Det vigtigste er at tage dem korrekt. Tro ikke, at kun aminosyrer skal indtages for at få en smuk krop. Proteiner, selv langsomme, vil også være nyttige.
Hvornår og hvorfor skal man tage aminosyrer
Ovenfor fandt vi ud af, hvordan aminosyrer adskiller sig fra protein. Disse forskelle er ikke ulemper, men bestemmer, om det er passende at tage hvert produkt.
Fordi aminosyrer begynder at virke i musklerne meget hurtigt, bør de indtages umiddelbart efter træningen. De vil hurtigt genoprette styrke, lindre spændinger i muskelvæv. Du kan også drikke dem to gange om dagen – før og efter træning. I dette tilfælde vil de aktivt hjælpe med at få muskelmasse.
Hvis du beslutter dig for at tabe dig med aminosyrer, skal du indtage dem 4-5 gange om dagen, og erstatte ethvert måltid med dem. Husk, hvis disse stoffer hurtigt begynder deres arbejde, afslutter de det hurtigt. Det vil sige, at kroppen ikke vil have nok af dem i lang tid.
Sådan tager man aminosyrer
Aminosyrer og proteiner til sportsernæring har forskellige former for frigivelse. Så den første kan købes i pulver, i tabletter, i kapsler og i færdige opløsninger. Alle former for frigivelse er gode og fungerer på samme måde. Derfor kan du vælge den, du bedst kan lide. Der er ingen konsensus om dosering. Nogle mener, at det skal være 2 gram pr. 1 kg af en persons vægt, men ikke mere end 20 gram ad gangen. Andre hæver barren til 30 gram én gang. Der opnåedes kun enstemmighed om, at en enkelt dosis ikke skulle være mindre end 5 gram. Du kan drikke stoffet eller fortynde pulveret i vand, juice eller mælk. Hvis du ikke er allergisk over for laktose, så er det at foretrække at vælge mælk. Så kroppen modtager yderligerevitaminer.
Sådan tager du hurtige proteiner
De fremstilles hovedsageligt i pulver til fremstilling af en cocktail. Reglerne for brug af disse lægemidler afhænger ikke kun af, om du tager hurtige eller langsomme proteiner. Det er også vigtigt, hvad du beslutter dig for at bruge dem til. Så hvis du skal tabe dig eller "tørre", har du brug for hurtige proteiner. Den ideelle mulighed er valleprotein i form af et isolat. Det bør indtages om morgenen og før træning. Doseringen er ½ af den sædvanlige norm, det vil sige 10-15 gram ad gangen. Det er ønskeligt at forberede sådanne cocktails på vandet. Derudover er det nyttigt at tage dem i løbet af dagen og erstatte dem med 1-2 måltider. Proteiner er især nyttige for folk på diæter, da de forsyner kroppen med de stoffer, der er nødvendige for dens arbejde, som norm alt ikke er nok i kostmenuen.
For at få muskelmasse skal du tage protein, som aminosyrer, før og efter sport. Forskellen er kun i tiden før træning. Så aminosyrer tages 30 minutter før det starter, og proteiner - 60 minutter, så de har tid nok til at nå musklerne og begynde at arbejde. I dette tilfælde skal du tage standarddosis - 20 gram.
Sådan tager man langsomme proteiner
Du kan blive overrasket over, at disse proteiner kan bruges til at reducere vægten og øge musklerne og forbedre det generelle helbred. Du behøver kun at tage dem én gang om dagen – inden du går i seng. Din krop vil hvile, og langsomme proteiner på dette tidspunkt vil gradvistnedbrydes til aminosyrer og tilfører dem til musklerne. Denne proces vil tage dem omkring 8 timer – lige før du vågner. Dosis - 20 gram.
Kan jeg spise aminosyrer og protein sammen
Dette er den ideelle løsning til både vægttab og til at give den ønskede lindring til kroppen. At kombinere disse to produkter er ikke kun muligt, men nødvendigt. Protein er fantastisk til at tage om aftenen og om dagen. Du har brug for aminosyrer efter at være vågnet, før og efter sport. Hvis du ikke har et planlagt besøg i fitnessrummet eller stadionet, kan du ikke tage aminosyrer på denne dag.
Kun dine materielle muligheder kan blive en hindring for sådan en vidunderlig tidsplan. Faktum er, at aminosyrer er ret dyre - fra 969 rubler for en pakke, der indeholder 20 doser. Prisen på en krukke afhænger af sættet af aminosyrer og antallet af doser. Protein kan købes lidt billigere - fra 750 rubler til 60 doser, men prisen på dette produkt afhænger af, hvilke proteiner der er i sammensætningen. Så nogle isolater koster over 3.500 rubler for 60 doser. Derfor afhænger den økonomiske side af købet helt af dine præferencer og muligheder.
Forbrugeranmeldelser og lægers udtalelser
Læger gentager konstant den almindelige sandhed, at kroppen har brug for aminosyrer, proteiner og vitaminer for normal funktion. Mange kosttilskud inkluderer ikke kun en ladningsdosis af proteiner, men også vitaminer, som øger deres anvendelighed. I anmeldelserne søger professionelle atleter og amatører at imponere alle med deresmuskler, om protein kosttilskud reagerer kun positivt. Forbrugerne kan lide smagen af kosttilskud, behagelige fornemmelser under deres brug, fremragende resultater. Så mange skriver, at ved hjælp af kosttilskud (både proteiner og aminosyrer) er det muligt at øge musklerne hurtigere, det er nemmere at restituere efter træning. Der er kun klager over prisen, som mange anser for urimelig høj.
Lægernes meninger er ikke så enstemmige. Der er eksperter, der deler atleternes synspunkt. Men mange udenlandske og indenlandske læger mener, at det er skadeligt at drikke protein og aminosyrer. Det er meget bedre at bruge naturlige produkter, der indeholder et komplet sæt stoffer, der er nødvendige for en person. Det meste protein findes i oksekød og æg. Hvis disse produkter spises i de rigtige mængder, vil de have samme effekt som kosttilskud, men uden de ødelæggende konsekvenser for kroppen.
Læger advarer om, at aminosyrer er de farligste for helbredet, da de kommer ind i blodet uden at aktivere processen med proteinnedbrydning i maven, som udløser mange patologiske processer. Det viser sig, at deres største fordel og fordel viser sig at være en stor ulempe.
Aminosyren lysin er særlig farlig. Kosttilskud med det er dyrere end andre, da dette stof annonceres som det mest effektive. Men det, der er kommet ind i kroppen i store mængder, aktiverer mTOR-enzymet, som påvirker væksthormonet. Læger har etableret en direkte sammenhæng mellem en stigning i mængden af dette enzym og udviklingen af kræftsvulster. Det vil sige, lysin fremmer væksten af ikke kun muskler, men også ondartetformationer.
Der er negative virkninger på sundheden og andre aminosyrer, der kommer ind i kroppen i store mængder. Læger mener, at proteiner er noget sikrere, da deres brug bevarer fordøjelsesprocessen i maven og tarmene, så alle de nødvendige hormoner udskilles på den måde, der er iboende i os fra naturens side.
