Protein er protein. Ja, det samme protein, som vi har brug for for at bevare sundheden og for muskelvækst. Mange atleter og folk, der ønsker at holde sig i form, drikker proteinshakes.
Men det sker, at du har fundet et glemt produkt. Udløbsdatoen for proteinet ser ud til at være udløbet, men det ser og lugter ganske acceptabelt til indtagelse. I denne artikel fortæller vi dig om holdbarheden af proteinpulver, og hvordan du kan forlænge den.
Hvordan laves protein?
Som vi sagde, er protein et naturligt protein. På den anden side kan proteinpulvere udover det indeholde andre naturlige komponenter. Hvis vi taler om de mest populære typer proteiner, er det værd at nævne valleprotein (omt alt som valleprotein). Også ikke mindre populære er soja og mælk, henholdsvis soja og mælkeproteiner. Proteinet, der er lavet af mejeriprodukter, fordærves hurtigere, men forbliver populært, da vand fjernes fra det under produktionen.
Hvis du prøver at nedbryde processen med at lave sådanne proteinpulvere i etaper, sålisten vil se sådan ud:
- I det første trin finder gæringen af primære råvarer sted. Mejeriprodukter er kilder til valleprotein og kasein. Valleprotein adskiller sig i øvrigt ved denne sammensætning.
- Yderligere er valleprotein opdelt i fraktioner.
- Stapet for tørring af koncentratet, hvorefter proteinet er klar til salg og forbrug.
Det skal bemærkes, at proteinpulver kan have forskellige procentdele af protein.
Almindelig proteinudløbsdato
Protein er et naturprodukt. Hvis det ikke indeholder specielle tilsætningsstoffer, så kan du bruge proteinpulver i ikke så lang tid. Holdbarheden med lukket låg er som hovedregel seks måneder til maksim alt tre år. Selvfølgelig varierer denne indikator afhængigt af producenten. Den nøjagtige fremstillingsdato og udløbsdato kan ses direkte på pakken.
Hvis du pludselig har købt et udløbet protein, bliver du højst sandsynligt ikke forgiftet. På den anden side, hvis du bruger et produkt, der er udløbet, garanterer producenten ikke effektivitet.
Proteinudløbsdato efter åbning af pakken
Grundlæggende kan en dåse åbent protein bruges i omkring to uger. Ydermere vil effekten af at tage protein højst sandsynligt ikke være det. Men noget forskning og erfaring fra folk, der indtager protein, viser, at en åben pakke med protein kan bevare sine egenskaber hele året. Men denne udtalelseer kontroversiel. Derfor er det nemmere ikke at plage kroppen og til glæde for musklerne købe en ny pakke.
Cocktailudløbsdato
Nu er det værd at overveje et andet spørgsmål. Holdbarheden af protein i en åben eller dårligt lukket dåse er én ting. Hvor længe holder en færdiglavet proteindrik?
Hvis du skal forberede en cocktail på forhånd, så højst to eller tre timer, ikke mere. Ellers, for eksempel efter fem eller seks timer, vil cocktailen helt sikkert forsvinde. I løbet af få timer er alle nyttige komponenter, inklusive protein, ødelagt. At tage plettet protein giver ikke meget mening. Desuden ændres dens smagskvaliteter dramatisk. Og duften af cocktailen er ret ubehagelig, så det er simpelthen umuligt at drikke den udløbet.
Der er en ikke helt korrekt opfattelse, at hvis man lægger proteinet tilberedt til indtagelse i køleskabet, så bevares alle drikkens gavnlige egenskaber. Dette er selvfølgelig ikke sandt. Hvis cocktailen afkøles, vil dette stoppe ødelæggelsen af proteinet i højst en time. Det er også nødvendigt at observere udløbsdatoen for proteinet efter tilberedning.
Hvordan opbevarer man protein?
Proteinopbevaring er meget vigtig. Når alt kommer til alt, hvis du ikke er opmærksom på forholdene og miljøfaktorerne, kan produktet forringes meget hurtigere end angivet på pakken. Forresten, nogle gange med korrekt opbevaring kan du forlænge den officielle udløbsdato en smule.
Det vigtigste ved opbevaring er at opbevare pulverbeholderen på et tørt sted. Ved høj luftfugtighed, bakteriersom ved et uheld kom ind i produktet, begynder at formere sig aktivt. Protein kan ikke opbevares på fugtige steder - dette skal huskes.
Du bør også undgå direkte sollys. Den optimale opbevaringstemperatur er omkring tyve grader.
Når det kommer til en åbnet krukke eller pakke, skal du altid lukke beholderen forsigtigt. Tjek låget hver gang, for ellers kan de samme bakterier og andre potentielt farlige mikroorganismer komme ind i pulveret. I sådanne tilfælde reduceres udløbsdatoen for proteinet efter åbning drastisk.
Hvis udløbsdatoen er udløbet?
Det er ikke altid nemt at bestemme udløbet protein. Selvfølgelig, hvis vi taler om en færdiglavet cocktail, så kan dette forstås af smag - drinken bliver ekstremt ubehagelig. I andre tilfælde er vurderingen lettere at stole på visse faktorer. Glem ikke hvor og hvornår du har opbevaret pulverbeholderen. Se på produktets konsistens, hold øje med dit eget velbefindende.
I øvrigt påvirker mikroorganismers aktivitet næsten øjeblikkeligt produktets tilstand. Pulverets konsistens (og nogle gange farven) ændrer sig, smagen og lugten af den færdige cocktail ændres.
Hvis du drikker udløbet protein?
Hvis du pludselig drak et udløbet protein, så skal du ikke bekymre dig for meget. Mest sandsynligt vil det simpelthen ikke give nogen effekt at bruge et udløbet pulver.
Hvis du pludselig bemærker skimmelsvamp eller en ændring i farven på pulveret (det blev f.eks. gult), så skal du straks smide produktet ud. PÅI tilfælde af at du drak en cocktail, der har tegn på infektion med bakterier, bør du konsultere en læge så hurtigt som muligt. Når alt kommer til alt, kan brugen af et fordærvet produkt føre til uoprettelige konsekvenser. Eksperter siger, at du ikke bør bruge protein efter deadline.
Konklusion
Selvfølgelig er protein et naturligt produkt. Naturlige proteinstoffer forringes som bekendt meget hurtigere end "kemi". Når du åbner en krukke med pulver, betyder det, at du skal bruge den inden for to uger. I fremtiden vil proteinet (efter udløbsdatoen) næppe give noget resultat, og det er ikke værd at risikere dit helbred.
