Diæt mod angioødem er en vigtig del af terapien. Denne alvorlige sygdom kræver betydelige fødevarerestriktioner. Sådan en alvorlig allergisk reaktion kan ikke helbredes uden at følge ernæringsreglerne. Selvom patienten regelmæssigt tager antihistaminmedicin, kan ethvert fødevareallergen udløse et tilbagefald af sygdommen. Derfor skal allergikere følge en ret streng diæt.
Hvad er angioødem
Quinckes ødem er en allergisk sygdom. Det refererer til dermatoser. Efter eksponering for allergenet udvikler patienten hævelse af huden, slimhinden og subkutant væv. Alvorlig hævelse af ansigt og hals er noteret. Særligt farligt er hævelse af halsen, som kan føre til kvælning.
For at forstå de grundlæggende regler for diæten for angioødem, skal du forstå mekanismen for udvikling af denne sygdom. Når et allergen kommer ind i kroppen, frigives stoffer fra amingruppen til blodet: histamin, serotonin,bradykinin. De forårsager vasodilatation. Som et resultat ophobes væske i vævene, og der opstår ødemer.
Ernæringsprincipper
Diæt mod Quinckes ødem sørger for udelukkelse fra kosten af alle fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion. Det er ikke altid muligt at identificere, hvilket stof der fremkaldte ødemet. Derfor er det nødvendigt at undgå indtagelse af potentielt farlige fødevarer.
Det er også nødvendigt at udelukke fødevarer, der fremmer produktionen af histamin i fordøjelseskanalen. Fødevarer med et højt indhold af biogene aminer bør ikke indtages.
Under sygdom er patienten forbudt at indtage alkoholholdige drikkevarer, slik, krydret mad. Mængden af s alt er begrænset.
Syge mennesker opfordres til at spise frisk mad. Produkter, der kræver langtidsopbevaring, er udelukket. Du bør også være opmærksom på sammensætningen af mad. Hvis produktet indeholder GMO'er og kunstige tilsætningsstoffer, er det bedre at nægte sådanne fødevarer.
Maden skal tilberedes i kogt, stuvet og bagt form. Det er meget uønsket at stege mad.
Tilladte fødevarer
Allergikere skal undgå at spise mange fødevarer. Læger ordinerer en ret streng diæt til Quinckes ødem. Hvad kan du spise med denne sygdom? Tilladte produkter omfatter:
- kartofler (kogte og mosede);
- grønne grøntsager: zucchini, squash, alle typer kål, løg, agurker;
- supper med bouillon fra tilladte grøntsager;
- bladsalater og grønt (undtagen syre og spinat);
- bælgfrugter: grønne ærter, grønne bønner, linser;
- magert oksekød;
- hvidt kødkylling;
- frugt og bær: hvide ribs, æbler (hvide og grønne), pærer, stikkelsbær;
- pasta;
- fermenterede mælkeprodukter: yoghurt uden frugt- og bærtilsætningsstoffer, kefir og hytteost (fedtindhold ikke over 1 %);
- tofu;
- korn: havregryn, boghvede;
- tang;
- kornbrød;
- kiks;
- grøntsags- og olivenolie;
- grøn te;
- hybenbouillon;
- hybenedrik;
- mineralvand.
Det kan konkluderes, at listen over tilladte produkter til allergikere er meget begrænset. På grund af dette mangler patienter ofte nyttige sporstoffer. Hvordan kompenserer man for dette underskud uden at overtræde reglerne for diæten for Quinckes ødem hos voksne? Menuen bør ofte indeholde hytteost, kefir, yoghurt, grøntsager og frugter af hvid og grøn farve. Dette vil hjælpe med at berige kroppen med calcium og vitaminer.
Betingede produkter
Noget mad til allergikere kan indtages i begrænsede mængder. Angioødem-diæten forbyder ikke sådan mad, men den kan ikke spises dagligt. Sådanne fødevarer bør kun indgå i kosten lejlighedsvis.
S alt er en delvist begrænset fødevare til Quinckes ødem. Dette krydderi kan bruges i meget små mængder. Hvis samtidig patientens tilstand forværres, er det nødvendigt at overføre patienten til en s altfri diæt. For smagDu kan bruge løg eller hvidløg i dine retter. Disse grøntsager er ikke kontraindiceret ved angioødem.
Du bør også drastisk begrænse forbruget af syltede og syltede grøntsager. Sådanne retter kan kun indgå i kosten lejlighedsvis. Hvis du har det værre, bør syltning helt udelukkes fra menuen.
Ernæringseksperter anbefaler at spise så lidt sukker som muligt. Søde fødevarer fører ofte til allergiske reaktioner. Ved en forværring af sygdommen skal sukker erstattes med saccharin eller aspartam.
Forbudte fødevarer
Diæt mod Quinckes ødem hos voksne og børn forbyder brugen af fødevarer med medium og høj allergifremkaldende aktivitet. Disse omfatter følgende typer mad:
- kød- og fiskebouillon;
- fedt rødt kød og produkter deraf: dåsemad, røget kød, pølser, halvfabrikata;
- ande- og gåsekød;
- fisk og fiskeprodukter: dåsemad, kaviar, røget kød;
- fisk og skaldyr (undtagen tang);
- sødmælk, creme fraiche, fløde;
- forarbejdede og hårde oste;
- slik: chokolade, konfekture, honning, marmelade, marmelade, is, slik, kager og bagværk;
- kyllingeæg;
- alle slags nødder;
- muffin;
- røde og orange grøntsager: gulerødder, rødbeder, radiser, tomater, peberfrugt;
- frugter og bær i rød, gul og orange: granatæble, æbler, ferskner, citrusfrugter, vandmelon, melon, jordbær, hindbær, havtorn;
- grønt, der indeholder oxalsyresyre (spinat, syre);
- krydrede krydderier (eddike, sennep, mayonnaise);
- semulje- og risretter;
- kaffe, kakao, sort te;
- sødt mousserende vand;
- juice fra røde frugter, grøntsager og bær.
Disse produkter skal helt udelukkes fra kosten under hele den akutte sygdomsperiode. Efter bedring introduceres forbudte retter gradvist i menuen. Hvis patienten lider af en kronisk form for allergi med hyppige tilbagefald, så skal diæten følges hele livet.
Funktioner ved babymad
Diæt for Quinckes ødem hos børn giver de samme madrestriktioner som for voksne. Disse regler skal overholdes nøje, da babyer er følsomme over for virkningerne af allergener. Det er dog vigtigt at huske, at barnets krop vokser, og det har brug for nyttige stoffer.
Børn har brug for calcium og D-vitamin i deres vækstperiode. Disse næringsstoffer er nødvendige for den korrekte dannelse af skelettet. Fiskeprodukter er rige på disse stoffer. Fisk er dog kontraindiceret i den akutte periode af sygdommen, den kan gradvist introduceres i kosten kun under genopretning. For at råde bod på calciummanglen skal barnet give hytteost, kefir, bio-yoghurt så ofte som muligt. Disse fødevarer er gode for knoglerne. I nogle tilfælde giver lægerne barnet et ekstra multivitamin.
Disk mangel på jod kan påvirke skjoldbruskkirtlens sundhed negativt ogbarnets psykomotoriske udvikling. Imidlertid forbyder en hypoallergen diæt at spise de fleste fisk og skaldyr. Sådan mad er rig på jod, men det fremkalder ofte allergier.
Tang er den eneste skaldyr, der er tilladt mod Quinckes ødem. Denne sunde alge skal indgå dagligt i barnets kost. Dette vil hjælpe med at berige kroppen med jod.
Hvor længe skal du slankekur
En hypoallergen diæt for Quinckes ødem skal overholdes, indtil symptomerne på sygdommen forsvinder. I gennemsnit skal en voksen overholde madrestriktioner i omkring 3 uger og et barn i omkring 8 til 10 dage. I denne periode skal alle fødevarerestriktioner overholdes strengt.
Det er ikke ualmindeligt, at patienter stopper på slankekure, så snart de har det bedre. Dette fører norm alt til et tilbagefald af sygdommen. Det er vigtigt at huske, at det kun er tilladt at indføre nye fødevarer i kosten efter fuldstændig genopretning. Før du gør dette, bør du rådføre dig med din læge.
Spisning efter sygdom
Diæt efter Quinckes ødem sørger for en gradvis udvidelse af kosten. Efter sygdom er det tilladt at spise fødevarer med middel allergifremkaldende aktivitet:
- kalkun- og kaninkød;
- magert svinekød;
- gule grøntsager og frugter;
- ris;
- corn;
- røde ribs;
- tranebær.
Hver ny ret er inkluderet i menuen en gang hver tredje dag i små mængder. Observer derefter kroppens reaktion. Hvis der er tegn på allergi, såprodukt er udelukket. Først introduceres gule frugter og grøntsager i kosten. Hvis patienten tolererer dem godt, så introduceres røde plantefødevarer i menuen i fremtiden.
Anmeldelser
Patienter bemærker, at angioødem-diæten har givet dem mulighed for at forbedre deres tilstand væsentligt. Restriktioner i mad hjælper med at reducere de ubehagelige symptomer på allergi og hurtigt komme sig.
Patienter med et kronisk allergiforløb rapporterer, at når de følger en diæt, er de meget mindre tilbøjelige til at opleve tilbagefald af sygdommen. Patienter bemærker, at det ikke er nok at tage antihistaminer alene til at forhindre Quinckes ødem og nældefeber. Lægemiddelbehandling er kun effektiv i kombination med en diæt. Hvis du ikke overholder de nødvendige regler for ernæring, så opstår tilbagefald af allergi meget oftere.
