Produktionen af ethvert fødevareprodukt i vores tid er ikke komplet uden specielle tilsætningsstoffer. Ved hjælp af disse kemiske forbindelser forlænges produktets holdbarhed, dets farve, konsistens og lugt forbedres. Hvad er titaniumdioxid? For nylig kan ovenstående kosttilskud ofte findes i sammensætningen af mange fisk, kød og bagværk, slik og hvid chokolade.
Kort beskrivelse af titaniumdioxid
E171 er et tilsætningsstof, der er nogle farveløse krystaller, der bliver gule, når de opvarmes.
Denne kemiske forbindelse opnås ved metoder med sulfat (fra ilmenitkoncentrat) eller chlorid (fra titantetrachlorid).
Funktion E171:
- ikke-giftig;
- opløses ikke i vand;
- Kemisk resistent;
- high whitening power;
- atmosfærisk og fugtbestandig.
Titaniumdioxidfarvestof påvirker ikke produktets smag. Hans hovedopgave er at give ham et snehvidt udseende.
Brug af titaniumdioxid
Denne kemiske forbindelse bruges aktivt i industrier som:
- produktion af maling og lak, plast og papir;
- fødevareindustrien.
Titaniumdioxid bruges også i kosmetik. Det tilsættes til sæber, cremer, aerosoler, læbestifter, forskellige puddere og skygger.
E171 i fødevareindustrien bruges til fremstilling af hurtig morgenmad, pulverprodukter, pulvermælk, krabbestænger, mayonnaise, tyggegummi, hvid chokolade, slik.
E171 bruges også til blegning af mel. Den nødvendige mængde farvestof tilsættes sammen med mel til massen, og dejen blandes grundigt for maksimal fordeling af stoffet. Doseringen er: 100 til 200 gram pr. 100 kg mel.
Titaniumdioxid bruges også i kødforarbejdningsindustrien. Den ovennævnte kemiske forbindelse har trods alt fremragende dispergerbarhed. Derudover bleger E171 pates, bacon og andre delikatesseprodukter.
Ovennævnte tilsætningsstof bruges også til fremstilling af vegetabilsk dåsemad for at lysne lurvet peberrod.
Titaniumdioxid: skadeligt
Undersøgelser udført af videnskabsmænd om den negative virkning af ovennævnte fødevaretilsætningsstoffer bekræfter: E171 opløses ikke i mavesaft og absorberes ikke gennem tarmvæggen af kroppen. Derfor, ifølge udtalelsen fra repræsentanter for officiel medicin, påvirker titaniumdioxid ikke helbredet negativt.person. Baseret på disse data er det tilladt at bruge ovenstående fødevaretilsætningsstof i fødevareproduktion (SanPin 2.3.2.1293-03).
Men stadig er der forslag om den potentielle fare, som titaniumdioxid kan medføre. Skaden af hans videnskabsmænd undersøgte som følger: test blev udført på rotter, der inhalerede dette pulver. Testresultater: Titaniumdioxid er kræftfremkaldende for mennesker og kan forårsage kræft.
Nogle videnskabsmænd hævder, at E171-tilskuddet er i stand til at ødelægge den menneskelige krop på celleniveau. Disse oplysninger bekræftes kun af eksperimenter på gnavere.
På trods af påstanden fra repræsentanter for officiel medicin om, at titaniumdioxid er harmløst, fortsætter eksperimenter med det ikke desto mindre. Eksperter anbefaler ikke at overskride doseringen af kosttilskud E171 (1 % pr. dag) for personer med et svækket immunsystem.
Titaniumdioxid i kosmetik
Ovenstående tilsætningsstof bruges til fremstilling af hudplejeprodukter. Faktum er, at titaniumdioxid har følgende egenskab: det reducerer de negative virkninger af solens stråler på menneskelig hud. Det vil sige, E171 er et ultraviolet filter.
Kemisk neutralitet er en anden, ikke mindre vigtig egenskab ved denne kemiske forbindelse. Det betyder, at titaniumdioxid ikke reagerer med huden og ikke forårsager allergi.
Eksklusivt højrenset E171, med en fin struktur, bruges til fremstilling af kosmetik.
Titandioxid er et tilsætningsstof, der bruges aktivt både i fødevareindustrien og i produktionen af kosmetik og andre produkter. Overholdelse af doseringen af E171 skader ikke helbredet. Overskridelse af mængden af ovennævnte kemiske forbindelse kan forårsage alvorlige problemer i den menneskelige krop.
