Muskuloskeletale systemet er kroppens rygrad. Skelettet beskytter individuelle organer mod mekanisk skade, så personens levedygtighed som helhed afhænger af dens tilstand. I vores artikel vil vi overveje sammensætningen af knogler, funktionerne i deres struktur og de stoffer, der er nødvendige for deres vækst og udvikling.
Funktioner ved strukturen af knoglevæv
Knogle er en type bindevæv. Den består af specialiserede celler og en stor mængde intercellulært stof. Tilsammen er denne struktur både stærk og elastisk. Hårdhed gives til knogler, først og fremmest af specialiserede celler - osteocytter. De har mange udløbere, ved hjælp af hvilke de forbindes med hinanden.
Visuelt ligner osteocytter et netværk. Det intercellulære stof er det elastiske grundlag for knoglevæv. Den består af kollagenproteinfibre, en mineralbase.
sammensætning af knogler
En fjerdedel af hele den kemiske sammensætning af knogler er vand. Det er grundlaget for flowet af alle metaboliske processer. Hårdhed gives til knogler af uorganiske stoffer. Disse er s alte af calcium, natrium, kalium og magnesium samt fosforforbindelser. Deres procentdel er 50%.
For at bevise deres betydning for en given type stof kan du udføre et simpelt eksperiment. For at gøre dette skal knoglen placeres i en opløsning af s altsyre. Som et resultat vil mineraler opløses. Knoglen bliver så elastisk, at den kan bindes til en knude.
25 % af den kemiske sammensætning er organisk materiale. De er repræsenteret af det elastiske protein kollagen. Det giver elasticitet til stoffet. Hvis knoglen brændes ved lav varme, vil vandet fordampe, og det organiske stof brænder. I dette tilfælde vil knoglen blive skør og kan smuldre.
Hvilke stoffer gør knogler hårde
Den kemiske sammensætning af knoglevæv ændrer sig gennem en persons liv. I en ung alder dominerer organisk stof i det. I denne periode er knoglerne fleksible og bløde. Derfor, med en forkert kropsposition og overdreven belastning, kan skelettet bøjes, hvilket forårsager en krænkelse af kropsholdningen. Systematisk sport og fysisk aktivitet kan forhindre dette.
Med tiden stiger mængden af minerals alte i knoglerne. Samtidig mister de deres elasticitet. Hårdhed gives til knoglerne af minerals alte, som omfatter calcium, magnesium, fosfor, fluor. Men under overdreven belastning kan de føre til en krænkelse af integriteten og brud.
Calcium er især vigtigt for knogler. Dens masse i menneskekroppen er 1 kg hos kvinder og 1,5 kg hos mænd.
Calciums rolle i kroppen
99 % af den samlede mængde calcium er i knoglerne og danner en stærk skeletramme. Resten er blod. Dette makronæringsstof er byggematerialet for tænder og knogler, en nødvendig betingelse for deres vækst og udvikling.
I den menneskelige krop regulerer calcium også funktionen af muskelvæv, herunder hjertevæv. Sammen med magnesium og natrium vil det påvirke blodtryksniveauet og med protrombin - på dets koagulerbarhed.
Aktiveringen af enzymer, som udløser mekanismen for neurotransmittersyntese, afhænger også af niveauet af calcium. Disse er biologisk aktive stoffer, hvorigennem impulsen overføres fra nervevævets celler til musklerne. Dette makronæringsstof påvirker også aktiveringen af en række enzymer, der udfører forskellige funktioner: nedbrydning af biopolymerer, fedtstofskifte, syntese af amylase og m altase.
Calcium øger permeabiliteten af cellers overfladeapparat, især deres membraner. Dette er meget vigtigt for transporten af forskellige stoffer og opretholdelse af homeostase - konstanten i kroppens indre miljø.
Nyttige produkter
Som du kan se, kan mangel på calcium i kroppen føre til alvorlige forstyrrelser i dens funktion. Hver dag skal et barn indtage omkring 600 mg af dette stof, en voksen - 1000 mg. Og til gravide og ammende kvinderdette tal bør øges med halvanden til to gange.
Hvilke fødevarer er rige på calcium? Først og fremmest er disse en række mejeriprodukter: kefir, fermenteret bagt mælk, creme fraiche, hytteost … Og lederen blandt dem er hårde oste. Og det er ikke engang mængden af calcium, men i dens form. Disse produkter indeholder mælkesukker - laktose, som bidrager til en bedre optagelse af dette kemiske element. Mængden af calcium afhænger også af fedtindholdet. Jo lavere denne indikator er, jo mere er den i mejeriproduktet.
Grøntsager er også rige på calcium. Det er spinat, broccoli, hvidkål og blomkål. Af nødderne er de mest værdifulde mandler og brasilianske. Et rigtigt lager af calcium er valmue og sesamfrø. De er nyttige både rå og i form af mælk.
Spisning af hvedeklid og bagning med fuldkornshvedemel, sojaost og mælk, persilleblade, dild, basilikum og sennep kan også øge calciumniveauet.
Farlige symptomer
Hvordan forstår man, at calcium i kroppen ikke er nok til dens normale udvikling? Eksterne manifestationer af dette er svaghed, irritabilitet, træthed, tør hud, skrøbelighed af neglepladen. Med en alvorlig mangel på calcium observeres huller i tænderne, kramper, smerte og følelsesløshed i lemmerne, en krænkelse af blodkoagulationsprocessen, et fald i immunitet, takykardi, udvikling af grå stær og en tendens til hyppige knoglebrud. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at donere blod og om nødvendigt starte behandlingen.
Så det, der gør knogler hårde, er deres mineralske komponenter. Først og fremmest er disse s alte, som omfatter calcium, magnesium og fosfor.
