Temaet sund kost er relevant til enhver tid, og fordelene ved vitaminer og mineraler har altid været fremhævet. Alle har hørt om de vigtigste mikro- og makroelementer i dag, men kender du til stoffer som bioflavonoider? Hvad det er, og hvorfor din krop har brug for dem, vil vi fortælle dig i detaljer i dag i vores artikel. Lad os starte med en kort beskrivelse. Så hvad er disse forbindelser?
Generelle karakteristika
Vitaminlignende forbindelser eller stoffer med P-vitaminaktivitet har et specifikt navn - bioflavonoider. Hvad er det? I videnskabelige termer er disse forbindelser, der har en polyfenolisk natur. De kan kun syntetiseres i planter. Det er takket være dem, at vi kan se mundrette frugter malet i alle regnbuens farver på bordet. Til dato har videnskabsmænd isoleret omkring 5.000 forskellige bioflavonoider, der har den samme kemiske struktur og har lignende biologisk aktivitet. Det vil sige, på trods af nogle forskelle, allebioflavonoider har lignende biologiske virkninger, selvom deres intensitet kan variere.
Kompleks komposition
Hvorfor har vi brug for bioflavonoider? Vi har allerede kort fort alt dig, hvad det er fra videnskabens synspunkt, og i vores krop er de primært ansvarlige for kapillær permeabilitet. Det var denne egenskab, som forskerne først identificerede, hvorefter vitamin P blev anerkendt som et nødvendigt element, ekstremt vigtigt for ernæringssystemet. Denne korte digression sluttede dog ikke, fordi P-vitamin er et generaliserende navn. Det omfatter en gruppe stoffer, som omfatter rutin og zink, flavoner og quercentin, flavonaler og hesperidin. Listen slutter dog ikke der. Omkring 120 flere stoffer danner en unik forbindelse, som fik det passende navn - bioflavonoider. Hvad det er, vil vi fortsætte med at overveje at bruge eksempler på den direkte virkning af et stof på vores krops organer og systemer.
Faktisk kan vi endda visuelt bemærke bioflavonoiderne omkring os. Det er takket være dem, at citrusfrugter bliver så lyse, gule og orange. Og ikke på bekostning af de nævnte forbindelser selv, de fungerer blot som katalysatorer. Og hvis vi taler om stoffet i sin rene form, så er det en krystal af gul, grøn og orange. Bioflavonoider har en specifik smag, men har ikke en karakteristisk lugt. De fleste er opløselige i ethylalkohol og benzen.
Effekt på kroppen
Lad oslad os nu diskutere i lidt mere dybde de fordele, som vores krop opnår fra disse forbindelser. Så hvorfor har vi brug for dette vitamin? Bioflavonoider kommer ind i kroppen fra planteføde, de absorberes hurtigt. Deres unikke ligger i, at de omdannes til aktive former allerede i slimhinderne og på tarmvæggene. Disse stoffer er meget vigtige og nødvendige, da de er aktivt involveret i cellulær regulering. Dette er dog en meget generel definition, så vi vil dvæle ved dens afkodning lidt mere detaljeret.
Stofskifte
Ved første øjekast kan dette spørgsmål virke kompliceret, men vi vil forsøge at forklare alt så enkelt som muligt. Så bioflavonoider i sig selv er neutrale, de har ingen biologisk effekt, som for eksempel andre vitaminer. Du husker dog, at det er polyfenoliske forbindelser, og i vores krop syntetiseres en masse stoffer, som har phenolringe i deres molekyler. Det er hormoner og mediatorer som adrenalin og serotonin, tryptimin og thiamin. Det skal forstås godt, at kroppen altid forsøger at spare ressourcer. Derfor syntetiseres disse animalske polyfenoler oftest ud fra aminosyrerne tyrosin og tryptophan. Og kun som en reserve, overvejer kroppen muligheden for at syntetisere dem fra bioflavonoider.
Cellefornyelse
Det er faktisk hovedformålet med disse stoffer. Takket være bioflavonoider opretholdes kapillærernes elasticitet og elasticitet. Dette er ekstremt vigtigt for sundheden i vores kredsløbssystem. Men det er ikke alt: vitamin p (bioflavonoider)fungerer som en strukturel komponent i syntesen af kollagen. Således hjælper indtagelsen af en normal mængde af dette stof i kroppen til at holde dit hår, negle og hud i god stand.
Antioxidanteffekt
Som antioxidanter har bioflavonoider vist sig godt. Vi vil ikke beskrive denne proces i detaljer, vi vil kun sige, at antioxidanter er stoffer, der binder og fjerner frie radikaler. Desuden er sidstnævnte ikke noget farligt i sig selv, de er bare molekyler, der har mistet en elektron og leder efter nogen at tage den væk fra. Desuden bliver det frie radikal, der returnerede molekylet, stabilt, og molekylet, der gav det væk, ændrer sin struktur. Overfør nu denne mekanisme til din krop. Essentielle proteiner og nukleinsyrer, hormoner og enzymer kan angribes af frie radikaler. Og her er de i en modificeret form blevet farlige. Bioflavonoider binder sig på den anden side til et molekyle af radikaler, og de forlader vores krop.
Forespørgsler fra organet
Hvad er vitamin P? Bioflavonoider er stoffer, som vores krop har brug for regelmæssigt. En voksen, der fører en aktiv livsstil, bør indtage mindst 50-70 mg flavonoider dagligt. Dette betyder dog ikke, at du omgående skal begynde at tage særlige lægemidler. Hvis du følger en sund kost, så vil der ikke være nogen problemer. Faktum er, at der er mange produkter omkring os, der er kilder til dette stof. Bioflavonoider findes i alle vegetabilske fødevarer.- Det er grøntsager og frugter, bær og citrusfrugter, urter og naturlige juicer. Men animalske produkter, såvel som melprodukter, indeholder dem slet ikke. Ud fra dette kan vi sige, at det er meget vigtigt jævnligt at have grøntsagssalater og frugter på bordet, lige så vil du ikke opleve mangel på de stoffer, vi overvejer.
Hvordan manifesterer P-vitaminmangel
Faktisk mærkes manglen på disse stoffer kun af beboere i det fjerne nord, hvis kost er fattig på grøntsager og frugter. Men i dette tilfælde vil der være mangel på andre vigtige stoffer, så manglen på vitamin P alene er meget sjælden. Dette kan vise sig i generel svaghed og utilpashed, træthed og smerter i lemmerne.
Hvilke produkter kan indeholde bioflavonoider
Hvis du har mistanke om mangel på vitamin P i din krop, bør du først og fremmest berige din kost med frugt og grøntsager. Hvis dette af en række årsager ikke er muligt, kan lægen ordinere en ekstra kilde, der vil forsyne din krop med bioflavonoider. Præparater til behandling af åreknuder indeholder næsten alle flavonoider. Disse omfatter "Venoruton" og mange andre. Hvis du er interesseret i kilden til vitamin P i tabletter, så vær først og fremmest opmærksom på kosttilskud, det er deres sammensætning, der oftest indeholder bioflavonoider.
Opsummerende vil jeg gerne sige, at disse stoffer ikke er livsvigtige, men samtidig har de visse fordele. De er nemmeudskilles af kroppen fra planteprodukter. Det vil sige, at du kun skal spise fuldt ud - og du kan ikke bekymre dig om dit eget helbred. De fleste bioflavonoider findes i løg, æbler og tranebær, spinat, citrusfrugter. Bær bør heller ikke udelukkes: abrikoser og blåbær, vindruer og hindbær, blåbær og kirsebær - alle disse er ikke kun lækre desserter, men også kilder til vitamin P.
