I øjeblikket er diabetes en af de farligste sygdomme. Dette er en dødelig sygdom, der ikke dræber en person med lynets hast, men gradvist. Højt blodsukker slider de indre organer (hjerte, lever, nyrer) og reducerer deres ressource flere gange. Dette er hovedårsagen til de mange komplikationer, som diabetikere står over for. Konsekvenserne af sygdomsprogression kan være fatale (koma, nekrose i lemmer, hypoglykæmi, blindhed, koldbrand). For at minimere komplikationer bør korrekt diabetesernæring følges.
Generelle oplysninger
Tidligere blev type II diabetes anset for at være en mild form for sygdommen. Moderne medicin ved dog, at dette ikke rigtig er tilfældet. Denne form for diabetes kaldes "insulinafhængig". Dette skyldes, at mange patienter kræver kunstig administration af hormonet.at opretholde et norm alt liv. I de indledende stadier af udviklingen af sygdommen er insulin udefra som regel ikke påkrævet. Traditionelt ordineres særligt udvalgt ernæring til type 2-diabetes, fysisk aktivitet og lægemidler, der bremser optagelsen af glukose i mave-tarmkanalen. Medicin, der øger frigivelsen af insulin fra bugspytkirtlen, kan også ordineres.
Hvorfor du bør diæt
I øjeblikket er millioner af mennesker over hele verden blevet diagnosticeret med diabetes. De, der har stødt på det, bør helt genoverveje deres kost. Korrekt ernæring ved diabetes er ikke en generel anbefaling, men en livsnødvendighed. Overholdelse af kosten forbedrer patientens velbefindende markant. Takket være dette normaliseres metaboliske processer i kroppen, og blodsukkerniveauet reduceres. Hvis diæten ikke følges, kan en række komplikationer observeres, op til et dødeligt udfald. Hyper- og hypoglykæmi er de mest almindelige konsekvenser af manglende sygdomskontrol. I den første tilstand er der et meget højt niveau af sukker i blodet. Det er ledsaget af symptomer som kvalme, tab af styrke, forhøjet blodtryk og andre. På grund af manglen på rettidig medicinsk behandling kan patienten falde i koma. Hypoglykæmi (lavt blodsukker) får en person til at opleve svaghed og svimmelhed. En kritisk mangel på glukose kræver øjeblikkelig indlæggelse, et fat alt udfald er muligt.
Hvordan vil dette hjælpe
Mange uvidende mennesker kan skændes i lang tid om, hvilken kost der betyder noget ved diabetes, hvis man i fremtiden stadig skal injicere insulin. Meget stor! Hovedproblemet med denne sygdom er, at cellerne mister deres følsomhed over for insulin, hvilket igen er uundværligt for kroppens optagelse af kulhydrater. Situationen forværres, når en person misbruger slik. På grund af dette stiger blodsukkerniveauet. Diætens hovedopgave er at genoprette tabt insulinfølsomhed til cellerne. Hvis du holder dig til den anbefalede diæt, vil kroppen igen opnå evnen til korrekt at optage sukker.
Forbudte fødevarer
Hvis type 2-diabetes er blevet diagnosticeret, skal den diæt og ernæring, der anbefales af den behandlende læge, følges nøje. Først og fremmest bør sukker i sin rene form, såvel som de fødevarer, hvori det er indeholdt i store mængder, udelukkes fra din kost. Dette gælder hovedsageligt chokolade, slik og eventuelt andet slik. Mel, muffins og alle slags småkager er også forbudt. Du bliver nødt til at glemme alt om konfektureprodukter, der ikke er beregnet specifikt til diabetikere. Pasta er også fuldstændig forbudt.
Med denne sygdom anbefaler læger at spise en stor mængde grøntsager, men nogle af dem bør heller ikke spises. Det gælder bælgfrugter, gulerødder og kartofler. I dette tilfælde skyldes begrænsningerne, at de indeholder et stort antal afstivelse, der ikke gavner de syge.
Mættet fedt er kontraindiceret ved type 2-diabetes. Måltider (tabel 9) bør kun omfatte diætkød. Fedt og smør skal helt opgives. Dette omfatter også svinekød, gås og and. Med en sådan sygdom gør fed mad ikke mindre skade end brugen af sukkerholdige fødevarer. Derudover bidrager det til den vægtøgning, som de fleste mennesker med diabetes allerede har.
Det er bedst at afvise ærligt t alt skadelige produkter, såsom halvfabrikata, sød sodavand, ost og ostemasse samt kondenseret mælk. Det gælder også mayonnaise, varme og s alte saucer. Du bør afholde dig fra alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer.
Tilladte fødevarer
Diæt til diabetes bør være baseret på et stort antal fødevarer, der indeholder vegetabilske fibre. Disse omfatter grøntsager, korn og nødder. Fødevarer med højt indhold af plantefibre hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Sammen med dette reducerer det også mængden af kolesterol, som spiller en lige så vigtig rolle i udviklingen af sygdommen. Du skal fokusere på kål (bruxelleskål, hvidkål og andre typer), agurker, tomater, bønner, aubergine, hvidløg.
Diabetikere skal afholde sig fra frugter, men ikke alle. Du kan spise grapefrugter, ferskner, søde og sure æbler og citroner. Samtidig er det vigtigt ikke at overskride det daglige indtag af sådan mad - ikke mere end 200 g.
I diabetes 2type mad og menu bør suppleres med magert kød (fisk, kylling, kalkun, oksekød). Fisk og skaldyr er heller ikke forbudt.
Det er også acceptabelt at spise æg. Det er dog vigtigt at bemærke, at kun proteiner er tilladt. Der er kun råd til æggeblommer lejlighedsvis.
Korn er en meget vigtig del af korrekt diabetesernæring. Du kan spise byg, hvede, byg, havregryn og boghvedegrød. Samtidig skal ris og semulje helt opgives.
Det er tilrådeligt at tilberede en proteinomelet af æg eller bruge dem blødkogte.
Med hensyn til drikkevarer bør sukkerholdige drikkevarer udelukkes. Udover almindeligt vand kan du drikke urtete uden sukker og mineralvand. Hvis du virkelig vil have juice, så er det bedre at tilberede det hjemme fra grøntsager. Du kan drikke mælk med lavt fedtindhold, men kun i moderate mængder (f.eks. ved at tilføje det til te).
Eksempelmenu
Korrekt ernæring ved diabetes er nøglen til et godt helbred. Det hjælper med at kontrollere sygdommen og dens udvikling. Derfor er det så vigtigt at sammensætte en menu korrekt til patienten. En omtrentlig daglig kost kan være som følger:
- Til morgenmad, havregryn (eller enhver anden grød fra listen over tilladte) og te uden sukker.
- Du kan spise et æble under frokosten.
- Til frokost er det bedst at tilberede grøntsagssuppe eller kød (kogt eller dampet).
- Under eftermiddagssnacket kan du spise en appelsin og drikke te uden sukker.
- Til aftensmad er en hytteostgryde, blødkogt æg/æggekage eller kødfrikadeller velegnede.
- Før du går i seng, kan du drikke et glas yoghurt elRyazhenka.
Ernæringsprincipper
Hvis du har diabetes, skal du spise mindst fem til seks gange om dagen. Du skal spise fraktioneret i små portioner. Du bør aldrig springe morgenmaden over. Dagens første måltid hjælper med at stabilisere dit blodsukkerniveau. Hvad angår aftensmad, anbefales det ikke at spise senere end halvanden til to timer før sengetid. Hvis du virkelig vil have en snack, så har du råd til et æble eller et glas kefir.
Varighed
Hvis en person har diabetes, er en kost og ernæring udelukkende baseret på tilladte fødevarer ikke en midlertidig foranst altning. Du bliver nødt til at holde dig til dem resten af dit liv. Takket være kosten er det muligt at holde vægten inden for normalområdet, hvilket er meget vigtigt for denne sygdom. Derudover vil det hjælpe med at undgå sådanne forfærdelige komplikationer som blindhed, koldbrand og mange andre.
Sådan slår man sig ikke løs
Hvis en person har type 2-diabetes, kommer ernæring og behandling i højsædet. Ønsket om at spise forbudte fødevarer bør aldrig være vigtigere end dette. I denne henseende er det værd at fjerne eventuelle provokatørprodukter fra dit hjem. Det gælder først og fremmest slik, som kan få en person til at bryde kosten. Samtidig bør du fylde køleskabet med friske produkter, som du kan og bør spise.
Hvis en person før diagnosen ikke tænkte på en sund kost og praktisk t alt ikke spiste grøntsager, så vil det i starten være ret svært at vænne sig til. Et simpelt trick kan hjælpe: Del tallerkenen i to dele. Den ene halvdel vil have grøntsager, og den anden halvdel vil have restendel af måltidet. Du skal begynde at spise med usædvanlige fødevarer, veksle dem med det, der altid har været i kosten.
Elskere af industrielle juicer og søde sodavand har svært ved at opgive dem. Det er ikke et problem, for du kan tilberede dem derhjemme. Det er acceptabelt at bruge friskpresset juice (f.eks. appelsin) og let kulsyreholdigt usødet mineralvand.
Moderne sødemidler
Fuldstændig opgive sukker for mange er sværere, end det måske ser ud ved første øjekast. Af denne grund indtager diabetikere forskellige sødestoffer og sødestoffer, hvilket er tilladt. Det er bemærkelsesværdigt, at de absolut ingen kalorier har. Brugen af acesulfam kalium, saccharin og aspartam er acceptabel. Samtidig er brugen af fruktose som sødemiddel kategorisk ikke anbefalet. På trods af at det ikke har en signifikant effekt på blodsukkerniveauet, kan dets negative effekt på kolesterol ikke ignoreres. Desuden øger fruktose appetitten. Det kan fås naturligt, da det findes i mange fødevarer.
Sorbitol, isom alt og xylitol er kontroversielle sødestoffer. De har et lavt glykæmisk indeks, men de er høje i kalorier. Derudover er en almindelig bivirkning af deres brug diarré. Der er ingen beviser for, at de hjælper med at tabe sig og normalisere blodsukkerniveauet. Det er derfor at gøre dem til en del af den almindelige kost for diabetesupraktisk.
Skadelige myter
Desværre er type II-diabetes omgivet af en glorie af forskellige fordomme og misforståelser. For eksempel tror nogle mennesker, at når du tager specialiseret medicin, kan du kontrollere dit blodsukkerniveau uden at gå på slankekur overhovedet. Men i virkeligheden er dette slet ikke tilfældet. Selv insulininjektioner kan ikke opveje de konsekvenser, der nødvendigvis opstår på grund af ukontrolleret ernæring ved diabetes. Samtidig er det vigtigt at bemærke, at det udover madrestriktioner og medicin er nødvendigt at sørge for tilstrækkelig fysisk aktivitet.
Sammen med dette er mange sikre på, at diæt nummer 9 er utrolig svær at holde sig til, fordi næsten alle kendte fødevarer angiveligt er forbudt. Ja, hvis en person bliver diagnosticeret med diabetes, vil de højst sandsynligt have behov for at gennemgå deres kost i detaljer. Men det betyder ikke, at lækker mad bliver utilgængelig for ham. Det er kun vigtigt at opretholde normale blodsukkerniveauer og undgå fødevarer, der overtræder det.
En anden skadelig myte vedrører diætmad. Nogle tror, at de næsten er identiske med diabetikere, men i praksis er der stor forskel på dem. Ikke alle diætmad er velegnet til personer med diabetes. Når du vælger sådanne produkter i butikken, bør du omhyggeligt læse, hvad der står på emballagen. Du skal ikke kun være opmærksom på sukkerindholdet, men også på kalorieindholdet.
Konklusion
Betydningen af korrekt ernæring ved type II-diabetes kan ikke overvurderes. Det menes detdenne sygdom er uovervindelig, men den kan holdes under kontrol. For at gøre dette skal du nøje overholde diæten (tabel 9) og opgive fødevarer, der øger blodsukkerniveauet. Dette vil ikke kun stoppe udviklingen af sygdommen, men også forbedre diabetikerens velbefindende.
