Sygdomme i mave og tarm kræver afvisning af forbruget af så mange produkter. Og pancreatitis er ingen undtagelse. For at lindre betændelse skal patienten følge en streng diæt. Han skal spise 6 gange om dagen i små portioner for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet.
Mange læger er uenige om forbruget af tomater. Nogle læger mener, at det er strengt forbudt at spise tomater med pancreatitis. Og nogle er enige om, at det kun kan gøres med måde.
En tomats nyttige egenskaber
Så. For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt tomater kan bruges til pancreatitis, er det nødvendigt at forstå, hvilke nyttige egenskaber og kontraindikationer de har. Disse grøntsager indeholder sarte fibre, som absorberes meget godt af kroppen. De er også:
- har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber;
- opløftende;
- stimuler appetitten;
- forebygge blodpropper;
- normaliser blodtrykket;
- fremme foryngelse;
- styrke styrke.
UndtagenDerudover hjælper tomater med at forhindre forekomsten af ondartede tumorer. Men ligesom alle andre produkter har de også visse kontraindikationer.
skade fra tomater
Folk, der lider af allergi, bør ikke indtage tomater, da dette produkt betragtes som et stærkt allergen. Derudover, hvis du har sten i din krop, bør du ikke spise dette produkt.
Tomater er kontraindiceret med øget surhed i maven. Da dette kun kan fremkalde en forværring af tilstanden.
Forbrug af tomater ved pancreatitis
Forværring af betændelse i bugspytkirtlen kræver overholdelse af visse kostregler. I denne periode skal du nøje følge alle lægens anbefalinger. Tomater mod bugspytkirtelbetændelse under en eksacerbation er forbudt at indtage i nogen form.
Kun en uge efter elimineringen af et akut anfald, kan du introducere dette produkt i din kost i små portioner. Dog i slettet form.
Forbrug af tomater ved kronisk pancreatitis
Når en kronisk type sygdom opstår, hvis den ikke er ledsaget af angreb, såvel som akutte smerter, tillader læger, at friske tomater indtages mod pancreatitis. Men tomater skal koges ordentligt for ikke at fremprovokere en forringelse af velvære.
Tomatsalat anses for at være den enkleste madlavningsmulighed, men når den tilberedes, skal tomater koges. En sådan ret tilberedes meget hurtigt, og produkterne forbliver gavnlige for kroppen. Den termisk forarbejdede tomat skal skæres, tilsæt grønt til skålen, s alt, krydr med vegetabilsk olie. Du skal spise salat i små portioner og bruge den som en tilføjelse til hovedretten.
Du kan lave en omelet med tomater og løg, bare stuv tomaterne og server dem som en separat ret eller som en sovs. Med pancreatitis er det nyttigt at spise dampede tomater. I første omgang, efter varmebehandlingen, skal du fjerne skrællen fra grøntsagerne, male den grundigt, indtil der opnås en purémasse. Sommergrøntsagssuppe betragtes som en god mulighed.
Tomater mod bugspytkirtelbetændelse kan kun indtages, hvis de er godt modne. Umodne eller grønne grøntsager bør ikke indtages, da dette kan fremkalde en forværring.
Hvordan tilbereder man tomater korrekt?
De fleste ernæringseksperter mener, at tomater og agurker mod pancreatitis er ganske acceptable. De anbefaler dog ikke at spise dem rå. Det er bedst at bruge dampede eller kogte grøntsager i patienternes kost. Mange læger anbefaler, at man skræller eller moser tomater, før de spiser.
Bagte eller stuvede grøntsager giver ikke problemer. Tomatjuice er dog meget nyttig, hvis bare den ikke er købt, men frisk hjemmelavet, presset fra røde frugter. Blandet med gulerodsjuice stimulerer det bugspytkirtlen rigtig godt.
S altning mod pancreatitis
Dette er vigtigt. Med pancreatitis kan du spise tomater og agurker. Du skal dog udelukke forskellige pickles og præparater med marinader fra din kost. Dette skyldes det faktum, at til konservering af grøntsager bruges produkter som:
- eddikesyre;
- masser af s alt;
- sukker;
- citronsyre;
- forskellige krydderier.
S altning er en trussel mod kroppen, da de produkter, der udgør marinader, fremkalder produktionen af enzymer, der skal sænkes i kroppen. Det er bedst at servere tomater uden tilsætning af s alt og peber. Sørg for at diskutere din kost med din læge.
Hvad kan erstatte dem?
Når man forværrer pancreatitis, bør indtagelse af tomater udelukkes. Det er bedst at erstatte dem med andre produkter. Det er tilladt at spise zucchini eller gulerødder i denne periode. I tilfælde af diabetes kan kartofler indtages i strengt begrænsede mængder. Ved at spise alle disse grøntsager kan du normalisere fordøjelsen og forbedre bugspytkirtlens tilstand.
I det kroniske sygdomsforløb anbefales det at bruge tomatjuice, da det forbedrer bugspytkirtlens funktion væsentligt. Mange patienter siger, at "jeg spiser tomater med pancreatitis, og der er ingen forringelse af velvære." Under alle omstændigheder skal du sørge for at lytte til din krop og konsultere en læge ved det mindste ubehag.
Kan jeg spise agurker?
Og det er ikke alt. Mange spekulerer på, om agurker og tomater kan bruges mod pancreatitis. Og hvad er den bedste måde at bruge dem på? Sammensætningen af agurken indeholder hovedsageligt kun fugt, fyldt med forskellige sporstoffer. Det hører til diætgrøntsager og bruges i kosten i forskellige lande. Denne grøntsag har følgende sundhedsmæssige fordele:
- normaliserer appetitten;
- hjælper dig med nemt at optage næringsstoffer;
- aktiverer produktionen af enzymer;
- neutraliserer toksiner.
Agurker passer meget godt til kødretter. De indeholder nyttige stoffer, der har en afførende, koleretisk og vanddrivende effekt. Forskere har bevist, at de normaliserer stofskiftet i kroppen. På trods af alle de nyttige egenskaber er der visse uenigheder mellem ernæringseksperter. Nogle anbefaler at spise friske agurker mod pancreatitis, mens andre anbefaler at udelukke dette produkt fra den sædvanlige kost.
Der er en speciel agurkediæt. Men før du bruger det, bør du bestemt rådføre dig med din læge. En patient med pancreatitis bør absolut spise omkring 1 kg friske agurker om ugen, mens han drikker nok vand. Dette vil normalisere bugspytkirtlens funktion og forhindre forekomsten af en inflammatorisk proces. Det er dog værd at huske, at du ikke bør misbruge en sådan diæt, da den kan vaskes ud af kroppen ikke kun skadelig, men ogsånyttige stoffer.
I det akutte stadium af sygdommen er agurk forbudt at spise. Og i remission kan den rives og spises som puré. Grøntsagen skal først skrælles, da den indeholder meget grove fibre og kan have en dårlig effekt på bugspytkirtlen.
For at fjerne nitrater og pesticider skal du lægge agurker i blød i s altet vand i mindst 2 timer, før du spiser dem. Dette vil hjælpe med at undgå forværring af sygdommen.
Hvad er strengt forbudt at spise?
Du kan spise tomater med pancreatitis. Dette skal dog gøres korrekt, da der er visse produkter, der er strengt forbudte at bruge. Disse produkter omfatter:
- tomatpasta;
- sauce;
- ketchup.
Sammensætningen af blandinger fremstillet på basis af tomatpasta omfatter komponenter, der kan fremkalde irritation og forringelse af velvære. Dette gælder især for varme saucer og ketchups. Disse produkter indeholder eddike og forskellige krydderier, konserveringsmidler og smagsforstærkere, hvilket er strengt forbudt.
Tomatpasta er også strengt forbudt. Især købt i butikken, da det indeholder fortykningsmidler i form af stivelse. Hvis patienten er på bedringsstadiet, kan du bruge tomatpuré i små mængder.
