Mange af os kender til spidskommen fra den sovjetiske barndom. Så var boller med spidskommen, korn med dens olie så populære. I dag er spidskommen ufortjent glemt. Samt de gavnlige egenskaber ved sorte spidskommen frø.
Dette krydderi forbedrer ikke kun smagen af retter, men giver dem originalitet. Det er i stand til at skræmme insekter-ubudne gæster væk fra dit køkken uden at skade personen selv. Men i artiklen vil vi analysere i detaljer, hvordan sort spidskommen er nyttig for vores sundhed. Hvordan kan det tages til disse formål. Er der nogen bivirkninger og kontraindikationer. Hvad siger folk, der allerede har prøvet sådan et naturlægemiddel.
Hvad er denne plante?
Sort spidskommen var kendt af de første civilisationer. Dens "officielle" navn er Carumcarvi. Sort spidskommen er en urteagtig plante, sjældent en flerårig. Dens maksimale højde er ikke mere end 70 cm. Planten er almindelig i asiatiske lande, pårum i det russiske Sibirien. Europæiske opdrættere avler spidskommen kunstigt.
Hovedsagelig sort spidskommen er kendt som en prydplante. Dens smukke gennembrudte blade værdsættes i udformningen af blomsterbede, områder i forstæder. Og i juli-august overhældes planten med små hvide eller lyserøde blomster. Den sås ofte på markerne i nærheden af bigården, da den hører til honning.
Hvad angår de sorte spidskommen, hvis gavnlige egenskaber vi vil analysere i dag, høstes de norm alt i slutningen af august. Det er nødvendigt, at de modner og tørrer ordentligt under naturlige forhold.
Ud over frø er bladrige dele af planten også velegnede til mad. De tilsættes salater, saucer eller supper. Med hensyn til bladene er det bedre at plukke dem og tørre dem i forsommeren - på denne måde bevarer de deres oprindelige smag længere.
Om krydderier
Sort spidskommen har mange navne:
- Nigella.
- romersk koriander.
- Så nigella.
- Sort frø.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Plantens frø er almindelige som krydderi. De er værdsat for deres ejendommelige bitre aroma og smag. Derfor erstatter sort spidskommen ofte den sædvanlige peber. Hvorfor? Spidskommen, i modsætning til peber, irriterer ikke slimhinderne i maven. Retter, der er let krydret med det, får en usædvanlig eksotisk smag.
Brugen af spidskommen som krydderi er meget bred:
- Dej.
- Marinades.
- supper.
- Grøntsagstilbehør.
- Søde mousser og buddinger.
- Ost.
- Mejeriprodukter.
Krydderiet passer godt sammen med følgende fødevarer:
- Gulerod.
- Rugmel.
- Bønner.
- Kartofler.
- fig.
- Græskar.
- Solbær.
- Selleri.
- Strawberry.
- Kardemomme.
- Ingefær.
Spidskommen i historien
Vores fjerne forfædre vidste om den gavnlige brug af kommen. Det blev især værdsat i Asien, Mellemøsten. Her var folk blandt de første til at bruge det som medicin.
Det er kendt, at profeten Muhammed hævdede, at sort spidskommen vil lindre enhver lidelse. Han er kun magtesløs før sin død. Muslimer, der fulgte dette råd, tilføjede regelmæssigt spidskommen til deres mad.
Hvis vi vender os til menneskehedens mere ældgamle historie, vil vi se, at egypterne også ærede sort spidskommen. Så meget, at de satte dens frø i faraoernes grave.
Hvad er der i den?
Hvad er nyttig sort spidskommen? Du kan besvare dette spørgsmål ved at finde ud af, hvilke sporstoffer, vitaminer og vigtige stoffer der er indeholdt i frøene af denne plante:
- Vitaminer B. De er "ansvarlige" for tilstanden af både nervesystemet og den menneskelige hud.
- Vitaminer fra gruppe E og K.
- Beta-caroten.
- æteriske olier.
- Kompleks af sporstoffer: mangan, calcium, fosfor, jern, kalium.
- Askorbinsyre.
Hvad er virkningen på den menneskelige krop?
Lad os finde ud af, hvad sort spidskommen er godt forhver enkelt af os sundhed. Regelmæssig supplering af bladene, frugterne og frøene fra denne plante kan hjælpe med at opnå følgende positive effekter:
- Svækkelse af gæringsprocesser i fordøjelseskanalen.
- Eliminering af flatulens, kolik.
- Forbedre tilstanden af mundhulen. Især er risikoen for forekomst og progression af caries reduceret. Dette skyldes, at kommen øger kroppens produktion af spyt, virker antiinflammatorisk.
- Accelererer fordøjelsen.
- Naturlig foryngelse af kroppen ved at regulere aktiviteten af cellemasse.
- Reducer både nervøsitet og angst.
- Øget immunresistens.
- Antibakteriel effekt, der hjælper kroppens forsvar med at bekæmpe bakterier og vira. Ødelægger mange kendte svampe og vira, heriblandt Staphylococcus aureus og Helicobacter pylori.
- Stimulerer processerne for hudregenerering og forlænger derved dens ungdom.
- Forstyrrer dannelsen af frie radikaler og beskytter også kroppen mod virkningerne af sidstnævnte.
- Stimulering af hjernen, forbedring af hukommelsen.
- Fremmer et optimistisk humør, lindrer spændinger, udjævner de følelsesmæssige virkninger af stress.
- Hjælper dig med at blive mere opmærksom, bedre koncentrere dig om tankeprocessen.
- Stimulering af galdesekretion, reduktion af mavesyreindhold.
- Reducering af trykket i de tidlige stadier af hypertension.
- Beskyttelselever, samt hjælp til genopretning.
- Gendannelse af hårgrænse.
- Kæmp mod virkningerne af hæmorider og åreknuder.
- Reducering af hyperaktivitet i barndommen.
Når vi taler om fordelene ved sort spidskommen, skal det bemærkes, at det også er effektivt, når det bruges som et hostemiddel. Samtidig noteres dets effektivitet (som en adjuverende terapi) selv ved bronkitis og lungebetændelse.
Hvad er fordelene ved sorte spidskommen frø? De bruges ofte til at rense, afgifte kroppen. De bidrager til fjernelse af toksiner sammen med metaboliske produkter.
Hvilke sygdomme behandles?
Her bliver vi bekendt med de nyttige egenskaber og kontraindikationer, anmeldelser af sort spidskommen. Det er tid til at finde ud af, hvilke sygdomme han kan bekæmpe.
Sort spidskommen er generelt en meget alsidig naturmedicin. På grund af de mange nyttige egenskaber har funktionerne i dets komponenter en gavnlig effekt på et kompleks af vitale processer i kroppen.
Især sorte spidskommen er meget brugt til sygdomme i mave-tarmkanalen: galdeblære, tarme, lever, mave. Produkter baseret på dem eliminerer øget gæring i tarmkanalen, oppustethed og diarré. Det bemærkes, at de bidrager til bedre heling af mavesår i mavesygdomme. Ved at spise mad smagt til med sort spidskommen hjælper du processen med fordøjelse og optagelse af mad i din krop.
Sort spidskommen er også kendt som et bedøvelsesmiddel. Det er en assistent mod hovedpine og ledsmerter. Det hjælper også med at lindre smerterfor forkølelse, akutte infektioner, der påvirker de øvre luftveje.
Er sort spidskommen godt for huden? Ja, dens egenskaber gør det muligt at bruge plantens frø til at behandle en række hudsygdomme:
- Psoriasis.
- Eksem.
- Dermatitis.
- Ringorm.
- Furuncles.
- Ål.
- vorter.
- Leucoderms.
- Ikke-helende sår og sår.
Det bruges også til behandling af orale problemer - paradentose, kronisk betændelse i tandkødet, stomatitis og tandpine.
Betydningen af sorte spidskommen frø for hjertet og karsystemet er stor:
- Forøgelse af elasticiteten af kapillærvægge.
- Lettelse af vasospasme.
- Normalisering af blodtryk.
- Forbedre cirkulationen.
- Forebyggelse af blodpropper.
Bemærk følgende egenskaber ved spidskommen:
- Reducer blodsukkeret.
- Yderligere behandling til opløsning af nyrer, blære og galdesten.
Her er fordelene ved sorte spidskommen frø. Anvendelsen af planten er slet ikke begrænset til hjemmebehandling og folkemedicin. Produktet er meget udbredt i lægemidler og kosmetologi. Olien opnået fra spidskommen er især værdsat her. Det tilsættes alle slags cremer, balsam, shampoo, masker, inklusive dem, der er kendt for deres foryngende effekt. Hvorfor lige præcis olie? Den har den højeste koncentration af gavnlige elementer af spidskommen.
Ejendomme tilkvinders og mænds sundhed
Lad os overveje i detaljer, hvordan sort spidskommen er nyttig for kvinder. Hvis der er problemer med menstruationscyklussen, så anbefales urtemedicin i form af drikkevarer eller retter med inklusion af sort spidskommen. Det er også nyttigt for hormonelle niveauer - det giver dig mulighed for at forlænge seksuel aktivitet.
De gavnlige egenskaber ved sort spidskommen til mænd ligner hinanden - at spise planten giver dig også mulighed for at forlænge dit intime liv. Ved hjælp af krydderier løses potensproblemer effektivt uden at skade andre organsystemer.
Sort spidskommen beviste sin effektivitet i tilfælde af problemer i den præmenstruelle periode, forskellige manifestationer af overgangsalderen. Hvis moderen indtager sort spidskommen under amning, vil mængden af mælk stige. Det skader ikke barnet. Desuden har moderens brug af krydderiet næsten ingen indflydelse på mælkens smag.
Vist at tage frø både i de sidste stadier af graviditeten og i tilfælde af nyreproblemer. Spidskommen hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen uden sundhedsmæssige konsekvenser. Det bruges også som en ekstra behandling for en gruppe af endokrine sygdomme.
Hvor nyttig er sort spidskommen for mænd og kvinder, der ønsker at tabe sig? Det hjælper med at rense kroppen, normalisere metaboliske processer i den. Og ofte er årsagen til fedme netop i et forstyrret stofskifte, der "roder" kroppen med toksiner og slagger.
Spidskommen er også nyttig som en del af hjemmekosmetiske masker. Giver dig mulighed for at genoprette huden, genoprette ungdommelig elasticitet og jævneslippe af med små rynker.
Negative sundhedseffekter
Vi har gennemgået de gavnlige egenskaber ved sort spidskommen. Der er også kontraindikationer for dets brug. Den første her er en individuel intolerance over for greens, frø eller planteolier. Men at dømme efter anmeldelserne forårsager sort spidskommen kun i sjældne tilfælde allergier. Nogle gange opstår der rødme på huden, når den påføres eksternt.
Når vi taler om de gavnlige egenskaber ved sorte kommenfrø, kontraindikationer for deres tilsætning til mad, betegner vi også sundhedsproblemer, hvor krydderiet vil påvirke kroppen negativt:
- Lavt blodtryk.
- Problemer med fordøjelseskanalen. Især en tendens til forstoppelse.
- Hypotonicitet af muskler.
- Overdreven blodkoagulering.
- Kronisk nyresygdom.
Hvis der pludselig dukkede røde pletter på din hud efter introduktionen af spidskommen i kosten, bør brugen af krydderier suspenderes, indtil årsagerne til den allergiske reaktion er afklaret. Hvis det var spidskommen, der forårsagede det, skal det kasseres.
Det anbefales heller ikke at bruge komponenter med en holdbarhed på mere end 8-10 måneder. I dette tilfælde indeholder produktet allerede praktisk t alt ingen værdifulde komponenter. Men sådan en holdbarhed påvirker ikke smagen af spidskommen som krydderi.
Hvordan bruges det til madformål?
Hvis du stiftede bekendtskab med nyttige egenskabersort spidskommen, kontraindikationer for dets brug, så vil du sikkert gerne vide, hvordan du kan tage denne plante, tilføje den til maden.
Den første måde er afkog. Både fra bladene og fra plantens frø. For den bedste effekt bør de knuses før brygning. Sådant "mel" kan også tilføjes til dine yndlingsretter, kager. Udover ernæring kan det også indgå i cremer, salver til led - dette vil gøre medicin mere effektiv.
Det er svært at udvinde olie fra spidskommen derhjemme. Men du kan købe spidskommen olie på et apotek, supermarkeder, bestille i online helsekostbutikker. Den er ideel til salater, morgenmadsprodukter, tilbehør.
Vi kender de gavnlige egenskaber ved sorte kommenfrø (og kontraindikationer for deres brug). Den mest succesrige er deres tilføjelse til bagning. Damp frøene på forhånd: tilsæt dem til dejen eller drys dem oven på det færdige produkt.
Som krydderi er sort spidskommen god til søde og sure grøntsager. Komplementerer perfekt smagen af hele rækken af bælgfrugter. Men for ikke at ødelægge smagen af retten, er det vigtigt ikke at gå glip af mængden af krydderi. Bare en knivspids frø eller knuste planteblade er nok.
Acceptabel dosering
I artiklen stifter vi bekendtskab med de nyttige egenskaber, anmeldelser af sort spidskommen. Hvis du er interesseret i denne naturlige medicin, så skal du vide om dens acceptable doser:
- Voksne mennesker. Den maksim alt tilladte servering er en teskefuld frø, både hele og malede (på én dag).
- Børn over tre år. Halvdelen af voksendosis er 1/2 tsk. For at forbedre smagen af krydderier for barnet, bland det med honning.
Brug til helbredsproblemer
Lad os nu se på den specifikke brug af spidskommen til forskellige tilstande og sygdomme:
- Sænk blodtryk. Slib plantens frø til et fint pulver. Hæld det resulterende mel med et glas kogende vand. Lad drikken brygge. Tag hver morgen på tom mave før morgenmad. Nogle populære råd anbefaler at tilføje et par mosede fed hvidløg. Men det afhænger af dine smagspræferencer, fordøjelseskanalens følsomhed over for hvidløg, sygdomme i mave-tarmkanalen.
- Kvalme og opkastning. Tag en spiseskefuld mentol og 1/2 spiseskefuld spidskommen. Hæld et glas kogende vand i. Drikken drikkes på tom mave 3 gange om dagen.
- Forbedring af hukommelse, koncentration af opmærksomhed, stimulering af cerebral cirkulation. Læg 1/2 spsk sorte spidskommen og 1 spsk tørrede mynteblade i et glas vand i en lille skål. Sæt beholderen på komfuret, bring indholdet i kog. Hæld bouillonen straks, uden afkøling, i en termokande. Lad det trække i 1 time. Drik infusionen i løbet af dagen og erstatter din sædvanlige te og kaffe.
- Helminthiasis. Forsteg de sorte kommenfrø i en stegepande. Riv løg på et rivejern. Bland 10 g stegt dåse med 15 g løg. Tag hver dag cirka en halv time før morgenmad.
- Tandpine. Læg spidskommen i blødfint pulver. Tilsæt olivenolie – du skal få en tyk pastaagtig masse. Påfør denne sammensætning på den smertende tand.
- Sinusitis. Kværn sorte spidskommen til mel. Bland med olivenolie. Dryp denne opløsning ind i dine næsepassager.
- Hovedpine. Sort kommen er god her i kombination med anden naturmedicin. Bland anisfrø, nelliker og sorte spidskommen i lige store mængder. Kværn dem til et pulveragtigt stof. Tag blandingen en teskefuld før sengetid og umiddelbart efter opvågning.
- Nyre- og galdeblæresten. Spis en teskefuld sorte spidskommen blandet med honning dagligt.
- Sygdomme i huden. Du skal bruge sort spidskommen olie. Hver dag, mindst 3 gange om dagen, skal du behandle de berørte hudområder med det. Det anbefales også periodisk at indtage en infusion af sorte spidskommen, sødet med naturlig honning, parallelt med denne behandling.
- Hoste (hjælper bedre opspyt). En spiseskefuld frø hældes med et glas kogende vand i en lille slev. Sæt beholderen på komfuret - kog den i 10 minutter. Si gennem en sigte eller ostelærred. Drikken drikkes før hvert måltid, 100 ml, mindst tre gange om dagen.
- Halssygdomme. Hæld en teskefuld spidskommen med kogende vand, lad det brygge, sigt derefter, afkøl til stuetemperatur. Gurgle med denne løsning med jævne mellemrum.
- Koldt. Det anbefales at lave inhalationer med sort spidskommen. Pre-knus frøene, hæld kogende vand. Lad det trække i cirka 10minutter. Fjern derefter låget, læn dig over beholderen, dæk dit hoved med et håndklæde og inhaler dampen i 15 minutter.
- Otitis. Tag et løg og lav en lille fordybning i toppen med en kniv. Hæld forsigtigt en teskefuld spidskommen i det, og læg derefter den afskårne top tilbage. Bag løget i ovnen. Pres saften fra det stadig varme løg. Efter afkøling skal du dryppe det ind i det berørte øre mindst tre gange om dagen.
- Søvnløshed. En anden nyttig brug af sort spidskommen. Her anbefales det at forberede en sådan drink: for en kop mælk, 1 tsk pureret sort spidskommen og 1 tsk honning. Bland godt. Drik kort før middag.
- Forhøjede niveauer af "dårligt" kolesterol. Pund til pulver 1 tsk sort spidskommen og 1 spiseskefuld tørret røllike. Hæld et glas flydende honning i. Bland grundigt, stil på køl. Dette middel tages 1 spiseskefuld på tom mave før morgenmad.
Anmeldelser
Afslutningsvis præsenterer vi nyttige anmeldelser om sort spidskommen. Mest af alt er det værdsat som et folkemiddel til at forbedre funktionen af fordøjelseskanalen. De, der har prøvet denne metode, bemærker, at problemer som oppustethed, luft i maven og ubehag i maven er væk. De drak med jævne mellemrum infusioner af sort spidskommen, tilføjede det til maden i stedet for peber.
Sort spidskommen er også kendt som et fremragende middel mod forkølelse og løbende næse. I særdeleshed,inhalationer, gurglen, dråber med spidskommen og vegetabilsk olie. De er meget effektive ved de første tegn på sygdom.
Der er mange anmeldelser, der nævner sort spidskommen olie. Først og fremmest for den fremragende kosmetiske effekt. Det gør huden mere elastisk, fløjlsagtig.
Hvad angår sort spidskommen som et middel mod mandlige og kvindelige sygdomme, er der ingen klar mening. De fleste af anmelderne brugte det i kombination med medicin, så de kan ikke bedømme, hvad der præcist hjalp dem med at forbedre deres tilstand.
Sort spidskommen er ikke kun en slags krydderier, men også et universalmiddel til hjælpebehandling i hjemmet. Mange af dets anvendelser forklares enkelt: spidskommen er rig på et helt kompleks af vitaminer, sporstoffer, mineraler.
