Koffein, hvis formel vil blive præsenteret for din opmærksomhed i artiklen, er et stof, der findes i en del fødevarer, som vi bruger næsten hver dag. Grøn te, kaffe, sort te, Coca-Cola, chokolade, kakao - alle disse populære drikkevarer og fødevarer indeholder en ret stor mængde af det. Derfor bør du vide så meget som muligt om dette stof og dets virkninger på kroppen.
I denne artikel vil vi se på, hvad koffein er, alle dets egenskaber og funktioner. Derfor, hvis du længe har ønsket at lære mere om det, så kan denne artikel hjælpe dig.
Koffein. Koffeinformel
Mange af os bruger koffein ofte (sammen med mad, drikkevarer). Og hvad er det egentlig? I videnskabelige termer er koffein et purin-alkaloid, som er et psykostimulerende middel. I naturen findes den oftest i nogle planter, herunder guarana, kaffetræ, te, kakao, cola, mate og nogle andre.
Meget interessant faktum, koffein produceres af ovennævnte planter for at beskytte sig selv mod skadedyr, der spiser deres blade og stilke. Også hamtjener planter til at tiltrække insektbestøvere.
Den kemiske formel for koffein er: C₈H₁₀N₄O₂.
Hvad angår de fysiske egenskaber ved ren koffein, er det et fast krystallinsk stof, der ikke har farve og lugt. I nogle tilfælde kan koffein, hvis formel er præsenteret for din opmærksomhed i artiklen, være hvid.
Hvordan koffein blev opdaget
Hvad er koffein, ved du allerede. Hvem åbnede den og hvornår? Koffein blev opdaget af en berømt kemiker ved navn Ferdinand Runge. Denne begivenhed fandt sted i 1819. Selve navnet "koffein" blev også opfundet af Runge.
På trods af at koffein, kendt af os alle, blev opdaget tilbage i 1819, blev dens formel og struktur først undersøgt perfekt i slutningen af det 19. århundrede. Dette blev gjort af Hermann Fischer, som også udførte den første syntese af stof. Hovedsageligt på grund af dette modtog denne tyske videnskabsmand i 1902 den mest betydningsfulde pris i den videnskabelige verden, det vil sige Nobelprisen.
Koffeins virkninger på den menneskelige krop
Når koffein kommer ind i menneske- eller dyrekroppen, begynder det at stimulere centralnervesystemet, fremskynde hjertets arbejde og som et resultat heraf udvider pulsen også blodkarrene og har nogle andre virkninger.
Sådan en stærk effekt af dette stof på den menneskelige krop har ført til udbredt brug af koffein til medicinske formål. Det kan ofte findes i mange hovedpinemedicin, og bruges oftesom et hjertestimulerende middel. Koffein hjælper også med at eliminere døsighed og øge mental årvågenhed, hvilket kan være grunden til, at mange mennesker starter deres arbejdsdag om morgenen med en kop kaffe.
Koffeinbrug
Koffein, hvis egenskaber er blevet undersøgt i meget lang tid, har fundet anvendelse på mange områder, først og fremmest bruges det aktivt i fødevareindustrien, især i produktionen af kulsyreholdige drikke og energidrikke. Det bruges også aktivt i medicin. Som nævnt ovenfor er koffein en del af forskellige medicinske præparater med forskellige virkninger.
Koffein er også en stor succes inden for sportsmedicin. Mange atleter tager både rene koffeintabletter og koffeinholdige præparater. I denne retning er det værdifuldt, først og fremmest på grund af dets stimulerende effekt, som kan have en positiv effekt på sportsresultater. Derudover hjælper koffein med at forbrænde fedt bedre, hvilket også bruges i mange sportsfarmakologiske præparater, samt i mange vægttabsprodukter.
Det skal også bemærkes, at koffein kan være et fremragende smertestillende middel. Undersøgelser viser, at brugen af dette stof til behandling af kronisk hovedpine kan gøre smertestillende medicins effektivitet 40 % højere.
Nogle gange bruges koffein til behovene hos specialenheder og hære. For eksempel er specielle koffeinholdige tyggegummier inkluderet i den amerikanske hærs kost. Det bør noteres,at de ikke kun bruges i den amerikanske hær, men også er tilgængelige til frit salg. Det menes, at dette tyggegummi hjælper med at aktivere kroppen, øge hjerteaktiviteten, klare døsighed godt og har andre virkninger, der er karakteristiske for koffein.
Koffeinindhold i produkter
Kaffe og te er traditionelle drikkevarer. Mange er interesserede i spørgsmålet, hvor er mere koffein: i te eller kaffe? Før du besvarer det, skal det bemærkes, at koffeinindholdet i kaffe ikke kun afhænger af typen af bønner, men også af graden af ristning. For eksempel indeholder en kop brygget drik cirka 100-200 mg koffein, mens en kop instantdrik kan indeholde 25-170 mg.
Så hvor er mere koffein, i te eller kaffe? Svaret er indlysende. Under alle omstændigheder har kaffe mere koffein end te. Så f.eks. indeholder en kop sort te ca. 15-70 mg koffein, grøn - 25-45 mg koffein, mens en kop kaffe, som nævnt ovenfor, - 25-170 mg.
Det skal huskes, at koffein ikke kun findes i te og kaffe, det findes i mange andre drikkevarer. Den velkendte Coca-Cola er især rig på dem. Koffein findes også i chokolade og som følge heraf i alle fødevarer, der indeholder chokolade.
Koffein: En sikker dosis
På trods af det store antal positive virkninger, som et stof som koffein har, har det bestemt sin egenden maksim alt tilladte sats. Ifølge mange medicinske undersøgelser er den sikre daglige dosis koffein 400 milligram om dagen.
Er det meget eller lidt? Det er bedst at vise med specifikke eksempler. 400 milligram koffein er omkring 3-4 kopper instant kaffe med et volumen på 0,25 liter eller 12-15 kopper grøn te af samme volumen. Eller cirka 5 liter Coca-Cola. Derfor, hvis du drikker mere te, cola eller kaffe om dagen, bør du bestemt genoverveje din kost.
Du kan endda dø af koffein, hvis du tager mere end 10 gram af dette stof om dagen. For bedre at forstå, hvad 10 gram koffein er, forestil dig 120 dåser af en almindelig energidrik, såsom Red Bull, det er så meget du skal drikke for at få en dødelig dosis af dette stof.
Ifølge undersøgelser kan overdreven forbrug af koffein, det vil sige mere end 400 milligram om dagen, føre til en række ikke særlig behagelige konsekvenser. For eksempel kan der blandt dem være hjerteproblemer, humørforringelse og nogle andre effekter. Især overdreven koffein er farlig for gravide og ammende kvinder, for hvem den maksim alt tilladte mængde koffein pr. dag er 200 milligram.
Når det er bedre ikke at bruge koffein
Fordi koffein er et ret kraftigt psykostimulerende middel og har en bred vifte af virkninger i sig selv, er der en gruppe mennesker, der ville være bedre stillet til at undgå dette stof og produkter, der indeholder det. Blandt disse mennesker er det især værd at bemærke dem, der lidersøvnløshed, åreforkalkning, sygdomme forbundet med det kardiovaskulære system, samt øget excitabilitet.
"Caffein-natriumbenzoat": brugsanvisning
Som nævnt ovenfor bruges koffein aktivt på det medicinske område, da det har mange forskellige effekter og egenskaber, der kan klare mange lidelser. Et af de mest populære koffeinholdige lægemidler er koffein-natriumbenzoat, hvis brugsanvisning vil blive diskuteret nedenfor. Det kan hjælpe med forskellige problemer og sygdomme.
Farmakologiske handlinger. Med hensyn til dets farmakologiske virkninger ligner lægemidlet "Kaffe-natriumbenzoat" fuldstændig koffein.
Ansøgning. Dette lægemiddel bruges til sådanne lidelser som insufficiens af det kardiovaskulære system, depression af centralnervesystemet samt til forgiftning med alle slags narkotiske stoffer. Derudover kan dette lægemiddel bruges til problemer med døsighed, med enuresis hos børn, samt om nødvendigt til at øge niveauet af mental og fysisk ydeevne.
Bivirkninger af koffein. Som mange andre lægemidler har "koffein-natriumbenzoat" en række bivirkninger. Blandt dem er det især værd at bemærke overdreven angst, mulig søvnforstyrrelse, takykardi, kvalme og opkastning kan også forekomme.
I tilfælde af langvarig brug af dette lægemiddel, afhængighed af det og til koffeinholdige lægemidler generelt ogprodukter.
Funktioner. Det er vigtigt at huske på, at når man tager koffein-natriumbenzoat, afhænger effekten af typen af det menneskelige nervesystem og kan manifestere sig både i form af excitation og i form af hæmning af dets arbejde.
Overdreven brug af dette lægemiddel under graviditet kan føre til spontan abort, samt bremse væksten af fosteret og en række lidelser forbundet med dets krop. Derfor anbefales "koffein-natriumbenzoat" ikke til gravide kvinder.
Det anbefales også ikke at tage midlet ved sengetid, og under ingen omstændigheder overtræde ordinationen.
Interaktion med andre lægemidler
Når du bruger "koffein-natriumbenzoat" sammen med andre sovemedicin eller narkotiske stoffer, kan det reducere deres virkning.
I tilfælde af kombineret brug med østrogen er det muligt at øge effektiviteten og forlænge varigheden af koffeins virkning på den menneskelige krop.
Koffein øger også dets absorptionshastighed, når det bruges sammen med ergotamin.
Overdosis
En overdosis koffein er norm alt ledsaget af en række effekter, blandt hvilke de mest almindelige er: øget angst, hovedpine, rastløshed, mulige bevidsthedsproblemer, forvirring og nogle andre problemer.
Hvis koncentrationen af koffein i blodet hos nyfødte overstiger 50 mg/ml, kan dette føre til en række toksiske effekter, bl.a.som kan være takypnø, tremor, takykardi. I tilfælde af endnu større koncentration kan kramper begynde at forekomme.
Resultat
Koffein er et stof med et meget stort antal forskellige egenskaber og virkninger, hvilket gør det ekstremt populært i farmakologi såvel som i fødevareindustrien. De fleste mennesker indtager en vis mængde koffein næsten hver dag gennem te, kaffe, chokolade eller nogle kulsyreholdige drikkevarer. Koffein i sig selv har en lang række positive effekter på kroppen, herunder stimulering af centralnervesystemet, øget hjerteaktivitet, bekæmpelse af døsighed og en række andre effekter. Men hvis du øger den sikre daglige dosis på 400 mg koffein om dagen, kan det forårsage en lang række sundhedsproblemer og endda forårsage død, hvis det indtages med 10 gram af stoffet om dagen.
