I dag foreslår vi at diskutere principperne for diæten for urolithiasis med dig. Men lad os først forstå, hvilken slags sygdom det er. I medicinske kredse omtales denne sygdom som urolithiasis. Det er meget vigtigt at bemærke, at sygdommen er ret alvorlig, den er forbundet med metaboliske forstyrrelser.
Der er mange tegn på sygdommen, men det mest karakteristiske af dem er dannelsen af tandsten (med andre ord sten). De kan dannes i alle dele af urinsystemet (nyrer, blære, urinleder, urinrør).
Hvad er provokatøren for dannelsen af sten? Først og fremmest den øgede surhedsgrad af urin. Men den optræder heller ikke i et vakuum. Urinens surhedsgrad stiger med forkert ernæring (hvis du spiser meget krydret, s alt, stegt mad, drik masser af vand med calciums alte). Derfor anbefaler læger strengt at følge den foreskrevne diæt, men glem ikke medicinbehandling. Du kan læse om fordelene ved en diæt til urolithiasis i første afsnit af vores artikel. Derudover vil eksempler på menuer til specifikke tilfælde blive givet nedenfor.
Hvorfor diæt?
Diæt er ekstremt vigtigt for patienten, derudover bør den følges hele livet (hvis der blev fundet sten mindst én gang) for at forhindre tilbagefald. Diæt ved urolithiasis reducerer antallet af faktorer, der fører til dannelsen af sten.
Vær ikke bange for selve ordet "diæt", det er ikke en sætning. Lad os vende os til rødderne til dannelsen af dette udtryk. Hvis det oversættes fra græsk, så er en diæt en livsstil. Overholdelse af denne diæt betyder slet ikke, at du ikke længere kan tage skadelige fødevarer i munden! Du kan spise alt med måde, men misbrug det ikke.
Som tidligere nævnt er hovedindikatoren for sygdommen forekomsten af sten (det vil sige faste formationer) i urinvejene. De har deres egen klassifikation. Det er sædvanligt at skelne mellem tre grupper af sten. Baseret på denne indikator vil lægen ordinere en diæt til dig. For eksempel, hvis vi taler om fosfatsten, så skal det forstås, at det er nødvendigt at tage fødevarer rige på syrer, det vil sige at udjævne det alkaliske miljø. Vi observerer det modsatte fænomen i dannelsen af oxalater eller urater, som dannes i et surt miljø. Disse formationer er mere solide, og kosten vil være rettet mod at alkalisere det sure miljø.
Diætprincipper
Nu kort om, hvilke regler diæten for urolithiasis er baseret på. Disse omfatter:
- restriktion fra mad,bidrager til dannelsen af sedimenter og sten i urinvejene;
- justering af urinreaktion for resorption af s altudfældning;
- Drik masser af vand for at hjælpe med at skylle nedbør ud.
Behandlingen af urolithiasis med den diæt, vi taler om i denne artikel, er ordineret til patienter for at give skånsom ernæring vedrørende nyrerne. Produkter, der er tilladt til forbrug, fjerner stofskifteprodukter.
Fra diæten bør fjernes:
- puriner;
- oxalsyre;
- s alt.
For et hurtigere resultat skal du indtage mere væske og fødevarer, der fører til alkalisering (vi taler om grøntsager og mejeriprodukter).
Det er værd at ikke helt eliminere, men begrænse indtaget af proteiner og fedtstoffer. Det anbefales at koge kød, fjerkræ og fisk. Sagen er, at når man laver mad, forbliver hoveddelen af de skadelige puriner i dette tilfælde i bouillonen. Derfor bør bouillon (både fisk og kød) ikke spises.
Kun efter tilberedning kan fisk, fjerkræ eller kød bruges til tilberedning af forskellige retter. Du kan stege, koge og bage dem. Overvej at kombinere kød og fisk sammen (det viser sig ret tilfredsstillende og velsmagende). Mængden af kød pr. måltid bør ikke overstige et hundrede og halvtreds gram, og fisk - et hundrede og halvfjerds. Måltider, der indeholder disse produkter, må ikke indføres i kosten mere end tre gange om ugen.
Det er værd at spise fem gange om dagen. Men det anbefales at erstatte den sædvanlige eftermiddagssnack med hybenbouillon.
Hvad skal man spise, og hvad man ikke skal spise
Forfor nemheds skyld vil dette afsnit kun indeholde én tabel, der fortæller dig om tilladte og forbudte produkter.
| Produkter | Tilladt | Forbidden |
| wienerbrød og brød | Hvede- eller rugbrød. Bagning af hvede- og rugmel af første og anden klasse | Smørdej |
| suppe | Vegetariske muligheder: borsjtj, kålsuppe, grøntsagssuppe, kornsuppe, kolde varianter af vegetarsupper, mælkefrugt | Suppe lavet af bouillon (kød, fisk, svampe eller fjerkræ). Suppetilsætninger: syre, spinat, bælgfrugter |
| Kød, fjerkræ og fisk | Kød, fjerkræ - 150 gram (et måltid), fisk - 170 gram (et måltid). Før madlavning skal du sørge for at koge. Det er muligt at kombinere fisk og kød i lige store mængder | Pølse, nyrer, lever, hjerne, tunge, røget kød, dåse fisk og kød, kaviar, s altet fisk |
| Mejeri | Mælk, mejeriprodukter, creme fraiche, hytteost, ost. | S altet ost |
| Æg | Tilberedningsmetode - enhver, mængde - 1 stk om dagen, muligheder - kylling og vagtel | |
| Gryn | Alle korn med måde | Bønner |
| Grøntsager | Øget rå og kogte muligheder | Svampe, bælgfrugter, spinat, rabarber, syre, blomkål, portulak, s altet ogsyltede grøntsager |
| Snacks | Salater med grøntsager (friske, syltede), frugter, squash og auberginekaviar |
S alt, røget kød, dåsemad, fiskekaviar |
| Slik | Frugt og bær, tørret frugt, mælkecreme, gelé, marmelade, skumfiduser, slik uden chokolade, marmelade, honning | Chokolade, figner, hindbær, tranebær, tranebær |
| Krydderier, saucer | Saucer på grøntsagsbouillon, tomat, creme fraiche, mælk. Citronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad, dild, persille | Bouillonbaserede saucer (fjerkræ, fisk, kød, svampe). Peber, sennep, peberrod |
| Drikkevarer | Te med citron, mælk, svag kaffe med mælk, juice fra frugter og grøntsager, frugtdrik, vand med juice, kvass, hybenafkog, hvedeklid eller tørrede frugter | Kakao, stærk te og kaffe. |
Forskellige typer sten
Diæt til nyresten kan variere lidt afhængigt af typen af sten. Vi vil overveje klassificeringen efter indholdet af elementerne. Så alle stenene er norm alt opdelt i 4 grupper:
- phosphater og oxalater (uorganiske s alte, den mest almindelige form);
- magnesiuminfektiøs (dannet som følge af abnormiteter i urinvejene, infektion kommer ind i overskydende væske);
- urater (overdreven udskillelse af urinsyre, forstyrrelse af fordøjelsessystemet);
- cystin og xanthin (forekommer ekstremtsjældne, og årsagen til deres udseende er patologi, genetiske lidelser eller arvelighed).
Oxalatsten
Følgende fødevarer bør ikke inkluderes i diætmenuen for urolithiasis:
- røget kød;
- dåsemad;
- jelly;
- broths;
- offal;
- stegte kartofler;
- citrus;
- radish;
- bruxelles og røde spirer;
- roer;
- asparges;
- persille;
- peberfrugt;
- rabarber;
- bladsalat;
- sorrel;
- bønner;
- selleri;
- røde ribs;
- stikkelsbær;
- plum;
- tranebær;
- kaffe;
- kvass;
- kakao;
- tomatjuice.
Godkendte fødevarer:
- kål (blomkål, hvid);
- supper (frugt, grøntsager);
- brød;
- kogt fisk og kød;
- juice (bær, frugt);
- frugt;
- bær;
- vandmelon;
- kogte kartofler;
- agurk;
- roe.
Tilladte urter:
- immortelle;
- barberry;
- sort hyldebær;
- tyttebærblade;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- pebermynte;
- brok og så videre.
Eksempelmenu i 1 dag med oxalatsten
Hvilken diæt til urolithiasis (oxalatsten) er nødvendig, vifandt ud af det. Lad os nu gå videre til at kompilere en omtrentlig menu for dagen. Der skulle være fem måltider i alt:
- to morgenmad;
- frokost;
- middag;
- snack.
Første morgenmad. Hytteost (gerne hjemmelavet) med creme fraiche og sukker, afkog af ribsblade (gerne sorte).
Anden morgenmad. Te (svagt brygget), et bagt æble.
Frokost. Fastelavnssuppe med grøntsagsbouillon, kogt kylling med mælkesauce, ris og kompot (gerne med tørret frugt).
Aftensmad. Kogt fisk, kogte kartofler (du kan purere), cheesecake, svag te.
Snack. Kefir eller hyben afkog.
Urate Stones
Diæten for urolithiasis hos mænd og kvinder er praktisk t alt den samme, anbefalingerne fra den behandlende læge er de samme for alle. Med uratsten er der følgende liste over forbudte fødevarer:
- dåsemad;
- offal;
- salinity;
- røget kød;
- krydderier;
- bouillon (undtagen grøntsager);
- jelly;
- pate;
- liverwurst;
- rosenkål;
- soja;
- bønner;
- sorrel;
- spinat;
- asparges;
- selleri;
- blomkål;
- grapefrugt.
Anbefalet til brug:
- brød;
- æg;
- gryn;
- pasta;
- ostemasseprodukter;
- ost;
- fermenteret mælk og mejeriprodukter;
- smør;
- bær;
- frugt;
- greens;
- agurk;
- græskar;
- gulerod;
- hvidkål;
- citron.
For den hurtigste fjernelse af sten skal du drikke rigeligt med væske (op til tre liter).
Omtrentlig menu i 1 dag med uratsten
Hos mænd ser diætmenuen for urolithiasis (uratsten) nogenlunde sådan ud:
- morgenmad 1 - grøntsagssalat, kogt æg, te;
- morgenmad 2 - hybenafkog;
- frokost - mager borsch, stegte koteletter (kød skal koges før det rulles), kogte kartofler, gelé;
- aftensmad - dovne dumplings med creme fraiche, te;
- snack - kefir.
Fosfatsten
Nu om diæten til forværring af urolithiasis (fosfatsten). Vær opmærksom på fødevarer, der øger urinens surhedsgrad:
- kød;
- fisk;
- bird;
- æg;
- pastry;
- korn;
- brød (undtagen boller);
- suppe (på en svag bouillon);
- pasta;
- bælgplanter;
- asparges;
- svampe;
- sild;
- kaviar;
- te;
- kaffe;
- kakao;
- hybenbouillon;
- lingonbær.
Begræns, men skær ikke helt ud:
- grøntsags-, frugtretter;
- bær;
- mejeri- og surmælksprodukter;
- smør (smør og grøntsager).
Fjern helt:
- krydret mad;
- krydderier.
Eksempelmenu i 1 dag med fosfatsten
Prøve-diætmenu til urolithiasis hos kvinder og mænd (fosfatsten):
- før den første morgenmad - et afkog lavet af vild rose;
- første morgenmad - grød (havregryn, boghvede, ris og så videre), udblødte sild, te;
- anden morgenmad - hvedeklid;
- frokost - kyllingebouillonsuppe, ris, stegt kylling, gelé;
- aftensmad - røræg, grønne ærter, stegt fisk, te;
- snack - hybenbouillon.
Mineralvand
Den terapeutiske diæt for urolithiasis inkluderer den obligatoriske rigelige drik. Hvis du har nyresten, vil din læge sandsynligvis råde dig til at drikke mineralvand.
Forskellige typer sten bruges til forskellige sten:
- urinsyrediurese - "Essentuki" nr. 4, 17, "Borjomi";
- oxalat-sten - "Essentuki" nr. 20, "Sairme";
- fosfatsten - "Narzan", "Arzni".
Ja, og almindeligt vand øger diuresen, så sten skylles ud med urin eller flytter til blæren. Derudover har undersøgelser vist, at andre væsker også bidrager til udvaskning af sten, da de er 99 % vand:
- afkog;
- te;
- juice;
- kompot og så videre.
Alkohol
Med hensyn til diæten for urolithiasis hos mænd og kvinder, bør du være opmærksom på brugen af alkoholholdige drikkevarer. Der er en myte om, at alkohol bidrager til dannelsen af sten. Angiveligt forekommer dehydrering af kroppen, hvis konsekvens er urolithiasis. Mest af alt påvirkede denne myte øl og hvidvin. Der er gennemført undersøgelser, der har afsløret, at disse drikkevarer virker på den modsatte måde, det vil sige reducerer risikoen for sygdom. Men tag ikke et glas med det samme, for alkoholholdige drikkevarer medfører en række andre sundhedsfarer.
