I dag, uden overdrivelse, er diabetes ikke bare en sygdom, men snarere en livsstil. Med rettidig diagnose og fælles indsats fra både lægen og patienten selv er det absolut let at forhindre udviklingen af komplikationer af en sådan formidabel sygdom og kompensere for det så hurtigt som muligt og mere effektivt. Hovedopmærksomheden hos patienter og behandlende specialister i denne patologi er rettet mod korrektion og normalisering af plasmaglukoseniveauer. Samtidig er den vigtigste og effektive måde at opnå et positivt resultat på at opretholde en diæt og normalisere kosten.
Grundlæggende principper for rationel og korrekt ernæring ved type 1-diabetes
Med diabetes bør ernæring være afbalanceret, regelmæssig, fraktioneret, komplet og overholde følgende principper: kulhydrater i løbet af dagen børfordeles, så de fleste af dem er til morgenmad og frokost; det er uacceptabelt at springe måltider over; med en stigning i fysisk aktivitet er det nødvendigt at øge mængden af kulhydrater i kosten; tilstedeværelsen af fedt i kosten er obligatorisk; fordel brødenheder jævnt til alle måltider; alkohol bør undgås helt.
Brød-enheder
For alle patienter med diabetes, især den anden type, er det bydende nødvendigt at kontrollere mængden af kulhydrater. For at lette deres beregning blev et enkelt beregningsmål skabt og forenet, kaldet brødenheden (XE). En sådan enhed indeholder fra ti til tolv gram kulhydrater. Takket være brødenhederne kan du beregne mængden af kulhydrater, der er nødvendige for at spise med forskellige diætprodukter. Sådanne beregninger er bekvemme og enkle for patienterne selv.
Tabel over brødenheder til type 1-diabetikere
Billedet viser tabeloplysningerne for basisfødevareprodukter og antallet af brødenheder i dem.
Et stykke brød (som kun er en centimeter tykt), uanset hvilket mel det er lavet af, indeholder kun én brødenhed. Det faktum, at kiks er diæt, kan også virke vildledende, fordi de stadig forbliver brød (omend tørret), med den samme mængde af de førnævnte enheder i. Dette faktum forårsagerobligatorisk kontrol med indtaget mad.
Tabellen over brødenheder til type 1-diabetikere indeholder en liste over alle de nødvendige produkter til en komplet diæt. For at tælle brødenheder forpligter lægerne ikke til at veje hvert produkt - brugen af måleskeer, kopper og glas er ganske acceptabelt.
En vigtig og interessant pointe er, at en tyndere grød absorberes hurtigere end en tyk en. Denne funktion vil hjælpe med en hurtigere indvirkning på sukkerniveauet. Så hvis en diabetespatient har en øget mængde af plasmaglukoseniveauer, bør smuldrede kornprodukter foretrækkes og i en hypoglykæmisk tilstand - flydende, for eksempel semulje. Tabellen over brødenheder for type 1 diabetikere lægger særlig vægt på et så almindeligt produkt, som kartofler. Denne rodafgrøde har et meget højt indhold af kulhydrater såvel som dens "nære slægtning" jordskok, hvis biotilgængelighed direkte afhænger af metoden til deres fremstilling. Så kartoffelmos øger glukoseindholdet i blodbanen meget hurtigere end kartofler kogt i deres skind. De resterende rodfrugter behøver ikke nøje kontrol og optælling af antallet af disse enheder i dem, da de er fuldstændig uden sukkerarter, eller deres indhold er ubetydeligt (se tabellen over brødenheder for type 1-diabetikere).
Græskar og rødbeder er de mest foretrukne grøntsager at spise sompræcis én enhed er indeholdt i et stykke på hele 200 g. Men det kulhydratrigeste bær er vindruer. Kun 70 gram indeholder 1 XE. Derfor bruges det oftest ved hypoglykæmiske tilstande til hurtigt at hæve plasmaglukosekoncentrationerne. Det kan virke mærkeligt, hvorfor tabellen med brødenheder til type 1-diabetikere slet ikke indeholder æg, fisk, kød og hytteost. Men dette er ikke en fejl. Disse fødevarer har ringe eller ingen effekt på plasmaglukoseniveauer og kan indtages uden unødig bekymring.
Tabel over brødenheder til type 1-diabetikere
I ovenstående billede er de vigtigste fødevarer arrangeret i en slags "mad"-pyramide, som giver en visuel repræsentation af vigtigheden af at kontrollere brødenhederne i et bestemt produkt.
Konklusion
I diabetes, sammen med traditionel lægemiddelterapi, er korrekt ernæring af stor betydning. For at forenkle beregningen af kulhydratindtagelse i kosten for sådanne patienter anvendes de beskrevne enheder. Oplysninger om deres indhold i en vis mængde mad gør det muligt nemt at kontrollere din kost og kompensere for selve sygdommen. Nu ved du, hvad tabellen over brødenheder for type 1-diabetikere er. Takket være det kan du hurtigt og præcist beregne den mængde mad, du har brug for, og holde dit sukkerniveau inden for de påkrævede grænser.
