Kræftfremkaldende stoffer er kemiske forbindelser, hvis virkning på den menneskelige krop er en af hovedårsagerne til forekomsten og udviklingen af maligne tumorer eller godartede neoplasmer.
Carcinogeners egenskaber
Kræftfremkaldende stof er et skadeligt middel, der på grund af dets egne kemiske og fysiske egenskaber kan føre til irreversible skader på det genetiske apparat, hvilket bidrager til kroppens tab af kontrol over den somatiske udvikling af celler. Skadelige giftige stoffer fører til ændringer i celler på genetisk niveau. Som følge heraf holder en tidligere rask celle op med at udføre sine funktioner.
Mætning af kroppen med kræftfremkaldende stoffer er en fare for sundhed og liv, uanset deres natur og koncentration. I dette tilfælde opstår den negative påvirkning muligvis ikke med det samme. Kræftfremkaldende stoffer er dog ikke kun skadelige kemiske bestanddele, men også adskillige fysiske faktorer, usynlig stråling og nogle mikroorganismer.
Pesticider
Sandsynligvis er det ikke nogen stor hemmelighed for nogen, at i dyrkningen af planteføde bliver der i stigende grad brugt kemikalier til at ødelægge plantesygdomme, skadedyr og alle slags parasitter. Sådanne stoffer er kendt som pesticider. Kemiske kræftfremkaldende stoffer som disse forbedrer afgrødeudbyttet, planteproduktiviteten og forlænger holdbarheden af slutprodukter.
Pesticiders skadelige virkninger påvirker dog ikke kun parasitære organismer på en negativ måde. Giftige stoffer har en tendens til at ophobes i planter. Forbrug af grøntsager og frugter, der tidligere er behandlet med pesticider, fører til en langsom forgiftning af menneskekroppen. Ifølge de seneste data er dette en af årsagerne til udviklingen af kræftfremkaldende processer, som resulterer i dannelsen af ondartede tumorer.
Men hvert år bliver koncentrationen af sådanne kemikalier i plantefødevarer i stigende grad reguleret af sanitære og epidemiologiske institutioner. Der er blandt andet en hel liste over meget giftige pesticider, hvis anvendelse til behandling af kulturplanter er under strengeste forbud.
For at beskytte dig selv mod indtagelse af plantefødevarer, der indeholder skadelige kræftfremkaldende stoffer, kan du følge disse anbefalinger:
- Før du køber grøntsager eller frugter, skal du spørge, under hvilke forhold de blev dyrket.
- Køb bedre økologiske produkter på trods af de øgede omkostninger.
- Det er værd at forbrugegrundigt rengjort vegetabilsk mad uden skræl, da kræftfremkaldende stoffer er koncentreret på overfladen af grøntsager og frugter.
- Det anbefales at være opmærksom på animalske produkter af landbrugsoprindelse dyrket på græsgange.
benzen
Et af de mest skadelige, potentielt farlige stoffer for menneskers sundhed er benzen. Benzenforgiftning kan ikke kun forekomme ved indånding, men også gennem absorption af stoffet gennem porerne på ubeskyttet hud.
Selv påvirkningen af et stof på kroppen i små mængder kan føre til irreversible ændringer i dets struktur. Hvis vi taler om kronisk benzenforgiftning, så bliver kræftfremkaldet i dette tilfælde oftest grundårsagen til så alvorlige sygdomme som anæmi og leukæmi.
Benzenforgiftning kan opstå ved indånding af benzindampe, som ikke kun er et brændstof til maskiner, men også er meget brugt i forskellige områder af industriel produktion. Det fungerer som råmateriale ved fremstilling af plast, farvestoffer, gummi osv.
Nitrater
Hver dag udsættes menneskekroppen for en imponerende mængde af giftige nitratforbindelser, der findes i vand, grøntsager og frugter og animalske produkter. Sådanne skadelige giftige stoffer er farlige, først og fremmest ved evnen til at omdanne til forskellige nitroforbindelser, hvilket fører til dannelsen af tumorer af en bred vifte af interneorgler.
Du kan beskytte kroppen mod de kræftfremkaldende virkninger af nitrater ved at reducere forbruget af dåsemad, samt produkter med en kunstig forlænget holdbarhed.
Hvad angår vand, indtager en person omkring 20 % af nitratforbindelserne fra det. Derfor anbefales det kraftigt at bruge kilde-, mineral- eller kulfiltreret vand.
Processen med at omdanne nitrater til farlige kemiske kræftfremkaldende stoffer bremses betydeligt, når fødevarer opbevares frosset eller nedkølet.
Dioxides
Dioxidkræftfremkaldende stoffer omfatter en lang række potentielt skadelige stoffer, der er en del af gruppen af persistente forurenende stoffer. I dette tilfælde er kræftfremkaldende stoffer farlige teknogene stoffer, der praktisk t alt ikke udskilles fra kroppen og sp altes til toksiner fra fedtvæv.
Negative virkninger af kræftfremkaldende stoffer i dioxid på kroppen:
- undertrykkelse af kroppens beskyttende, immune egenskaber;
- ødelæggelse og ændring af den genetiske cellestruktur;
- øge sandsynligheden for at udvikle tumorer og forekomsten af psykiske lidelser;
- fald i mandlige hormonniveauer, impotens.
Reducer risikoen for ophobning og nedbrydning af dioxider i kroppen ved at reducere forbruget af animalsk fedt, mejeriprodukter af tvivlsom oprindelse. Hjælper med at reducere ophobningen af dioxider i kroppen. En afbalanceret, varieret kost.
Tungmetaller
Til kræftfremkaldende stoffer, der er til stede i miljøet i formtungmetaller omfatter bly, nikkel, kviksølv, arsen, cadmium, kobolt, asbest. Billeder af denne form for forurening er simpelthen umulige ikke at se over alt.
De vigtigste kilder til dannelse af tungmetaller, der trænger ind i menneskekroppen, er industrielle virksomheder, især forarbejdning af plastik- og metalbeholdere, biludstødningsgasser og tobaksrøg.
Mætning af fødevarer med kræftfremkaldende tungmetaller kommer fra både luft og vand. Metalkræftfremkaldende stoffer er primært stoffer, der forårsager hudkræft, ondartede tumorer i lungerne, leveren og andre vitale organer og systemer.
Aflatoksiner
Biologiske stoffer, aflatoksiner, tilhører en separat kategori af kræftfremkaldende stoffer. De kommer fra visse typer svampe, der vokser på korn, plantefrø og frugter med et betydeligt olieindhold.
Aflatoksiner er de mest kraftfulde biologiske kræftfremkaldende stoffer, der fører til ødelæggelse af leverceller. Kronisk mætning af kroppen med aflatoksiner eller deres engangsindtagelse i en koncentreret mængde fører til døden inden for få dage som følge af irreversibel leverskade.
Glutamates
Kræftfremkaldende stoffer er også forskellige fødevaretilsætningsstoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler og farvestoffer. Det anbefales strengt ikke at indtage fødevarer, der indeholder mononatriumglutamat. For at undgå at tegneuoprettelig sundhedsskade, er det nok at undgå at købe produkter, der indeholder stoffer med betegnelsen E.
I øjeblikket kan glutamater være til stede i de mest uventede produkter. På grund af mætning af fødevarer med glutamater forsøger producenterne ikke kun at forbedre deres smag og gøre dem mere attraktive for forbrugeren, men også at "afhængige" befolkningen til visse typer nye produkter. Derfor bør du, når du køber mad i supermarkeder, sætte dig ind i produkternes sammensætning og altid være på vagt.
