Oversat fra latin er ordet "vitamin" oversat som "liv" og "protein". Og bogstaver blev tildelt vitaminer, efterhånden som de blev opdaget. Navnene på nogle af dem har ikke kun en bogstavbetegnelse, men også en verbal. For eksempel B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cyanocobalamin. På trods af at vi har brug for disse elementer i små doser, bør deres forbrug være dagligt. I nogle tilfælde øges behovet for dem: for eksempel under graviditet, med visse sygdomme, med øget fysisk eller psykisk stress.
Metoder til at få vitaminer ind i kroppen
- Eksogent. I dette tilfælde kommer vitaminer ind i vores krop udefra – med mad eller med kosttilskud. Den bedste mulighed ville selvfølgelig være naturlige produkter. For det første absorberes de bedre af mennesker. For det andet giver naturen en kombination af forskellige grupper af vitaminer, der forstærker virkningen af hinanden.
- Endogent eller internt. Vitaminer kommer fra syntesen af bakterier i tarmen. Svaghederne ved denne vej er en lille mængde produktion, mulige fejl på grund af fordøjelsessygdomme.tarmkanalen, samt utilstrækkelig optagelse af vitaminer fra tyktarmen som følge af at tage antibiotika.
Årsager til utilstrækkeligt indtag af vitaminer fra fødevarer
- Utilfredsstillende produktkvalitet. Levesteder og økologi har trods alt ændret sig, og som følge heraf får afgrøder ikke alle de nødvendige næringsstoffer fuldt ud. Forurenende stoffer udtømmer allerede beskedne reserver yderligere. Den menneskelige kost bliver stadig mere sparsom. Som følge heraf er det ikke altid muligt at sammensætte din menu på en sådan måde, at den fuldt ud forsyner kroppen med de stoffer, den har brug for.
- Vitaminer forsvinder under varmebehandling af fødevarer.
- Forstyrrede fordøjelsesfunktioner tillader ikke kroppen at optage de nødvendige stoffer.
- Utilstrækkeligt eller ubalanceret vitaminindtag.
- Sæsonbestemt faktor: Om efteråret ophober kroppen vitaminer, og til foråret opdages deres mangel. Vitaminindtaget skal være regelmæssigt. Bemærk venligst, at før du begynder at tage et multivitamin, bør du konsultere en specialist.
Riboflavinbeskrivelse
B2-vitamin eller vækstvitamin er nødvendigt for den menneskelige krop for cellernes normale funktion, metabolismen af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vævsrespiration. Riboflavin er et vandopløseligt stof. I kombination med vitamin A er det med til at sikre integriteten af slimhinderne. Derudover er dette element involveret i absorptionen af vitamin B6 og jern fra mad, hjælper med at lindre øjentræthed og forhindrer grå stær. Præparater indeholdende vitamin B2 bruges til behandling af hudsygdomme, dårligt helende sår, anæmi, diabetes, øjensygdomme, tarmpatologier, skrumpelever.
Vitamin B2s hovedfunktioner
- Deltagelse i kroppens optagelse af jern;
- Deltagelse i alle metaboliske processer, inklusive ATP-syntese;
- Hemoglobinsyntese;
- Opretholdelse af den normale funktion af synsorganerne;
- Oprethold normal skjoldbruskkirtelfunktion;
- Oprethold sund hud, negle, hår.
Hvad indeholder riboflavin
B2-vitamin findes i fødevarer som mælk, korn, grønt, lever, nyrer, grøntsager, gær, mandler, svampe. Det akkumuleres ikke i menneskekroppen, så dets daglige reserver skal genopfyldes. Det gennemsnitlige daglige behov for dette vitamin er i gennemsnit 1,3 mg. Hos gravide kvinder stiger denne hastighed til 1,6 mg. Man skal huske, at lys ødelægger vitamin B2 i maden. Dette skal tages i betragtning ved tilberedning af mad og opbevaring af mad. Det er uønsket at koge pasteuriseret mælk, da varmebehandling fuldstændigt kan ødelægge riboflavinen i mælken.
Hvorfor er der mangel på riboflavin i kroppen
De vigtigste årsager til vitamin B2-mangel i kroppen er som følger: ubalanceret kost, mangel på dette vitamin i indgående mad, forkert opbevaring eller forberedelsefødevarer rige på riboflavin. En anden årsag kan være malabsorption i tarmene, øget behov for dette vitamin ved øget fysisk aktivitet eller for eksempel graviditet. Kronisk diarré, leversygdomme, alkoholisme kan også forårsage vitamin B2-mangel.
Symptomer på B2-mangel
Manifestation af riboflavinmangel kan være seborrheisk dermatitis (ru skællet hud, især i ansigtet), kantet stomatitis, som er karakteriseret ved revner i mundvigene. Mulige nervøse lidelser, svaghed i musklerne, smerter i benene. Generelt er vitamin B2-mangel uden komplikationer sjælden. Oftere er det kombineret med underernæring og ændringer i biokemiske parametre. En ekstrem negativ mangel på dette vitamin påvirker barnets krop. Så børn med mangel på riboflavin h alter efter deres jævnaldrende i udviklingen, deres hukommelse forringes, og uopmærksomhed og fravær viser sig. Hvis der er mistanke om vitamin B2-mangel, bestilles en blodprøve.
Vitaminer i ampuller
For at kompensere for manglen på riboflavin ordineres vitamin B2 i ampuller ofte. Optagelsesforløbet er 1 - 1,5 måned. B2 kombinerer godt med vitamin B6, hvilket øger dets effektivitet. Det vil også være nyttigt at kombinere riboflavin med zinkpræparater. Denne kombination vil forbedre absorptionen af zink, på grund af hvilket dette mikroelement vil være mere biotilgængeligt. Riboflavin er uforeneligt med vitamin C og B1.
Nødvendigt for gravide kvinder
Vitaminer B1, B2 kræves af gravide kvinder i meget større mængder,end almindelige mennesker. Det daglige behov for thiamin hos kvinder i en "interessant" stilling er 10-20 mg pr. dag. Takket være indtaget af vitaminer forhindres den tidlige manifestation af toksikose, svaghed i arbejdsaktiviteten, arbejdet i det kardiovaskulære og nervesystem stimuleres, og appetitten forbedres. Med en mangel på disse elementer opstår fordøjelsesforstyrrelser, svaghed i musklerne, smerter i hjerteområdet vises, og der er en krænkelse af fosterets udvikling og vækst. Vitamin B2 forhindrer også revnede brystvorter.
B-vitaminer
Hele komplekset af B-vitaminer sikrer en sund funktion af nervesystemet og er ansvarlig for energistofskiftet. Også immunsystemets funktion og effektiviteten af cellevækst afhænger i høj grad af disse elementer. En moderne person, der oplever mental og følelsesmæssig stress, tilbøjelig til stress, kroniske sygdomme, B-vitaminer er nødvendige i betydelige mængder. Vitaminerne B1, B2, B6 findes i ølgær. Pyridoxin er nødvendigt for kroppen at assimilere aminosyrer, deltager i metabolismen af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Vitaminer B2, B6, B12 kan fås ved at spise okselever. Cyanocobalamin er nødvendig for normal hæmatopoiesis, sikrer normalisering af fedtstofskiftet i leveren, hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet og forbedre hukommelsen.
Vitaminer B1, B2, B12 er grundlaget for den normale funktion af enhver organisme blandt pattedyr. Som regel med en mangel på disse stofferførst opstår der mindre symptomer, som folk norm alt ikke er opmærksomme på. Men senere fører de til irreversible ændringer. Således falder indholdet af calcium, fosfor, zink og magnesium i kroppen. Dette kommer igen til udtryk ved huller i tænderne, fysisk udmattelse, nedsat appetit og som følge heraf anoreksi, synsnedsættelse.
Vitaminerne B6, B2, B1, B12 er vandopløselige, så de skal indtages dagligt sammen med mad. Du kan også købe riboflavin i ampuller på et apotek. Men dette bør kun gøres, hvis vitaminmanglen har været observeret i lang tid, og kun efter samråd med din læge. Den komplekse virkning af B-vitaminer er meget mere effektiv end hvert element for sig. En ubalanceret kost fører oftest til mangel på en række vitaminer, så de skal også tages i kombination.
Vigtigt om vitaminer
Disse stoffer ødelægges ved varmebehandling. Vitamin B2 er lysfølsomt og vandopløseligt. Det er umuligt at få et overskud af disse sporstoffer fra fødevarer. Overskuddet udskilles af kroppen med udskillelsesprodukter. B-vitaminer skal dagligt ind i vores krop, da de ikke har evnen til at ophobes. Disse stoffer ødelægges af alkohol, koffein, nikotin, tanniner, raffineret sukker. De kan også udskilles fra kroppen, når der indtages antibiotika. For at undgå sådanne risici kan lægen i løbet af en bestemt behandling ordinere vitamin B2 i ampuller. Under stresshastigheden af metaboliske processer stiger, derfor øges i sådanne tilfælde kroppens behov for vitaminer. Med gastritis og mavesår er der en krænkelse af syntesen af vitamin B af kroppens mikroflora.
Mad og vitaminer
Vitamin B2 er rig på fødevarer af animalsk oprindelse: mælk og mejeriprodukter, yoghurt, is, fjerkræ, æg, fisk, ost, lever, gær. Nødder, fuldkornsbrød, korn, svampe, grønne grøntsager - broccoli, spinat, avocadoer kan også berige kroppen med dette mikroelement. En halv teskefuld uskrællede, uristede pinjekerner vil være nok til at få dit daglige indtag af riboflavin. Hvis du inkluderer boghvede, ris og hercules i din daglige kost, så kan du ikke bekymre dig om manglen på vitamin B2 i kroppen. Frugtelskere bør vide, at abrikoser indeholder mest riboflavin.
