Mural fordøjelse er vigtig for absorptionen af gavnlige sporstoffer og vitaminer fra indtaget fødevarer. I tarmen er mikroskopiske villi ansvarlige for dette, og tarmens enzymer øger kontaktarealet ved at fylde hulrummene i de fremspringende membraner. Sidstnævnte kaldes enterocytter.
essensen af metaboliske processer
Mural fordøjelse er hovedleverandøren af næringsstoffer fra mad til den menneskelige krop. I dette område forekommer foreløbig desinfektion af fordøjet mad på grund af filamenter. Sidstnævnte binder sig til enterocytter og danner glycolix.
Mural fordøjelse sikrer absorption af 80% af sporstoffer. De resterende 20% opløses i tarmhulen. Gennem membraner kommer nyttige stoffer direkte ind i transportsystemet.
I tarmen fordøjes maden i to indbyrdes afhængige stadier: abdominal og parietal fordøjelse. Den første begynder i maven, og de mikroelementer, der allerede er frigjort fra bindinger, kommer straks ind i kroppen.
Sidste etape
Værdien af parietal fordøjelse er at fange nedbrudte partikler efter hulrumssp altning. Den endelige absorption af stoffer sker på grund af virkningen af mavesaft. Overtrædelse af disse processer påvirker direkte den generelle tilstand af den menneskelige krop.
Stadierne af parietal fordøjelse er indbyrdes afhængige. Overtrædelse af en af processerne påvirker sammensætningen af tarmsaft. Metabolisme afhænger også af sammensætningen af miljøet i mavehulen.
Det indledende stadium af fordøjelsen sker, mens du tygger mad. Spyt nedbryder sporstoffer, der lettere optages i tyndtarmen. Derfor er det vigtigt at mætte ikke kun fast føde, men også deres derivater i flydende form med spyt.
Opløsning af komplekse stoffer
Proteiner er meget opløselige stoffer. Særlige elementer af pepsin angriber mad selv i mavehulen. Formålet med processen er at bryde de eksisterende intercellulære forbindelser og nedbryde dem til de mest simple stoffer. Den resulterende sammensætning af det indre indhold af tarmen kaldes chyme.
I dette miljø bliver parietal fordøjelse mulig. I tyndtarmen forekommer det mest aktivt. Juice er et middel til at opløse chyme. Det letter overførslen af stoffer ved at øge arealet af fødevarekontakt med membraner.
Polysaccharider og disaccharider
Kulhydrater kommer ind i fordøjelsessystemet i en tilstand af komplekse bindinger. Kræver langvarig sp altning til monosaccharider. Kun i denne tilstand er det muligt at absorbere dem.membraner.
Ideelt set bør kulhydrater nedbrydes til glucose, fructose og galactose. Disaccharider er sammensat af følgende elementer:
- Laktose.
- M altose.
- saccharose.
Polysakkarider indeholder:
- Stivelse.
- Pulp.
- glykogen.
Initi alt nedbrydes polysaccharider til disaccharider. Opløser deres stof i fordøjelsessystemet a-amylase, som er indeholdt i spyt og tarmsaft. Monosaccharider opnås på grund af stofferne disaccharidaser i hulrummet i maven og tyndtarmen. Glukose er nødvendig for energi. Hun er en kilde til energi.
Krænkelse af parietal fordøjelse påvirker en persons fysiske evner. Med utilstrækkeligt indtag af glukose i kroppen bremses næsten alle vitale processer. Det bliver umuligt at genopbygge de tabte celler. Mange sygdomme er forbundet med processen med at sp alte mad og optagelsen af simple sporstoffer.
Lipider og syrer
De sværeste stoffer at opløse er lipider. De består af to komponenter:
- Triglycerider nedbrydes til monoglycerider og fedtsyrer.
- fosfolipider.
Egenskaber, der ligner lipider, ses i stoffet kolesterol. Imidlertid absorberes triglycerider af tarmmembraner meget vanskeligere. Dette skyldes deres ejendommelighed i et flydende medium til at samle i en dråbe. Enzymer af tarmsaft kan ikke længere trænge gennem dens vægge.
Lipider fordøjes under forhold, hvor de ikke klæber til væske. Således begynder fordøjelsesprocessen i munden, maven og fortsætter i tarmene. At drikke et glas vand, te eller anden drik umiddelbart efter frokost eller aftensmad blokerer muligheden for normal fordøjelse. Triglycerider bevæger sig ofte dybt ind i fordøjelseskanalen uden at blive fordøjet.
Kroppen bekæmper dog aktivt dette på grund af følgende stoffer:
- Lecithin, galdesyre, alkalisk miljø - konverter lipider til en emulsion. Sammensætningen af blandingen er allerede meget små partikler.
- Galdesyrer binder til lipider for at danne miceller - mindre stoffer. Micellerne skilles allerede fra galdesyrerne ved tarmvæggen og absorberes individuelt af membranerne.
Nukleinsyrer nedbrydes til fosfat og pentose. For at implementere dette sker en to-trins opdeling af mad. I begyndelsen af abdominal fordøjelse nedbrydes komplekse komponenter til nukleotider.
Den anden fase af vægopdeling adskiller stoffer i simple:
- Nukleosider nedbryder igen pentoser og baser.
- Phosphate.
Nedbrydningen af syrer sker på grund af tarmens enzymer nukleotidaser.
Metabolske abnormiteter
Processerne med parietal fordøjelse forstyrres hurtigt under negativ påvirkning af bakterier, svigt af binyrerne, fra at spise dårlig mad. Forstoppelse, lange afbrydelser i indtaget af næringsstoffer påvirker sammensætningen af tarmsaft. Tarmmotilitetsikrer den optimale hastighed af bevægelse af chyme gennem tarmene. Dets ændring påvirker fordøjeligheden af alle sporstoffer.
Nogle stoffer påvirker absorptionshastigheden af sporstoffer: hormonelle lægemidler, serotonin, sekretin. Deltagelse i fordøjelsen af centralnervesystemet er blevet bevist. Anæstesi, vagotomi bremser de metaboliske processer i kroppen betydeligt.
Nogle stoffer kan fremskynde intestinal sekretion: gastrin, enterokinin, insulin. Hvert stof har en effekt på fordøjelsen. Med dette i tankerne bruges et kombineret indtag af lægemidler til at eliminere negative faktorer, der ændrer sammensætningen af tarmsaft.
