Begyndelsen af det tyvende århundrede var præget af mange opdagelser inden for medicin. Det var dengang, at de vigtigste vitaminer, der er nødvendige for den fulde eksistens af den menneskelige krop, blev undersøgt og klassificeret. Men videnskaben står ikke stille. Talrige undersøgelser har resulteret i yderligere stoffer, der i egenskaber ligner vitaminer, de såkaldte "pseudo-vitaminer" eller vitaminlignende stoffer.
Definition
"Pseudovitaminer" er stoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse, som har en ekstremt kompleks struktur og oftest kun bevares i deres naturlige form, hvilket gør det usandsynligt, at de indgår i vitamin-mineralkomplekser skabt under industrielle forhold. Ikke desto mindre er de også nødvendige for den menneskelige krops normale funktion, selv om deres mangel ikke er så kritisk og ikke fører til farlige lidelser i kroppen (imidlertid hævder skaberne af kosttilskud og repræsentanter for alternativ medicinafgørende behov for sådanne stoffer og forbindelser).
I de fleste tilfælde kommer vitaminlignende stoffer fra fødevarer eller produceres selvstændigt i kroppen, indgår i væv i indre organer og er ikke-giftige - det vil sige, at de ikke er farlige i store mængder.
Funktioner
Vitaminlignende forbindelsers hovedfunktioner er:
- aktiv deltagelse i stofskiftet sammen med vigtige aminosyrer og eventuelle fedtsyrer;
- katalyser og øger den samlede eksponering af alle vitaminer;
- anabolsk handling - en stigning i mængden af syntetiserede proteiner, der påvirker muskelvæksthastigheden;
- Forebyggelse og kontrol af sygdomstilstande forårsaget af mangel på visse stoffer.
Klassificering
Alle vitaminlignende stoffer (såvel som vitaminer) er opdelt i to klasser:
- Fedtopløseligt - F-vitamin og fedtsyrer.
- Vandopløseligt - vitaminer B, H, U, carnitin, bioflavonoider og liponsyre - vitamin N.
Dette er vitaminlignende stoffer. En tabel med en komplet liste og de produkter, de er indeholdt i, vil blive præsenteret nedenfor.
Klassificeringen ændres fra tid til anden, og nogle navne anses for at være forældede, såsom vitamin F.
Årsagen til dette er nye data inden for den menneskelige krops funktion, da vitaminlignende forbindelser er et lidt undersøgt område på grund af kompleksiteten i at bestemme deres aktivitet og indflydelsen af forskelligesygdomme på processerne til syntese af sådanne stoffer. Hvis for eksempel bugspytkirtlen ikke fungerer, stopper produktionen og optagelsen af "pseudovitaminer" næsten fuldstændigt, hvilket fører til, at en person skal tage vitaminer, ordineres vitaminlignende stoffer sjældnere.
Visninger
Der er mange vitaminlignende stoffer, men de vigtigste er følgende:
- liponsyre eller vitamin U.
- Kolin eller vitamin B4.
- Inositol eller vitamin B8.
- Carnitin eller vitamin B11.
- Para-aminobenzoesyre eller vitamin B10.
Og dette er ikke en komplet liste. Biokemi beskriver vitaminlignende stoffer i detaljer. Tabellen giver en idé om deres kilder.
Methylmethioninsulfoniumchlorid (vitamin U)
Udseende: krystallinsk hvidligt-gult pulver med en karakteristisk lugt, meget opløseligt i vand (ændrer ikke dets struktur i alkohol eller opløsningsmidler) og nedbrydes ved udsættelse for sollys.
Vitamin blev opdaget i 50'erne af forrige århundrede af en amerikansk biolog under undersøgelsen af kåljuice som en kur mod mavesår. På det tidspunkt var forskellen mellem vitaminer og vitaminlignende biologisk aktive stoffer endnu ikke blevet undersøgt.
U-vitamin er nyttigt, fordi:
- absorberer skadelige og farlige stoffer;
- deltager i processen med at producere et andet stof - cholin;
- aktivt involveret i regenereringvæv efter sår og erosion af maveslimhinden, hvilket forhindrer overdreven produktion af mavesaft;
- reducerer surhedsgraden i maven;
- reducerer symptomer på fødevareallergi (kvalme, diarré);
- lindrer astmaanfald og tåredannelse ved alle typer plantepollenallergi;
- aktiverer metabolismen af fedt og kolesterol.
Det er det, vitaminlignende stoffer er gode for. Biokemi som videnskab beskæftiger sig med studiet af disse gavnlige egenskaber.
Kroppens daglige behov for dette stof er 200 mg.
Dernæst skal du overveje følgende vitaminlignende stof.
Kolin (vitamin B4)
Kolin betragtes med rette som en af "pionererne" inden for vitaminstoffer, siden det blev opdaget tilbage i 60'erne af det XIX århundrede, selvom fuldgyldige undersøgelser af dets egenskaber fandt sted et århundrede senere.
Kolin er letopløseligt i vand og ødelægges ved høje temperaturer, som oftest findes i dyreceller.
Vitamin B4 er nyttig, fordi:
- aktiverer processerne for primær behandling og distribution af næringsstoffer gennem kredsløbssystemet;
- deltager i omsætningen af fedt og kulhydrater i leveren;
- sænker kolesterol;
- forøger kvaliteten og hastigheden af neuromuskulære impulser;
- regulerer det kardiovaskulære system;
- neutraliserer toksiner fra alkohol og honning. stoffer;
- forbedrer hjernens funktion og hukommelse og bekæmper åreforkalkning og sygdomAlzheimers;
- genopretter hjerneceller.
Daglig norm - 500 mg (det er muligt at overskride normen ved stress og situationer, der kræver forbedret hjernefunktion).
Tegn på mangel på cholin
Tegn på mangel på cholin omfatter høje niveauer af irritabilitet, obsessive bæltsmerter i hovedet, søvnforstyrrelser og spring i den følelsesmæssige tilstand (f.eks. urimelig frygt eller angst), tinnitus, søvnproblemer, fedtlever, stigninger i kolesteroltal og hypertension.
Mangel på tilstrækkelig mængde cholin kan forårsage mange sygdomme - fra skrumpelever til sygdomme i nyrer og blodkar. Overvej nogle mere vitaminlignende stoffer fra gruppe B.
Inositol (Vitamin B8)
Dette er et stof, der opstår under behandlingen af glukose, først undersøgt i Tyskland i 50'erne af det 19. århundrede.
Når det absorberes, er stoffet et hvidt pulver i form af små søde krystaller, opløseligt i vand og intolerant over for høje temperaturer. Det meste (3/4) af inositol produceres af kroppen selv, mens resten skal genopfyldes gennem den passende diæt.
Hvad er nyttigt?
Inositol er nyttigt, fordi:
- understøtter en høj hastighed af metaboliske processer på grund af indtrængen i mavesaftens enzymer;
- aktiverer lipidmetabolisme, hvilket fører til vægttab;
- vedligeholder sikre kolesterolniveauer;
- stimulerer hjerneaktivitet;
- forstærkerkoncentration, hukommelsesprocesser og aktiv mental aktivitet;
- reducerer hjernetræthed;
- reparerer beskadigede nerveender;
- beskytter leveren mod de skadelige virkninger af toksiner;
- forhindrer væksten af fedtvæv, der omslutter leveren;
- neutraliserer frie radikaler, der ødelægger cellulære strukturer;
- deltager i funktionen af de menneskelige reproduktive systemer og forbedrer sædcellernes levedygtighed.
Inosin kaldes også "skønhedens hemmelige formel" på grund af dets gavnlige virkninger på hårets og hudens tilstand.
I medicin bruges dette vitaminlignende stof til behandling af diabetisk neuropati og andre sygdomme, hvor følsomheden af nerveender er forstyrret.
Inositolmangel fører til søvnløshed, sløret syn, højt kolesteroltal i blodet, hududslæt og overdreven hårtab.
Para-aminobenzoesyre (vitamin B10)
Vitamin B10 i sin rene form er et hvidligt krystallinsk pulver, letopløseligt i ethylalkohol og ether, men ikke påvirket af vand. Stoffet blev opdaget i 60'erne af det XIX århundrede, og forskning i funktionel nødvendighed blev udført i yderligere tre årtier.
Stoffet er en aminosyre, ofte afledt af benzoesyre.
Dagsbehovet for et stof afhænger direkte af indholdet af vitamin B9 i kroppen, da folinsyre er tilstrækkeligtmængde dækker behovet for yderligere at modtage para-aminobenzoic.
I gennemsnit er normen 100 mg pr. dag, men hvis kompleks behandling er nødvendig, kan dosis øges til 4 gram.
P-aminobenzoesyre er vigtigt, fordi:
- Giver anti-allergieffekt;
- deltager i produktionen af folacin, pyrimidinforbindelser og aminosyrer;
- øger frekvensen af produktionen af interferon - et særligt protein, der beskytter mod de fleste infektioner, inklusive tarm-, influenza- og hepatitisvirus;
- øger blodgennemstrømningen, hjælper med at bekæmpe vaskulære blodpropper;
- understøtter skjoldbruskkirtelfunktion;
- stimulerer modermælksproduktionen;
- vedligeholder god hud- og hårtilstand;
- beskytter huden mod UV-skader og forbedrer hudtonen;
- hjælper med at behandle mangel på hudpigmentering i vitiligo.
Mangel på dette vitaminlignende stof er karakteriseret ved en række hudsygdomme, hårtab og forringelse af deres almene tilstand (tørhed, skørhed, manglende glans), hovedpine, fordøjelsesbesvær, disposition for solskoldning, dystrofi og anæmi.
Selvom den største forskel mellem vitaminer og vitaminlignende stoffer er, at manglen på sidstnævnte ikke fører til alvorlige sygdomme, men manglen på "pseudo-vitaminer" kan også være ret ubehagelig.
Carnitin (Vitamin B11)
Denne tinggiver en hurtig metabolisme af fedtstoffer og findes i næsten alle cellulære strukturer, hvilket hjælper med at producere energi mere aktivt.
Carnitine er ansvarlig for:
- fedtreduktion;
- dannelse af elastiske, stærke muskler;
- flytt fedtsyrer for at give energi til celler;
- hjælp i arbejdet med det kardiovaskulære system;
- forebyggelse af enhver hjertesygdom;
- behandling af angina-anfald.
Dagligt indtag - 300 mg. For dem, der foretrækker at holde fast i traditionerne for vegetarisme og en raw food diæt, bør du bruge vitamin- og mineralkomplekser med et højt indhold af carnitin.
Dens mangel viser sig ved kronisk træthedssyndrom, hurtig fedme med bevægelsesbesvær og åndenød, konstant irritabilitet og grådløshed, manglende evne til at deltage i fysisk arbejde.
Konklusion
For at sikre det daglige behov råder mange eksperter til at udarbejde en speciel tabel med dine yndlingsprodukter og data om indholdet af "pseudo-vitaminer", der er nødvendige for normal funktion.
Vi så på de mest berømte vitaminlignende stoffer samt deres forskel fra vitaminer.
