Gær og lignende er over alt omkring os. De kan både hjælpe os og skade vores velbefindende. Hvis vi husker på den berygtede Candida, som ved deres virkning på menneskekroppen forårsager sygdomme som candidiasis i huden (områder omkring øjne, ansigt, sød hud og ben) og slimhinder i kønsorganerne, så de er farlige. Nogle gærlignende svampe forårsager seborroisk dermatitis og ringorm. Invasionen af disse mikroorganismer i tarmene forårsager også betydelige helbredsproblemer. De forstyrrer den naturlige mikroflora og komplicerer fordøjelsesprocessen betydeligt. Gærsvampe er ret svære at helbrede, da deres spredning i hele kroppen er hurtig og kræver en integreret tilgang.
I modsætning til skaden forårsaget af en svampeinfektion, er vi nødt til at huske de betydelige fordele, som mennesker har taget for sig selv fra disse gavnlige organismer. Hvad er en mælkesvamp værd. Da den ikke er mere end en symbiotisk kombination af bakterier og gærlignende organismer, er den blevet brugt til fremstilling af fermenterede mælkeprodukter siden oldtiden. Det er kendt af verden under forskellige navne, men essensen kommer altid ned til én ting - det har uden tvivl en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Mælkesyrebakterier er sfæriske legemer op til 3 millimeter store, som formerer sig hurtigt i nærværelse af en tilstrækkelig mængde mad og temperatur. Med sin hjælp klarer folk manifestationerne af allergier, forskellige hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i mave-tarmkanalen, lever, nyrer og åndedrætssystem. Det hjælper med at slippe af med overskydende vægt og normalisere blodets kemiske sammensætning. Denne symbiotiske gruppe har længe været anerkendt som et folkeantibiotikum og erstatter effektivt et stort antal syntetiske stoffer.
De berømte gærtyper som Medusomuces Gisevi skal ikke ignoreres. For at være præcis er det også en symbiotisk organisme. Han kom til vores land fra Asien i det 20. århundrede. Det menes, at efter den russisk-japanske krig bragte soldater ham hjem. Ved sit udseende minder den lidt om en vandmand, hvilket selvfølgelig ikke er det. Eddikesyrebakterier og gær danner ethylalkohol, koffein og en blanding af forskellige syrer. Som et resultat af deres vitale aktivitet udskiller de adskillige vitaminer. Fermenterede produkter har en antibakteriel effekt og hjælper med at klare mange sygdomme i galdeblæren og leveren. De letter behandlingen af tuberkulose og har en antitoksisk virkning. De har en gavnlig effekt på funktionen af mave-tarmkanalen, idet de aktivt genopretter mikrofloraen efter et kursus med antibiotika.
Ud over ægte folkelige metoder til helbredelse ved hjælp af gærsvampe, er der også resultater inden for farmakologi,som er meget mere tilgængelige for mange mennesker. Et eksempel er Nagipol ølgær. Sådanne præparater er kosttilskud og hjælper med at udfylde mangel på vitaminer, proteiner, mikro- og makroelementer. Bidrage til regulering af stofskiftet og aktivering af immunsystemet.
