I dag kan du høre meget om antioxidanten. Hvad betyder det, og hvad spises det med? Oversat fra latin står dette ord for: "anti" - imod, "oxys" - sur, det vil sige i bogstavelig forstand - "antioxidant". Hvad er de sundhedsmæssige fordele?
Oxidation er en ødelæggende proces for ethvert stof. Det sker under påvirkning af aktive iltpartikler - frie radikaler. Bladråd, rust, sygdom og alderdom er alle resultater af oxidative reaktioner. Ikke kun det ydre miljø, men også den menneskelige krop selv syntetiserer dem konstant - op til to hundrede milliarder molekyler om dagen. Men i naturen er alt naturligt, så en antioxidant hjælper med at modstå ødelæggelse. Hvad er et vidundermiddel mod alle problemer? Nej, men dette er en vidunderlig måde at bremse aldringsprocessen på, forebygge sygdomme.
Typer af antioxidanter
1. Naturlig
Fundet i visse fødevarer. Naturlige antioxidanter er bær, frugt, nødder, grøntsager, da de indeholder naturlige vitaminer E og C, carotenoider og selen. Største antioxidantegenskaberhar frugter og planter af rød-orange, blå-sorte farver. Førende blandt dem er: brogede bønner, ribs, hindbær, tranebær, svesker, nødder, æbler, kirsebær, blåbær, gulerødder, hvidløg, naturlig kaffe og rødvin.
2. Syntetisk
Syntetisk betyder kunstig, dvs. medicin, kosttilskud (E 300–399). I modsætning til naturlige gavner de ikke menneskekroppen, de kan forårsage forskellige sygdomme. Deres hovedopgave er at bremse oxidationshastigheden af produkter, øge holdbarheden af varer. Lad dig derfor ikke rive med med halvfabrikata, dåsemad fra butikken.
Hvad er antioxidanten bange for?
Forskere har forsket i antioxidanten i lang tid. At der er tale om et let nedbrydeligt stof, er der videnskabelig dokumentation for. Især skadeligt for ham: rygning, misbrug af solskoldning, alkohol, at bo i et forurenet område, utilstrækkelig udsættelse for frisk luft, en sygdomstilstand, alder over halvtreds år. Det er bedre at slippe af med dine dårlige vaner, føre en sund livsstil. Hvis situationen ikke kan genoprettes, skal du tage en øget dosis antioxidanter, muligvis endda i en doseringsform (som ordineret af en læge).
Regler for at tage antioxidanter
Husk hvad du skal bruge:
- Føj jævnligt en række forskellige fødevarer til din kost: friske lyse grøntsager, frugter, nødder, lejlighedsvis et glas ægte rødvin.
- Misbrug dem ikke, brug ikke konstant kosmetik, der indeholder en antioxidant. Hvad er detfor nyttig for huden, forynger den, der er ingen direkte beviser. Det er kun kendt, at det lindrer betændelse, beskytter mod ultraviolet stråling. Og dens for store mængde bliver til en prooxidant, som kun skader.
- Tag kun naturlige antioxidanter, da kunstige er det samme som syntetiske vitaminer. Naturlige vil altid beskytte kroppen bedre end den mest fashionable syntetiske sammensætning.
Så en antioxidant er den bedste tilgængelige måde at beskytte din krop på. Nylige undersøgelser har vist, at frie radikaler er de vigtigste syndere i forskellige patologier hos mennesker og dyr. For eksempel er kolesterolplak, DNA-skade, kræftformer direkte relateret til frie radikaler.
