Spiret hvede anses for meget sundt og er populært blandt tilhængere af en sund kost. Forresten blev dette produkt brugt til at forbedre kroppens funktion tilbage i det gamle Ruslands dage. Det er blevet bevist, at spirede hvedekerner indeholder en enorm mængde værdifulde mineraler og vitaminer, såvel som andre lige så nyttige komponenter.
I dag inkluderer tilhængere af en sund livsstil aktivt dette produkt i deres kost. De er selvfølgelig interesserede i yderligere spørgsmål. Hvad er egenskaberne ved spiret hvede? I hvilke tilfælde kan det hjælpe? Er der kontraindikationer? Hvordan spirer man korn? Kan jeg tilføje dem til nogle retter? Svarene på disse spørgsmål vil være nyttige for mange læsere.
Funktioner ved produktets sammensætning
Ideen om at helbrede kroppen ved hjælp af spirede korn er faktisk ikke ny - dette produkt blev meget brugt af gamle civilisationer for at forbedre kroppens funktion, afgifte og forynge. Og det er ganskeNaturligvis, fordi frøene indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Sammensætningen af spiret hvede er som følger:
- proteiner (ca. 26 % af produktets samlede vægt);
- fedt (ca. 10 %);
- kulhydrater (34%)
- fiber (dette kulhydrat er den eneste mekaniske stimulator af tarmmotilitet, dens mængde i spirede korn er 17 %);
- vitaminer af gruppe B, især pyridoxin, riboflavin, pantothensyre, thiamin, folinsyre;
- ascorbinsyre, vitamin E og A;
- makronæringsstoffer, herunder fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium;
- mikroelementer, især zink, jern, selen, kobber, mangan;
- essentielle aminosyrer (phenylalanin, leucin, arginin, valin, lysin, threonin, tryptofan, methionin, histidin);
- ikke-essentielle aminosyrer inklusive asparaginsyre, serin, tyrosin, glycin, cystein, alanin;
- omega-fedtsyrer, såvel som umættede fedtsyrer, herunder linolsyre, linolensyre, stearinsyre, palmitinsyre, oliesyre.
På trods af en så rig og mættet sammensætning er kalorieindholdet i produktet lavt - der er kun 198 kcal pr. 100 g. I øvrigt betragtes korn med spirer på 1-3 mm som de mest værdifulde og nyttige.
Spiret hvede: anvendelser og gavnlige egenskaber
Faktisk har produktet en masse nyttige egenskaber og er velegnet til næsten alle lejligheder.
- På grund af indholdet af thiamin har spirede korn en gavnlig effekt påenergistofskiftet og forbedre funktionen af nervesystemet, hjertet og blodkarrene.
- Vitamin B5 normaliserer arbejdet i binyrebarken, forbedrer syntesen af hæmoglobin, har en positiv effekt på kolesterolmetabolismen.
- Vitamin B6 er involveret i dannelsen af røde blodlegemer, sikrer nervesystemets normale funktion, er involveret i metaboliske processer.
- Det er blevet bevist, at regelmæssig indtagelse af korn forbedrer blodcirkulationen i hjernen, øger mentale evner og har en positiv effekt på hukommelsen.
- C-vitamin (ascorbinsyre) styrker kroppens forsvar, øger modstandskraften mod virus-, bakterie- og svampeinfektioner.
- Vitamin E (højt indhold af spirede korn) er en kraftig antioxidant. Det beskytter cellerne mod virkningerne af farlige frie radikaler, bremser ældningsprocessen. Derudover forhindrer dette biologisk aktive stof dannelsen af blodpropper. Det kaldes også "reproduktionsvitaminet", da det har en gavnlig effekt på funktionen af det mandlige og kvindelige reproduktionssystem.
- Calcium sikrer normaliseringen af knoglestrukturen og forbedrer også aktiviteten af sekretoriske celler.
- Magnesium har en positiv effekt på musklernes vækst og funktion, forhindrer udvikling af muskelspasmer.
- Zink forbedrer hukommelsen, hjælper med at normalisere nervesystemet, håndtere irritabilitet.
- Jern, som også findes i hvedefrø, er en væsentlig bestanddel af hæmoglobin og myoglobin.
- Kalium normaliserer balancenelektrolytter, giver dig mulighed for at eliminere problemer med blodtryk, påvirker positivt funktionen af myokardiet.
- Takket være dets høje fiberindhold forbedrer dette produkt fordøjelsessystemets funktion. Desuden hjælper fibre med hurtigt at binde og fjerne toksiner og radionuklider fra kroppen. Det er blevet bevist, at regelmæssig indtagelse af spirer eliminerer stofskifteforstyrrelser, forhindrer udvikling af fedme og forbedrer optagelsen af mad i tarmene.
- Spiret hvede bruges også i onkologi. Det menes, at brugen af produktet fremmer resorptionen af fibromer og myomer, giver sunde celler den nødvendige beskyttelse. Klorofyl, som er til stede i spirer, er et antimutagen. Spirer er naturligvis ikke et vidundermiddel - du kan ikke nægte medicinbehandling mod kræft.
- Spiret hvede har en positiv effekt på hudens tilstand, fremskynder regenereringsprocesser, fremmer heling af sår og erosioner.
- Korn har milde vanddrivende egenskaber, så de hjælper med at slippe af med ødemer.
- Mange bemærker, at allerede 1-2 måneder efter begyndelsen af indtagelsen af frøene forbedres hudens tilstand (den bliver mere elastisk og ren), negle (neglepladerne bliver stærkere) og hår (processerne) ved at falde langsomt ned, krøllerne bliver sunde). glans og styrke).
- Sådan terapi øger kroppens udholdenhed, hvilket gør den mindre følsom over for lave temperaturer og reducerede iltniveauer.
Spiret hvede: hvordan laver man mad?
Du ved allerede, hvilke egenskaber dette produkt har. Men hvordan tilbereder man det rigtigt? Spirende hvede sælges i næsten enhver butik. Vi tilbereder et lignende kosttilskud i henhold til følgende skema.
- Du skal bruge omkring 80-100 g korn. De skal skylles grundigt under rindende vand. Hvis du bemærker umodne eller beskadigede frø, skal de kasseres.
- Nu lægges de vaskede korn ud på bunden af porcelænsfadet. Tykkelsen af frølaget bør ikke overstige 2-3 cm.
- Hæld hveden med rent koldt vand. Vandet skal dække kornblandingen, men kun en smule (det øverste lag af frø skal lige røre overfladen af vandet).
- Kornene er dækket af gaze. De skal forsynes med luft, fugt og varme. Den optimale temperatur for spiring er 22 grader Celsius.
Mange mennesker er interesserede i spørgsmål om, hvor mange dage hvede spirer. Dette afhænger i høj grad af kvaliteten af frøene og de forhold, du har skabt. Som regel kommer de første små, hvide spirer inden for de første 24-30 timer fra kornene. Efter yderligere 1-2 dage øges spirerne til 2-3 mm. Herefter skal de vaskes igen. Spirerne er nu klar til at spise. Spir ikke for meget hvede ad gangen, da frøene fordærves hurtigt og skal indtages friske.
En anden madlavningsmetode
Korn kan spires på en anden måde (dette tager nogle gange meget kortere tid). Om aftenen, to spiseskefulde kornskyl grundigt og fyld med rent vand. Durumhvede ville i øvrigt være ideelt.
Om morgenen skal du dræne vandet, skylle kornet igen og dræne den overskydende væske igen. Bunden af krukken skal dækkes med gaze og fastgøres med et elastikbånd. Nu skal glasbeholderen (et glas duer) stilles på hovedet i en vinkel på 45 grader. De gennemblødte korn vil blive jævnt fordelt langs krukkens vægge, og gazebindet vil holde dem inde. Efter et par timer vises de første skud. Derefter kan frøene fjernes, skylles - produktet er klar til brug.
Det er værd at bemærke, at en lignende ordning kan bruges til at spire næsten ethvert korn.
Hvordan bruger man produktet?
Behandling med spiret hvede bliver mere og mere populær i dag. Dette produkt mætter kroppen med vitaminer og klarer en masse problemer. Ikke desto mindre skal kornene tages korrekt - dette er den eneste måde at regne med positive resultater på.
- Spirrede hvedekorn bør ikke behandles termisk, da dette fører til tab af de fleste nærings- og næringsstoffer.
- Daglig mængde - en kvart eller en halv spiseskefuld. I nogle tilfælde kan dette tal øges til 60-70 g.
- Eksperter anbefaler gradvist at øge mængden af produktet. For eksempel kan du starte med et par kerner, gradvist øge "dosis" til en halv spiseskefuld.
- Spiret hvede skal tygges grundigt, ikke sluges. Det er meget lettere for fordøjelsessystemet at udvinde fra et mere knust produkt.næringsstoffer.
- Hvis en person af den ene eller anden grund ikke kan tygge kornene (dette gælder, når det kommer til ældre), så kan spirerne føres gennem en kødkværn eller hakkes i en blender.
- Du kan i øvrigt tilføje et glas vand til de knuste korn, røre rundt og derefter si. Du får den såkaldte hvedemælk, som også er meget sund.
- I dag bruger folk i stigende grad ikke korn, men saft fra spirer, som presses ved hjælp af en speciel enhed. Den daglige dosis i dette tilfælde er 25-30 ml. Hvis en person har en udt alt form for vitaminmangel, kan mængden af væske øges lidt. Det er bevist, at 30 ml juice, hvad angår indholdet af vitaminer og andre nyttige stoffer, svarer til et kilogram frugt.
Anmeldelser viser, at spiret hvede har en specifik, men ganske behagelig smag. Forresten er en enkelt dosis af en sådan "medicin" ikke nok til at føle i det mindste en vis forbedring. Forløbet af hjemmeterapi bør vare omkring 2-3 måneder. Folk, der allerede har formået at prøve en sådan behandling på sig selv, siger, at dette produkt virkelig hjælper med at forbedre funktionen af fordøjelseskanalen, eliminere hypovitaminose og forbedre funktionen af hjertet og blodkarrene. Regelmæssig indtagelse af korn har en gavnlig effekt på alle organsystemer.
Er der nogen kontraindikationer? Mulig skade fra hvede
Du ved allerede, hvorfor spiret hvede er så populært. Fordelene ved regelmæssig brug er tydelige. Temikke mindre, ikke alle mennesker kan introducere korn i kosten.
- Dette produkt anbefales ikke til børn under tolv år.
- Listen over kontraindikationer omfatter intolerance eller overfølsomhed over for gluten (patienter med denne diagnose bør ikke spise korn).
- På trods af de gavnlige egenskaber ved spiret hvede bør personer med mavesår og andre kroniske inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen ikke spise det, især når det kommer til forværringsstadiet.
- Produktet er også kontraindiceret til personer, der for nylig har gennemgået en operation på organerne i mave- eller thoraxhulen. I sådanne tilfælde skal du først gennemføre et komplet rehabiliteringsforløb.
Ifølge statistikker klager folk ofte over øget gasdannelse, svaghed, diarré af varierende sværhedsgrad. Men som regel vises disse symptomer kun i begyndelsen af behandlingen - efter et par dage tilpasser fordøjelsessystemet sig til korn. Mindre gener ved at tage rå hvede kan ikke sammenlignes med de enorme fordele ved dette produkt for kroppen.
Hvornår er det bedste tidspunkt at spise hvede?
Du kender allerede til fordelene ved spiret hvede, hvordan du bruger produktet. Eksperter anbefaler dog ikke at spise korn om aftenen. Faktum er, at dette produkt aktiverer næsten hele kroppens arbejde, så du kan have problemer med at sove. Det ideelle tidspunkt at tage spirede korn er under eller efter et par timereftermiddag.
Lækker opskrift: hvede med nødder og honning
Du ved allerede, hvad spiret hvede er. Dens fordele er uvurderlige. Korn kan spises i deres rene form, knust, presset juice, tilsat cocktails. Men det samme produkt bruges til at tilberede velsmagende og sunde retter. For at tilberede en let frokost skal du bruge:
- 2 spiseskefulde hvedekim;
- spsk valnødder (de skal først ristes let og hakkes);
- en teskefuld honning.
Hvedespirer skal vaskes grundigt med vand og derefter ledes gennem en kødkværn (du kan også male i en blender). Bland produktet med honning og nødder. Næringsrig vitaminmorgenmad er klar. Denne ret vil hjælpe dig med at få den daglige mængde næringsstoffer.
Salat "Original": hvordan laver man?
Der er andre opskrifter, der involverer brugen af spiret hvede. Frugtsalat er populært. For at forberede den skal du have følgende produkter:
- mellemstor kiwi;
- banan;
- tre spiseskefulde granatæblekerner;
- to spiseskefulde hvedekerner (hvis det ønskes, kan du tilføje solsikkespirer);
- halvdelen af en lille citron;
- to spiseskefulde honning (du skal tage et naturligt produkt).
Det er nemt at lave en salat. Først skal spirerne vaskes og hakkes ved hjælp af en blender ellerkødhakker. Ost riv på et fint rivejern. Skræl frugten og skær den i små tern. Bland alle ingredienserne, smag til med citronsaft og honning (hvis honningen er for tyk, kan du varme den lidt op i vandbad). Lækker salat er klar til at spise. Det er kun tilbage at drysse det ovenpå med granatæblekerner. Denne ret er perfekt til morgenmad eller frokost. Dessert indeholder i øvrigt bare en enorm mængde vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Desuden hjælper denne ret med at mætte i lang tid.
Hvedeolie
Hvis spiret hvede af den ene eller anden grund ikke passer dig, så kan du introducere hvedekimolie i din kost. Dette produkt kan i øvrigt købes på næsten ethvert apotek.
Olien kan indtages i sin rene form (en teskefuld om dagen) eller tilsættes til forskellige retter, brugt som salatdressing. Det er bevist, at regelmæssig brug af dette produkt øger effektiviteten, øger fysisk og mental udholdenhed. Olie anbefales til personer, hvis aktiviteter er forbundet med intens fysisk anstrengelse. Produktet hjælper med at håndtere sygdomme i hjerte og blodkar, forbedrer omsætningen af kulhydrater og fedtstoffer og forhindrer udviklingen af fedme og relaterede problemer.
Hvedefrøolie anses forresten for at være mere sikker og velegnet til ældre mennesker, der ikke er i stand til at tygge rå korn godt. Det menes også at være meget mindre tilbøjelige til at forårsage allergiske reaktioner og fordøjelsesproblemer.
Hvede og vægttab
Spiret hvede er meget udbredtog at bekæmpe fedme. Faktum er, at dette produkt ikke er for højt i kalorier. En teskefuld korn giver en langvarig mæthedsfornemmelse. Derudover giver hvede kroppen alle de nødvendige vitaminer og mineraler på baggrund af strenge diæter, forhindrer udviklingen af beriberi og forbedrer en persons velvære. Eksperter siger, at spirede hvedekerner er et ideelt supplement til proteindiæter.
