Kulhydratmetabolisme i den menneskelige krop er en subtil, men vigtig proces. Uden glukose svækkes kroppen, og i centralnervesystemet forårsager et fald i dets niveau hallucinationer, svimmelhed og bevidsthedstab. Krænkelse af kulhydratmetabolisme i menneskekroppen manifesterer sig næsten øjeblikkeligt, og langsigtede svigt i blodsukkerniveauet forårsager farlige patologier. I denne henseende skal enhver person være i stand til at regulere koncentrationen af kulhydrater.
Hvordan kulhydrater fordøjes
Kulhydratmetabolisme i den menneskelige krop er dens omdannelse til energi, der er nødvendig for livet. Dette sker i flere faser:
- På det første trin begynder kulhydrater, der er kommet ind i menneskekroppen, at nedbrydes til simple saccharider. Det sker allerede i munden under påvirkningspyt.
- I maven begynder komplekse saccharider, der ikke er nedbrudt i munden, at blive påvirket af mavesaft. Den nedbryder selv laktose til galatosetilstand, som efterfølgende omdannes til den nødvendige glukose.
- Glucose absorberes i blodet gennem tyndtarmens vægge. En del af det, selv uden om akkumuleringsstadiet i leveren, omdannes straks til energi for livet.
- Yderligere flytter processerne sig til celleniveau. Glukose erstatter iltmolekylerne i blodet. Dette bliver et signal for bugspytkirtlen om at begynde at producere og frigive insulin til blodet, et stof, der er nødvendigt for at levere glykogen, som glucose er blevet omdannet til, til cellerne. Det vil sige, at hormonet hjælper kroppen med at optage glukose på molekylært niveau.
- Glykogen syntetiseres i leveren, det er leveren, der bearbejder kulhydrater til det nødvendige stof og er endda i stand til at lave en lille forsyning af glykogen.
- Hvis der er for meget glukose, omdanner leveren dem til simple fedtstoffer ved at forbinde dem til en kæde med de rigtige syrer. Sådanne kæder forbruges af kroppen i første omgang til omdannelse til energi. Hvis de forbliver uafhentede, overføres de under huden i form af fedtvæv.
- Glykogen leveret af insulin til cellerne i muskelvæv, når det er nødvendigt, nemlig i tilfælde af iltmangel, hvilket betyder fysisk aktivitet, producerer energi til musklerne.
Regulering af kulhydratmetabolisme
Kort om kulhydratmetabolisme i den menneskelige krop, kan følgende rapporteres. Alle splitmekanismer,Syntese og assimilering af kulhydrater, glucose og glykogen reguleres af forskellige enzymer og hormoner. Det er et somatotropt, steroidhormon og, vigtigst af alt, insulin. Det er ham, der hjælper glykogen med at overvinde cellemembranen og trænge ind i cellen.
Det er umuligt ikke at nævne adrenalin, som regulerer hele kaskaden af fosforolyse. Acetyl-CoA, fedtsyrer, enzymer og andre stoffer er involveret i reguleringen af kemiske processer til absorption af kulhydrater. Mangel på eller overskud af et eller andet element vil nødvendigvis forårsage en fejl i hele systemet for absorption og behandling af kulhydrater.
Forstyrrelser i kulhydratmetabolismen
Det er svært at overvurdere betydningen af kulhydratmetabolisme i menneskekroppen, for uden energi er der intet liv. Og enhver krænkelse af processen med assimilering af kulhydrater, og dermed niveauet af glukose i kroppen, fører til livstruende tilstande. To hovedafvigelser: hypoglykæmi - niveauet af glukose er kritisk lavt, og hyperglykæmi - koncentrationen af kulhydrat i blodet overskrides. Begge er ekstremt farlige, for eksempel påvirker lave glukoseniveauer umiddelbart hjernefunktionen negativt.
Årsag til afvigelser
Årsager til afvigelser i glukosereguleringen har forskellig baggrund:
- Arvelig sygdom - galaktosæmi. Symptomer på patologi: vægtmangel, leversygdom med gulfarvning af huden, forsinket mental og fysisk udvikling, synsnedsættelse. Denne sygdom fører ofte til døden i det første leveår. Det er veltalendetaler om vigtigheden af kulhydratmetabolisme i den menneskelige krop.
- Et andet eksempel på en genetisk lidelse er fructoseintolerance. Samtidig forstyrres nyrernes og leverens arbejde hos patienten.
- Malabsorptionssyndrom. Sygdommen er karakteriseret ved manglende evne til at optage monosaccharider gennem slimhinden i tyndtarmen. Fører til nedsat nyre- og leverfunktion, manifesteret diarré, flatulens. Heldigvis kan sygdommen behandles ved at tage patienter en række essentielle enzymer, der reducerer laktoseintolerance, hvilket er karakteristisk for denne patologi.
- Sandahoffs sygdom er karakteriseret ved nedsat produktion af enzymerne A og B.
- Tay-Sachs sygdom udvikler sig som følge af en funktionsfejl i produktionen af AN-acetylhexosaminidase i kroppen.
- Den mest berømte sygdom er diabetes. Med denne lidelse kommer glukose ikke ind i cellerne, da bugspytkirtlen er holdt op med at udskille insulin. Det samme hormon, uden hvilket penetration af glukose i celler er umulig.
De fleste sygdomme, ledsaget af en krænkelse af niveauet af glukose i kroppen, er uhelbredelige. I bedste fald formår lægerne at stabilisere patienternes tilstand ved at indføre manglende enzymer eller hormoner i deres kroppe.
Forstyrrelser i kulhydratmetabolisme hos børn
Funktioner ved metabolisme og ernæring hos nyfødte fører til, at glykolyse i deres organismer foregår 30 % mere intensivt end hos en voksen. Derfor er det vigtigt at bestemme årsagerne til kulhydratmetabolismeforstyrrelser.hos babyen. De første dage af en person er trods alt fyldt med begivenheder, der kræver meget energi: fødsel, stress, øget fysisk aktivitet, fødeindtagelse, vejrtrækning af ilt. Glykogenniveauet vender først tilbage til det normale efter et par dage.
Ud over arvelige stofskiftesygdomme, der kan vise sig fra de første dage af livet, er et barn udsat for en række forskellige tilstande, der kan føre til cøliaki. For eksempel en dårlig mave eller tyndtarm.
For at forhindre udviklingen af cøliaki undersøges niveauet af glukose i babyens blod selv i perioden med intrauterin udvikling. Derfor skal den vordende mor tage alle de prøver, lægen har ordineret og gennemgå instrumentelle undersøgelser under graviditeten.
gendannelse af kulhydratmetabolisme
Hvordan genopretter man kulhydratmetabolismen i den menneskelige krop? Det hele afhænger af, hvilken retning glukoseniveauet har ændret sig.
Hvis en person har hyperglykæmi, bliver han ordineret en diæt for at reducere fedt og kulhydrater i kosten. Og med hypoglykæmi, det vil sige lavt glukoseniveau, er det tværtimod ordineret til at indtage flere kulhydrater og proteiner.
Det skal forstås, at det er ret svært at genoprette kulhydratmetabolismen i den menneskelige krop. Én diæt er norm alt ikke nok, ofte skal patienten i behandling med medicin: hormoner, enzymer og så videre. For eksempel ved diabetes skal patienten få hormonindsprøjtninger resten af livet.insulin. Desuden ordineres lægemidlets dosering og regime individuelt afhængigt af patientens tilstand. Faktisk er behandlingen generelt rettet mod at eliminere årsagen til kulhydratmetabolismeforstyrrelser i den menneskelige krop og ikke kun på dens midlertidige normalisering.
Special diæt og glykæmisk indeks
Hvad er kulhydratmetabolisme i den menneskelige krop, ved dem, der er tvunget til at leve med en kronisk uhelbredelig sygdom karakteriseret ved nedsatte blodsukkerniveauer. Sådanne mennesker lærte på egen hånd, hvad det glykæmiske indeks er. Denne enhed bestemmer, hvor meget glukose der er i et bestemt produkt.
Udover GI ved enhver læge eller diabetespatient udenad, hvilket produkt indeholder og hvor meget kulhydrater. På baggrund af alle disse oplysninger udarbejdes en særlig madplan.
Her er for eksempel et par positioner fra sådanne menneskers kost (pr. 100 g):
- Tørrede solsikkefrø - 15 GI, 3,4 g kulhydrater, 570 kcal.
- Peanut - 20 GI, 9,9 g kulhydrater, 552 kcal.
- Broccoli - 15 GI, 6,6 g kulhydrater, 34 kcal.
- Cep-svamp - 10 GI, 1,1 g kulhydrater, 34 kcal.
- Salat - 10 GI, 2 g kulhydrater, 16 kcal.
- Salat - 10 GI, 2,9 g kulhydrater, 15 kcal.
- Tomater - 10 GI, 4,2 g kulhydrater, 19,9 kcal.
- Aubergine - 10 GI, 5,9 g kulhydrater, 25 kcal.
- bulgarsk peber -10 GI, 6,7 g kulhydrater, 29 kcal.
Denne liste indeholder fødevarer med lavt GI. En person med diabetes kan trygt spisemad med ingredienser, hvori GI ikke overstiger 40, maksim alt 50. Resten er strengt forbudt.
Hvad vil der ske, hvis du selvstændigt regulerer kulhydratmetabolismen
Der er et andet aspekt, som ikke bør glemmes i processen med at regulere kulhydratmetabolismen. Kroppen skal modtage den energi, der er beregnet til livet. Og hvis maden ikke kommer ind i kroppen til tiden, så begynder den at nedbryde fedtceller og derefter muskelceller. Det vil sige, at den fysiske udmattelse af kroppen vil komme.
Passionen for mono-diæter, vegetarisme, frugtarisme og andre eksperimentelle ernæringsmetoder designet til at regulere stofskiftet fører ikke kun til dårligt helbred, men til forstyrrelse af vitale funktioner i kroppen og ødelæggelse af indre organer og strukturer. Kun en specialist kan udvikle en diæt og ordinere lægemidler. Enhver selvmedicinering fører til forringelse eller endda død.
Konklusion
Kulhydratmetabolisme spiller en vigtig rolle i kroppen; hvis den forstyrres, opstår der funktionsfejl i mange systemer og organer. Det er vigtigt at opretholde en normal mængde kulhydrater, der kommer ind i kroppen.
