De fleste lægemidler ville være umulige at bruge uden hjælpestoffer i sammensætningen. De giver dig mulighed for at give lægemidlet en form, der gør det muligt for det aktive stof at nå det ønskede punkt i kroppen og handle på sygdommen. Nogle af hjælpestofferne er mere populære hos producenten, nogle er mindre populære. Laktosemonohydrat - hvad er det, hvordan bruges det i medicin og fødevareindustrien?
Generelle egenskaber
Lactose hører som et stof til kulhydratklassen af oligosaccharider. Kulhydrater er kemiske forbindelser, der findes i alle fødevarer og har carbonyl- og hydroxylgrupper i deres sammensætning. Oligosaccharider, på den anden side, er en klasse af kulhydrater, der indeholder fra to til fire simple dele - saccharider. Der er to sådanne dele i laktose: glucose og galactose.
Fordiat laktose hovedsageligt findes i mælk, kaldes det også "mælkesukker". Farmakologiske manualer indikerer, at laktosemonohydrat er et laktosemolekyle med et vandmolekyle knyttet til det.
Da laktose indeholder to simple sukkerarter: glucose og galactose, kaldes det et disaccharid inden for den kemiske klassificering, og ved sp altning danner det to indledende monosaccharider. Disacchariderne omfatter også saccharose, som vi kender, og som ved sp altning danner glucose og fruktose. Med hensyn til kulhydrategenskaber og nedbrydningshastigheden i kroppen er begge disse molekyler således ekstremt tæt på hinanden og kan i nogle tilfælde ombyttes.
Laktose uden et vandmolekyle (vandfrit) lagres meget mindre end den krystallinske form, og derfor tilsættes vandmolekyler målrettet til det for at forbedre opbevaringen.
Hvad sker der
Lactose ligner et lugtfrit hvidt krystallinsk pulver. Det opløses godt i vand og har en sød smag. Som hjælpestof adskiller laktosemonohydrat sig kun i partiklernes finhed: fra det mindste stof til tabletter med kraftige stoffer i små doser til store partikler til tabletter med urteekstrakt. Partikelstørrelseskontrol udføres hovedsageligt i medicinsk praksis på grund af behovet for at kontrollere absorptionshastigheden af det aktive stof i lægemidlet. I fødevareindustrien er kravene til stoffet mindre strenge.
Kropsopdeling
Mælk er hovedkilden til laktose, som indeholder op til 6 %. Det er mælk, der indeholder laktosemonohydrat, som kommer ind i vores krop, når det indtages. Norm alt, efter at have kommet ind i maven, udsættes laktose for enzymatisk virkning, den er opdelt i to monosaccharider: glucose og galactose. Derefter kan simple kulhydrater allerede gå til kroppens behov og genopbygge dens energiforsyning.
Fordi disaccharidet nedbrydes til simple sukkerarter, påvirker brugen af laktosemonohydrat, både som fødevare og som en del af et lægemiddel, blodsukkerniveauet ved at hæve det.
Sp altningsprocessen er mulig på grund af laktaseenzymets arbejde. Dens maksimale mængde er indeholdt i kroppen af et sundt lille barn, og det er ham, der tillader ham at være på mælkernæring. Efter ammeperioden er slut, falder mængden af enzymet, og mælketolerancen falder. Den mindste mængde af enzymet blev fundet i kroppen af ældre og beboere i den asiatiske region. Europæere mister praktisk t alt ikke evnen til at assimilere mejeriprodukter med alderen.
Medicinsk brug
Lactosemonohydrat, magnesiumstearat er de mest almindelige hjælpestoffer til tabletdoseringsformer. Det er ekstremt svært at finde en tablet, der ikke indeholder disse to komponenter. Men på grund af spredningen af laktoseintolerance blandt mennesker, farmaceutiske producenterlancerede laktosefri tabletter på markedet.
Men selv med fremkomsten af et lille antal mælkesukkerfrie produkter er laktose stadig en af hovedkomponenterne i medicinske tabletter.
Producenter tilføjer laktosemonohydrat til tabletter som fyldstof, da dette stof er det mindst farmakologisk aktive i den menneskelige krop og derfor ikke påvirker effektiviteten af det aktive stof og resultatet af behandlingen. Stoffer, der er fuldstændig neutrale for den menneskelige krop, findes ikke. Det er også kendt, at laktosemonohydrat i sammensætningen af lægemidler ikke er et absolut ligegyldigt fyldstof, men ud over at ændre koncentrationen af sukker i blodet påvirker dette stof minim alt de processer, der forekommer i menneskekroppen. Men i tilfælde af, at sukkerniveauet er vigtigt (f.eks. når man tager medicin mod type 2-diabetes), så bruges laktosemonohydrat ikke.
brug af fødevareindustrien
I fødevareindustrien bruges laktose ikke kun som en del af mejeriprodukter. Det kan findes i glasurer, kager og færdiglavede kornprodukter. Hvis der er behov for laktosemonohydrat som en ligegyldig del i medicin, så bruger fødevareproduktionen aktivt dens egenskaber.
Dåsemader mister ikke farve, når laktose tilsættes, og det tilsættes også supper, mel og grøntsager på dåse til samme formål. På grund af at stoffet ikke har en udt alt smag, er det nemt at bruge i fødevareproduktionen, og detvil ikke påvirke dens endelige smag.
Konfektureindustrien bruger aktivt laktosemonohydrat som sødemiddel. Mælkesukker er mindre sødt end almindelig saccharose og mindre skadeligt. Derfor tilsættes det kunstigt til slik, kager og bagværk for at give dem en let sød smag.
Laktosemonohydrats virkning på kroppen
På trods af den tilsyneladende fuldstændige neutralitet af stoffet for kroppen, har laktose et sæt ret væsentlige egenskaber, som direkte påvirker kroppens funktion. Denne påvirkning kan have både positive og negative virkninger. Før du bruger laktosemonohydrat, er det derfor nødvendigt at tage hensyn til stoffets egenskaber og kroppens individuelle reaktion på det.
Buff-effekter
Lactosemonohydrat er kendt for at være et kulhydrat. Som ethvert kulhydrat er laktose primært en energileverandør til kroppen. Det kan klassificeres som et simpelt kulhydrat, da det består af to simple sukkerarter: glucose og galactose. Derfor, når det indtages, nedbrydes det meget hurtigt til de vigtigste energielementer og øger blodsukkerniveauet.
Den kan også bruges som et mikroflora-understøttende stof, da det er det, der bedst plejer laktobacillerne i tarmen.
Laktose har også en stimulerende effekt på nervesystemet, så det kan tilsættes drikkecocktails, der bruges i sportstræning og i restitutionsperioden efter behandling af sygdomme.
Negativ effekt
De negative virkninger af laktosemonohydrat er meget mindre end de positive: Stoffet kan kun forårsage skade i tilfælde af individuel intolerance. Ud over intolerance kan denne komponent, omend lidt, påvirke blodsukkerniveauet, især hvis det indtages som en del af mad. Dette kan have en meget negativ indvirkning på sundheden for personer med diabetes.
Modtageproces
Processen med at opnå laktose er fuldstændig forbundet med naturlige råvarer - valle. Den enkleste tilgængelige produktionsteknologi involverer koncentration af tørstof fra rå mælk ved hjælp af en omvendt osmoseproces. Lactosen renses derefter, inddampes og tørres.
Laktoseintolerance
I nogle tilfælde mangler den menneskelige krop de enzymer, der tillader nedbrydning af laktose til enklere komponenter til absorption af sukker. I dette tilfælde kan vi tale om intolerance over for laktosemonohydrat. Hvad er det, er det en sygdom i ordets fulde betydning? Læger giver ikke et entydigt svar på dette, da manglen på evnen til at nedbryde laktose er iboende ikke kun for enkeltpersoner, men endda for individuelle nationer. Det er også kendt, at ældre mennesker også har svært ved at optage dette kulhydrat.
Der er tre forskellige typer intolerance:
- Primær. Det afhænger helt af personens alder. Jo ældre kroppen bliver, jo stærkereenzymproduktionen i den falder.
- sekundær. Det opstår som følge af sygdomme, skader og lidelser i kroppen. En sådan intolerance kan enten fortsætte livet ud eller udjævnes eller helt forsvinde med tiden.
- Midlertidig. Den tredje type er primært forbundet med problemerne med for tidligt fødte spædbørn, da produktionen af enzymet begynder fra en bestemt måned med fosterudvikling. Med tiden modnes barnets krop med den rette behandling, enzymet begynder at blive produceret i den rigtige mængde, og laktoseintolerancen forsvinder.
Intolerance har symptomer, der er ens for forskellige mennesker. De er primært forbundet med fordøjelsessystemet. De vigtigste tegn på laktoseintolerance er diarré, oppustethed og flatulens efter at have spist fødevarer med dette stof. I sjældne tilfælde kan der forekomme kvalme og opkastning. Patienten oplever alvorlig tyngde i maven.
Laktoseintolerance kan forveksles med en anden sygdom med lignende karakteristika ved første øjekast - mælkeallergi. Men disse to sygdomme adskiller sig ikke kun fra hinanden i forløbet og behandlingsmetoderne, men også i symptomer. Før du forsøger at selvdiagnosticere nogen af disse sygdomme, er det derfor nødvendigt at blive diagnosticeret af en specialist.
